［中東菜］鷹嘴豆泥Hummus 五分鐘快速上菜

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  • čas přidán 17. 08. 2023
  • 這是我在中東最喜歡的食物，自己做快速又簡單，鷹嘴豆買回來一定要泡水放冰箱一天以上再蒸，也可以買整罐已水煮後的罐頭沖滾水幾次後使用，食譜出自Lev Haolam出版的Cooking in the Heartland第二集第七頁！
    食材：
    鷹嘴豆
    咖哩粉（若做原味可不加，若加甜菜根或波菜一點可做不同顏色）
    檸檬汁
    大蒜
    冰水
    海鹽
    橄欖油
    辣椒粉（可不加）

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