일본은 없어서 못 먹는데 한국은 '어획량 세계 1위'│일본도 잡히긴 하는데 그래도 한국산 고집하는 이유?│통영 바다 통발 붕장어 잡이│바닷가 사람들│
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- čas přidán 23. 03. 2023
- ※ 이 영상은 2021년 4월 21일에 방송된 ＜바닷가 사람들 - 파도 위의 한판 승부, 통영 붕장어잡이＞의 일부입니다.
보양식의 대명사이자 활력의 상징으로 손꼽히는 붕장어! 국내 최대 붕장어 집산지인 경남 통영 사람들은 오래도록 붕장어와 함께 삶을 이어왔다. 한 집 건너 한 척씩 고깃배를 가지고 있었을 만큼 뱃일로 먹고 사는 어부들도 많았고, 붕장어도 많이 잡혔다고 한다. 싱싱한 생물 붕장어를 바닷바람에 말린 반건조 붕장어는 물론 붕장어 머리와 뼈를 넣고 총 9시간 이상 푹 고아낸 통영식 시래깃국 ‘시락국’까지! 통영에서만 맛 볼 수 있는 붕장어 별미들도 그런 연유로 탄생했다. 국산 붕장어는 일찍이 일본인들의 입맛까지도 사로잡았는데, 35cm에서 50cm 사이의 붕장어를 찾는 수요가 가장 많아서 이를 두고 ‘골든 사이즈’라고 칭하기도 한다.
붕장어 한 마리를 잡기 위해선 거친 파도 속 어부들의 고군분투가 뒤따른다. 77톤 규모의 대형 통발어선에서 사용하는 붕장어 통발은 그 수만 해도 10,000개. 길이는 약 90km에 이른다. 그러다 보니, 통발을 투망하는 데만 무려 6시간, 이를 다시 걷어 들이는 양망 작업에는 7~8시간이 소요되는 지난한 과정이 반복된다. 그야말로 눈코 뜰 새 없이 분주한 붕장어 통발어선의 24시!
하지만 고단한 일상에도 소소한 즐거움은 있다. 날마다 식탁에 오르는 붕장어 요리들과 장어통발 속에 제 발로 찾아들어온 값비싼 고둥까지, 작업이 고단한 만큼 선상의 식사는 언제나 푸짐하게 차려진다. 뿐만 아니라, 막내 선원의 집안 형편까지 꿰뚫고 있을 만큼 살뜰히 보살펴주는 아버지뻘 선임들의 따뜻한 마음까지. 의지할 곳 없는 거친 바다에서 선원들은 서로에게 든든한 버팀목이 되어준다.
새벽 2시, 어김없이 다시 시작되는 야간 조업. 세차게 비바람이 몰아치는 상황에도 양망 작업은 계속된다. 밤바다의 추위와도 사투를 벌여야 하는 어부들! 설상가상 통발을 엮은 밧줄까지 끊어지기라도 하면, 통발을 찾는데 소요되는 시간만큼 선원들의 작업 시간은 더 길어질 수밖에 없다. 실제로 양망 작업 도중, 수중에서 끊어진 밧줄을 찾느라 3~4시간을 허비하게 된 선원들! 끝이 보이지 않는 막막한 상황을 해결하기 위해, 경력 42년의 정충기 선장이 승부수를 던진다. 과연, 선장의 승부수는 통할 수 있을까?
