廣式馬蹄粉椰汁千層糕 小英原創 馬蹄粉千層卷

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 12. 04. 2020
  • 椰汁馬蹄粉千層糕 千層卷
    白漿:清水100g,馬蹄粉100g,椰漿400g
    黃漿:冰片糖200g,紅糖10g,馬蹄粉150g,清水800g

Komentáře • 180

  • @laiwanho9793
    @laiwanho9793 Před 3 lety +2

    教授得很好……很清楚👍👍👍我一定学造

  • @suxiali6687
    @suxiali6687 Před 3 lety +1

    好靓、一路睇一直吞口水.

  • @bonnylee2013
    @bonnylee2013 Před 4 lety +5

    謝謝你分享👍👏👏

  • @monicaphung3789
    @monicaphung3789 Před 3 lety +1

    好吸引,一定很好食!👍

  • @zijinghou8641
    @zijinghou8641 Před 4 lety +3

    我也要试试,多谢分享😊

  • @JuneLau-tx5nq
    @JuneLau-tx5nq Před 4 lety +1

    做得好靚呀

  • @miecheng8756
    @miecheng8756 Před 4 lety

    非常好食多謝你的分享

  • @user-zk9ot1lz2t
    @user-zk9ot1lz2t Před rokem

    这个视频教学真的很好👍👍👍非常感谢您的分享❤❤

  • @annho188
    @annho188 Před 3 lety +2

    我昨晚跟著你的示範做,非常成功,謝謝你!

  • @user-sc5zg4eh4x
    @user-sc5zg4eh4x Před 3 lety +4

    很好成很喜欢謝謝这部片使我可以学习做糕

  • @annechow2469
    @annechow2469 Před 2 lety +1

    簡單又精美的甜點,多謝指導。

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety +1

      謝謝!非常感謝你的支持!

    • @evaluo6075
      @evaluo6075 Před 2 měsíci

      这是我睇过的最简单明了最容易成功的做法。多谢分享!如果做不成功的,多数可能是马蹄粉不纯正。

  • @xiuzhenlu7246
    @xiuzhenlu7246 Před 4 lety +5

    做得好靚!看到都想吃

  • @yulizhang4597
    @yulizhang4597 Před 4 lety +2

    多谢师傅 我今日试过来 照住你呢个方法做 很成功✌️好好食😋

  • @winso4079
    @winso4079 Před 2 lety +2

    恭喜發財🧧心想事成🧧萬事如意🧧身體健康💖💋👍🙏

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety

      新年快樂!心想事成,萬事如意,身體健康,家庭幸福!感謝你的祝福和支持!

  • @dannylam1687
    @dannylam1687 Před 4 lety +1

    多謝分享!

  • @kawaichan5421
    @kawaichan5421 Před 3 lety +2

    成功,謝謝,心得是必須薄薄一層2-3分鐘 不能過厚,否則會水水的一直不熟

  • @ToTo-ud9mg
    @ToTo-ud9mg Před 3 lety

    谢谢分享,QQ弹,好味!

  • @weimingli5782
    @weimingli5782 Před 4 lety +1

    好正等买马蹄粉来学做,谢谢分享,你教焗蛋糕就做很多次了,迟下来试下感恩🙏

  • @fannyho612
    @fannyho612 Před 2 lety

    好靚,好想食👍👍👍👍👍🙏🙏

  • @jangnan9854
    @jangnan9854 Před 3 lety +4

    讚好!

  • @mariammathias8519
    @mariammathias8519 Před 4 lety +3

    It looks simply delicious 😋 have a great day.😀🙏

  • @jingyunbu9678
    @jingyunbu9678 Před 4 lety +6

    給你一個贊👍!

