Как предохранить молоко от скисания . Как довезти молоко свежим. Правильный способ.
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2016
- Как предохранить молоко от скисания?
Правильный способ, который я нашла в книге ,, Справочник по молочному делу,, 1968 года выпуска. Рекомендации для колхозных ферм.
Вместо замороженной бутылки во флягу с молоком нужно положить брикет замороженного молока.
Я провела эксперимент, рассказ об этом в моем видео.
Век живи век учись! Спасибо большое за совет, он очень нужен, тем как мы, которые занимаемся молоком
Спасибо за Ваши советы , очень многое познала!!!!! Здоровья ВАМ и Вашей семье. ВЫ красивая женщина.
Спасибо.
Какая же вы молодец!
Спасибо! Отличный способ! Успехов вам!
я вообще удевилась!!!Спасибо Вам за хороший можно даже сказать отличный совет за замороженное молоко во флягу удивительно и просто😁👍👍👍🌹
Спасибо за совет. Как раз была озабочена этой проблемой. Удачи вам!
Спасибо Татьяна все гениальное просто.
Как и всё гениальное - просто!
Отличный совет 👍 спасибо вам
вы умница! СПАСИБО Вам.
Лайк , без вопросов..👍 всё так просто и удобно..
Как же повезло вашим клиентам.! Подписалась.
Отличный способ! Спасибо
Супер!!! Спасибо!!!
Читал про кубики молока замороженные, теперь буду знать что это реально работает.
Ну у меня хозяйство небольшое, 5 коров пока, мы просто в морозилку на охлаждение кладём, главное вынуть не забыть, а то перемерзнет.
Опять же читал что после дойки молоко 2 часа бактерицидными свойствами обладает, не позволяет размножаться микроорганизмам, вот за это время нужно успеть охладить молоко.
Красивая, умная женщина. Редкость.
Вы большая молодец!!! Надо просвещать наших теперь уже неучей и недоучек. Это уму не постяжимо что творят, от незнания.
СУПЕР!!)
спасибо за инфу.полностью согласен.
Благодарю за совет
Спасибо вам, я забыла за токой способ
Танечка,вы такая умница!!!мне очень понравились ваши видео..смотрю как кино..мне все это знакомо,сейчас живу в определенном,но очень скучаю.по деревне..здоровья вам,удачи
спасибо.
Умница!!!
Dasha Anastasyeva
СПАСИБО за науку! Звук только ,что-то не очень.
Хорошо что прослушала ваше видео до конца. У меня аак раз остро стоял вопрос заморозки молока. Действительно после разсорозки постоянно расслаивалось. Теперь знаю как правильно заморозить. Спасибо большое.
Я узбек спасиба вам за совета
У нас на севере всегда замораживают молоко в мисках и сверху кидают чистую палочку чтоб выпучило молоко где палочка ,а не раздавило миску.
заморажывание молоко имеет смысл при очень низких температурах -20 и ниже, а при температуре обычной морозилки этого делать не стоит, Медленное замораживание молока при высоких температурах (~5…-12°С) может вызвать дестабилизацию жировой дисперсии. В процессе охлаждения жировые шарики отвердевают и приобретают угловатую форму, свойства обол очечного вещества изменяются под влиянием незамороженной части плазмы - происходит денатурация белков оболочек и десорбция липазы, ксантиноксидазы и других ферментов. В результате этих изменений нарушается целостность оболочек жировых шариков, то есть происходит частичная дестабилизация жировой фазы с выделением свободного жира. Свободный жир способен к быстрому’ окислению с образованием пороков вкуса продукта. Замороженное и оттаявшее молоко быстрее сбивается, при нагревании в нем появляются капли выделившегося жира, при хранении оно более склонно к липолизу.Одним словом вы убиваете молоко, но это не критично.
Вы большая умница , деревенский труд очень тяжелый,у нас в Америке доят коров аппаратами и через лёд оно сразу остывает,хранят в пластиковых галонах там 3.78л.стоит в холодильнике неделю (не постерелизованное)
Через лед - это классно. Я как-то смотрела видео про ферму в Америке. Впечатлило.