희로애락이 파도치는 바다 위의 한판 승부! 치열한 삶의 바다에서 도전을 멈추지 않는 바다 사나이들의 이야기
✔ 프로그램명 : 바닷가 사람들 - 파도 위의 한판 승부, 통영 붕장어잡이
✔ 방송 일자 : 2021.04.21
#골라듄다큐 #바닷가사람들 #바다 #어부 #수산물 #해산물 #국산 #국내산 #일본 #수출 #어업 #조업 #활어 #붕장어 #다큐 #바다다큐 #인생 #드라마
![[풀영상] 섬마을 사람들의 유일한 다리 '섬누리호' 🛳️ 삶의 애환이 녹아있는 그곳의 이야기 🥰 다큐3일 ‘바다 위의 마을버스 통영 완행여객선’ | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/rBVxTwPMrzM/mqdefault.jpg)
![바다 목장 통영 / 통영 바다 굴 /★굴경매시장★ /새벽 바다 굴 따러 가는 어부 / 통영 굴까는 작업 / 통영 굴 경매 현장 / 통영 극한 알바 / [그곳,그사람]](/img/n.gif)
※ 이 영상은 2021년 4월 21일에 방송된 ＜바닷가 사람들 - 파도 위의 한판 승부, 통영 붕장어잡이＞의 일부입니다.
잘보겠습니다 항상 감사합니다
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고생하시는 이땅의 모든 아버지들 응원합니다
소피 다치지말고 많이 벌어서 인도네시아 돌아가서 어머니께 효도하시고 행복하세요
나도 통영 꽃게통발 선원 생활할때 같은 배 기관장님을
여기서 뵙네요.
그때도 기관장 아부지라고 불러 드렸는데
여기서 뵈니깐 정말 반갑네요 ㅎㅎ
배 일의 고단함과 바다 한가운데서 느끼는 고독함 속에서도 모두들 웃음을 잃지 않는 모습이 참 보기 좋습니다
소피가 어린나이에 멀리 와서 잘 지내니 보기가 좋네요
항상 느끼는 거지만 정말 가족의 생계 를 위해서 애쓰시는 아버지 들 고생 많으십니다ㅜㅜ
소피 붙임성있어서 잘살겠다 선원분들도 정말 인성이 훌륭하십니다 모두 부자되세요
여기도 인도네시아 외국노동자 있지만 인도네시아 사람들이 조용하고 일도 열심히하고 불만없이 착한편이었던거 같음.
감사함니다 훌륭하십니다
감사함니다
재미있게 봤습니다. 감사합니다. SOFIE selalu semoga sehat ya. Kamu sudah punya banyak bapamu. Tuhan memberkati mu.
극한직업등 배타고 어업하는 장면 많이 봤지만 이배가 선원거주복지가 최고같음.
식당도 식탁에서 제대로 앉아서 먹는거 첨봄.
덕분에 맛있는 장어 먹을수 있어서 감사합니다.^^
인도네시아 외국인 근로자를 참 정 있게 대해주시는걸 보니
참좋은 분위기인게 보입니다
고기 많이 잡으시고
행복한 생활이 되시기를
카메라 꺼지면 쌍욕에 따귀 날리겠지
@@user-bo8ct5eb4z야이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
선장님이나 갑장님도 다좋아보여요 화장님도 쵝오🎉🎉🎉🎉
배도 좋아보이고 작업환경도 좋아 보이고 위생도 나름 깨끗 해보이고 사람들도 다 좋아보이네 이런 류의 다큐 정말 많이 찾아 보는데 역대급인듯
시설이 좋아 보이네요
선장이나 선원들도 인간적인것 같습니다
어릴적에 시장가서 회떠서4~5천원어치사오면 4식구배부르게먹고 남아서 미역국에넣어먹었는데 요즘 가격많이 올랐죠
그때도 두부 콩나물500원정도할때니까 붕장어랑 고등어(1000원정도4식구배부르게먹는기준)는 정말 가난한가정에 좋은식재료였어요
어렸을때 다른회는 비싸서 사먹을 엄두가 안났는데,붕장어회는 매우싸서 자주 사먹었던 기억이 나네요,막회처럼 껍질만 벗기고 뼈째 듬성듬성 썰어서 내주면 상추,깻잎에 싸서 맛있게 먹었죠,
인정.
포장마차 에서 먹던 기억이~~~^^
시대는 흐른다
엥 옛날에 두부 지금 2000원에파는거 하나 50원했었는데 90년대초까진 50원100원했음
난 지금까지 중국에서 다 수입하는줄 알았네.