  • @saulanchau605
    @saulanchau605 Před rokem

    好靚呀

  • @yingkitchen
    @yingkitchen  Před 4 lety +33

    如果大家每層黃白漿都比較厚,就要每層蒸3-4分鐘才可以哦。大家要根據自己粉漿厚度來調整蒸的時間,總之每層要蒸熟了才可以加下一層 ,最後一層蒸佢八分鐘佢唔會老嘅,另外,原料分量請以影片第五秒 (0:05) 的配方表以及字幕為準。謝謝大家支持😀

    • @ruhuazhao7533
      @ruhuazhao7533 Před 4 lety

      小英新食尚 9

    • @bibiwuwu
      @bibiwuwu Před 3 lety +4

      請問蒸第一層底盆要不要搽油

    • @arhonglau9982
      @arhonglau9982 Před 3 lety

      phh

    • @conniechan1041
      @conniechan1041 Před 3 lety

      333223w2w3232w3³³2⅔223232322222434³3323234332w3433433³33323333 33 I am not 323 23rd 333223 3 3rd 3323³30th and not the 322 434243442324342¾324233334434322322443422⅔4444442

    • @princealbert9162
      @princealbert9162 Před 2 lety

      @@bibiwuwu可以搽油唔搽都可以因為凍咗應該唔會黐住個盆底因為凍咗硬身我整就冇搽油

  • @anhtang3079
    @anhtang3079 Před 4 lety +1

    感謝分享!

  • @tinachen231
    @tinachen231 Před 4 lety

    小时候吃的 好棒👍

  • @ainhanphung8297
    @ainhanphung8297 Před 3 lety

    多谢分享!

  • @flyingphoenix9191
    @flyingphoenix9191 Před 3 lety +2

    👍👍👍👏👏👏 謝謝。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦

  • @linma6505
    @linma6505 Před 4 lety +4

    It is very interesting . Thank you for sharing !

  • @yeefish2869
    @yeefish2869 Před 3 lety +2

    想問第二日要唔要翻熱先食?同保存係放雪櫃定室溫?

  • @user-mq3tw8fg6f
    @user-mq3tw8fg6f Před 4 lety

    加馬蹄粒好似好食D

  • @balidoggies4468
    @balidoggies4468 Před rokem

    竟然有我大广州的马蹄粉,羡慕。。我只能够买到星洲的,不过也不错!

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před rokem

      係呀!香港好易買到,非常感謝你的支持!

  • @utamiutami6594
    @utamiutami6594 Před 3 lety

    Tank you ...👍

  • @thenerferman
    @thenerferman Před 2 lety

    謝謝你

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety +1

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @PeterboyLau
    @PeterboyLau Před 4 lety +1

    可否示範芝麻糕做法?

  • @irischow8461
    @irischow8461 Před 4 lety

    之前做過,放雪櫃第二日攞出黎d糕出水,唔知點解。

  • @clairexie9066
    @clairexie9066 Před 2 lety

    多谢!手残党也一次学会!而且好味!

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety +1

      謝謝!非常感謝你的分享和支持!

  • @guimeiyang2969
    @guimeiyang2969 Před 4 lety +5

    白将不放白糖?

  • @jenniferwong863
    @jenniferwong863 Před rokem +1

    Beautiful dessert. Looks yummy. Thank you for sharing

  • @user-zl9ng4wi7f
    @user-zl9ng4wi7f Před 3 lety +2

    馬蹄卷需要蒸多少分鐘???

  • @Jo-bt3xr
    @Jo-bt3xr Před 3 lety

    可以用木匀或棍攪嗎?金屬器具加义或者匙攪, 聲音毛管竪起了😟

  • @khluk8163
    @khluk8163 Před 4 lety

    多謝你嘅分享吖😋想請教一下,落粉漿前,蒸盤需要抹些油嗎?

  • @princealbert9162
    @princealbert9162 Před 2 lety

    I know you need take care your family and make the video that for you is hard and busy so thank you for your sharing best wishes for you and your family ❤️

  • @xanthuschannel8019
    @xanthuschannel8019 Před 3 lety

    请问为什么我蒸的在凉后切还是会粘贴的不Q

  • @princealbert9162
    @princealbert9162 Před 2 lety

    I made it last weekend everybody love it someone asked me where are you buying it l told them I learned from your show they don't believe me thank you for your sharing best wishes for you and your family ❤️

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety +1

      晚上好,能做成功你真利害👍🏻非常感謝你的支持!

    • @princealbert9162
      @princealbert9162 Před 2 lety

      @@yingkitchen thanks 👍

  • @user-ly8dp2lx3p
    @user-ly8dp2lx3p Před 2 lety

    要加木薯粉,囗感更Q。

  • @eugene188
    @eugene188 Před 3 lety +2

    Thank you!! My mom never learned to make this stuff when she was younger. I am going to make this over the weekend!

