Beyaz Peynir Tarifi /Pastörize Peynir Nasıl Yapılır /Bütün Detaylarıyla Bu Videoda ☑️
Vložit
- čas přidán 13. 10. 2022
- Herkese merhabalar ARKA BAHÇEM e hoşgeldiniz. Bu gün sizlere evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz pastörize beyaz peynir tarifi hazırladım. Özellikle peynir yaptım ama eridi diyenler bu videoyu izlemeden peynir yapmasınlar. Peynir yapmanın bütün püf noktalarını ve detaylarını bu videoda bulabilirsiniz. Elimden geldiğince detaylı bir şekilde anlattım ama yine de aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun denedikten sonra ki yorumlarınızı bekliyorum 🤗.Kanalımın büyüyüp daha çok kişiye ulaşması için sizlerin desteğine ihtiyacım var tariflerimi beğeniyorsanız kanalıma abone olup beni destekleyebilirsiniz şimdiden teşekkür ederim 💐💐.
Kullandığım peynir malzemeleri için aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz 😊
👇👇👇👇👇
app.hb.biz/l6W36Q2ERN9H
Malzemeler
5 litre çiğ süt (ben inek sütü kullandım)
Peynir mayası (ben şirden mayası kullandım) 2 kapak
2 çay kaşığı su
1 tatlı kaşığı yoğurt (kültür)
Kaya tuzu
#peynirtarifi #peyniryapımı #pastörizepeynir #Pasteurized Cheese recipe#pastorizaias #peynir #peynirgemisi #asmr #134 #47khalifa #asmreating #asmrfood #pratiktarifler #kolaytarifler #easy #breakfast #kahvaltılıktarifler
Ellerinize sağlık harika görünüyor
Teşekkür ederim 😊💐
Sizi tebrik ediyorum, çok başarılı bir tarif.
Teşekkür ederim 😊💐
Detaylı tarifinizi deneyeceğiz. Çok teşekkürler.
Mutlaka deneyin aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz gördüğüm anda dönüş sağlarım 😊💐
Kolay gelsin elinize emeginize sağlık afiyet Le tüketin🤗🤗🤗
Teşekkür ederim 😊💐
Harkülade anlatim cok tesekkürler
Teşekkür ederim 😊💐
Ellerine sağlık çok güzel oldu
Teşekkür ederim 😊💐
Çok teşekkür ederim güzel tarif ve bilgileriniz için birsey yapacağım zaman hemen size başvuruyor ve sonuçlar mükemmel elinize dilinize sağlık güzel bilgi ve tariflerinizi bekliyoruz iyi çalışmalar
Çok teşekkür ederim afiyet şifa olsun 😊💐🥰
Videodaki şekilde yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim. Hayatımda ilk defa yaptım ve bundan sonra hep yapacağım.
Afiyet şifa olsun çok sevindim ellerinize sağlık 😊👏👏👏❤️
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 🤗
Teşekkür ederim 😊💐
Boybir tarim ilkdefagördün. Arkabahçem
😊💐
Harikasınız ya çok güzel anlatıyor ve yapıyorsunuz ben daha denemedim ama deneyeceğim teşekkürler
Çok teşekkür ederim Hayriye hanım 😊💐
Harika
Teşekkür ederim 😊💐
mükemmel eline emeğine sağlık kolay gelsin
Teşekkür ederim 😊💐
Sizin fikirleriniz çok güzel sütten yapılacak çok peynir çeşitleri varmış ve bizde yapabiliriz sayenizde teşekkür ederim 🌹
Çok teşekkür ederim Fatma hanım 😊💐
Eline emeğine sağlık çok güzel oldu yapıp deniyelim tam detayıyla anlattınız umarım benim peynirimde böyle güzel olur teşekkürler
Teşekkür ederim. Mutlaka deneyin aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz gördüğüm anda dönüş sağlarım 😊💐
Ellerinize sağlık🥀
Teşekkür ederim 😊💐
Harika kardeşim eline saglik
Teşekkür ederim 😊💐
Bu güzel anlatımlarınız İçin teşekkür ederim, ellerinize sağlık hanımefendi.
