Špageti ili Pasta Carbonara. Orginalni recept za Karbonaru.

Želite li uživati u pravom ukusu Italije bez putovanja u Rim? Ovaj video vam nudi autentičan recept za pastu Carbonara i spagetti Carbonara, spremljenu za samo 20 minuta! Naučite kako napraviti kremasti umak od jaja, parmezana i slanine, a zatim ga prelijete preko savršeno kuhanih špageta. Rezultat je neodoljiva poslastica koja će oduševiti vaše ukusne pupoljke.
Sastojci za 2 osobe:
• 300 g špageta veće debljine
• 200 g sušenih svinjski obraza (Guanciale) ili pancete
• 100 g pecorina ili parmezana (može i kombinacija jednog i drugog sira)
• 4 jaja (3 žumanjka i 1 cijelo jaje)
• Sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Priprema jaja: Jaja neka budu sobne temperature (ako su hladna teže se postiže kremozni umak).
2. Kuhanje tjestenine: Stavite kuhati vodu za tjesteninu u koju dodajte soli.
3. Prženje obraza/pancete: Nasjeckajte obrazine ili pancetu. Popržite ih na tavi bez ulja na laganoj vatri. Maslinovo ulje dodajte na početku ako panceta i obrazine nisu dovoljno masne odnosno ako imaju više crvenog nego bijeloga. Nemojte ih baš do kraja prepeći. Ukus je bolji ako je manje pečeno.
4. Mješanje jaja i sira: Izribajte sir i dobro ga umutite sa tri žumanjka i jednim cijelim jajem.
5. Dodavanje tjestenine: Kad je tjestenina pri kraju zagrijte pržene obrazine ili pancetu, te odvojite jednu trećinu pržene pancete ili obrazina.
6. Mješanje umaka: Ugasite vatru na kojoj je tava sa pancetom i u nju stavite tjesteninu i dobro promiješajte. Dodajte smjesu jaja i sira, po ukusu papra i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Opet sve dobro promiješajte. To nemojte raditi na kuhalu na kojem je bila tava kako ne bi zbog velike temperature došlo do zgrušnjavanja jaja.
7. Serviranje: Servirajte na tanjur. Odozgor stavite ostatak obrazina ili pancete koju ste odvojili i po ukusu dodajte još sira.
Savjeti:
• Za autentičniji okus koristite Guanciale (sušene svinjske obraze).
• Nemojte prepržiti obrazine/pancetu, jer će izgubiti na ukusu.
• Tjesteninu kuhajte al dente, da ne bi bila premekana.
• Umak Carbonara mora biti kremast. Nikako ne koristite vrhnje za kuhanje.
Uživajte u ovom ukusnom i autentičnom talijanskom jelu!

[@marijavilenica3457]

SUPER OBOŽAVAM LIPO SI NAPRAVIO SVE ZA 10👍👍👍

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Fala vam ♥️♥️♥️♥️

[@ljerkaborkovic3766]

Odlican rezept 👍💕

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Hvala vam . Obožavamo carbonaru...

[@ankicadujmovic5304]

Baš vam hvala na detaljnom objašnjenju 👍🏻😄🙋🏻‍♀️

[@nelaregjo3258]

Bravo meštre, kapa do poda.
Sviđa mi se što ste tako spontani😅, a o poslu kojim se bavite, sve pohvale.

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Spontanost je najbolja na CZcamsu....

[@user-qs4ze1rp8y]

Dober kanal in natančna navodila. Pozdravi iz Slovenije.

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Hvala vam na komentaru i gledanju. Pozdrav iz Šibenika...

[@hrvojkaslavica7342]

Kremozno si me zabavija 😃! Užitak je gledati tebe i Jelenu kako kuvate i darežljivo dilite sve ove famozne recepte! A posebno volim kad vam se i dica pridruže s onom svojom gurmanskom radošću i veseljem kad vide šta im se sve sprema i sve ovo dodatno začine 😃❤️!

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Drago mi je da si zabavljena i da ti se video sviđa.... Bit će i dice uskoro....😀😀😀

[@simemartinovic6204]

Samo naprijed Kronji veliki pozdrav

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Šime i tebi veliki pozdrav....

[@jelenavlajkovic7511]

Bravo!!! Konačno prava Carbonara, hvala Bogu.
Ja u Srbiji ne mogu često da nadjem svinjske obraze, ili Gvančale, pa koristim slaninu, a mesto Pekorina obično koristim Parmezan, jeftinije mi je, pa moram tako. Uvek koristim celo jaje, ali znam da je vako bogatiji ukus.
Konačno pravi recept za Carbonaru, veliki pozdrav iz Srbije, iz Niša, živi bili. ❤🙏
Btw, imate i na mom kanalu recept za Carbonaru, pogledajte. Kanal je Real life kitchen 👍

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Pratim vaš kanal... Odličan je.. ♥️♥️♥️♥️♥️

[@jelenavlajkovic7511]

@@ObiteljskaKuzinaIvoKronja hvala Vam od srca 🤗🙏

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Samo naprid...

[@jelenavlajkovic7511]

@@ObiteljskaKuzinaIvoKronja hvala puno, puno. Veliki pozdrav za moju divnu Hrvatsku, najlše detinjstvo sam tamo odživela ❤

[@anisja100]

Bravo Ivo! Sve si dobro napravija i najglavnije je da si sve radija sa puno ljubavi !! Odlicno , niti da si u Italiji nebi bilo bolje 👋😘

[@silvanasikiric3900]

Bravo, jako lijepo nam ukuzivate na izradu recepta hvala

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Hvala vam... 🥰🥰🥰🥰

[@dianavisnjic3091]

Odlično!

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Ispalo je samo tako.....

[@natasastojanovic2296]

Super🥂🥂

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Odlično je ispala....

[@wienn_as]

Hvala odličan recept 👏👍😋🫶

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Super je.....♥️♥️♥️

[@markozidaric3792]

napravi hranu za ne koga tko ima refluks

[@ObiteljskaKuzinaIvoKronja]

Može... Ti mi pošalji recept....😁😁😁😁