    • @unforgettable16668
      @unforgettable16668 Před 3 lety +1

      it's easy and so yummy. you can add some Chinese sausage to it too. i

    • @eugene188
      @eugene188 Před 3 lety +2

      @@unforgettable16668 lol Chinese sausage??? this is a dessert!

    • @unforgettable16668
      @unforgettable16668 Před 3 lety

      @@eugene188 yes it is dessert but it adds a special touch to it.

    • @princealbert9162
      @princealbert9162 Před 3 lety

      @@unforgettable16668 i think maybe don't put sugar
      and change to put salt it is more similar the taste

    • @yywong4059
      @yywong4059 Před 8 měsíci

      @@unforgettable16668!!!!!!!!!!!!! !

  • @sauyingliu2141
    @sauyingliu2141 Před 3 lety

    請問你的正盤是什麼尺寸

  • @tingtingzhou1279
    @tingtingzhou1279 Před rokem

    买的是椰浆 不是椰子浆 我可以再加点水吗

  • @beautybeast4109
    @beautybeast4109 Před 4 lety +1

    按你的比例做两次熟浆都不成浆,做不成熟浆最后个口感也不爽口。

  • @yeehang5657
    @yeehang5657 Před rokem

    為何白槳沒有下糖呢

  • @themvuong2714
    @themvuong2714 Před 4 lety +2

    English Please or show picture of ingredients.

  • @heimao1196
    @heimao1196 Před 4 lety

    做得好靚!
    我做出來黃漿層超黏手,不成型。為什麼會這樣?我試了5-6次也都是這樣,已經試了每次減少水的份量,到底為什麼T_T, 請幫幫我,身邊都沒有人會做。
    有懷疑過是我買的馬蹄粉的問題。我用的是泮塘牌廣州泮塘特產純正馬蹄粉,是黃色包裝的,不確定跟視頻中用的是不是一樣。
    好想成功:( 求幫忙。不知道到底哪裡出錯了:(

    • @jennykuang6677
      @jennykuang6677 Před 2 lety

      我完全按照视频做很成功没有问题

  • @liansingwong1190
    @liansingwong1190 Před rokem

    白䊢不必冲䊢咩?

  • @xueli770
    @xueli770 Před 2 lety

    點解recipe同視頻有差别架?

  • @user-fb1qr7ux7q
    @user-fb1qr7ux7q Před 3 lety

    80O克等於几多mL

  • @haizhuli3832
    @haizhuli3832 Před 2 lety +1

    椰漿加馬蹄粉后要不要煮半生熟漿呢?

  • @angelyuen1174
    @angelyuen1174 Před 2 lety

    點解我卷完又散出來既?

  • @joycezhang1396
    @joycezhang1396 Před 4 lety +4

    我按照你教的蒸得成功,但黃漿糖的份量已偏淡,白漿又無放糖。所以感覺淡而無味。白漿應該最少也要放50g糖才完美

  • @aac5516
    @aac5516 Před 3 lety

    请问白浆部份要煮白糖水开粉浆吗?谢谢!

  • @chimchuichun9214
    @chimchuichun9214 Před rokem

    請問你的白漿是不是不用放糖呀

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před rokem

      不用放,你喜歡甜一點的也可以適量放點,我這就夠甜了,非常感謝你的支持!

  • @wangwang3984
    @wangwang3984 Před 4 lety +1

    😋😋😋👍👍👍

  • @user-fb1qr7ux7q
    @user-fb1qr7ux7q Před 2 lety

    有倒汗水

  • @user-yq3gk8gm5c
    @user-yq3gk8gm5c Před 10 měsíci +1

    白色的椰浆不用煮糖?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 10 měsíci

      不用,非常感謝你的支持!

  • @nikkiphun6499
    @nikkiphun6499 Před 3 lety +1

    你好, 请问最后一層都係蒸两分钟係唔係呀?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 3 lety

      你可以多蒸5分鐘都沒問題的,謝謝!

