วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ทำแบบนี้เนื้อนุ่มๆ ไม่แข็งไม่เหนียว น้ำมันไม่กระเด็น (สว) ก็อร่อยได้
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- #วิธีทอดปลาหมึกแห้ง #ทอดปลาหมึก #ปลาหมึกแห้ง #วิธีทอดปลาหมึก #ปลาหมึกวิธีทอด #สอนทอดปลาหมึก #น้ำมันไม่กระเด็น #Asia Food Secrets
วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ทำแบบนี้เนื้อนุ่มๆ ไม่เหนียว น้ำมันไม่กระเด็น (สว) ก็อร่อยได้
ใช้เกลือดึงความเค็ม ได้ผลจริงๆด้วยครับ ขอบคุณไอเดียดีดี
เสียงคนบรรยายเหมือนพูดไม่ค่อยชัดนะคะ แต่ดูคลิปแล้วเข้าใจดีค่ะ
ทุกวันนี้ขายแพงเกิน แทนที่จะถูกลง ของหาง่ายแท้ๆ
ถ้าไม่อยากให้กลิ่นแรง ให้เอาหัวหอมซอย แล้วนำไปทอดกับปลาหมึกครับ อย่าใส่เยอะเดี๋ยวหมึกหมดกลิ่น
ขอบคุณมากคะ จะลองทำดูนะคะ
😮😮@@asiafoodsecrets3841
ขอบคุณน้องอุ๋ยมากคะ อาหารบางสูตร พี่นำไปทำขายด้วยนะคะ เช่นราดหน้าหมูหมัก สุดยอดเลยคะ
ขอให้ขายดีดีนะคะ ขายแถวไหนคะ ผ่านไปจะได้แวะไปอุดหนุน
เยี่ยมครับ แต่กว่าจะได้กิน เบียร์คงหมดไปหลายขวด😋😋😋
ถูกใจพ่อบ้านเลยคะ ได้จัดเบียร์หลายขวด อิอิ
ปรกติแช่น้ำซักพักไม่ถึงชั่วโมงแล้วขยำๆ จนนิ่ม แต่เมื่อยมือมาก ตอนทอดหนังจะตึงๆ เหมือนแดดเดียวไม่ได้พองแบบในคลิป หรือเอาไปผัดกะเพราก็อร่อยไปอีกแบบ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตรนุ่มฟัน แต่ก่อนทอดกินเอง กินแล้วเจ็บฟันมากเลย
เบคกิ้งโซดาซื้อได้มี่ไหนแหล่งที่ขายนะคับ ชอบมากคับ
ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ทั่วไป หรือในซูเปอร์มาเกตแบบBigC โลตัส แมคโคร ก็มีค่ะ
น่ากินค่ะ ขอบคุณที่แนะนำวิธี จะลองทำตามค่ะ
เราไม่ต้องทำไรเลยแค่ล้างน้ำ บีบๆขยำๆปลาหมึก แล้วให้สะเด็ดน้ำหน่อยแค่นั้นเอง ลงกะทะก็ไม่กระเด็นไรนะคะ ขยันคนตลอดเวลาทอดก็ได้แล้วค่ะ ไม่กรอบไม่ขม ปลาหมึกนุ่ม
เอาแช่น้ำธรรมดาครึ่งช.ม.ไปก็นุ่มแล้วจร้า...แช่ขนาดนี้เน๊อะ...
ใช่ค่ะ เหมือนกันค่ะ ถ้าอยากให้กรอบ แห้ง ไม่อมน้ำมัน ก็แค่ คั่วในกระทะไล่ความชื้นออกจากหมึก ก็จะได้แบบกรอบ
ถ้าอยากได้นิ่มๆ ก็ล้างน้ำ บีบเอาน้ำออก ทอดปกติ ก็นุ่มเอง
ไม่เห็นต้องแช่เกลือ แช่baking soda!!!
