Calçots a la brasa | Receta ganadora
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- čas přidán 11. 09. 2024
- Calçots a la parrilla. Te enseño cómo hacer calçots en barbacoa en casa. Son super sencillos de prepara y tan sólo necesitas los calçots y una salsa romesco o salvitxada
La temporada de Calçots va desde noviembre a abril, siendo la temporada alta en Enero-Febrero. Los puedes conseguir pidiéndolos en tu verdulería o frutería y si no los pueden conseguir, los puedes pedir en internet.
Una delicia para compartir con amigos, acompañado de butifarra, chuletitas, etc.
Gracias por la explicación! Trucazo el de darles la vuelta así
👍
Se ven perfectos un saludo desde baix llobregat barcelona.
Gracias
Genial! Gracias, muy bien explicado
Gracias a ti
Central y no he empezado por el final, tiene su merito😂
No entiendo
Se ve deliciosa los calcots , aquí en Perú no tenemos cebollas de vallls voy a experimentar a prepararlos con cebollita china o de verdeo pero las más gruesas por favor ingredientes de la salsa romesco gracias por la receta. Saludos desde Lima Perú.
La salsa romesco la tienes en mi canal: se llama salsa para calcots salvitxada. la puedes buscar en youtube poniendo: salsa salvitxada
@@Recetaganadora gracias
@@rosavasquezgomez9838 De nada
No se puede explicar mejor. Yo cuando hago mucha cantidad (200 o más) no pierdo el tiempo poniéndolos bien en la parrilla. Meto el fardo entero y con las pinzas voy cogiendo los que van estando listos. Estás más tiempo delante del fuego, pero es más rápido.
Otra técnica es atravesarlos con un alambre y luego cerrar el alambre para que sea como una especie de asa. (Como un juego de llaves). Así se pueden echar directamente al fuego (sin parrilla) y por el asa luego los repescas (con las pinzas).
Pasado mañana hago calçotada. 😁
Gracias.
Cierto, cuando se hacen muchos es mejor ir un poco a lo loco. Aquí quería explicarlo de una forma que si alguien nunca los había hecho, los preparase sin miedo. Pero es verdad es que controlando un poco el fuego 🔥 se puede ir más rápido o hacer para más gente.
Por cierto, disfruta la calçotada de mañana
"Calçots a la extremeña" ¡Me encanta" ¡Viva la fusión" Un catalán
🤣 y hecho por un gallego viviendo en Catalunya 😜
Los has hecho muy bien, perfecto.👍
Gracias
Que ricos aquí no tenemos.... 😩😫
Gracias. Si están deliciosos. Una pena que no tengáis.
Si tienes una espacio para sembrar, busca info de como sembrarlos y te sorprenderás!
Puedes tener calçots casi en cualquier sitio! 😃
Es cebolla larga 😁
Eso es. Una forma de cultivo de un tipo de cebolletas, tierna, blanca y dulce que se hace a la parrilla y se acompaña de una salsa llamada romesco.
Se ve que haciendo calçots eres muy bueno. No como en el fútbol que estás bastante flojito......
Fútbol? Que es eso?
Como que no se le quitan nos pelos al calçot? 😂 Esas raíces hay que quitarlas hombreeeee 😂
En la brasa no hace falta. Aparte que se queman, eso no te lo comes. Si los haces al horno es otra cosa, más que nada por no manchar y por estética
@@Recetaganadora ¿Y como los pelas si no los cortas por abajo? Si ya cortándole las raíces a veces por no apurar una vez tiras para abajo y no sale... Yo soy de Valls y creeme que se cortan las raíces si o si hombre, prueba de quitárselos para la próxima y verás que bien los pelas luego para comerlos. Un saludo y todo mi apoyo para el canal. Un Saludo crack!
@@benetgonzzam2499 Gracias, como ves en el vídeo al final se pelan perfectamente. Siempre los hago así y nunca he tenido problemas para pelarlos. La próxima semana subiré un vídeo de los calçots hechos al horno que si les quito los pelos. una salutació des de girona
@@Recetaganadora bueno hazlos como quieras que no pasa nada, yo llevo toda la vida haciéndolos con el sarmiento y de veras que como lo le cortes bien la cabeza no lo pelas ni de coña 🤣 no sé si es que los haces tanto que le quemas los pelos o que pero vamos que por lo general cuesta si no les cortas bien la cabeza, no sé si alguna vez los has probado rebozados en tempura eso estaría guay que hicieras un vídeo que la gente aprenda. Nosotros cuando hacemos una tirada si sobran pues ya se pelan se rebozan y se fríen y quedan super buenos también. Un saludo crack!
@@benetgonzzam2499 gracias. En tempura no los he hecho nunca, pero si una paella de calçots y botifarra que tienes en mi canal. Un saludo
Un poquito cansino😅
Tienes razón. Era mi primer vídeo y además estábamos encerrados en casa por la pandemia 🤣
No pasa nada hombre,lo bueno es tener salud 💪🏻 😅