배 분위기가 좋네요.
배 분위기가 너무 좋네요
어릴적에 부모님따라 연화리가서 붕장어회 많이 먹었는데 그당시는 싸구리회 이미지였는데 지금은 비싸
칠암에 아나고 1관(4kg정도)에 2000원 1985년정도때이네....
월전에 키로당3만원
@@jordankim3337 1985년도 이야기이고요, 칠암이 장어가 가장쌌습니다.
배안 분위기가 좋네요ㅎㅎ!!
기장하면 장어 아나구 아이가
ㅋㅋㅋ ㅋㅋ
👍💘👍
고향이 해군도시이고 어릴때 친구들이랑 낚시가면 바다장어가 제일 많이 잡혔지만 한번도 바다장어를 먹어본적이없네
배 주방이 깨끗하네. 배 분위기도 좋아보이고.
꼼장어도 맛있는데
양미리도 맛있고.
물기를 쫘~악~! 뺀 아나구(붕장어)회가 쥑이는데.....
지금이 최고의 맛을 느낄 수 있는 시기다
붕장어가 양식인줄 알았는데 자연산이라니 ㅠ 대단합니다.
뱀장어(민물장어),붕장어(아나고),갯장어(하모)중 양식이 되는 장어는 뱀장어 뿐이랍니다. 그것도 완전양식이 아니라 치어를 잡아서 키우는 부분양식이라네요.
일본과 한국이 장어완전양식을 위한 경쟁중입니다
아나고는 싸서 양식 할수가없음 사료값도 안나옴
민물장어 완전 양식은 불가능... 장어 치어가 정확하게 어디서 오는지도 추측만 할 정도임
@@user-bb5bc6ho2l몇년전엔가 국립수산과학원에서 완전양식에 성공했다고 발표했는데 알고보니 내용이 부풀려진 실패작이었죠. 수십억인가 좀 많이 예산들인 프로젝트였는데 생각보다 뱀장어 양식이 쉽지 않은가 봅니다.
❤막걸리한잔 ㅋㅋㅋ 노래방 ㅋㅋㅋㅋ
작업 도구들이 오래됐지만 깔끔하고 정열이 잘돼있고,
이시리즈 보면서 배에서 뜨거운 샤워시설 저렇게 잘돼있는 근해 어선 처음봄. 거기다 누워서 티비를 본다고???
그리고 선원들이 밥먹을때 표정이 다 밝고 사람들이 웃으면서 일함 .. 거기다 외국인 선원이 선배 배 보고 임신했다고 놀리면서 다 웃을 정도면 음....
진짜... 드물게 좋은 어선인듯.
나도19에중선배 화장 ㅅ새월 엊그제 같구나 고생하고
아나고 먹고 싶다 ㅎ
어릴적 부산가서 아나고라고 먹었는데
붕장어라는 바다장어라는것을 처음알았는데 자갈치시장 아지메가 못 박아놓고 손질하는데 한마리 5초면 손질끝
껍질을 기막히게 벗김
어선이 참 좋네요 인니 23 청년 돈 많이 벌고 화이팅.
오 배 쥐잡이는 고양이 담당이 아니었나 댕댕이를 데리고 다니네 새로 알게된 정보다ㅋㅋ
여기 댓글다시는 분들 예전에는 물고기가 쌌는데 지금은 씨가말라서 가격이 비싸졌다고 하시는데 그냥 물가가 오른거에요. 집값은 1000배 넘게 오르고 짜장면 가격이 100배 오를동안 생선가격은 10배 밖에 안올랐어요 ㅋㅋㅋ
조선시대분인가요
@@user-bm1qr2kr4s 진짜입니다.... 저희 부모님이 50대 중반인데 초등학생때 말린 오징어 한축(20마리) 가격이 2만원 정도였는데 지금 한 5만원정도 하나요?
양식기술+조업기술이 발달하면서 어획량이 기하급수적으로 늘어서 어가소득이 늘어난거지 생선값이 많이 오르진 않았어요.
