Почти Все Делают Эти 3 ОШИБКИ , Когда Варят Рис
Vložit
- čas přidán 15. 07. 2020
- Как правильно варить рис: шеф-повар разбирает ошибки и раскрывает все секреты
⬇ ПОДРОБНОСТИ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇
Вы наверняка варите рис хотя бы раз в неделю, если не чаще, но всегда ли он получается идеальным по консистенции и вкусу? Наверняка нет! А ведь сделать рис рассыпчатым, вкусным и ароматным, чтобы было "как в ресторане", совсем не сложно - нужно лишь знать несколько простых правил и избегать популярных ошибок. Мы попросили шеф-повара помочь нам разобраться во всех тонкостях приготовления идеального риса.
📍Сохраните на Pinterest: tinyurl.com/ya5ejdmt
👉Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
🔗Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: www.g8ozd.ru/kak-varit-idealni...
*********************************************
Чтобы приготовить идеальный рис, нам нужно:
кастрюля с толстым дном (Не стоит варить рис в кастрюле с тонким дном, так как в ней жар будет распределяться неравномерно, и рис может пригореть.)
большая кружка, которой мы будем отмерять рис и воду
ложка и вилка
соль, перец и другие приправы по вкусу
рис
ПОДРОБНУЮ ИНСТРУКЦИЮ ВЫ НАЙДЕТЕ ПО ССЫЛКЕ: 🔗www.g8ozd.ru/kak-varit-idealni...
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на
Instagram: / vkusnoedelo_ru
Facebook: / vkusnoedelo
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
CZcams: / Вкусноедело-видео-рецепты
********************************************* - Jak na to + styl
Меня веселит то что не я одна не знаю как варить рис, а ещё 2 миллиона людей 😋
А мне стало интересно,что ж тут люди смотрят интересного,чего я не знаю?😄😄
😄😄😄
Qqq
Варить то я умею, только он слипается у меня вечно😢
08 г08г 8г080г8гг 8 7 7
Кому неудобно пересматривать по 20 раз, краткий конспект:
1. Любой рис промываем от лишнего крахмала до почти прозрачной воды.
2. Перед варкой можно поджарить на масле, добавит ореховый привкус.
3. Приправить лучше перед варкой - соль, специй.
4. Воду можно заменить мясным бульоном.
(Жидкость никуда сливаться не будет, она целиком впитывается в рис)
5. Варим:
Засыпали, залили.
В кастрюлю с САМЫМ толстым дном и с учётом того, что рис увеличится в 2 раза.
Накрыли крышкой. На большом огне довели до кипения и уменьшили на САМЫЙ минимум.
После закипания поставили таймер, не открываем крышку, иначе выпустим пар.
- Круглый - самый мягкий и крахмалистый. В суши, ризотто.
1,25 кружки воды на 1 кружку риса
15 минут
- Длинный - потвёрже. Индийская кухня, гарнир
1,5 кружки воды на 1 кружку риса
18 минут
- Тёмный - по видимому, как длинный, только ещё твёрже и полезнее. (Предположу от себя, что в плов будет самое оно, чтобы был рассыпчатый.)
1,75 кружки воды на 1 кружку риса
45 минут
6. Дать отдохнуть минут 10, чтобы влага дораспределилась лучше
Нет, ну шутки шутками, а поблагодарить меня можно на тинькофф 5536913877777025, или сбербанк 4276550059435464
Время не простое, сам буду благодарен))
Спасибо!
после закипания слегка помешать рис ложкой, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.
Угу... когда уже все просмотрели!😂
@@user-br8vp7vv6u ну я рис раз в пол года делаю, а тут сам открою это видео и посмотрю свой же коммент))
@@andreysmirnov8185 практика показала что не обязательно. Только если сильно боитесь, что пара рисинок прилипла к дну, чего у меня не было ни разу (в нержавейке). Когда вся жидкость впитается, ко дну будет плотно прилегать вообще весь рис. Но да, в видосе 1 раз мешанули после закипания.
Это лучше что я видел на Ютубе, все разложено по полочкам, во всех рецептах приготовления риса в интернете ни один так грамотно не описывал готовку риса, но это видео - ПРОСТО БОМБА! Счастливый сижу ем рис со шпротами в общаге😋👍
Приятного аппетита!
