Kukoricás lepénykenyér - Nagyszékely
Vložit
- čas přidán 20. 04. 2020
- Hogyan készül az ínycsiklandó kukoricás lepénykenyér? 😉
Mifelénk a recept azzal kezdődik, hogy tavasszal elvetjük a kukoricát... 🌽
Ebben a kisfilmben egy élelmiszer önellátó, vegyszermentes gazdaságba kukkantunk be. A nyári rezidenciaként használt pajtában vagyunk. Szó esik a kukorica termesztéséről, látjuk, ahogyan a házi malom őröl, ezt követi a szitálás. Majd a friss házi alapanyagokból összeáll a tészta, és a sparhelten kisülnek a ropogós-puha lepénykenyerek!
Recept: 15 dkg kukoricaliszt, 7 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 7 dkg finomliszt, víz, só.
A tésztába kerülhet esetleg egy tojás, vagy krumpli is, így másnapra is eltehetjük.
Töltés ízlés szerint, sósan vagy édesen is fogyasztható.
A kisfilmeket Nagyszékely faluban, a magyarországi Tolna megyében forgatjuk. Alkotók: Bényi Péter, Bori Dániel, Jagodics Edit. Ezek a vidéki élet egy-egy mozzanatát bemutató alkotások a Két Torony Nagyszékelyi Faluegylet keretei között jöhetnek létre 2020 óta. Bővebb információ az egyesület tevékenységéről: www.kettoronyegylet.hu. Ezen epizód elkészítését az Erasmus+ támogatta.
A Falusi Fortélyok Iskolája egy informális kezdeményezés, melynek célja a természetes, fenntartható, közösségi életmód bemutatása és népszerűsítése. www.falusifortelyok.hu.
Elkészitettem és nagyon jó nagyon finom. A jó Isten áldjon meg benneteket minden földi jóval, hogy ezt bemutattátok. Köszönöm.
Nagyon köszönöm ..áldás
A kukorica fajtája esetleg nem a fehér lófogú? Úgy tudom abból lehet nagyon finom lisztet őrölni.
It’s look great. Could please add the eng subtitle...? Please...
Hungarian Tortilla: Half corn flour, (15 dkg) half wheat flour: quarter white (7dkg), quarter whole (7dkg), one egg, water to make a nice consistance.
If you gonna store it for few days add some cooked potato to keep it soft.
The strech is in cross direction on the other side. 7 piece baked on strong fire.
Kicsit ufós ahogy ennyire az arcába mászik