Das weiß ich nicht, ich vermute es ist ähnlich, da die Geometrie innen im Mahlraum ähnlich ist und die mahlscheiben je 64mm Durchmesser haben. Sobald ich aus Italien zurück bin frage ich nach.
Hochwertige dunkle und leckere Röstung gibt es bei Maisto Caffee, aus Neapel. Absolut keine Säure und nicht bitter, sogar mir 95 Grad. Unbedingt mal testen.
@@RealGilliVanilli Wo machst du da den Unterschied? Also interessiert mich, wann besagte "manche" Bohnen eher zum hellen bzw. dunklen Rösten gebräuchlich sind. Ich mag traditionellen italienischen Espresso eben als den kurzen, schweren, der vor allem nicht im Schatten zur Milch steht, falls man (eher selten) mal einen cappucino trinkt. Aber helle Röstungen finde ich auch super. Man kann vielleicht sogar so weit gehen, dass nicht jeder dunkel rösten kann, weil es eben des öfteren ins verbrannte tendiert. Manche Röster rösten im Kontext der passenden Getränke und manche bieten gleiche Bohnen für alle Zubereitungsarten an. Also was bringt dich bei welcher Bohne auf den Schluss "Das muss dunkel" bzw. 'Das muss hell"?
@@Jonny9403 das ist eine Frage die kann ich dir nicht beantworten. Ich bin kein Röster. Ich gehe mal davon aus, das Röster sowas einschätzen können. Oder es halt ausprobieren. Ich war mal in einem Clubhouse Chat mit Dritan Alsela. Der hat erzählt, das er bei neuem rohkaffee das ausprobiert an einem Kleinen Röster und mehrere chargen von hell bis dunkel Röster und Probiert und sich so dem Sweet Spot nähert wo er seiner Meinung nach das beste aus der Bohne rausholt. Ich bin nur Kaffee / Espresso Trinker und weiß was mir schmeckt. Ich probiere Sorten aus die mir meist von anderen empfohlen wurden. So wie den Maisto oder Barbera Mago, Café del Sol, Caffe del professore…. Und dann merke ich ja ob es was für mich ist. Das einzige was ich mit relativer Sicherheit sagen kann, dass robusta eher nicht für helle röstungen geeignet ist sondern eher für dunkle das ist klar. Aber sonst bin ich kein Experte in rohkaffee mit Herkunft und best möglichem Röstgrad. Ich trinke einfach was mir schmeckt und das ist zumindest kein Starbucks Kaffee Ich habe früher auch hellere Sachen probiert aber mittlerweile bin ich einfach bei mittleren und dunklen Röstungen hängen geblieben. Dieses blumige fruchtige ist nix für mich - wenn maximal bei Cold Brew Jeder der mag kann gerne auch helle Röstungen trinken. Was mich nervt ist dieser Hipster Großstadt Hype um diese Sorten und das bei manchen (Siehe dem einen Herren weiter oben) nur solche Sorten als das einzig wahre zugelassen werden…
Das schwarze Zeugs sieht ja grausig aus. Für mich ein Grund mehr diese Läden nicht zu betreten. Erinnert mich im Übrigen ein bisschen an die karamellisierten Bohnen, die man u.a. auf Mallorca bekommt. ( ... und die gar nicht mal so schlecht schmecken)
Es gibt durchaus auch sehr gute Espressobohnen die so aussehen. Das Bohnenbild ist hier nicht das Problem sondern vermutlich schlechter Rohkaffee und keine vernünftige Röstung
Diese dunklen öligen Röstungen gibts aber öfter - das sind eigentlich klassische italienische Röstungen. Die werden über den zweiten Crack hinaus geröstet bei 250 grad dann sehen die so aus. Da gibts echt leckere Sachen von. Trinke ich zB sehr gerne und häufig. Den Barbera Mago kann ich empfehlen wenn du da mal was probieren willst
Ja die gibt es wirklich öfters in jedem Starbucks und man kann sie auch trinken, am besten mit viel Sahne und Karamell damit man den Kaffeegeschmack überdeckt :-)
@@andreasr.3424 sorry aber sowas sagen nur Leute die keine Ahnung von Kaffee haben. Wer weiß was es bei Starbucks gibt, hat sich eh schon als solcher geoutet. Ich setze meinen Fuß sicher nicht in so einen Laden, da gibt’s alles nur keinen Kaffee. Anständige dunkle Neapolitanische Röstungen kann man einfach bestellen oder vor Ort trinken
@@RealGilliVanilli genau und du Kauf dir schön deine Tchibobohnen und weitere Discounterbohnen die tot geröstet wurden und spiele mit deiner Rocket R9 one als Möchtegern Barista.