😂Да вы - гурман, батенька!😅
Так "грамотно"описал, но почему то сначала сказал, что круглый рис требует больше воды для варки, чем длинный, а потом - что на длинный берем 1,5 кружки воды, а на круглый 1 и 1/4 кружки воды. 😅😅😅😅😅 очень грамотно 😅😅😅😅
Первый раз в жизни получился идеальный рис! Варила длинный четко по рецепту. Не пригорел, рассыпчастый, не слипается. Серьезно, теперь прямо чувствую себя взрослым человеком)) Спасибо!
Сколько рису ложить
@@user-es5il6vj1o не важно, главное соблюсти пропорцию с водой, тогда получится)
@@user-es5il6vj1oнет такого слова"ЛОЖИТЬ" в русском языке
так это же длинный, он не разваривается. вот сделай то же самое на кубанском.
@@user-zv4jb5sv3u Я писахъ въ древне русскiй орнаментъ
Рис:"Просто оставьте меня в покое!"
Самый вкусный рис получается в мультиварке. Рассыпчатый, белый и очень вкусный. Но это для нас неумех.
КОММЕНТАРИЙ ГОДА! 👍👍👍😅😉😉😃😃🤣😂😂
@@user-xn7mu8pr8r Да уж,Галочка,правда!👍😂Мультиварка для таких💁
Никогда! Рис мы от тебя не отстанем)
Вилку не забудьте...... 🤣
Проблема не как варить рис, а где купить хороший, настоящий рис.
Вы в лесу живете?
@@user-ho5lv6wz1u практически все сорта гмо,что ни рас -пластик
@@user-qc3lr1fv4n это миф. Успокойтесь про ГМО))). И да к слову ГМО никак не означает плохую варку, модификацию делают например на наличие каротина.
Хороший это который бабушек переводит через дорогу?
@@user-qc3lr1fv4n расскажи мне что плохого в гмо?
Спасибо вам огромное! В 55 лет наконец -то первый раз в жизни получился правильный рассыпчатый рис, как в хорошем ресторане. Теперь учу всех остальных кто отстал😄🙋🏼♀️
земля тебе пухом
@@imkazantzakis как вы умны, деликатны, образованы и, главное, оригинальны. Правильно делаете, что в комментариях делитесь своими уникальными мыслями с окружающими.
Света, вы действительно поняли хоть что-то из этого каламбура.... 🙃
😹
Примерно в семь лет, я понял, что чем больше кусок свинины в рис бросишь, тем рис вкуснее)). Кстати действительно удивился тогда, что так вкусно вышло.
Сколько людей в мире благодаря вам научились варить рис, браво
Варю рис за 12 минут и 12 мин. настаиается под крышкой.
Беру промытый рис один стакан и полтора стакана кипятка,солью по вкусу ,добавляю немного растительное масло,закрываю плотно крышкой, сверху положить полотенце на крышку, чтобы пар меньше выходил. Идеально подходит казан.
Варю на сильном огне 3 мин.,затем на среднем огне 4 мин. И на слабом 5 мин. Всё, отключаю и 12 мин не открываю крышку ,даю настояться и Вуаля - рис готов! Перемешать, если хотите, добавьте сл. масло. Отличный гарнир получается. Приятного аппетита.
Спасибо, хоть научили, правда благодарна👍👍👍❤💞💐🥰
Спасибо. Готовила 1 к 1, 20 минут. Пригорает.
@@olgas6622 огонь сильный))
Также всю жизнь готовлю. Даже не подозревала сколько людей не умеющих его варить
Этот рецепт я знаю уже лет 40, когда где-то прочла, что так варят рис японцы. Только там было написано ещё более точно: на 200г риса 300 мл кипятка, а солить только тогда, когда рис уже готов. Варю так рис все эти годы
Никто в семье не умеет правильно варить рис, спасибо вам, обязательно попробую, я буду первым в семье кто приготовит его правильно и вкусно))
Благодарна от всей души, ребята, 40 лет мучилась с этим рисом и только сейчас почувствовала себя настоящей хозяюшкой))) 🤝🏻 😘😘😘❤️🤗
Готовлю рис как и многие каши в пропорции 1:2, и засыпаю крупу в кипящую воду, также не мешая довожу до кипения и перевожу на минимум нагрева. Получается обалденно расыпчатый рис! А вот насчет специй я обязательно попробую.