Teşekkür ederim 😊💐
@@arkabahcem47 Rica ederim…
Siz,ve peynirleriniz şahane...sayenizde çok lezzetli peynirler yapıyorum.çokkkkk teşekkür ederim...💐💐💞🙏
Teşekkür ederim afiyet şifa olsun 😊💐
Peynır yapımı ıcın kursa gıtsek bukadar anlayamaz anlatılamazdı.tesekkutler
Teşekkür ederim 😊💐
Çok iyi çok başarılıydı 😊
Teşekkür ederim 😊💐
Tesekkur coxsaqolun ♥️👍👍 harika oldu 🇦🇿🇹🇷
Teşekkür ederim 😊💐
Sahane bir peynir yapimi elinize saglik. Bende sirden mayali peynir yapiyordum ama yogurt koymuyordum. Bundan sonreki yapimda boyle yapacagim. Tesekkurler.🙏❤️
Teşekkür ederim mutlaka deneyin 😊💐
Gerçekren gastronomi kurslarından sertifika aldırır nitelikte bilgiler elinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim 😊💐
Tarifinizde öğrendim teşekkürler
😊💐
Çok güzel anlatinz aynı fikirdeyiz en az 3 beklense daha iyi olyor bide suyunu yaparken gösterirseniz çok sevinz ellerine sağlık
Teşekkür ederim 😊💐
Mükemmelsiniz 🥰❤️
Teşekkür ederim 😊💐
Aynen dediğiniz gibi diğer videolarda hemen tuzlayıp salamura suyuna aldım .Sizin yaptığınız gibi üç gün tuz da bekletmedim ve peynirlerim eridi dolapta yoğurt gibi oldu😢 teşekkürler peynirlerinizi deneyeceğim.termometre ve mayasan maya aldım.Denedikce yazarım ❤❤❤ Ellerinize sağlık 💖
Teşekkür ederim mutlaka deneyin aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz gördüğüm anda dönüş sağlarım 😊💐
Elinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz. Termometrenin steril olması için ben bulaşık süngeri değil temiz bir ben ve sirke ile temizliyorum😊
Teşekkür ederim 😊💐👍
Sizi yeni tanıdım iyi ki de tanidim.
😊💐
Ellerinize sağlık harikasınız 👏👏👏maşallah çok güzel anlatıyorsunuz şırdan mayasını nerden alıyorsunuz ben aktara sordum yok dedi nerden bulabilirim
Teşekkür ederim ben şirden mayayı büyük marketlerden(metro gibi) almıştım yada internetten de sipariş verebilirsiniz 😊💐
.ilk defa böyle gğzel peynir yapan görüyorum
Teşekkür ederim 😊💐
Kıymetli kardeşim bilgilerin çok değerli nacizane benim bir önerim olacak. 72 derece ısıttıktan sonra bu ısıda 15 dakika bekletme ni tavsiye ederim. 65 derecede 30 dakika olabilir ben bunu öneririm bildiğin sütün ısısı arttıkça kalsiyum çöküyor mayalama sıcaklığın gayet uygun kolay gelsin
Bu değerli bilgiler için çok teşekkür ederim dikkate alacağım 😊💐
Ben sanırım fazla beklettim 1 st kadar. Yani kendi hali ile soğumasını.. Oysa ki soğuk suda soğutmak lazımmış. O yüzden peynirim yoğurt oldu maalesef. Acemilik)) 😊😊
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş, benim bir sorum olacak mayasan peynir mayası kullanıyorum,1 laşık yoğurduyine eklemem gerekiyormu
Teşekkür ederim. Evet daha yumuşak beyaz peynir kıvamında olması için yoğurt ekleyin 😊💐
Çok teşekkür ediyorum takipteyim 🧿
Merhaba cok güzel anlatiyosunuz maya markanizi paylasirmisiniz
Merhaba ben genelde MAYASAN yada SÜPER MAYA markalarını kullanıyorum birde şirden maya kullanıyorum 😊💐
👏👏👏
😊💐
Ellerinize sağlık herşey çok güzel. Pastörize peynir şiirden maya disinda başka bir Maya kullanabilir miyiz. Teşekkürler
Teşekkür ederim 😊💐
Sizi taki ediyorum tariflerinizi beğeniyorum. Beyaz peyniri kuru tuzlama yaptım çok tuzlu oldu insanın yiyesi gelmiyor ne yapabiliriz
Tüketeceğiniz kadarını soğuk suda bekletin daha sonra tüketin 😊💐
Merhaba, ellerinize sağlık. Kullanılacak maya şirden olabilir mi?