Nataliya Chayka Я когда-то вычитала, что в молоко нужно добавить щепотку соли и оно дольше сохраняется.. Сейчас только так и делаю.. Еще заметила, что бросив щепотку соли на галлон, молоко холоднее, чем без соли.. На вкусовые качества молока соль не влияет!))) И действительно сохраняется свежим дольше..))
👍
Здравствуйте раскажите пожалуйста как вы готовите масло из кипяченых сливок. Спасибо
Добрый день Татьяна ! Подскажите пожалуйста, вечернее молоко в холодильнике скисает на третий день, это ненормально ? Просто привожу литр молока на работу, одной женщине , она говорит, скисает на третий день.
Мама всегда замораживала молоко,а потом зимой на печке молоко отаивало ,и было вкусное молоко
Крута
Может знаете, если молоко замерзло до льда, после разморозки его сепарировать можно? Потери будут? Или может еще что?
Вопрос, а вот сдоили молоко, и перед тем, как ставить его в холодильник, сколько оно должно стоять и при какой температуре? Бабушка как сдаивала, то сразу не ставила в холодильник, говорила молоко должно созреть. По поводу замороженного молока, у меня козы, так могу сказать -- разница колосальная, с не замороженным. После разморозки вода водой! И если сказать, что расслоилось, так я всю бутылку пил. Не знаю, может у коровьего не так?
Я сразу ставлю в морозилку. Как только немного остынет, разливаю по банкам для клиентов и убираю в морозильный ларь. Бывает подмерзнет, потом нормально оттаивает.
То есть ещё теплое в морозилку? Или до комнатной температуры охлаждается?
Когда как. Вреда не вижу
Добрый вечер 🌹подскажите пожалуйста когда Корова стельная 5 месяцев у неё корич появился сметану ..,есть какой-то способ
я не поняла вопрос
Молоко стал горьким и сметана тоже .корове 5 месяце стельности ,что можно сделать чтобы сметана не горчило?
У меня ко всем вопрос, только не смейтесь! Я новичок в этом деле! Сколько можно хранить молоко, допустим я живу в деревни а в город заезжаю раз в неделю. Если я надоил в понедельник то до конца недели оно простоит?
что нужно сделать чтобы не было молоке антибиотиков
Чего только не придумают продавцы с молоком, творогом! Спасибо большое за Ваши видео, хотелось бы покупать продукцию у такого же чистоплотного человека, разуверилась окончательно, все быстро портится и скисает.
Татьяна, а можно молоко сипарировать на сметану молоко после заморозки? дело в том что я покупаю раз в 10 дней молоко на сметану, творог, сыр по 30-50 литров, сразу все переработать не получается да и все хотят свеженькие сливки,
можно
Здравствуйте.! Извените, можно вопрос? Я городская, не подскажите, сколько надоенное молоко может стоять в холодильнике и не прокиснуть? Спасибо заранее.
2 СУТОК
@@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha Спасибо за ответ. А то говорят, что только подоили утром, приезжаю домой кислит, кипячу а оно сворачивается. Я конечно простоквашу тоже люблю, но и молочка хочется.
Хороший способ! Но все равно получается, что в молоко нужно что то кидать, пусть и тоже самое молоко.
По-моему молоко предпочтительнее, чем какая-то бутылка. И если бутылку не достать из фляги-бачка, то брать оттуда молоко будет неудобно, и наливать например, через край тоже. Я вылавливала бутылки, поэтому знаю.
Пластик вреден, даже если бутылку продезинфецировать.
А как же пальмовое масло,что не льёте в молоко?Хранится Очень даже хорошо!
Лучше бы показали на примере тогда было бы может понятно ато усно говорите целую лекции сказали и болше половины непонятно что сказали
А кусок молока перекладывать гигиенично значит??? Тот же хрен толь вид с боку😁😁😁
+++++!
Танечка поедет к врачу и удали жировик на веке