El clásico, cómo hacer Kuchen de frambuesa sureño
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- čas přidán 22. 08. 2024
- Qué recuerdos del sur, de esas onces en casa de mi Omi en Concepción, o vacaciones en Lonquimay, de los cumpleaños con tortas y kuchenes; esos viajes a Frutillar y Puerto Varas, en que no puedes irte sin tomar once con un buen café y este clásico kuchen de frambuesa. Masa suave tipo bizcocho, encima haaarta frambuesa y terminado con una dulce y suave crema en base a leche y crema espesada…. Una delicia. Hice un molde de 30 cm…. Duró la tarde… obligada a hacer otro😅, pero aprovecharé la temporada de tanta fruta para hacer distintas preparaciones 🥰. Esta misma receta les sirve con arándanos o frutillas, o todos !!
A disfrutar !!! Con cariño del sur 😊.
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Masa
4 yemas
4 claras
200 grs azúcar granulada (3/4 taza llenita)
120 grs harina s/polvo hornear (1/2 taza)
1 cdta café polvo hornear
2 cdas soperas aceite neutro
Relleno
Frambuesa.. hartas, yo usé 600 grs
250 grs crema de leche (1 taza)
250 cc leche blanca (1 taza)
3 cdas soperas razas (50 g) maicena
1 cdta té harina
180 grs azúcar granulada (3/4 taza)
1 cdta té esencia vainilla (o una vaina)
#kuchen #kuchenframbuesa #kuchen
muy buena la receta
Mi kuchen magico...lo vendo en mi trabajo y se van como pan caliente...muy buenas recetas 😉😉😉
Hola me puedes dar la receta
Me encanto tu receta....la base genial delgada como debe ser.Gracias.
Me encantó, parece más fácil que otros, probaré 👏👏👏
Gracias por la receta ,me quedó muy rico ❤
Saludos from ,South Carolina. Muy buen video. Entretenido,professional,en todos los detalles .Felicitaciones.
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🥰
Hola
Me encantó
Gracias me encanta 💖
Hola bella dama, será posible ..mismo kuchen de Ruibarbo con esa crema que lleva encima? Nadie me ha podido decir di es crema con Maizena, crema pastelera u otro tipo fe cremita..muchas gracias si fuera posible..y porsupuesto desear un muy pero Muy feliz Nuevo año, 2024
Hola yo lo hice y me quedo espectacular me podrías mandar otras recetas de kutchen de frutas porfabor gracias
Hola !!!! Busca en mi Instagram hay muuuuuchas recetas más, dulces y saladas. @artemarianne_cocina ☺️
@@mariannecocina95 ma
O
Tengo frambuesas congeladas servirán. Por el agua consulta
La crema puede reemplazarse por queso crema ???
Hola Marianne cocina. Sabes que e preparado varias veces tu receta. Está vez le agregué una yema adicional...pero nunca me queda con punto letra la mezcla de las yemas con el azúcar. Siempre me queda muy espeso. Hoy lo hice me quedó muy seca la mezcla total,,,tuve que agregar leche . Quedó rico igual. Pero no entiendo cuál es el problema que la mezcla queda muy densa.
Hola. Mmmm difícil saber, puede ser el tamaño huevos, incluso el tipo harina ya que algunas absorben más líquido que otras. Pero anda probando con tus ingredientes y si te queda rico 😋 😍
Hola me puedes mandar la receta de kutchen mágico
El de frambuesa me quedo super
Se ve rico pero muy delgadito, donde veo las cantidades para hacer uno mas alto, gracias 😅
Usa un molde más pequeño por ejemplo de 22 CMS. Así te quedará más alto.
Me puedes dar la receta de kutchen de frambuesa del año pasado y uno de manzanas gracias
Esa cantidad para un molde de cuantos cm??
⁹
Me costó un mundo que se mezclara las yemas con el Azúcar talvez abría que poner un poco menos de Azúcar
Mmmmmm a mi me queda Perfecto… pero intenta con un poco menos a ver wué tal te queda. Saludos
Que raro...yo lo hago siempre y es facil
A mi me pasó lo mismo....tuve que batir mucho tiempo para lograr que quede casi a punto letra
Pero , una vez que lo mezclé con las claras cambió totalmente la consistencia 😊....y quedó excelente. El otro cambio que hice ,fue poner los ingredientes secos primero para la pastelera... Y así no se forman los grumos.
Mi niña, no te encuentro en Instagram…….
Muy ataosa para trabajar y pierdes mucha mescla