Evet şirden maya 😊💐
Köyden salamura keçi peynir almıştım rengi grimsi olmuş tadı aynı nasıl beyazlar birde kokusunu nasıl hafifletiriz tşk. Kolay gelsin
Tadı nasıl anlamadım?
Kolay gelsin Ellerinize sağlık Çok güzel oldu sizden bir ricam var pastörize sütle Yani market sütüyle yoğurt yapabiliyor muyuz
Teşekkür ederim. Evet olur ama açık süt gibi olmaz tabi hem çok sulu oluyor hemde salyalı oluyor 😊💐
@@arkabahcem47 teşekkür ederim Allah razı olsun peynir yapabilir miyiz diyecektim ama ben yoğurt yazmışım Yanlış olmuş
Yok peynir olmaz maalesef 😊💐
@@arkabahcem47 Çok sağ olun Tekrar teşekkür ediyorum Allah razı olsun
@@arkabahcem47pastörize sütten hiç mi peynir olmaz?
Ellerinize sağlık sütü peynir yapmak için kaç dakika kaynatmalıyz mikroplardan arındırmak için
Teşekkür ederim. Sütü kaynatmıyoruz❗ 72 dereceye kadar ısıtarak pastörize ediyoruz 😊💐
🌷
❤❤
😊💐
Elinize emeginize saglik. Anlatiminiz cok guzel, hic bir ayrintiyi atlamiyorsunuz. Merak ettigim birsey var köylerde yapilan taze peynirler yerken dişlerde gicirdama oluyor. Sizin yaptiginizda da boyle bir durum oluyor mu acaba?
Teşekkür ederim. Haşlanan peynirlerde oluyor bu peynir süt pastörize edilerek yapıldığı için bu peynirde olmaz 😊💐
@@arkabahcem47 teşekkür ederim ☘️
😊💐
😋💕
😊💐
Ellerinize saglik BU termometreyi nereden termin edebiliriz aradim bulamadim
Teşekkür ederim. Ben İnternetten almıştım markası ikea 😊💐
Sütü çeşmenin altında değilde kendi halinde ılımaya bıraksak olmazmı mayayı koymak için
Hızlı soğutma yapmak gerekiyor 😊💐
alhamdulillah
Masa allah
Love you
🌹
😊💐
Elinize sağlık yoğurt kültürünü sadece beyaz peynir yapimindami kullanıyoruz cevaplarsanız sevinirim
Teşekkür ederim. Ben genelde beyaz peynirde kullanıyorum 😊💐
Salamura suyu nasıl olmali? Kaç gun beklemeli? Ve sure gectikce fazla tuzlu olmuyor mu?
Salamura suyunun nasıl yapıldığını Antep peyniri tarifinde detaylı bir şekilde anlattım. Tuz ve ısısı iyi olrsa aylarca kalabilir .Evet tuzlu olur çünkü tek koruyucusu tuz 😊💐
Merhaba, kutu sütten yapabilir miyim acaba bu peyniri
Yok maalesef Melis hanım pastörize sütten peynir olmuyor 😊💐
Sevgili arka bahçem,sizden Ezine peyniri tarifi rica edebilir miyim?
