빵 하나 사려고 3시간도 기다린다! 사장님이 힘들어서 장사 그만 둘까 봐 동네 어르신들이 자발적으로 일해준다는 맛집ㅣ 하루에 1,000개 판매되는 추억의 술빵ㅣ극한직업ㅣ
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- čas přidán 2. 07. 2024
- ※ 이 영상은 2023년 6월 10일에 방송된 ＜극한직업 - 국민 간식! 빵의 모든 것＞의 일부입니다.
한편, 전라남도 목포시 어느 한 빵집은 새벽 4시부터 하루가 시작된다. 출근하자마자 제일 먼저 하는 일은 뜨거운 전기장판 위에서 약 12시간 숙성된 술빵 반죽을 확인하는 것이다. 이스트를 넣지 않고 동동주로 반죽해서 계절에 따라 온도와 숙성하는 시간도 달라지는데. 이렇게 술빵 반죽을 숙성하기까지 오랜 경험을 쌓아야 한다. 이곳에서는 가족이 하루에 약 1,000개의 빵을 만들기 위해 이른 아침부터 밤까지 분주하게 작업을 이어가는데. 새벽에 직접 사 온 완두콩을 손질하는 것부터 반죽에 들어가는 늙은 호박을 다듬는 것까지. 빵에 들어가는 모든 부재료를 일일이 손질하는 것은 물론이고 팥소마저 직접 끓여 만드는 정성을 엿볼 수 있다. 이렇게 옛날 방식 그대로 시간과 정성을 담아 만든 술빵, 호박빵, 보리빵은 어느 하나 할 거 없이 모두 동네 어르신들에게 인기 만점이다. 심지어 맛있는 빵을 더 오래 먹고 싶다는 이유 하나로 동네 어르신들이 자발적으로 부족한 일손을 도와주는 모습도 흔하게 볼 수 있다. 술빵을 만들기 위해 밤낮으로 땀을 흘리는 이들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국민 간식! 빵의 모든 것
✔ 방송 일자 : 2023.06.10
#골라듄다큐 #극한직업 #술빵 #옛날빵 #옛날간식 #추억의빵 #추억의간식 #호박빵 #보리빵 #어르신간식 #맛집
![동에 번쩍 서에 번쩍! 경북 문경에는 맛있는 고로케와 만두를 싣고 나타나는 트럭이 있다!! 정을 싣고 달리는 빵 차 [KBS 20170425 방송]](/img/n.gif)
와... 대단합니다. 반죽도 기계 두고 손으로, 완두콩도 통조림 콩 놔두고 직접 국산 콩깍지를 일일이 까서, 팥소도 공장에서 나오는 제품 놔두고 직접 팥을 삶아서... 술빵을 크게 만들어서 잘라도 되는데 일일이 한입크기로 반죽하시고... 정성이 아주 아주 엄청나게 들어가는 술빵입니다. 존경스럽습니다.
통조림콩은 혓바늘이 나더라고요 그래서그런거같아요
단골 손님들이 일 손 도와주시는거 넘 귀여우시다 😂😅
글게말이에요😂
☝️
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☝️
그러니까요~ㅋㅋ 저같아도 가게 문닫으면 안되니까 줄 기다리면서 콩까드릴것 같아요. 🫘
손님 분들이 도와주시니 가격이 안오르는거고
서로 상부상조하는거죠 가격이 여기엔 없는데 찾아보니 3개가 2천원이에요
다른데 같으면 저 크기 술빵이라고 하더라도 개당 1500원은 받을텐데 3개 2천원
손님 한테 부담이 안되는 착한 가격 저 가격이 지속되는게 단골 손님입장에서 오히려 좋은거죠
보고 잇으면 넘예뻐보이는 가족이네요. 서로 존댓말하면서 존중하는 부부와 듬직한 아들.
좋은 재료를 많이 쓰시는거 보니 먹어보고 싶어요.
⇖🦀
진짜 장인이란표현이 어울리는듯ᆢ
반죽만이라도 기계쓰셨으면좋겠어요 너무힘드실것같아요 ㅜㅜ
손목 팔 어깨 허리 조심하세요..
또 깨닫게 해주셔서 감사드립니다
진짜 장인이시네요 반죽기계 써도 맛있을건데요 몸 생각하셔야죠😂
가격 좀 올리세요. 지역 사람은 몰라도 택배는 돈 더받으세요.
혹시고향이?
일본에서 자연재해로 가게가 무너져서 그 참에 장사 접을랬더니 단골들이 다시 세워줘서 장사 계속 했다는 이야기를 들은 적이 있다. 그게 한국에도 일어나는구나. ㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 단골들의 힘은 무서워...
