ESPECIAL TARTA DE CUMPLEAÑOS CON CREMA ARMIÑO - Loli Domínguez - Recetas - paso a paso - tutorial

ESPECIAL TARTA DE CUMPLEAÑOS CON CREMA ARMIÑO.
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Este año he decidido hacer esta tarta para celebrar mi cumpleaños, es una tarta fácil aunque como todas las tartas de este tipo es algo entretenida, tiene un bizcocho genovés con almendra, húmedo y riquísimo, el relleno y la cobertura es de crema de mantequilla Armiño, que se hace de manera muy fácil y queda con una consistencia cremosa y muy suave, con un sabor a vainilla delicioso, la decoración es sencilla pero resultona, está hecha con la misma crema teñida de color y decorada con unas bolas de cereal bañadas de chocolate y otras más pequeñas de caramelo, para mi gusto queda muy bonita pero sobre todo queda deliciosa.
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Ingredientes del bizcocho para la ESPECIAL TARTA DE CUMPLEAÑOS CON CREMA ARMIÑO:
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5 huevos de tamaño grande (Pesa cada uno con cascara incluida 70 gr Aprox.)
185 gr (1+1/3 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
250 gr (1+1/4 tazas) de azúcar
65 gr (2/3 taza) de almendra cruda molida
6 gr (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
1 cucharada de miel de abeja
Molde redondo desmontable de 20 cm x 8 cm de alto
Papel de hornear en el fondo del molde
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Ingredientes de la crema para la ESPECIAL TARTA DE CUMPLEAÑOS CON CREMA ARMIÑO:
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60 gr (6 cucharadas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
330 ml (1+1/2 tazas) de leche entera (Con toda su materia grasa)
225 gr (1 taza) de azúcar
330 gr de mantequilla sin sal
1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
2 cucharadas de ron (Opcional)
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Ingredientes del jarabe para la ESPECIAL TARTA DE CUMPLEAÑOS CON CREMA ARMIÑO:
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60 gr (1/3 taza) de azúcar
150 ml (2/3 taza) de agua
3 cucharadas de ron (Se puede sustituir por 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla)
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Ingredientes de la decoración de la ESPECIAL TARTA DE CUMPLEAÑOS CON CREMA ARMIÑO:
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Colorante alimentario (Opcional)
Bolas de cereal cubiertas de chocolate blanco (opcional)
Perlitas de caramelo (opcional)
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Cake ingredients for the SPECIAL BIRTHDAY CAKE WITH ARMIÑO CREAM:
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5 large size eggs (Weighs each one with shell included 70 gr Approx.)
185 gr (1 + 1/3 cups) of all-purpose wheat flour
250 gr (1 + 1/4 cups) of sugar
65 gr (2/3 cup) of raw ground almonds
6 g (1/2 tablespoon) of baking powder
1 tablespoon of honey
Removable round mold 20 cm x 8 cm high
Baking paper in the bottom of the pan
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Ingredients of the cream for the SPECIAL BIRTHDAY CAKE WITH ARMIÑO CREAM:
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60 gr (6 tablespoons) of common wheat flour or all-purpose wheat flour
330 ml (1 + 1/2 cups) whole milk (Full fat)
225 g (1 cup) of sugar
330 gr unsalted butter
1 tablespoon of vanilla extract or essence
2 tablespoons rum (Optional)
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Syrup ingredients for the SPECIAL BIRTHDAY CAKE WITH ARMIÑO CREAM:
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60 g (1/3 cup) of sugar
2/3 cup (150 ml) water
3 tablespoons of rum (It can be substituted for 1 teaspoon of vanilla extract or essence)
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Ingredients of the cake decoration:
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Food coloring (optional)
White chocolate covered cereal balls (optional)
Candy pearls (optional)
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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