Çünkü size çok güveniyorum sevgiyle kalın.❤❤
Nasipse bayrama taş kadayıfı da yapacağım. 😊
Araştırıyorum ev ortamında yapmayı başarırsam sizinle de paylaşacağım 😊💐❤️
@@arkabahcem47 çok tşkler, ancak size güvendiğim için başka yerlere cesaret edemedim.sevgiyle kalın 💐❤️❤️
İlginiz için çok teşekkür ederim 😊💐
Selamun aleyküm, dün açıktan süt almıştım, vaktim olmadı peynir yapmak için,kapağını kapatıp buzdolabına koydum, bugün pastörize peynir yapmak için çıkardım, ocağa koydum 72 dereceye getirene kadar karıştırarak devam ediyordum ki sütün sarı suyu çıkmaya başladı ve peynir uzamaya başladı aynı kaşar peyniri videosundaki gibi, ama içine hiçbir şey koymamıştım. Sebebi nedir acaba bu durumun? Ve bu andan sonra peyniri kurtarabilir miyim? Ne yapmalıyım? Cevaplarsanız sevinirim, teşekkürler :)
Aleyküm selam. Peyniri sudan alıp pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun kaşar peynirine yada çeçil peynirine çevirin sakın atmayın kaşar peyniri videomu izleyin mutlaka. Süt beklediği için bozulmuş ama çöp değil peynir yapmak için de sütü bozuyoruz zaten bir sıkıntı yok yani sizinki beklediği için öyle olmuş😊💐
Merhaba, ben sizin tarifinizle 3 4 kere peynir yaptım. Birebir uydum ama son yaptığım 2 seferde erime sorunuyla karşılaştım. 2lt cam kavanozlara yapıyorum salamurasını. Öncesinde kaya tuzu kullanarak iki gün bekletiyorum. Peynir altı suyunu kaynatıp soğuttuktan sonra zamanı gelince de ekliyorum. Altlarında değil ama üstlerinde 4 5 dilim erimiş. Çok üzüldüm. Acaba nerede hata yapıyorum, ne önerirsiniz? Tuz az gelmiş olabilir diye komple suyunu süzdüm. Eriyenleri tekrar tuzladım. 2 gece bekletip p.altı suyu ilave ettim. 1 gün sonra kontrol ettim yine erimişler. Oysaki paltı suyunu ekleyene dek tuzla sertleşmişlerdi. Önerilerinizi bekliyorum. Teşekkürler
Merhaba havalar ısındığı için böyle bir durumla karşılaşıyorsunuz tuz kadar ısı dengesi de çok önemli. Tuzladıktan sonra kendi saldığı suyun içerisinde bekleterek te muhafaza edip tüketebilirsiniz. Salamura yapmaya gerek kalmaz 😊💐
11
Ben bu tarifi yaptıktan sonra salamura olarak peynir altı suyunu kullanabilir miyim
Evet kullanabilirsiniz 😊💐
Yoğurdu daha fazla katsa tarif bozulur mu? Ornegin 5 yemek kaşığı
Yoğurt yapmıyoruz ki 😊 sadece 1 çay kaşığı bile yeterli 😊💐
Peynirim eridi nasil değerlendirme bilirim
Çerkezpeyniri tarifi verebilirmisiniz
İnşallah ilerleyen zamanlarda neden olmasın 😊💐
danke schön
😊🤗
Termometreyi hangi siteden kaça aldınız
Hatırlamıyorum 🤷
Peynirinize kaynar su koydugununzda 1 yemek kasisi sirke katin hizla fazla tuzunu atacaktir
Maya şişesi açıldıktan sonra buzdolabında kac gün saklanabilir?