다른 생선도 마찬가지인데 조업기술이 발달하면서 아주 짧은기간동안 많이 잡혔던 국내산 꽁치같은 특이한 경우를 제외하면 생선가격은 다른 물가상승률만큼 오르지 않았습니다.
실제로 많은 어자원감소는 사실로 증명이 되어있습니다. 갈치만 봐도 십지짜리가 초등학생때 많이 잡혔는데 지금은 큰게 칠지짜리고 여름에 한치도없고 겨울에 방어도 안나와서 방어축제때 쓸 방어를 타지역에서 수입해옵니다. 집값같은 경우는 사치가 접합되어서 기하급수적으로 가격이 오른것이고 짜장면 이 700원일적엔 고등어한마리에 몇십원할때 아닙니까
@@user-bb5bc6ho2l 짜장면이 700원 할때는 최소 80년대 중반 정도인데 그때 이미 고등어 한손에 천원 가까이 했을때 아닌가요?
@@user-xm6zn2ed2k 뜬금없이 뭬야..항상 그리 사냐? 피곤하겄다.
선장님 정충기씨 강원도 대관령에서 군생활 같이 했는데 ,그얼굴 남아있네요, 정충기 반갑네, 나 이용광
지금까지본 뱃사람 다큐중에 제일 환경이 좋아보이네
배 정말 잘 지었네.. 열악한 배들은 출항해서 세수나 양치만 겨우 할 정도로 보름동안 단 한 번도 못 씼는데..
4:14 한국말 잘 하신다~
캬~~~ 아나고 튀김이라니 진짜 맛있겠네요 ㅠㅠㅠㅠ
1990넌 대마도인근 대륙붕에서무게1.5kg 1.5m짜리 붕장어를 그물로 잡아올렸는데....
굵기가 한손에 잡히지않았으니 얼마나 컸었는지.....
소피야 응원한다이 힘내서 한국생활 잘 하렴
간만에 칠암가서 밥떡꺼리 아나고 회나 먹으러 가야겠다.
1:30 이 선장님은 방송 단골이시네~
수출하더라도 붕장어 씨 안마르게 어획량 조절 잘했으면 좋겠네요...
그러면 피해보는건 저 어부분들일텐데 그러겠음?
어줍잖게 참견좀 말어라 ㅋㅋㅋ
방구석
어획량 조절따위는ㅋㅋㅋㅋ 환경오염? 낚시꾼들 쓰레기나 남획?? 이런것보다도 어족자원 씨마르게 만드는거 1순위가 어부들임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
붕장어는 예전에 하도 많이 나와서 젤 싼 고기였는데 얼마나 많이 잡아 재꼈으면 지금은 거의 씨가 말랐다.
감성돔 키로당 5천원 할 때 붕장어 3키로에 5천원 했었는데...
붕장어 세꼬시 해서 초장에 비벼 먹을 때가 좋았는데 지금 그렇게 먹으면 욕 한바가지 들어 먹겠지?
붕장어가 1킬로에 만원꼴에 넘기시는 군요? 판매되는거 보니까,특대.대 두종 이런식으로 있는데,소스포함해서 1킬로에 대자기준 2만5천원선이던데, 덕분에 싸게 잘먹는 느낌이 듭니다. 물론 특대는 1킬로에 4만원넘더라구 요.손질다되서 배달와서 편하게 먹습니다.감사합니다
미국에서 한국에서온붕장어한마리 샀는데 한파운드에28불에사서배추넣고끓여먹었어요 너무비싸요
25:49)
인도네시야 보이 혼자 항국엔 아자씨들과 " 으샤으샤 으지하매 재미있게일하네요🥷🥷🥷🥷🥷🐯🦜
인도네시야 선원 비율빈애덜이 충성하고 착한애덜 많습니더😅
저 시락국집 유명❤
그래도 굵고 큰넘이 씹는 맛도 좋고.... 여름 숯불에 구워 놓으면 ...끝내주는 붕장어..
