Gathi Kochu Recipe|Gathi Kochu Recipe Bengali| গাঠি কচু নিরামিষ রেসিপি

#bengalicuisine #gathikachu #niramishranna
Gathi Kochu Recipe|Gathi Kochu Recipe Bengali| গাঠি কচু নিরামিষ রেসিপি
Gathi kachu Recipe Bengali |Gathi Kachur Dum
*নিরামিষ গাথি কচু রেসিপি*
গাঠি কচু, বাঙালি রান্নার এক বিশেষ উপাদান, যা এর বিশেষ স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য বিখ্যাত। গাঠি কচুর দম একটি নিরামিষ পদ, যা সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। এটি ভাত বা রুটির সাথে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। আসুন জেনে নেই কিভাবে এই সুস্বাদু নিরামিষ গাঠি কচুর দম রান্না করবেন।
*উপকরণ:*
- গাঠি কচু - ৫০০ গ্রাম
- টমেটো - ২টি (কুচি করা)
- আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ
- জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
- গরম মশলা - ১/২ চা চামচ
- তেজপাতা - ২টি
- লবণ - স্বাদমতো
- চিনি - ১ চা চামচ
- সরষের তেল - ৩ টেবিল চামচ
- জল - প্রয়োজনমতো
*প্রণালী:*
1. প্রথমে গাঠি কচুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন।
2. একটি পাত্রে জল ও লবণ দিয়ে কচুগুলো সিদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ হলে জল ঝরিয়ে রাখুন।
3. একটি কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করুন। তেল গরম হলে তেজপাতা ও আদা বাটা দিয়ে দিন। আদার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে টমেটো কুচি দিয়ে দিন।
4. টমেটো নরম হলে জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে কষান।
5. মশলা কষানো হলে আধা সিদ্ধ কচু দিয়ে দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
6. পরিমাণমতো জল ও লবণ দিয়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
7. রান্না শেষে গরম মশলা ও চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম গরম নিরামিষ গাঠি কচুর দম পরিবেশন করুন ভাত বা রুটির সাথে।
#GathiKochu #BengaliRecipe #TraditionalRecipe #TaroRoot #Homemade #BengaliCuisine #IndianFood #HealthyEating #VegetarianRecipe #ComfortFood #Foodie #CookingAtHome #Delicious
গাঠি কচুর রেসিপি
নিরামিষ গাঁঠি কচু
নিরামিষ কচুর মুখি বা গাঠি কচু রান্নার রেসিপি
গাঠি কচুর নিরামিষ রেসিপি
গাঁঠি কচুর রেসিপি
নিরামিষ কচুর রেসিপি
নিরামিষ গাঁঠি কচুর দম
কচুর মুখি রেসিপি
নিরামিষ গাঁঠি কচু |
গাটি কচুর রেসিপি
সম্পূর্ণ নিরামিষ গাঁঠি কচুর রেসিপি ও উপকারিতা
নিরামিষ কচু শাক রান্নার রেসিপি
কচুর মুখি বা গাঠি কচুর তরকারি
গাঠি কচুর তরকারি রেসিপি
Please Subscribe my channel link 👇 click
/ @wanderplates
Thanks for watching 🙏 🙏❤️❤️