Tasty Autumn Vegetable stew
Vložit
- čas přidán 25. 07. 2024
- Recipe for tasty autumn vegetable stew. It can also be made during fasting, or for a vegan lifestyle:
Ingredients (2 large portions, 4 small portions):
• A medium onion (100 g)
• 40 ml cooking oil
• 1 medium candy apple red bell pepper (150 g)
• 5-6 pieces of Bulgarian peppers or 1 green bell pepper (150 g)
• 1 larger potato, peeled (200g)
• A small handful of green beans (60 g)
• 2 baby zucchinis (100 g)
• A large tomato (300 g)
• A small eggplant (150 g)
• A bunch of parsley or dill
• Optionally a hot pepper
• Salt
• 1/2 teaspoon of sweet paprika
• And ground black pepper
We wash all the vegetables, then prepare them for cooking.
Cut the onion into cubes and the Bulgarian peppers into large pieces (with the seeds). Bulgarian peppers are not hot, and can be replaced with a green bell pepper. We also cut the red bell pepper into large pieces.
The potato must be cut into thinner pieces, so that it can be cooked at the same time as the other vegetables. Zucchini on the contrary. We cut it into thicker pieces, so that it doesn't get mushy when cooking.
Green beans, with the tops and tails cut off, must be cut in half or even smaller pieces.
I also used something that is not in the list of ingredients. I don't usually use it, but I had a green tomato in the fridge and it was a shame to throw it away. I cut it into slices and put it together with the other vegetables.
I cut about two-thirds of the ripe tomato into cubes and grate one-third for more sauce.
Take a not very large pot, put it on the heat and add 4 tablespoons of oil. We put the onion in the pan and leave it until it becomes glossy and slightly yellowish. Then add the peppers, sauté them for a minute until they start to smell good then add the potato, green beans, largely cut zucchini and the green tomato.
Add water (about 100 ml), a teaspoon of salt and let it boil, on medium heat, with the lid on, until all the vegetables are soft. It shouldn't take more than 10-12 minutes.
While these vegetables are cooking, cut the eggplant into rounds. For those who fear that eggplant can be bitter, I mention that this happens very rarely, only in eggplants that did not have water during development. Salting and pressing the eggplants will not eliminate this taste, at best, it will diminish it. If you come across a bitter eggplant, it's better not to use it and you can detect it simply by tasting it (raw).
Take the eggplant rounds and put them exactly as they are, in a hot pan, without oil, to brown them on both sides. Thus, they will keep their shape better in food and will be tastier.
After the vegetables have cooked, add the tomatoes, a little more water if needed, the ripe eggplants cut into large pieces, and leave for another 2-3 minutes for the flavors to blend.
At the end, adjust the taste for salt, add half a teaspoon of sweet paprika, and freshly ground black pepper. For those who want, add a few thin slices of hot pepper. Sprinkle with chopped green parsley (or dill if you like it).
Our tasty autumn vegetable stew is ready! It is wonderful and aromatic!
I really hope you try it soon and let me know in the comments if you liked it!
Hugs, all the best!
O rezeta de vis...super la regim❤...mulțumesc frumos stimată doamnă. RESPECT.....bine explica❤❤❤
Idea cu vinetele pregàtite asa ìn tigaie mi se pare excelentà. Eu le puneam cu dovleceii si pierdeau si forma si de multe ori se fàceau terci. . Multumesc pt retetà, o searà plàcutà. 🥰🥰🌹
Super cum gătiți cum explicați clar frumos mâncărurile foarte frumos arata ce cred că sunt și gustoase foarte va urmăresc frumoasa d mna sunt in etate așa gătesc și eu și va apreciez cu mult drag sunteți o super doamna draga mie și tuturora va respect cu drag.❤❤❤❤❤
Dragă Mihaiela ,astăzi am să fac și eu acest ghiveci minunat ! Mulțumesc!❤
Nici mie nu îmi place frigul dar îmi place toamna pt culorile ei și pt toate bunătățile.Deliciu ai făcut iarăși acolo 🐞💕
😂❤ cu toate că am o virsta inaintata poti fi copilașul meu imi esti foarte dragă
Rezultate , bun , ieftin și sănătos , eu pun și un cățel de usturoi la final
Arata super chiar acum pregătesc și eu ghiveci
Nu știam cu vinetele așa dar probez
Felicitări draga Mihaela
Tare gustos fel de mancare,colorat si aromat, plin de vitamine o voi incerca chiar daca o sa o mananc dear eu!😊
Mulțumesc frumos pentru toate rețelele!❤️🙏
Multumesc frumos pentru ghiveci sufletel bun te pupic , multa sanatate doamne ajuta 😘😘😘
Mulțumesc, Miha, super rețetă 🥰🥰
Mulțumesc pentru rețetă! Sănătate ❤️
Negreșit am sa o incerc! Multumesc pentru rețeta!