국내 활어차는 일본 항구에서 못나가고 일본 활어차는 국내 도로 운행 가능하다? 미친
부산 중서구 지역있다보면 저 일본 수산물 트럭(물차) 가끔 보는데....
차가 진짜 진짜 진짜 오늘 출고한 새차처럼 너무 깨끗합니다.
그옆에 국내 돌아다니는 물차는 녹슬고 더럽고....
이런건 일본좀 배웠으면 좋겠다는....
그게 일본에 자동차 관리법에 트럭들 청결도를 확인한다더라구요. 그래서 일본에 있는 트럭들도 보통 다 깔끔하고 깨끗해보이더라구요
그게 왜 그러냐면 일본은 오래된차일수록 세금도 오르고 차검비용도 개같이 오르기 때문임
그래서 연한되면 죄다 수출보내기 때문
한국도 가능함 법 바꾸면 ㅋㅋ
그 일본 활어차가 들어올때 후쿠오카 가리비 싣고 와서 국내에 풀고 국내 수산물 싣고 일본으로 고고~
@@globeamaranth5371한자 못읽냐?
산구 . 야마구치라고 써져있잖아.
후쿠시마가 아니라
후쿠시마는 복 복 자에 섬 도 자써서 복도다.
뇌 달려있으면 공부좀 하자
쥐는 핑계고 그냥 강아지가 귀여워서 배에 태우시는듯 ㅋㅋㅋ
나는 보통 한마리에 1키로짜리 사 먹습니다. 거의 최대크기. 구어먹으면 제일 맛있는.
3:25 50으로 던진거 옆으로 넘어갔어요~
붕장어 아프겠다 ㅠㅠ
붕장어는 살짝말린 피데기를 구워먹으면 존맛임
붕장어 갯장어 꼼장어 다 다른건가?
산지에서는 장어요리가 있었나 보군요 오래전에 생선일 배울 적에 아나고는 회로나 먹는다고 배웠었는데요
야아~!^^😂 기관장잘한다 망치루그냥패삐네..고둥.(엔진잘고치나? 배선두?) 내두중동싸우디쿠웨이트 오래했다 🐫 낙타?고기 양 찜🍖마이묵읐다 맨날ㅋㅋ
쏘피엄마 이쁘다사진보이 곱다..히히
4분50초전후로 나오는 일본 사장님 말투가 안철수 의원이랑 똑같네요. 한국어 공부를 안철수 영상 보면서 하신듯
선장님 이곳저곳에서 자주 출연하시네ㅎ
붕장어 수출을 많이 하는 줄 몰랐네요.
우리나라 붕장어 소비가 준 건 아마도 소비자가 실제 지불하는 비용이 너무 비싸서 그럴 것 같다.
아나고 회 제일 좋아하는데 가격이 너무 올랐어요.
나도 먹을래
미세먼지 괜찮으려나
아나고
배가 깨끗하네요.
배가 무지하게 크고 신식이네
작은것까지 다잡네 이런
여기 댓글보면 일본에서 장어 좋아하고 많이 먹는다 하시는데 일본에서 대표적으로 덮밥으로
해먹는 장어는 보통 우나기인 뱀장어(민물장)입니다. 우리나라의 복날에 해당하는 丑の日우시노히 라고해서 장어를 먹고 영양을 채우는
날도 있는데 이때도 뱀장어입니다. 붕장어인 아나고는 뱀장어보다 두새배 저렴하고요.
보통 슈퍼에서 우나기 카바야키 한마리가 중국산은 1500엔정도 국산(일본산) 2000엔에서 4000엔정도합니다
"정성"
4:06 안철수?
괜히 일본인들이 한국산 고집하는게 아니네요
미도리 너무 보기 줗아요. 미도리는 대한민국의 아내입니다.남편 군기 확실히 잡으세요. 화이팅!
유명한 이야기 = 신혼부부 신혼여행지에서의 대화
남편:아나고회 먹으러갈까?
