Legutóbb ott tartottunk, hogy megfőztük a kertben, és beleraktuk egy erjesztőtartályba. Most végre kiderül, iható-e, és hogy hogyan kell a garázsban palackozni.
Nekem nem vált be a palackozás, pedig gyűjtöttem vagy 30 db csatos palackot! Viszont szeretem az erősen pezsgő söröket, így aztán a nyitáskor mind az arcomba jött! Most 5 l-es party hordóba töltöm és azóta úgy csapolok mint a nagyok! A hűtés macerásabb, de egy nagy hűtőtáska és fagyasztott ásványvizes palack ezt is megoldotta! Nincs párja a saját sörnek!
Ez a Chemipro OXI mekkora lehúzás már... :) én is ezt használom/használtam. Valójában ugyanezt használom csak 500Ft/kg áron és úgy hívják Nátrium-perkarbonát. Rá is van írva a dobozára egyébként, hogy ez az egyetlen összetevője...
@@x2net nátrium-perkarbonát, azaz Na2CO3*H2O2. Vagyis ott a hidrogén-peroxid. Annyit, hogy ahogy a mester csinálta a filmecskében, úgy tudtommal nem fertőtlenít, hanem száradáskor szabadul fel az 'O', vagyis az atomi oxigén, ami fertőtlenít. De lehet, hogy én tudom rosszul. :)
6:10 én most jöttem rá, mi a gond a palackozóval: az üveg. Ezeknek az üvegeknek ugyanis ilyen kis vékony "gallérja" van, amibe belekapaszkodik a palackozó, de az a magas gallérú üvegekhez jó, mert mélyebbről húzza magára a kupakokat. Lásd pl.: Dreher, illetve Kőbányai üvege. Ki lehet próbálni, az általad használt palackozó - szerintem - nem megy le teljesen, ha egy magas gallérú üveget palackozol. (Bár gondolom az ilyen kis üvegek között nincs ilyen).
Üdv Robi, valahogy nekem nem akar szénsavassá válni a söröm, hiába próbálkozom vele. Erős lager sörrel kísérletezem, de nem akar szénsavassá válni. Cukorból beletettem 8 g/litert, 25 liternyi élesztőt a 18 liter sörhöz, de mégse akar sikerülni. Tudnál esetleg valami tippet adni, hogy mivel lehetne szénsavasabbá tenni?
és ezt a fertőtlenítő anyagot, nem kell kimosni az üvegből, illetve a különböző eszközökből? Értem én, hogy akkor pont, hogy vízzel találkozik, ami nem éppen steril. Nem rontja ez ízért, vagy nem veszélyes?
Amikor az erjesztőből átengeded egy másik vödörbe, akkor nem félsz az oxidációtól? Én is gondolkodtam ezen, de úgy tudom, hogy tesz túl jót a sörnek. Mert gondolom azért csinálod, hogy ne legyen annyi fehér trutymó az üveg alján. Köszönöm előre is a választ!
Üdv, nem romlott még meg söröd amiatt, hogy átlátszó üvegben tárolod? (nyilván sötét hellyel lehet kompenzálni, meg van ahol nincs is ideje megromlani if u know what i mean :) ), csak azért érdeklődöm mert most palackoztam a 2. sörömet (Am. Pale Ale) és 1 palackkal tettem én is átlátszó argus-os üvegbe.
Ennek csak akkor van jelentősége, ha rásüt a nap. Ilyen szórt fényes helyeken szerintem tökmindegy. Csúszott már félre erjedésem, nem tagadom, de ebből még nem volt baj. Nagyüzemileg biztos kell a barna üveg, mert nem lehet minden targoncás mellé egy sörmestert állítani.