2 yıla kadar bir şey olmaz diye biliyorum 😊💐
Gözenekli beyaz peyniri yani Ezine peyniri nasıl oluyor. Bu tarifle sert peynir oluyor. Baskıda daha az mı tutmak lazım
Evet az ağırlıkla baskı süresi daha kısa ama olgunlaşma süresi uzun 😊💐
Mrh.aynı şekilde yaptım daha sonra 2 litrelik cam kavonozlara koyup kaldırdım ama 2_3 ay sonra açtığımda erimisti kaya tuzu da kullandığım halde sizce neden böyle oldu ?
Merhaba. İlk tuzlamada kendi tuzunda kaç gün beklettiniz ?
Salamura suyunu nasıl hazırlıyorsunuz bu tarıfe
Antep peyniri tarifim de detaylı bir şekilde anlattım oradan bakabilirsiniz 😊💐
Termometremiz yoksa nasıl bileceğiz böyle mayalamayı
Termometre olmazsa tutturmak zor olur 😊💐
Sevgili Arka bahçem birebir aynen yaptım cok ama cok güzel oldu Fakat hani tuzundan arındırmak için sicak suya koyduk ya işte o zaman peynir lastik gibi oldu ve çocuklar yiyemedi :( ve hâlâda cok tuzluydu. Acaba nerde yanlış yaptım?
Öncelikle ellerinize sağlık afiyet olsun 😊. Tuzundan olabilir malum tuzdan tuza fark edebiliyor benim kullandığım tuz Çankırı kaya tuzu tuz oranı çok yüksek değil. Tuzdan olabilir böyle bir durumda bir dahakine tuzlarken daha az tuz kullanın. Şimdi ki peyniri de denemek için bir dilimini geceden normal içme suyunda sabaha kadar bekletin ve o şekilde tüketin eğer bu şekilde hoşunuza giderse böyle devam edersiniz ama bir daha ki yaptığınız da daha az tuz kullanarak peynirinizi tuzlarsınız 😊💐
@@arkabahcem47 çok teşekkür ederim. Evet aynen bende Çankırı kaya tuzu kullaniyorum yıllardır. Ayni sizin gibi yaptim fazla tuz kullanmadım aslında. Tamam insallah geceden suya koyarak deneyeceğim bir dahakine. Tekrar teşekkür ederim 😊💕🌹
İnşallah çocuklar da sever bu şekilde. Peynir öyle bir şey ki yaptıkça kıvamını,sütün dilini,damak tadını keşfediyor insan. Ustalaştıkça kendi damak tadınıza en uygun hale getirirsiniz .Yarın ki yorumunuzu merakla bekliyorum inşallah hoşunuza gider 😊💐
@@arkabahcem47 teşekkür ederim 😊🌹 inşallah yazacağım
Tuzundan arındırmak için soğuk suya koyun 20 kadıka da tuzu gider .kaynak su peynırı eritır tabiki
AYYY KAFAM KARIŞTI YA😂 BEN EN İYİSİ MARKETE Gidip GELEYİM ŞARKÜTERİDEKİ PEYNİRLERDEN ALAYIM😂😂😂
😂😂🧡
Sütü kaynatıp soyutursak aynı peynir olmazmı?termometre nerelerde satılıyor.
Kaynatılan sütten peynir olmuyor maalesef. İnternetten sipariş edebilirsiniz 😊💐
Merhaba 30 yıl oncesi, annem babaannem kislik peynirimizi sütü kaynatarak yaparlardi kocaman cam kavanozlara salamura da uzun zaman da aynı tadı ve sekliyle kalırdı, acaba yanlismi hatırlıyorum
@@gultenoz3651Merhaba. Sütü kestirerek te peynir yapabiliriz tabi o da bir yöntem ama gerçek peynir yapmak için peynir mayası kullanmak gerekiyor 😊💐
merhaba pastörize etmeden peynir yaptım 1,5 ay dolapta bekledi ama eridi ne yapabilirim nasıl değerlendirebilirim yardımcı olur musunuz
Bu tarifi mi yaptınız 🤔
Termometre yoksa nasıl anlayabiliriz sıcaklığını
Termometre olmazsa çok zor bu peynir için 😊💐
@@arkabahcem47 teşekkür ediyorum
Siz peynir yaparken Şirden Mayasını kullandığınızı, normal maya da yapılabilineceğini ifade ettiniz.