Multumesc frumos! Arata foarte bine si sunt sigura ca este si foarte buna.
Arata f bine și cred și gustoasă. !!! O să fac și eu curând. !!! 🤗👍
Mulțumesc frumos pentru rețeta de ghiveci așa fac și eu
Mulțumesc frumos, arată super gustoasă.
Multumesc frumos 🙏💝🥰👍🙋♀️😘
Mulțumesc. Super
Mulțumesc!👍🌹🌹🌹
Sărut mâinile și mulțumesc!
Arată f bn... E următoarea rețetă pe lista mea! 🙂
Mâncarea mea preferată , îmi place foarte mult, este o dată mâncare de post și merge foarte bine că și garnitură la o friptura de care vreau eu
Mihaela ești grozava succes
Bună draga mea..mulțumesc ptr postare..Maine o sa fac cu siguranță ptr ca aveam în program mâncare de cartofii dar îmi face cu ochiul ghiveciul tău..🤪
Mulțumesc
Gustoasa!👍🤭🤗
Super
Multumim♥️
Nota 10.Mihaela
Mulțumim pentru reteta! Am incercat-o, a ieșit delicioasa! Te urmăresc cu drag! Apreciez simplitatea și rapiditatea rețetelor tale pentru ca nu pot petrece prea mult timp în bucătărie.
Felicitări!💐
❤
Frumoasa reteta dar am o intrebare pentru iubitorii de mancat vinete cu coaja cum naiba o faceti?Am incercat de cateva ori este oribila si la gust si la textura.
Yooooooy ! Mmmmmmmmmmm ! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
❤❤❤❤❤❤❤❤
🤗🤗🤗👋👋👋♥️♥️♥️😘😘😘
😍💖👍
Foarte buna! Arata grozav! Mihaela,am o rugăminte, am primit o tava cu capac ,din aceea din oferta de la Penny, și nu știu ce as putea gati in ea. Ai putea sa ne dai niste sugestii? Mulțumesc!
🥰🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋😋😋
💜💜💜🌹🌹🌹♥️♥️♥️😘😘😘
👋😊👌😘
♥️❤️😘♥️❤️😘♥️❤️😘♥️❤️😘
👍👍👍❤❤❤🤝🤝
🥰❤️😘🤗♥️🥰❤️😘🤗♥️🥰
😘❤️♥️😘❤️♥️😘❤️♥️😘❤️♥️😘❤️♥️
Am să încerc căt de curănd rețeta!
Mulțumesc frumos!
Cu mare drag!🌼 Pupici multi!
😘😘😘😊😊😊🥰🥰🥰❤️❤️❤️🤗🤗🤗
In primul rand arata delicious! Se poate adauga si carne de pui sau porc?
Desigur. Daca doriti, da.
🍽🍁😚🥰🍁
♥️♥️♥️😊😊😊👋👋👋😘😘😘❤️❤️❤️🤗🤗🤗
♥️👋👍♥️👋👍♥️👋👍♥️👋👍♥️👋👍
MIHAELA -NOUÄ NE LIPSESTE FEMEIA !
Buna ziua eu am luat din market ghiveci in bulion la borcan nu am mai mâncat niciodată și aș vrea să știu dacă se mănâncă așa sau mai trebuiește gătit cu ceva ? O zi buna
Bună seara. Din păcate nu am încercat niciodată ghiveciul din magazin, nu știu cum este, dar presupun că doar se încălzește și se consumă. Numai bine.
Bună ziua ,se poate aceasta rețetă și pe iarna?
Buna seara. Nu am incercat, dar nu cred sa mearga la borcan dna Lidia. Posibil sa mearga congelata.
@@ReteteleMihaelei MULȚUMESC o seara frumoasa
Cand postesti nu se mananca deloc, probabil se bea putina apa. Nu suntem toti ortodocsi aicea. Suntem si de alte confesii. Dar imi place reteta : ) Dvs.
Why do you use English title for this video, if you talk other language during the video?😅
I came for the title, but I couldn’t understand anything.
Bună ziua dle Crisan Adrian. Sunt destul de sigură că înțelegeți limba română, dar aveți și descrierea tradusă în limba engleză, dacă vreți cu tot dinadinsul să citiți în această limbă. În plus aveți în interiorul videoclipului ingredientele în limba engleză și puteți vedea desigur tot ceea ce fac in videoclip, prin urmare dacă doriți să executați rețeta aveți toate lucrurile esențiale ca să o înțelegeți.