손님들 생각 마시고 건강 생각하시어
빚 없으시다면
주 5일 만 장사하셔요
휴일 없이 장사하시다 가 가족 줄줄이 아플 수있습니다
목소리에 피곤이 철철 묻어 납니다
5일 만 장사 한다고 망하지 않습니다
연세도 많으신 것 같은데
즐겁게 여행도 다니고 맛난 것도 드시면서 사셔요
여 사장님 너무 힘들어 보여요
맞아요 먹고살려고 하는거지 나중에 병원비깨지고 힘들면 번돈 무의미해짐 ㅠㅠ 차라리 주5일하면서 건강하게 오래 해주는게 좋긴해요
진짜 처음부터 끝까지 수제..백프로 수제..
하루종일 서있고 반죽하고 자는 시간도 거의 없고 연세도 많으신데 젊은 사람들이 조금 더 자동화 시스템 만들어도 될거 같아요 ㅠㅠㅠㅠ
가까우면 술빵도사먹고 콩도까드리고싶네요.
주문해서 먹고싶네요.
15:20 손님들 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋ
동그란 술빵은 첨봐요. 크기가 딱 좋고 맛있어 보임.
국산 재료로 수제술빵을 정성껏 만드시네요~ 이런가게는 인기있을 수밖에 없겠지요~ 정성에비해 가격이 너무 착한듯요~~~ 이런가게 진심 좋아요
손님들이 고마워 할수밖에 없는 가게인듯요
목포여행가면 꼭사먹어야지ㅎ 어릴때 엄마가 만들어준거보다 더맛있어보이는
도와준 손님덜한테 술빵 ㅁ ㅏ~~이 주쑈!
손쉽게 사용할수 있는 완제 재료를 멀리하고 국산 재료를 다듬어서 사용하는 정성이 눈물겹도록 고맙고
감사합니다
참으로 정직한 가족입니다
복 많이 받으실 겁니다
주문해 먹고 싶네요 건강관리 잘하시구요 😊😊
온 가족이 식사는 언제 하고 잠은 얼마나 주무시는지요 😢
꼭 먹어보고 싶네요
반죽은 기계로 자동화하셔서 조금 수월하게 하셔도 좋을 듯 한데. 너무 맛있어보입니다. 저도 택배로 주문하고 싶네요. 너무 고생하시면서 만드시는 듯. 진짜 가까운데 살면 도와드리고 싶을 정도.
진짜 손으로 만드신 느낌 일반 술빵이나 다르네요 우와
아이고 사장님 손으로 직접한게 물론 맛있겠지만..
기계도 즁간중간 쓰세요
손님분들도 전라도 인심 너무 대단하시네요. 누가 저렇게 남의일을 도와주고 콩을 까주겠어요. 정이 그리운 요즘 세상이네요.
이게 장인이지 맛있겠다,,,
맛있겟네요 술빵 많이 좋아 하는데
반죽기계 사주고 싶다....이게 웬 중노동이냐
참 감사합니다.
대단하시단 말 밖에 안나오네요 ..! 건강하세요!
ㅋㅋㅋ단골손님이 봉사하시는거 귀여우세요🤭가족사업이라도 존대말쓰시는거 너무 대단하세요!!건강챙기면서 하세요~저도 술빵좋아하는데 먹어보고싶어요ㅎㅎ
모두 수 작업 하십니다. 정말 맛이 있습니다.가격도 너무 착한 가격 입니다.
맛있겠다
아유 넘 먹어보고 싶네요...
맛있겠다 엄청촉촉해보이넹
돈 더 많이 받으셔도 됩니다!!
수고와 정성에 비하면 너무 싸요…
장인이신데 가족분들 사장님
몸 축나시면 안돼여
저도 먹어보고 싶어요!!
나이먹은 사람들 소화가 잘 안되는데 이빵은 걱정 없어 보여요 ᆢ
좋은 영상이네요
가족들이다 진짜고생이많으시네요 대단하시다
제발 값을 좀 올리시고 돕는 사람들을 쓰세요. 세분 몸 다 망가지시겠어요. 미국에 사는 저도 한국방문시 꼭 먹어보고 싶어요. 계산적인것 하나 없이 양질의 음식을 정성과 도덕성으로만 만드시네요.
수고가 많으십니다,
빵이 맛있을수밖에 없을건같아요^^
아이고 판매량이라도 줄이셔서
푹 주무시고 식사도 하셔요
미안해서 못사먹겠음😊
참 맛있어보여요
저도 술빵 되게 좋아하는데
건강하십시오😊❤
으어 너무 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠ해외 사는 한국인이 너무 먹고 싶어합니다...!!!!!
도대체 얼마나 맛있기에.....😮😮😮저도 먹어보고싶네요 ㅋㅋㅋ
와 맛도리집같은디 상호가
택배로 주문하고 싶은데 주소가 어떻게 되나요?
전남 목포시 삼학로35번길 18 (옛날 막걸리 술빵)
상부상조…멋지네요..❤
기계로 해도 맛있을거 같은데 ㅠㅠ 손으로 하는거 너무 힘들어요...
13:35 무안 고구마 농장에서 오신 분 '일로만난사이' 차승원편에 나오신 분 아니신가?!
