La Val Leogra rurale su Geo, programma di Rai 3
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- čas přidán 10. 09. 2024
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Nell'Alto Vicentino esiste una nuova generazione di lavoratori che ha riscoperto la cultura rurale e tutti insieme partecipano per mantenere viva la tradizione, tradizione fatta di rispetto per la propria terra, di sacrifici e di socialità. I loro sono prodotti di altissima qualità ,su piccola scala, che creano una microeconomia circolare atta a preservare un'identità territoriale. In questo documentario mostriamo come una piccola pizzeria riesca ad utilizzare solo prodotti biologici, a chilometro zero e di stagione, in questo caso invernale, come il cavolo riccio e il broccolo fiolaro; le sinergie che convengono nella filiera produttiva sono l'impasto ideale per consolidare la comunità altovicentina che, proprio per questo motivo, ci permettiamo di soprannominare famiglia.