  • @malapaddmaperuma1264
    @malapaddmaperuma1264 Před 4 lety

    Eingilsh racepie thanks

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      This link is the same video with Eng subtitle. Hope this would help. Thank you for watching!
      czcams.com/video/Rz1voC87YxQ/video.html

  • @I4lbb
    @I4lbb Před 4 lety

    😋

  • @user-rr7zj4ts5b
    @user-rr7zj4ts5b Před 4 lety

    如果家里没有马蹄粉 有什么粉是可以用来代替的吗?

  • @maggiewong7822
    @maggiewong7822 Před 3 lety

    👍

  • @kwansheila9298
    @kwansheila9298 Před rokem +1

    ❤❤❤❤

  • @princealbert9162
    @princealbert9162 Před 3 lety

    💯💯💯💯💯🧡

  • @yentan6720
    @yentan6720 Před 4 lety +1

    番薯糕

  • @christytan4539
    @christytan4539 Před 4 lety

    买不到马蹄粉,可以什么粉代替吗?谢谢

  • @user-td5xt6sl8e
    @user-td5xt6sl8e Před 2 lety

    👍👍👍😋😋😋🥰

  • @Nuna-Nuna168
    @Nuna-Nuna168 Před 4 lety +1

    請問倒完最後一層是否都是蒸2分鐘就可以熄火上碟呢?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      我是的,我做的比較薄,你每層蒸3到4分鐘吧,最后一層蒸8一10分鐘它不會老的

  • @pcheng2172
    @pcheng2172 Před 4 lety

    請問可以用薯粉代替馬蹄粉嗎?

  • @sanwong2377
    @sanwong2377 Před 2 lety

    請問蒸到最後一層,要唔要蒸耐小小

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety

      要,非常感謝你的支持!

    • @sanwong2377
      @sanwong2377 Před 2 lety

      請問蒸幾耐

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety

      @@sanwong2377最後一層蒸7分鐘左右就得喇,謝謝!

    • @sanwong2377
      @sanwong2377 Před 2 lety

      @@yingkitchen 好的,謝謝☺️

  • @irischow8461
    @irischow8461 Před 4 lety +1

    請問開白漿的水可以換成牛奶嗎

  • @changold3570
    @changold3570 Před 2 lety +1

    👍⭐️🌹

  • @choiwahtam5289
    @choiwahtam5289 Před 4 lety

    請問雜糧糕不用馬蹄粉可以用甚麼粉代替?🙏

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety +1

      以籼米粉為主,配點玉米粉,木薯粉😊

  • @karencheung2484
    @karencheung2484 Před 2 lety

    整完味道ok,但感覺唔太好,已經過籂,食落比較粉有啲糊口,唔得煙韌,請問係咩原因?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety

      馬蹄糕是爽口的,你這種情況應該還沒蒸熟,感謝你的支持!

    • @karencheung2484
      @karencheung2484 Před 2 lety

      @@yingkitchen 明白,謝謝你的解答

    • @karencheung2484
      @karencheung2484 Před 2 lety +1

      再請問一下,我用嘅係李祥和馬蹄粉,會唔會因為牌子而有影響呢?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety

      @@karencheung2484 我無用過李祥和馬蹄粉,我一直用廣州泮塘牌。生熟粉漿燙熟點吧,謝謝!

    • @karencheung2484
      @karencheung2484 Před 2 lety

      @@yingkitchen 原來真係牌子影響,明白了,謝謝你

  • @winso4079
    @winso4079 Před 2 lety

    如果唔想用黃片糖 ,可否改用紫薯粉顏色呢?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 2 lety

      新年好,這個我試過,答不了你,非常感謝你的支持!

