Лазанья по-домашнему/ на большую семью

Всем, привет
Лазанью готовлю всегда большой порцией, потому что процесс длительный, а съедается очень быстро))
В видео есть описание всех продуктов
Листов для лазаньи у меня уходит 600-700 гр
Соус бешамель
* молоко 1 литр
* масло сливочное 100 гр
* мука 100 гр , смешиваю с растопленным маслом, а затем добавляю молоко и специи
* мускатный орех, перец черный, соль
Соус Балоньезе:
* фарш любой 1 кг ( выкладываю к обжаренным овощам)
* лук 1 большой
* морковь крупная
* томатный соус 300-400 мл
* чеснок в конце
* специи по вкусу