부인:(얼굴 빨개지며)하고회먹으러가요
할때 등장하는 회
강아지 다리 오른쪽 앞다리 부러진거아님? ㅋㅋㅋ
아 그래서 예전에 붕장어를 일본어로 아나고라 했었구나
오염된 후쿠시마 앞바다에서 지금도 끊임없이 어로 작업한다는데 전량 수출을 한다네요.
주로 아프리카지역으로..., 죽일놈들
사기쳐서 한국으로 들어 오는 것은 없는지 몰라...
배가 무슨 유람선 같네
아나고 수입기준이 엄격해서 수입이 안될뿐 어민들이 싸워서 얻어낸 기준이죠 수입되면 국산 타격어마무시합니다
붕장어 크기 선별 하는것도 다 사람이 하고 있네요 인건비가 만만치 않아서 조만간 AI 인공지능 로봇 팔로 대체 될거 같음.
쇼피
걔네들도 머리가 있으면 지네들꺼 먹겠나요.
근데 우리가 일본가서 먹는 장어덮밥이 ..우리나라산이라는겅가..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본에서 보통 장어덮밥은 붕장어가 아닌 민물장어가 주재료죠.
@@user-ew4yo4ot6f 부산 다대포,장림 쪽에가면, 일본에 장어 수출 업체가 엄청 많습니다.참고하십시요.
장어덮밥은 우나기 저건 아나고 종이 다름
텐동에는 아나고 많이올라가서 아마 텐동에는 있을수도 ㅋㅋ
텐동 초밥용
일본에서는 저렇게 힘든 방식으로 잡는 어업은 이제 하지 않으려는 어부가 많고 각 나라마다 서로 무역간 배당된 쿼타를 채워야 하기 때문에 수입산에 세금 혜택을 주기 때문에 수입하는 것이 덜 신경쓰이고 마진도 원하는 만큼 나오기 때문에 한국산을 찾는 것입니다.
맛이 있다고 찾는 것은 소비자이지만 시장이 이윤성상 그렇게 돌아가기 힘든 구조이죠.
경남 장어가 맛있지 장어구이 한번 먹어봐 계속 먹게돼 ㅋ
아아고는작은것이맛이좋지,,
통영 붕장어보다..전남에서 잡히는 붕장어가 훨씬 맛남
약간의 부족한게 어찌보면
그게 인생사 人生 lifestyle
O.K
풉 주무이소
아재요 약주 한잔 하셨소?
붕장어 담는 파란망 구입처를 알수 있을까요?
어구는 바다 근처로 가야하는
당연한 진리가~~~^^
그리고.
검색하면 다나오는데.
할배임..?
나도 육십이 코앞인데...
ㅡㅡ
일본의 장어사랑이 대단해서 소비량도 어마어마하니 국내산으로 감당안되서 수입하는거 아닌가요?
그리고 이왕 수입하려면 가까운 한국산이 좋죠
맛이 더 좋아서 수입 한답니다
조기도 씨알 좋은건 단무지 껍니다.
삼치도 메다 넘는건 전량 게다놈들꺼.
농작물도 똑같음.
특품은 그들의것~
일본에서 장어사랑이 대단한건 우나기고 저건 아나고...솔직히 아나고는 우나기보다 가격이 두배에서 세배 저렴함...
보통 카바야키로 하면 아나고(영상속 바다장어)는 1000엔정도 우나기(민물장어)는 2-3천엔 정도 합니다.
장어덮밥(鰻重우나쥬- 또는 鰻丼우나동)에 쓰이는 장어는 민물장어입니다.
네 선배분들 태풍파도로 다. 돌아가셨다 중선배 타면서
어협헙정 잘했으면.
먹고 살아야지 죽고싶지 않아
야마골 아는놈들 있을거야
인니청년 김민종 닮았노 ㅋㅋㅋㅋ
먹구나서 남는거를 파는거지....
35센치는 너무 작다
한국도 외국산인데