kedves Róbert kicsit nem ide illik de nem találtam más elérhetőségét hozzád :) rulett kérek 205 GTi Maui Jim wiki wiki Amit viselsz? vagy valami mást ami kicsit szélesebb. köszi :)
Nem tudom pontosan, de ahogy számolgattam akkor olyan 4-5 ezer lehet az összes így egyben, az első főzés ugye biztos drágább, mert meg kell venni mindent ami hozzátartozik, de utána gyakorlatilag egy olcsóbb, nem olyan minőségi sör áráért tudsz főzni :D
az első dolog hogy megvedd az eszközöket, ez nagyjából 50-100k HUF attól függ mit és hogyan akarsz csinálni. Egy sör lefőzése pedig mennyiségtől(sima vagy duplaadag a Hughes könyv alapján) és tipustól függően 5-25kHUF között van
Mi adja ki az 50-100k -t? Winkli videóját nézve megjött a kedvem a főzőcskéhez és ezt találtam, ami nagyjából hasonló a Winkli eszközeihez: www.rezpalinkafozo.hu/termek/deluxsorf_deluxsorfozoszett
mi vettünk két keg-et ebben főzünk,PB palack,erjesztővödrök(3),műanyag csövek,kotyogó,fokoló,palackozó,rézcső,koronazár,fertőtlenítőszer-szárító-nagy műanyag kád a mosáshoz,mosószerkezet,nagy fakanál,jód,lakmusz,slag..összejön azért..és akkor még nincs alapanyag(maláta,komló,élesztő),nincs üveged ami ha szereted a sört ok ha nincs akkor veszel,kölcsönkérsz,kukázol stb...érdemes elmenni az üvegvisszaváltókhoz 10esével hevernek a nem visszaváltható üvegek :)
Ez kicsit britt/amerikai fele huzta a receptet. Kivancsi volnak egy nemetes-ebb sorre (az a fajta amelyik mintha "dorzsolne" kisse a nyelved, durvabb textura).
Nagyon vártam! ;)
Róbert! Valóban kéne saját sör kóstoló videót csinálni 😃
Nekem nem vált be a palackozás, pedig gyűjtöttem vagy 30 db csatos palackot! Viszont szeretem az erősen pezsgő söröket, így aztán a nyitáskor mind az arcomba jött! Most 5 l-es party hordóba töltöm és azóta úgy csapolok mint a nagyok! A hűtés macerásabb, de egy nagy hűtőtáska és fagyasztott ásványvizes palack ezt is megoldotta! Nincs párja a saját sörnek!
Legyen még sörfőzés!! 😊
👍
Csináld a kontentet Robi! 😊
Jó régi csatos kelt-es üvegek! :D
Ez a Chemipro OXI mekkora lehúzás már... :) én is ezt használom/használtam. Valójában ugyanezt használom csak 500Ft/kg áron és úgy hívják Nátrium-perkarbonát. Rá is van írva a dobozára egyébként, hogy ez az egyetlen összetevője...
Leslie Fisherman protip!
Ez tényleg az. Most olvasok utána: fehérítősó. Minden családban ott a helye. :DD
H202 nem jobb ? Amennyire én emlékszem CIP közben is ezzel mossák át a csöveket.
@@x2net nátrium-perkarbonát, azaz Na2CO3*H2O2. Vagyis ott a hidrogén-peroxid. Annyit, hogy ahogy a mester csinálta a filmecskében, úgy tudtommal nem fertőtlenít, hanem száradáskor szabadul fel az 'O', vagyis az atomi oxigén, ami fertőtlenít. De lehet, hogy én tudom rosszul. :)
Kedves Leslie Fisherman!
A Nátrium-perkarbonátot ki szoktad öblíteni száradás után vagy maradhat benne ?
Hali, cefrézés közben a "pihentetés" az azt jelenti, hogy le veszed a gázról/kikapcsolod, vagy a megadott hőfokon tartod?
6:10 én most jöttem rá, mi a gond a palackozóval: az üveg. Ezeknek az üvegeknek ugyanis ilyen kis vékony "gallérja" van, amibe belekapaszkodik a palackozó, de az a magas gallérú üvegekhez jó, mert mélyebbről húzza magára a kupakokat. Lásd pl.: Dreher, illetve Kőbányai üvege.
