Receta de picantón al horno con aligot - Menudos Torres | RTVE Cocina

Esta receta es una auténtica locura. Como cuando de pequeño te preguntaban: ¿a quién quieres más? Bueno, pues aquí no sabemos si queremos hincarle el diente primero a este picantón al horno crujiente y a la vez jugoso o al aligot.
El aligot es una guarnición francesa con patata, mantequilla y queso. Aunque es muy sencillo de preparar, requiere de paciencia. Es necesario remover bien la mezcla de ingredientes para que el queso quede bien integrado.
A la rica miel
La miel es una joya dulce cargada de propiedades beneficiosas que, además, combina muy bien en la cocina. Y no, no nos referimos a untar unas tostadas con mantequilla y miel. También se acabó lo de utilizar la miel solo en postres. ¿Qué os han parecido las dos recetas que nos han preparado Javier y Sergio en el programa de hoy?
INGREDIENTES:
1 picantón
1/2 limón
Un ramillete de romero
Un ramillete de tomillo
Para la salsa:
100 g de miel milflores
30 ml de vinagre de Jerez
Ajo en polvo
Unas hojas de salvia fresca
Pimienta
Para el aligot:
400 g de patatas Monalisa
200 g de queso gouda viejo
80 g de mantequilla
Sal
Pimienta
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[@ramondigon6320]

lo bueno tambien es hacer una cama de patatas con cebolla pimientos tomate y bañar con un poco de vino de jerez el pollo y las patatas y el jugo del pollo cae en la bandeja, lo copie de vuestro programa, buenisimo

[@Nes62]

También en vez de salvia le iria muy bien hierba luisa.

[@cesarinalochmann7633]

Muy Rico