Ben anlamadım, “Normal Maya” nedir ?
Hazır marketlerde satılan maya ben MAYASAN yada SÜPER MAYA markalarını kullanıyorum 😊💐
@@arkabahcem47 Ben hala anlayamadım, siz “hazır maya” derken, bu hamur işlerinde kullanılan yaş veya kuyu mayadan mı bahsediyorsunuz? 🤔
Hayır peynir mayasından bahsediyorum peynir mayaları farklı oluyor 😊💐
Pastörize edilmeyen peyniri nasıl tüketime hazır hale getirebiliriz
Sütü pastörize ettik ya en başta 😊💐
@@arkabahcem47 evet biz yaparken pastörize etmeden yapınca nasıl tüketeceğiz onu sormuştum 😊
En az 3 ay salamurada beklemeli 😊💐
36 derece olması gerekiyormuş Ben Ocak'ta unutmuşum şu anda sütüm 45 derece ne yapmalıyım
Soğumasını bekliyeyimmi
Bu peynir 72 dereceye kadar ısıtılıp daha sonra soğuk suyun içinde bekleterek 36 dereceye getiriyoruz 😊💐
harika fakat sut cok kaynatsak peynir mayasi tutmaz mi
Maalesef kaynatılan sütten peynir oluşmuyor 😊💐
"Peynir mayası kullanmadan peynir yapımı. Yumuşacık lokum gibi peynir yapımı " isimli videonuzda peynir yaptıktan sonra hemen salamura suyuna koymuştunuz. Hangisi doğru.
Her ikisi de doğru 😊💐
Salamura peynir yapmıştım peynirlerim erimeye başladı Nasıl kurtarabilirim bayağı eridiler
İnstagramdan yazın bana 😊💐
maybe subtitles
😊💐
Recipe in Spanish or Ingles please. your videos are seen asll over the world
Çok teşekkür ederim. En kısa zamanda çevireceğim 😊💐
@@arkabahcem47 🥴 de que idioma lo translate para entenderte?...jajajaja
Bu hemen yenirmi
Evet pastörize ettiğimiz için ertesi gün gönül rahatlığıyla tüketilebilirsiniz 😊💐
hersey guzel hos ancak bir eksiklik var bu anlatiminizda..Peyniri salamura yatirmak icin salamur suyu tarifinide ekleseydiniz cok makul olucakti
Ben bu peyniri derindondurucuda muhafaza ettiğim için buraya eklemedim. Salamura tarifini Antep peyniri tarifinde detaylı bir şekilde anlattım oradan bakabilirsiniz 😊💐
@@arkabahcem47 cok tesekur ederim videolarinizda basarilar diliyorum.Saygilar
Teşekkür ederim 😊💐
Tutmazsa ne yaparız. Süt olarak kaldi
Neden sütü kaynattınız mı?
@@arkabahcem47 Hayır kaynatmadim. Aynen tarifiniz gibi yaptım. Fakat hala süt olarak duruyor. Kestirip lor mu yapayım. Nasıl değerlendirebilirim.
@user-wx6gq6xw5u Evet yoğurtla kestirin 😊
Allah razı olsun sağolun. Hayırlı sahurlar.
Hayırlı sahurlar. Aklınıza takılan bir şey olursa sorabilirsiniz gördüğüm anda dönüş sağlarım. İnstagramdan da yazabilirsiniz 😊💐