baking soda จะออกฤทธิ์เมื่อผสมกับกรด ส่วนแค่ใส่น้ำเปล่านี่คือ เสียเงินเปล่าๆ ไร้ประโยชน์ นะคะนี่
แค่ทอดหมึกแห้ง ทำไมใช้เวลาข้ามวัน 5555
ไช่ล้างนํ้าไห้สอาดทอดเลยก็ยังอร่อยอยู่น่ะทำอย่างที่คุณแนะนำมามันเรื่องมากเกินไปกว่าจะได้กินเสียเวลา
ทำคลิปดีมากเลย ได้สูตรทอดปลาหมึกแห้งที่ทอดแล้วอร่อย เยี่ยมเลยจ้า เป็นกำลังใจให้กันจ้า
ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาให้กำลังใจ
ขอบคุนสำหรับเคล็ดลับดีดัีนะคะ
ได้ความรู้ดีมีประโยชน์ครับ😆
ไม่ต้องแช่อะไรเลยใช้น้ำส้มสายชูล้างใส่นิดเดียวช้อนโต๊ะพอล้างแล้วเอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำทอดเลยกรอบไม่เหนียว
สูตรนี้แม่ผมใช้มาตั้งแต่เด็กสมัยก่อนเบรคกิ้งโซดาไม่มีก็แบบนี้ละครับ
สูตรนี้ถูกใจ
ดีค่ะ ไม่อยากเอาความเค็มออกค่ะ
ขอบคุณครับ !
ขอบคุณค่ะ สุดยอดน่าทานมากค่ะ👍👍👍😋😋😋♥️💯🤟🤟
สวัสดีค่ะ หญิงมู ขอบคุณที่แยางปันสิ่งดีดีค่ะ 💛💛💛
เข้าทาง สว ขอบคุณนะคะที่แชร์สูตร
มาชมด้วยคะ
ความกรอบ ความอร่อยจะหายไป
ใช่ครับหมึกก็ไม่สดตัวดำมาก🤣🤣🤣🤣
ขอบคุณนา้ที่นำมาบอก
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับเคล็ดลับในการทอดปลาหมึกแห้ง
ยินดีมากเลยคะ
ขอบคุณ มากๆทอดทีไรแข็ง บางทีก็ขม เหนียว .เค็ม ไม่อร่อยเลย
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ๋ย ขออนุญาตแชร์นะคะ ขอให้สมหวังในสิ่งดีๆนะคะ
ขอบคุณมากคะ
ขอขอบใจมากค่ะ
กินแข็งๆเค็มๆมาทั้งชีวิต ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆสำหรับเคล็ดลับดีๆครับ ❤️❤️❤️
ยินดีมากเลยคะ
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู
เสียงคล้าย แนท เกศรินมากกก น้ำเสียง และการพูดดด
ขอบคุณนะคะ
เปิดดูหลายคลิปไม่รู้ว่าคลิปใครเลียนแบบคลิปใคร คลิปอื่นๆก็เหมือนกันที่ไม่ใช่แต่ปลาหมึก เลียนแบบกันไปมาหาเองไม่เป็นต้องหาลอกคลิปคนอื่น
ขอบคุนจริงๆค่ะ
ขอบคุณเคล็ดลับค่ะพี่อุ๋ย ขออนุญาติถามพี่อุ๋ยหน่อยค่ะพี่อุ๋ยใส่เหล็กดัดฟันอยู่ใช่มั้ยค่ะ
ขอบคุณครับ เราใส่แป้งในน้ำมันเพื่ออะไรครับ🙏🙏🙏
เอาน้ำเปล่าแช่งครึ่งช.ม.ก็หมดเค็มแล้ว
ได้สูตรการทอด ขอบคุณครับ
ลองทำดูนะคะ
สุดยอดแม่❤❤❤🎉🎉🎉
รบกวนค่ะช่วยสอนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดหน่อยได้ไหมค่ะขอบคุณค่ะ
เดี๋ยวอุ๋ยทำคลิปให้นะคะ
ชอบมาก
ขอบคุณค่ะ👍
ทอดไฟอ่อนง่ายสุด น้ำมันผสมน้ำไช้ไฟอ่อนๆ
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ
สวัสดีจ้าแวะมาอร่อยด้วยจ้า
สวัสดีคะ
แจ๋ว ครับ.