Hallo! Tolles Video, Danke! (Darf noch fragen welche Uhr Du in dem Video trägst? Ist das eine Submariner?)
Sorry, dass ich mich einmische: ja, Submariner, habe die gleiche 🙂
Hallo Markus, was war das für ein Leveller, den du benutzt hast? Gruß aus Würzburg
Da habe ich mit einem ecm leveler gearbeitet
Eine Frage noch. Du sagst die Mini Mazzer hat 5gr Totraum, hast du eine Antwort wieviel TR die Mahlkönig K30 hat? Vielen Dank für Deine Hilfe. 🙏
Das weiß ich nicht, ich vermute es ist ähnlich, da die Geometrie innen im Mahlraum ähnlich ist und die mahlscheiben je 64mm Durchmesser haben. Sobald ich aus Italien zurück bin frage ich nach.
Hallo Markus.... warum wurde das Video nicht bis zum "Ende" aufgezeichnet ??
Der kunde hat auf seine Mühle gewartet. Er kam mit den schokorosinen nicht zurecht…
Support your local Rösterei und keine Großkonzerne, die das ölige Etwas Kaffee nennen!
Ein Glück gibt es auch kleiner vernünftige Röstereien in Italien die so schwarzes Öliges etwas produzieren und das schmeckt auch noch
Wusste gar nicht dass du seit neuestem glasierte Schokorosinen testest. :-)
Die schokorosinen hat der kunde mitgebracht, und darüber hab ich win video gedreht….. coole idee - schokorosinen
Hochwertige dunkle und leckere Röstung gibt es bei Maisto Caffee, aus Neapel. Absolut keine Säure und nicht bitter, sogar mir 95 Grad. Unbedingt mal testen.
Keine Säure soll jetzt ein Qualitätsmerkmal sein ?
@@Jonny9403 für manche ja!!
Es müssen ja nicht alle diese hellen „yes its a Fruit“ hipster röstungen trinken
Maisto ist einer meiner liebsten Sorten
@@RealGilliVanilli Wo machst du da den Unterschied? Also interessiert mich, wann besagte "manche" Bohnen eher zum hellen bzw. dunklen Rösten gebräuchlich sind. Ich mag traditionellen italienischen Espresso eben als den kurzen, schweren, der vor allem nicht im Schatten zur Milch steht, falls man (eher selten) mal einen cappucino trinkt. Aber helle Röstungen finde ich auch super. Man kann vielleicht sogar so weit gehen, dass nicht jeder dunkel rösten kann, weil es eben des öfteren ins verbrannte tendiert.
Manche Röster rösten im Kontext der passenden Getränke und manche bieten gleiche Bohnen für alle Zubereitungsarten an. Also was bringt dich bei welcher Bohne auf den Schluss "Das muss dunkel" bzw. 'Das muss hell"?
@@Jonny9403 das ist eine Frage die kann ich dir nicht beantworten. Ich bin kein Röster.
Ich gehe mal davon aus, das Röster sowas einschätzen können. Oder es halt ausprobieren.
