Spoko materiał. Ja swoją przygodę zacząłem od brewkitów, tak żeby ogarnąć proces fermentacji i refermentacji w miarę bezpiecznym sposobem (zawsze piwo jest mniej bądź bardziej pijalne). Ale powoli zastanawiam się nad zacieraniem. Wygląda na to że taki kocioł może być fajną inwestycją, zdecydowanie usprawniającą cały proces. Dzięki :)
@@Artanis02sk w dolnej części jest taki niby filter, ale głównie łuska pełni funkcję filtrującą. Podczas pracy woda z dna jest pompowana do góry i spływa przez łuskę. Wypukuje wtedy cukier z ziarna i zanim doleci na dno jest ponownie przefiltrowana tak aby nie zepsuć pompy
Czy zazwyczaj po fermentacji klaruje Ci się kolor, dziś robiłem IPE. Brzeczka przednia była dość klarowna co prawda momentami spadała mi temperatura przy wysladzaniu,użyłem więcej wody do wysladzania monitorując blg wyslodzin, koniec końców do 4 blg. Po gotowaniu i chmieleniu brzeczka dość mętna,chmieliny po whirlpool zostały w garnku.
W któym momencie mówiłem, że przeprowadzamy fermentację w temperaturze pokojowej. Mowiłem, że kierujemy się zaleceniami producenta na opakowaniu drożdży. W34/70 mają idealną temperaturę fermentacji od 11 do 15C. Karmelowy kolor piwa bierze się może ze słodu karmelowego, hmmm dziwne. Widzę, że koniecznie chcesz się przyczepić, więc pisz śmiało. Z napowietrzeniem brzeczki masz rację, ale to za mało. Szukaj błędów dalej, bo napewno jest ich sporo. Film powstał, aby zachęcić ludzi do robienia piwa w domu, bo sprawia to dużo frajdy. Jeżeli masz większe doświadczenie to napisz na co zwrócić uwagę a nie hejtuj .
@@MensHobby_PL napowietrzanie brzeczki to podstawa, jak jedno z głównych przykazań produkcji piwa. Co się tyczy temperatury, to co pisze producent przyjmuj z przymrużeniem oka, w34/70 w temperaturze 15 stopni haha. Na tych drożdżach lepiej zaczynać od 8 stopi, stopniowo podnosić o 2-3 stopnie.
@@krzysiek220680 Powiem szczerze że pierwsze piwo robiłem z 9 lat temu i tak sobie 2-3 warki rocznie wstawiam. Pewnie złapała mnie rutyna bo na początku śledziłem jakieś filmiki kopyra o produkcji piwa a później robiłem z pamięci i gdzieś mi to napowietrzanie brzeczki umkneło. Z każdej warki byłem zadowolony zarówno ja, jak i znajomi. Na przyszłość będę pamiętał.
7 dni fermentacji głównej nawet dla lekkiego Ale'a to zdecydowanie za krótko, a tutaj niby mamy pilsa. Ryzykujemy wadami, aldehydem / masłem. Popularne OXI nie dość, że jest wątpliwej skuteczności to dodatkowo utlenia piwo. Osobiście używam sani pro rinse. A wrzątek wcale nie dezynfekuje.
Wrzątek i chemi pro używam od zawsze i nigdy nie miałem problemów z zakażeniem piwa. Z czasem fermentacji masz racje, przeważnie robię piwa górnej fermentacji ze względu na warunki w domu. Kilka razy zimą robiłem lagery w niższej temperaturze trzymane dłużej i efekt nie był znacząco inny niż trzymany krócej.
Spoko materiał. Ja swoją przygodę zacząłem od brewkitów, tak żeby ogarnąć proces fermentacji i refermentacji w miarę bezpiecznym sposobem (zawsze piwo jest mniej bądź bardziej pijalne). Ale powoli zastanawiam się nad zacieraniem. Wygląda na to że taki kocioł może być fajną inwestycją, zdecydowanie usprawniającą cały proces. Dzięki :)
Super mega! Widzę w tym swoje początki.
Bardzo klarowne Ci wyszło to piwo, pewnie zasługa sprzętu.
Wrzucaj więcej materiałów z piwem!
Dzięki, większość piw wychodzi mi bardzo klarownie, chyba że robię pszeniczne ale ciemne to inna historia.