ขอบคุณค่ะทีแนะนําให้จ้า
ขอบคุณค่ะ ^~^
สุดยอดเลยครับ
ขอบคุณคุณอุ๋ยมากเลยค่ะ สำหรับคลิปดีๆ เคล็ดลับดีๆที่นำมาแบ่งปันกัน เป็นทริกดีๆมีประโยชน์มากๆจริงๆค่ะ อย่างส่วนตัวทอดปลาหมึกแห้งทีไรก็ทั้งเหนียวทั้งแข็งมาตลอด 55 จะมีบ้างที่บางตัวมันพองและกรอบไปเลยอันนั้นก็ทานง่ายหน่อยค่ะ แต่ส่วนใหญ่จะเหนียวๆแข็งๆค่ะ คนมีฟันยังเคี้ยวลำบากเลย สว. ที่บ้านยิ่งไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ หมดสิทธิ์ 555
ขอบคุณนะคะที่แวะมาให้กำลังใจคะ
ขอบคุณครับ
2 ช้อนชาคุณอุ๋ยเล็กจัง 😁
ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยจังเลยจา
ขอบคุณมากคะ
กว่าจะได้กิน ใช้เวลาเป็น ชั่วโมง สรุบคนหิวก็ไม่ต้องกิน5555
อิอิ
เก่งจ้า
ปลาหมึกทอดของกินเล่นของผมเลยครับ
ขอบคุณมากนะคะ จะไปทำกินจ้า กินแบบเค็มๆ แข็งๆมาตลอด😁😁🙏🙏🙏
ไม่รู้เคล็ดลับ ทอดตามธรรมชาติ ล้างน้ำทอดเลย กล้ำกลืนกินเพราะมันแพง 😀😃😇
ใช่คะแพงมาก ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ
ด
ครึ่งโล300กินได้3สัปดาห์ก็,ok,อยู่นะ..กินคนเดียวเพราะโสดแต่ไม่สด..
55555ใช่แพงจริง กิโลละ 750- 850 บาท
@@good-ne2wi อ้าว
ทอดแข็งตลอด บางทีกรอบมากไปก็ขมปี๋ แต่ชอบเค็มมีญาติซื้อมาฝากแบบไม่เค็ม กินยังไงก็ไม่อร่อย เดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ ตามดูแทบทุกคลิป อยู่ที่ว่าจะทำอะไรกิน
ขอบคุณมากคะ
แช่นานอย่างนี้ไม่ต้องทํากินแล้วค่ะคุณ คนหิวก็หิวฯนะ อิ อิ รอไม่ไหว บาย
วิธีนี้ ใช้กับปลาทูเค็มได้ไหมคะ
ช่างติเยอะจัง เขาสอนให้ก็บุญละ
ของเก่า ควรทำ ของใหม่ไม่จำเป็นจะจืดจ้า
โคตรน่ากินเลยครับ
แค่ล้างน้ำเปล่าวธรรมดาก็นิ่มแล้ว
Looks delicious 😋 thanks for sharing too.I will try your method 😀 before fry ..what is that powder into the oil ??
It’s either wheat, rice or tempura flour. No corn starch or tapioca flour. Discard the oil after frying.
@@YellyellyellYellyellyell Thank you for your explanation and details 🙏 bye...
With pleasure.
@@YellyellyellYellyellyell
เค็มมากต้มน้ำลวกทิ้งซักน้ำก็จบแล้วครับ แค่ 5นาทีไม่เสียเวลามาก.