Ki lehet próbálni, az általad használt palackozó - szerintem - nem megy le teljesen, ha egy magas gallérú üveget palackozol. (Bár gondolom az ilyen kis üvegek között nincs ilyen).
Azt esetleg tudod, hogy kb hány g/l-es lett a végén a széndioxid tartalma?
A cukrokkal lehet játcani ,h nád, krumpli, barna stb?
Üdv Robi, valahogy nekem nem akar szénsavassá válni a söröm, hiába próbálkozom vele. Erős lager sörrel kísérletezem, de nem akar szénsavassá válni. Cukorból beletettem 8 g/litert, 25 liternyi élesztőt a 18 liter sörhöz, de mégse akar sikerülni. Tudnál esetleg valami tippet adni, hogy mivel lehetne szénsavasabbá tenni?
Azt lehet tudni, hogy meddig őrzi meg a szavatosságát lepalackozva?
Na milyen lett a kész nedű?? :)
Reklámmentesen mit javasolná annak aki belevágna a sörfőzésbe?
Olyan csíkot amit a vödör oldalára lehet ragasztani és mutatja mennyi a liter, azt hol lehet letölteni mondjuk 25 Literes vödörhöz?
Robi, off topic:-) de keszen vetted a mosogató állványt vagy készíttetted?
Róbert!Hány Celsius fokon tárolod a palckokat és meddig?
Hogyan lehetne megkóstolni?
és ezt a fertőtlenítő anyagot, nem kell kimosni az üvegből, illetve a különböző eszközökből? Értem én, hogy akkor pont, hogy vízzel találkozik, ami nem éppen steril. Nem rontja ez ízért, vagy nem veszélyes?
Nem tudom, hogy ebből mennyi igaz (nyílván nem egy nagy tétel és nem marad meg sokáig) de ha oxigént kap palackozáskor nem kezd el romlani a sör?
Tetszik ez a videó , DE ...... az első dolog az hogy szerintem az erlyesztővödröt jobb előbb kikenni azzal az izével ami fontos mint sem!
És a barna sörök készítéseben mi a különbség? (esetleges videó téma khm :)
Szíved szerint melyik sör a kedvencet, amelyet bármikor szívesen veszel/fogyasztasz? :D
Daniel Busa A Gouden Carolus és a Tripel Carmeliet.
Az uvegeket nem szoktak sterilizalni? Vagy gondolok itt ilyenre mint organyaink befott elrakasi szokasai szerint kifozni?
2:14
Szia Robi, A telefonos alkalmazásnak lehet tudni a nevét, amiben rögzíted a főzettel kapcsolatos adatokat? Köszönöm!
Google docs ;DD
Amikor az erjesztőből átengeded egy másik vödörbe, akkor nem félsz az oxidációtól? Én is gondolkodtam ezen, de úgy tudom, hogy tesz túl jót a sörnek. Mert gondolom azért csinálod, hogy ne legyen annyi fehér trutymó az üveg alján. Köszönöm előre is a választ!
vicecity576 Igen, ezt se így kéne csinálni, de ha gyorsan lezavarjuk, mi bajunk lehet?
a cukorszirupot visszahűtöd? ha jól dereng az élesztők nem szeretik a meleget.
tom mirra Elvileg igen, gyakorlatilag ilyen arányban simán elbírja.
Te milyen fokolot használsz mert nekem tökre nem ilyen😁
Nekem 1060rol indult és 1010lett és ebböl számoltam ki hogy mennyi, ez valami más modszer?!
Üdv, nem romlott még meg söröd amiatt, hogy átlátszó üvegben tárolod? (nyilván sötét hellyel lehet kompenzálni, meg van ahol nincs is ideje megromlani if u know what i mean :) ), csak azért érdeklődöm mert most palackoztam a 2. sörömet (Am. Pale Ale) és 1 palackkal tettem én is átlátszó argus-os üvegbe.