  • @wongsiewmooi9971
    @wongsiewmooi9971 Před 4 lety

    你好。没有马蹄粉, 可以用木薯粉吗???请记得回复回复。

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      單木薯粉可能不行,單粘米粉是可以的,口感就没那么好了,四十几年前我妈就是單用粘米粉和片糖做千层糕的,当时也觉得很好吃,你可以一试的。

    • @chchow3676
      @chchow3676 Před 4 lety

      生粉也可以做

    • @user-hh2pg3rh2b
      @user-hh2pg3rh2b Před 4 lety

      你好,請問你用邊個牌子的馬蹄粉?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      @@user-hh2pg3rh2b 我用的是廣州泮塘,250克

    • @user-hh2pg3rh2b
      @user-hh2pg3rh2b Před 4 lety +1

      @@yingkitchen 多謝你的回復😊也多謝你的美食分享

  • @annied4853
    @annied4853 Před 3 lety

    不能做她的方式太多的水800克和太少的粉150克.🙃🙃🙃🙃🙃🙃

  • @mariammathias8519
    @mariammathias8519 Před 4 lety +3

    Hi 👋 a very very good morning ☀️🌞😃. What are you making? I wish I could understand that recipe, my family ask me, how do I understand, more or less, . Thank you for sharing.🙏😭😭😂😭😃😘🌹❤️

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety +3

      This is the water chestnut cake with coconut milk. Here are the ingredients for the yellow layer: brown sugar (200g+10g), water chestnut powder (150g), and water (800g). For the white layer, the ingredients are water (100g), water chestnut powder (100g), and coconut milk (400g). Hope this would help. 😊 Thank you for your appreciation.

    • @mariammathias8519
      @mariammathias8519 Před 4 lety +1

      Thank you 🙏 so very much, so sweet of you, to make me happy 😃 and understand. Thank you again. Be safe, and be happy 😃

  • @user-wg9bn7ey3b
    @user-wg9bn7ey3b Před 3 lety

    請問冇馬蹄粉可以用其他粉代替嗎?

    • @Jo-bt3xr
      @Jo-bt3xr Před 3 lety

      叉燒包包 :澄麵!

  • @tingkeungng7611
    @tingkeungng7611 Před 4 lety +1

    我想问白桨部分是400克椰浆十100克水,总共500克水,而黄桨是750克水是吗?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      影片第 5 秒(0:05)的位置有一个配方表,根据那个分量做就好了 😀 请以配料表和字幕为准~

    • @ashleywong9128
      @ashleywong9128 Před 4 lety

      @@yingkitchen 好

    • @yuenho1024
      @yuenho1024 Před 4 lety

      @@ashleywong9128 唔明,比例唔同白色部份不用糖嗎?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      @@yuenho1024 白浆不用糖。因比例不同,放浆的時候就要一层厚一层薄。

    • @andrealuo2834
      @andrealuo2834 Před 4 lety +3

      比例不對 根本不成功

  • @philipwong4074
    @philipwong4074 Před 4 lety +2

    失敗咗
    800g水太多

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 4 lety

      怎麽會多水呢?不解

    • @angelbracey2730
      @angelbracey2730 Před 4 lety

      我按照视频做,成功了,这是我第一次做马蹄糕。好惊讶能这么成功哈哈哈

    • @evayu893
      @evayu893 Před 3 lety +1

      我今天也做了黄浆800g水太稀了整出来很多水分残留!!黄浆只比白酱多50g粉却多300g水😓

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 3 lety

      @@evayu893 你計算錯了,正確是多了268g水很正常的,你覺得黃漿水多是因為你煮的黃黎不夠糊,也就是說不夠熱成不了糊狀水水的,應該加熱一下,很定沒問題,回復遲了,謝謝!

  • @xueli770
    @xueli770 Před 2 lety

    唔好意思,可能係我自己搞錯🤭🤭

  • @smk4154
    @smk4154 Před 3 lety

    Totally waste of time and money!! No matter how long i steam, it stays liquid. Not the first time i made this dessert but the first and last time I'm using this recipe! I'll stick to the cheaper topioca and rice starch in the future.

  • @waipingkot6103
    @waipingkot6103 Před 4 lety

    _

  • @angelyuen1174
    @angelyuen1174 Před 2 lety

    黏吾實

  • @evacheng9909
    @evacheng9909 Před 3 lety

    怪自己冇睇曬啲評論先做,失敗咗。黃粉水比例真係太多了!800g水,都成唔到糊😣😣浪費咗!整整下,即刻轉呔,齋整椰汁糕!

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Před 3 lety +1

      我只能說,按這份量絕對沒問題的,想想那裡出錯了吧,謝謝!

    • @princealbert9162
      @princealbert9162 Před 3 lety +1

      @@yingkitchen l made it o k thanks you are right