ล้างนําธรรมดาแล้วทอดก็ใด้
เกลือ จิ้มเกลือ หนามยอกเอาหนามบ่ง
กว่าจะได้กินหายอยากพอดี5555
👍👍👍
ยุ่งยากหลาย ขั้นตอนสำหรับคนที่มีฟังไม่แข็งแรง
กว่าจะได้กิน ชม.นึงพอดี
👍👍👍👍👍
หมืกกะตอย ล้างเเบบนี้รึเปล่าคะ
แถวต่างจังหวัดน้ำมันไม่ต้องเททิ้ง เทใส่ปี๊บเอาไว้ จะมีร้านมารับซื้อ
ปี๊บละ400฿ เอาเงินไปซื้อน้ำมันขวดใหม่มาใช้ได้เลย😆😁
จังหวัดไหนครับ ทำไมถูกมากเลยนะ400
@@user-uv9mt2yt1n ปกติเขาซื้อเท่าไหร่ครับ
650
เค้าซื้อไปทำอะไรเอาไปทอดขายต่อหรอคะ
มันไหม้เพราะ แป้งมันไหม้ อาจจะแก้ก้วยการทอดไม่นานแล้วเอาขึ้นไป อบด้วยหม้ออบความร้อนไล่น้ำมันออก สีมันเข้มอยู่แล้วด้วยเพราะเป็นปลาหมึกแห้ง
ต้องกาซื้อมี่ไหนค่ะ
ใส่แป้งในน้ำมันเพื่ออะไรคะ
ขอตอบแทนแอดน่ะค่ะ#ใส่แป้งเพื่อไม่ให้ติดกระทะและตัวปลาหมึกจะไม่ไหม้เร็วเกินไปจนทำให้เกิดความขมขึ้นมา. และตัวแป้งทอดกรอบ ไปจับกับตัวปลาหมึกทำให้กรอบขึ้น เขาเรียก กรอบนอกนุ่มในค่ะ.ที่บ้านทำแบบนี้ประจำ เป็นวิธีที่ใช้ได้ทีเดียวลองดูฃิค่ะ.
ซื้อกินดีกว่า
สวัสดีค่ะ ไม่ค่อยรู้เรื่องแป้งมากนัก แป้งสาลี่ กับ แป้งข้าวโพดไม่ใช่อันเดียวกันใช่มั้ยค่ะ
ไม่ใช่ค่ะ แป้งข้าวโพดใส่แล้วจะเหนียวและข้น เป็นแป้งที่เค้าทำขนมเต้าส่วนค่ะ
มันจะหายากก็ตงเบกกิ้โซดานี้ละคัป
เคยซื้อที่ตลาด สมุทรปราการ แม่ค้าขี้โกง ถามว่าหมึกไข่เค้าบอกว่าหมึกไข่แต่ไม่มีไข่เลยค่ะ แพงด้วย
จริงเปล่า
อุปกรณ์แระกอบการทำครัว เวลาคน น่าจะใช้ไม้พายคน จะดูดีกว่าใช้ช้อนสั้นคน มันดูไม่ถนัน
กระท้อนทรงเครื่อง
เป็นอีกหนึ่งวิธีทอด หมึกแห้ง ที่ต้องลองทำแบบนิ่ม ๆ หมึกกระตอย ให้สว.ที่บ้านทานค่ะ 😊
ยอมเสียเวลาดีกว่าเสียฟัน
รสชาดหายไป50%
แล้วหมึกมันจะไม่เค็มเกินหรือค่ะ
ลองทำดูคะรับรองไม่เค็มคะ
กวา่จะดัยกิน
้เรื่องเยอะ ไม่ซื้อมากินหรอก เหม็น แข็ง กินสดๆดีก่า
เคยทำตาม. คนฟันไม่ดี. อย่ากินมาก
เคยใช้กับพวกเนื้อ...ใช้กับปลาหมึกก็ได้รึ
😁🐙👍
ตอนทอดเจ๊กวนคนน้ำมันแรงมาก น้ำมันกระเพื่อมไปมาซ้ายขวา ดูไปกลัวไปเสียวไป กลัวน้ำมันกระเพื่อมออกจากกระทะ
ยุ่งยากเกิน หาวิธีที่ง่ายๆกว่านี้หน่อย
ถ้าขนาดนี้ยังยุ่งยาก อีก ก็ .....เอิ่ม.....!!!!
บางครั้งไม่อยากทอดเลย
T.G
อย่าเห่า หยุดเห่า อย่าเห่าสิโว้ยย
หมึกไม่สดเลย.ตัวแดงเชียว.