Ennek csak akkor van jelentősége, ha rásüt a nap. Ilyen szórt fényes helyeken szerintem tökmindegy. Csúszott már félre erjedésem, nem tagadom, de ebből még nem volt baj. Nagyüzemileg biztos kell a barna üveg, mert nem lehet minden targoncás mellé egy sörmestert állítani.
Tóth Richárd Minnél több benne a komló annál veszélyesebb átlátszó üvegbe palackozni, a komló UV hatására bűzlik.
Ez lett az Izzy IPA?
Ja, nem lehet mást rakni alá.
Ilyen barna műanyagra, mint a cukros fedele, csak az NDK ipara volt képes azóta is..... kiváló darab 😉
Zoltán Dániel nemrég dobtuk ki az összes ilyet, most egy kicsit hiányoztak :o
mennyi ideig szokott erjedni kb?
2-3-4 hét.
kedves Róbert kicsit nem ide illik de nem találtam más elérhetőségét hozzád :) rulett kérek 205 GTi Maui Jim wiki wiki Amit viselsz? vagy valami mást ami kicsit szélesebb. köszi :)
Janos Varga Nem, de majdnem! Az idei nagyfejűeknek-szériából a Cook Pines.
Szuper, :) köszönöm az infót ránézek, mert nekem most van wiki wiki de picit pici :)
+ van mlg a Breeze Way, majdnem ugyanez, de méretben a kettő között.
napszemuveg.blog.hu/2017/06/22/maui_jim_119
Winkler Róbert szuper jó, megnézem őket boltban. köszönöm az infókat :)
Nehéz megtanulni sört főzni?
Szerintem nem.
Szívesen megkóstolnám:) Nagyjából mennyire jön ki így egy palack?
Nem tudom pontosan, de ahogy számolgattam akkor olyan 4-5 ezer lehet az összes így egyben, az első főzés ugye biztos drágább, mert meg kell venni mindent ami hozzátartozik, de utána gyakorlatilag egy olcsóbb, nem olyan minőségi sör áráért tudsz főzni :D
ThePeteValentine 100 forint körül.
az első dolog hogy megvedd az eszközöket, ez nagyjából 50-100k HUF attól függ mit és hogyan akarsz csinálni. Egy sör lefőzése pedig mennyiségtől(sima vagy duplaadag a Hughes könyv alapján) és tipustól függően 5-25kHUF között van
Mi adja ki az 50-100k -t? Winkli videóját nézve megjött a kedvem a főzőcskéhez és ezt találtam, ami nagyjából hasonló a Winkli eszközeihez: www.rezpalinkafozo.hu/termek/deluxsorf_deluxsorfozoszett
mi vettünk két keg-et ebben főzünk,PB palack,erjesztővödrök(3),műanyag csövek,kotyogó,fokoló,palackozó,rézcső,koronazár,fertőtlenítőszer-szárító-nagy műanyag kád a mosáshoz,mosószerkezet,nagy fakanál,jód,lakmusz,slag..összejön azért..és akkor még nincs alapanyag(maláta,komló,élesztő),nincs üveged ami ha szereted a sört ok ha nincs akkor veszel,kölcsönkérsz,kukázol stb...érdemes elmenni az üvegvisszaváltókhoz 10esével hevernek a nem visszaváltható üvegek :)
'sztán a NAVnak béjelentetted -é a főzést? :)
Hiába varázsoltok itt összevissza, az aranyászoknál nincs jobb :D
Mert még nem ittál rendes sört 😀😂
Na takarodj innen.:D :D :D :D
Ahogy öregszem egyre jobban érdekel a sör,a bor,a palinka főzése,készitése...
Ez a korral jár?😢
Óvodások ritkán csinálják.
Az a fehért autó, az mi az?
Peter Toth 2010, 2011, vagy 2012-es Mazda 6
Ez kicsit britt/amerikai fele huzta a receptet. Kivancsi volnak egy nemetes-ebb sorre (az a fajta amelyik mintha "dorzsolne" kisse a nyelved, durvabb textura).