Ich war mal in einem Clubhouse Chat mit Dritan Alsela. Der hat erzählt, das er bei neuem rohkaffee das ausprobiert an einem
Kleinen Röster und mehrere chargen von hell bis dunkel Röster und Probiert und sich so dem
Sweet Spot nähert wo er seiner Meinung nach das beste aus der Bohne rausholt.
Ich bin nur Kaffee / Espresso Trinker und weiß was mir schmeckt. Ich probiere Sorten aus die mir meist von anderen empfohlen wurden. So wie den Maisto oder Barbera Mago, Café del Sol, Caffe del professore…. Und dann merke ich ja ob es was für mich ist.
Das einzige was ich mit relativer Sicherheit sagen kann, dass robusta eher nicht für helle röstungen geeignet ist sondern eher für dunkle das ist klar. Aber sonst bin ich kein Experte in rohkaffee mit Herkunft und best möglichem Röstgrad. Ich trinke einfach was mir schmeckt und das ist zumindest kein Starbucks Kaffee
Ich habe früher auch hellere Sachen probiert aber mittlerweile bin ich einfach bei mittleren und dunklen Röstungen hängen geblieben. Dieses blumige fruchtige ist nix für mich - wenn maximal bei Cold Brew
Jeder der mag kann gerne auch helle Röstungen trinken. Was mich nervt ist dieser Hipster Großstadt Hype um diese Sorten und das bei manchen (Siehe dem einen Herren weiter oben) nur solche Sorten als das einzig wahre zugelassen werden…
Das schwarze Zeugs sieht ja grausig aus. Für mich ein Grund mehr diese Läden nicht zu betreten. Erinnert mich im Übrigen ein bisschen an die karamellisierten Bohnen, die man u.a. auf Mallorca bekommt. ( ... und die gar nicht mal so schlecht schmecken)
Es gibt durchaus auch sehr gute Espressobohnen die so aussehen.
Das Bohnenbild ist hier nicht das Problem sondern vermutlich schlechter Rohkaffee und keine vernünftige Röstung
Mir wurde auch ein Kaffee geschenkt der ist fast schwarz geröstet - kann man.nicht trinken, hab ihn weggeworfen.
Dann war es einfach schlechter rohkaffee und/oder schlecht geröstet. Es gibt sehr gute dunkle Röstungen
Der Schluss vom Film fehlt? Abgebrochen. Ist das nur bei mir?
Ja da ist ein Fehler drin. Ich schaue mir das nochmals an.
Diese dunklen öligen Röstungen gibts aber öfter - das sind eigentlich klassische italienische Röstungen. Die werden über den zweiten Crack hinaus geröstet bei 250 grad dann sehen die so aus. Da gibts echt leckere Sachen von. Trinke ich zB sehr gerne und häufig.
Den Barbera Mago kann ich empfehlen wenn du da mal was probieren willst
Ja die gibt es wirklich öfters in jedem Starbucks und man kann sie auch trinken, am besten mit viel Sahne und Karamell damit man den Kaffeegeschmack überdeckt :-)
@@andreasr.3424 sorry aber sowas sagen nur Leute die keine Ahnung von Kaffee haben. Wer weiß was es bei Starbucks gibt, hat sich eh schon als solcher geoutet. Ich setze meinen Fuß sicher nicht in so einen Laden, da gibt’s alles nur keinen Kaffee.
Anständige dunkle Neapolitanische Röstungen kann man einfach bestellen oder vor Ort trinken
@@RealGilliVanilli ja absolut Herr Professor, da spricht eindeutig der absolute Experte und einzigartige Kaffeehero :-)
@@andreasr.3424 schön das du es einsiehst . Und jetzt husch husch geh wieder deinen starbucks oder McDonald’s Kaffee trinken mit Sirup und Sahne
@@RealGilliVanilli genau und du Kauf dir schön deine Tchibobohnen und weitere Discounterbohnen die tot geröstet wurden und spiele mit deiner Rocket R9 one als Möchtegern Barista.