@@MensHobby_PL ten Royal Catering ma jakieś filtry czy to tylko łuska filtruje?
@@Artanis02sk w dolnej części jest taki niby filter, ale głównie łuska pełni funkcję filtrującą. Podczas pracy woda z dna jest pompowana do góry i spływa przez łuskę. Wypukuje wtedy cukier z ziarna i zanim doleci na dno jest ponownie przefiltrowana tak aby nie zepsuć pompy
Cuudowny materiał!!Pozdrawiam.
Dzięki. Również pozdrawiam
Świetne. Jeszcze na koniec ładne etykiety
Czy zazwyczaj po fermentacji klaruje Ci się kolor, dziś robiłem IPE. Brzeczka przednia była dość klarowna co prawda momentami spadała mi temperatura przy wysladzaniu,użyłem więcej wody do wysladzania monitorując blg wyslodzin, koniec końców do 4 blg.
Po gotowaniu i chmieleniu brzeczka dość mętna,chmieliny po whirlpool zostały w garnku.
Przy jakie temperaturze trzeba fermentować 7 dni?
Filmik spoko ale nie wspomniałeś nic o drożdżach oraz o temperaturach fermentacji burzliwej oraz cichej.
Czy będziesz robić inne piwa?
Osobiście już kilkanaście warek wstawiłem, a na kanał pewnie coś jeszcze kiedyś wrzucę.
Pytanko: kiedy będzie dodany film jak zrobić piwo z brekwitu ?
Właśnie na brewkit patrzę i za 3-4 dni się za niego zabiore
@@MensHobby_PL dzięki za odpowiedź. Czekam i pozdrawiam :)
whisky single malt i bourbon już tu nie zagoszczą? A może jakaś degustacja.
Zagości Tequila, bourbon, i starka, ale ze starką mam drobne problemy przy zacieraniu żyta.
Fermentacja lagera w temperaturze pokojowej, bez jaj, przecież to piwo będzie jak ,,karmelek" zresztą kolor już wszystko mówi
W któym momencie mówiłem, że przeprowadzamy fermentację w temperaturze pokojowej. Mowiłem, że kierujemy się zaleceniami producenta na opakowaniu drożdży. W34/70 mają idealną temperaturę fermentacji od 11 do 15C. Karmelowy kolor piwa bierze się może ze słodu karmelowego, hmmm dziwne. Widzę, że koniecznie chcesz się przyczepić, więc pisz śmiało. Z napowietrzeniem brzeczki masz rację, ale to za mało. Szukaj błędów dalej, bo napewno jest ich sporo. Film powstał, aby zachęcić ludzi do robienia piwa w domu, bo sprawia to dużo frajdy. Jeżeli masz większe doświadczenie to napisz na co zwrócić uwagę a nie hejtuj .
@@MensHobby_PL napowietrzanie brzeczki to podstawa, jak jedno z głównych przykazań produkcji piwa. Co się tyczy temperatury, to co pisze producent przyjmuj z przymrużeniem oka, w34/70 w temperaturze 15 stopni haha. Na tych drożdżach lepiej zaczynać od 8 stopi, stopniowo podnosić o 2-3 stopnie.
@@krzysiek220680 Powiem szczerze że pierwsze piwo robiłem z 9 lat temu i tak sobie 2-3 warki rocznie wstawiam. Pewnie złapała mnie rutyna bo na początku śledziłem jakieś filmiki kopyra o produkcji piwa a później robiłem z pamięci i gdzieś mi to napowietrzanie brzeczki umkneło. Z każdej warki byłem zadowolony zarówno ja, jak i znajomi. Na przyszłość będę pamiętał.
7 dni fermentacji głównej nawet dla lekkiego Ale'a to zdecydowanie za krótko, a tutaj niby mamy pilsa. Ryzykujemy wadami, aldehydem / masłem.
Popularne OXI nie dość, że jest wątpliwej skuteczności to dodatkowo utlenia piwo. Osobiście używam sani pro rinse. A wrzątek wcale nie dezynfekuje.
Wrzątek i chemi pro używam od zawsze i nigdy nie miałem problemów z zakażeniem piwa. Z czasem fermentacji masz racje, przeważnie robię piwa górnej fermentacji ze względu na warunki w domu. Kilka razy zimą robiłem lagery w niższej temperaturze trzymane dłużej i efekt nie był znacząco inny niż trzymany krócej.