택배시켜 먹고싶네요
정말 맛나보입니다
사고싶어요
택배받을려면 어떻게해야할까요 너무먹고싶네요
저녁10시부터 새벽3시반...
많이 자야 5시간 정도 자겠네요...
무슨 떼돈 버는것도 아닐텐데...건강 해치겠어요ㅜ
택배주문은 어떻게 하는지 좀 알려주세요
전번이랑.가게상호 알려주세요 😅
상호명:옛날막걸리찐빵
반죽 기계 쓰시지 ㅠㅠㅠ
목포 옛날막걸리술빵이네😊
술취한 우리아빠처럼 달려왓으루ㅏㅇ류뎌 아빠왔다 좀 나와봐라
이게 술빵이지 ㅋㅋㅋㅋ 속초 막걸리빵은 핫케익 가루에 막걸리 섞은거고 ㅋㅋㅋㅋ
주말에 줄서서 사먹던데요
현지인들은 안사먹는빵 ㅋ
사장님 ㅜㅜ 건강이 먼저입니다! 수술 먼저 꼭 하세요
반죽기계 사용하세요.
누나야 먹고 싶다 하나 사와봐라~
저 팔 인대 나가면 고통이 장난 아닌데... 빵은 겁나 맛나보이네요
도와드리고 싶네요 맛도 있겠지만
인공 팽창제 안 쓰고도 맛 있게 만들어야 기술이다.
마스크 쓰고 모자쓰고 정말 정갈하게 만드네요
보리술 빵 먹고 싶어요ㅠㅠ
로마로 누가 보네주면ㅜㅜ
반죽은 기계 쓰시지 내가 다 골병들거같네
기계쓰면 맛이 달라짐...빵안쪽에 공기가 구멍등이 작아져서 빵이 금방 딱딱해지고 찰지지도 않고 그럼니다요..
전분 대신 옥분 쓰면 괜찮을꺼같은데요.
옥분 맛없어요 저맛이 안나지요
아따 우유는 역시 매일유업 이지라.. 안그라요.. 목포에서 가장 잘 나가는 술빵이 최고지라..
좋은 이웃분을이어라! 정많은 전라도 모두 건강하세요!❤
반죽은 기계를 어느 정도 돌리고 마무리로 치대면 되겠는데 그러다 골병들어요.
가격을 올리셔얄듯여😢
주문 하고 싶은데 어떻게 주문해야 하나요~~
이거. 어디서 주문하죠?
너무 먹고싶다 ㅠ
고생이 이만저만이 아니시네 하나부터 열까지 다 손수 하시니..주문도 많이 받으시는듯 한데 건강이 중요합니다 챙겨가면서 하세요
😊😅
근데 술빵 맛있나요?
조끔평수를 늘리고 사람도 쓰시면 좋겠어요 그러다 병나셔요
택배주문하시면 한달이상 기다려야된다고 합니다
기계로 반죽하면 안 되나요?
@@pusantim 기계랑 생반죽이틀리더라고유
저기 술빵집어디인가여 ?
연락처좀 알려주세여~~~
택배시키게여 ^^
목포 '옛날막걸리 술빵 '이 상호에요
대단하시지만 쓰러지실것같아요 ㅠ
반죽 기계만 해도 수월할텐디 ㅠ
반죽은 기계를 쓰는게 나을거같아요 어르신들 너무 힘들어보이십니다
좋은 재료와 정성으로 빚는 손맛으로도 충분히 맛있을겁니다
건강도 챙기셔야 롱런하시고 쭉 맛있는 술빵 만들어주실거 아입니까
여기가 어디여요
택배좀해주세요
여기가 어디예요?
여기어딘데
@@user-ne5ht8nk6k 목포여라~
첫빠따 임
아😮 보는내가 다 힘드네요
술빵은 따듯할때랑 식었을때랑 맛이 천지 차이 입니다
술빵은 다음날 먹어도 맛있어요. 천지까지는 아닌것 같은데요.
호박술빵은 빼셔도되겠구만
한팩에 삼천원인가본데 너무 싸요 ㅜㅜ
단호박빵은 이제 안하시는걸까요..?
댓글보니까 저분들 걱정해주시는분들 많네요 맛있는빵먹어서좋지만 ㅠㅠ 모두맞는말씀들하셔요 빚없으면 적게버시고 건강챙기시라고 중노동이 병이되면 나중에 병원비로 바뀌고 인생이즐겁지가않아요 건강챙기셔요 사장님 힘들어보여요
대박집 1원칙 =좋은 재료..안좋은재료는 재구매가 없고 속이안좋고 심하게 쟤료가 안좋으면 배탈이나 설사남..순간적인 맛보다 속이편하고 건강한 맛이나야. 대박집이됨..
빵집 입구에 써놓으세요 음주 운전 하고 전혀 관련 없습니다 라고요
술떡이 아니라 술빵???
어딘데요
목포에요!!
술빵 주문하고 싶은데 전화번호 알수 없나요
택배주문하려면 어떻게하나여 전화번호부탁해요