SMASH1-Résumé de brassage sur une cuve klarstein mundschenk xxl en monopalier sans rinçage
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Brassage sans rinçage et en monopalier.
Houblonnage en amérisant et en arômatique.
Première SMASH de la série !
🏭 Mon matériel de brassage :
✔️Cuve d'eau Chaude - Brewferm Brewer 30 l : bit.ly/3p0gVnV
✔️Cuve de brassage/filtration/ébullition - Brew Monk™ Magnus : bit.ly/3Q64R0h
✔️Cuve de fermentation - Brew Monk™ 55 l en inox : bit.ly/3BKso2J
✔️Refroidisseur à contre-courant - Monk Counterflow Chiller : bit.ly/3d75ecp
Vous pouvez retrouver ce matériel ainsi que plein d'autres sur : bit.ly/3bAyd88
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Super vidéo il en faut plus comme celle ci !!!! Merci 🙏
Regarde ce que font les filles de " comment brasser sa bière " elles font de bonnes vidéos sur cette machine
Oui je l’est est vue ;) merci je suis d’accord super bien expliqué 🙂
Cool
Scred connexion ! Bon cool ce petit tutoriel.
Merci
Bonjour monsieur svp a ce que la cuve peux se refroidir aussi?
Avec cette cuve seulement je peux faire toute les procédure pour faire la bière? Merci
Il n'y a pas de rinçage ?
bonjour, super video merci je n'ai pas vu le detail de la recette et donc le grammage de houblon et de cereales ( je n ai pas trouvé le details) merci
Salut ,
La recette est sur littlebock
Sympa la vidéo
Petite question, pk tu mets le houblon directement dans la cuve et non dans une chaussette ?
Merci d avance pour ta réponse
Pour ne pas m'embêter à salir une chaussette à chaque fois et puis derrière je réussis bien a séparer les déchets du reste donc ça me va de faire comme ça :)
Bonjour, bravo pour la vidéo! Tu ne réhydrate pas ta levure avant de l'integrer à la fermentation pour gagner en efficacité ?
Pour le moment non . Encore une fois je pars de quelque chose de très simple pour au fur et a mesure monter en complexité .
Mais je t avoue que même sur notre gamme classique que mon brasse une fois par semaine on ne réhydrate pas (peut être a tort )
@merci de ta réponse.
Bonjour
Pouvez vous me dire si de ne pas faire de rinçage est aussi efficace ?
Merci
Non
On perd un petit peu en rendement
Hello, merci beaucoup pour cette vidéo. J'ai également fait un SMASH pour mon premier brassin (Mundschenk XXL également) avec du malt Pale et du Fuggle FR en houblon. Tu indiques mettre à 3000W pour chauffer l'eau mais pour l'empâtage, à quelle température restes-tu? Je suis rester à 3000W mais le fond de ma cuve a brûler et j'ai un mal de chien à la ravoir propre.
Autre question, tu refroidis à 27°, une raison particulière propre à la recette ou un truc perso?
En tout cas, merci pour cette vidéo avec le Klarstein et les explications.
Pour l empatage je descend a 500w cela me permet d avoir une variation de température beaucoup plus faible donc un température plus stable .
Et pour la levure , en gros j'attend d arriver en dessous de 30 degrés celsius
Bonjour merci pour ta vidéo.
J’ai le même circuit de refroidissement mais en magasin de bricolage je n’ai pas trouvé d’adaptateur pour y mettre un tuyau comme le tien.
Est ce que tu pourrais me dire où tu as trouvé le tien stp ?
Merci beaucoup!
Je crois que c'est un raccord classique trouvé à Mr Bricolage
As-tu des suggestions pour acheter des bouteilles vides au meilleur prix, s'il te plaît?
Avec l'association on prenait tout ça a temaco. On achetait par palette de 600 je crois
Salut, tu laisses le bouchon sur le barboteur ?
Oui , ça évite que les moucherons rentrent dedans
Pourquoi ne passez-vous pas par la circulation du fond de la cuve avant le rinçage ?
Il me semble que je l'ai fait à ce moment là
N'as tu eu pas trop de difficulté à nettoyer le houblon mis tel quel dans le cuve?
Je le fais tout le temps maintenant 😁ça se passe plutôt bien
Salut ! Pourquoi ne pas rincer les dreches?
C était une "aventure" en gros je voulais brasser comme je brassais au début et petit à petit évoluer . Rajouter le rinçage puis ma correction du ph et comparer les differents rendements
Bonjour, est ce que tu laisse le houblon pendant toute la fermentation?
Si je fais un DH 3 jours seulement (pendant le cold crash)
Hello! Prends-tu en compte le « volume mort » pour l’empatage ? Le volume d’eau en dessous du panier à malt :)
Oui , les 7 ou 8 L ?
oui c’est ça !
tu en pense qoui de la cuve klartein ?
Très bon rapport qualité prix . Je pense que la nouvelles de klarstein est pas mal