Уже 3 млн человек учится варить рис. Можно снять ролик как варить рис в пакетиках )
Когда я была молодой мне подсказали как варить рис что бы он не слипся и был рассыпчатый. Это положить в марлевый мешочек и варить в большом количестве воды. Соль по вкусу. Варить минут так 20 как закипит. Но в те времена сортов в магазине было два. Сейчас его много. И не всегда получается купить тот ,вкусный что был в мою молодость. Например длинный рис и не бывал у нас и он не вкусный. Он хоть и выглядит в плове красиво и не разваривается если его два часа не варить. Но он не вкусный. Не люблю его. Бурый рис варила но он мне тоже не понравился вкусом. Я люблю краснодарский для плова и так называемый кашный с которого изумительная каша получается когда варишь его на молоке. Любимое блюдо это плов особенно если мясо подобрано вкусное
@@user-cm9ut7ub8r длинный рис вкусный очень,если он иранский или индийский.а для узбекского плова хорошо использовать круглый рис
@@MissCyberpunk спасибо за подсказку.
Рис в пакетиках тоже не получается!)))
Было бы не лишним снять и такое видео)
Плов --- моё любимое блюдо!👍
Готовил с уверенностью что ничего путного не получится ..настораживало и время приготовления и пропорция .. Но я был неправ ! Все получилось ! Респект ! Спасибо за рецепт !
Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ОЧЕНЬ,МНОГО ЛУКА,МОРКОВИ И СПЕЦИИ!ЧАСТО ДЕЛАЮ А ИНОГДА ВМЕСТО РИСА КЛАДУ БУЛГУР!
@@user-gd8lr6pz9u А мясо?
Здравствуйте! Я из Узбекистана, самый вкусный плов у нас! Приходите🤗
"Вкусное дело" дело", Посмотрев рецепт варки риса, сразу подписалась на Ваш канал. Рецепт и подача материала профессиональные. Четко, без болтовни. Рецепт конкретный и подробный. Являясь домохозяйкой с многолетним стажем для меня рецепт оказался очень нужным. Огромное спасибо. Успехов Вам.
Месяц назад научили готовить рис. Я был в шоке от того как это просто, и насколько сильно рис отличается от того, что я готовил раньше. После такого стал пробовать разные сорта. И это божественно. Учили ровно тому, что на видео.
масло добавляете в рис?
@@s_v_9_e_5_t_1 лично я да. причём не мало. но только после того как рис уже будет готов. постоит рис 5-15 минут и я его перемешиваю добавляя сливочное масло.
Спасибо ! Мои девочки - в эвакуации - потому и спрашиваю !.. Привет из Запорожья !
Потребляющие мясо подвергаются более высокому риску смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний.
@@user-uv1dk8ub1b так не ешь мясо
Никогда не получался рис, но сейчас вышло просто обалденно 😭😍 Спасибо огромное
Красивый голос доступная речь все кратко и ничего лишнего вы лучшие блогеры (в мире кулинарии)
Много лишней боллтовни.
Как жаль что эта болтовня не вам !!!!
Эстетика телевидения, режет слух тем кто не любит ТВ, Ютуб все-таки не ТВ.
Ты прямл как Каа
Огромное спасибо.Коротко,лаконично,четко,професионально.Учитесь все,кто делится своими секретами.
Такой милый молодой человек изображает свои эмоции над рисом,просто бальзам на душу!!!
Никогда не было проблем с варкой риса! С любым из них! Но видео будет полезным для многих. Отличная информация! Спасибо большое! Лайк! 👍👌💓
Скажите пожалуйста а как вы варите рис басмати, тут кто что пишет, не знаешь кого слушать
То игр
@@user-fy7sv7gs7v Басмати-длинозернистый, самый лучший для плова!
@@user-gd8lr6pz9u самый удобный в приготовлении и красивый. Но по вкусу совсем не то что надо.
Это чудо чудное, наконец-то у меня получилось сварить рис)) воздушный поцелуй автору
Вернулась чтобы сказать спасибо и поставить Лайк. Ведь это важно,Вы старались.
Классное видео с юмором и с пользой, пойду варить рис 🍚
САМЫЙ КЛАССНЫЙ РОЛИК!!!
СУПЕР ГОЛОС, ПОСТАНОВКА, ВСЕ ОЧЕНЬ ЗДОРОВО!!!!
100 БАЛЛОВ!!! УВАЖЕНИЕ К СОЗДАТЕЛЯМ!!!! 👍👍👍👍👍
Ролик на 1000%
А я варю рис и всякую еду для себя так , как мне хочется и никогда не слушаю никаких рецептов.
ПОТОМУ ЧТО ВСЕ СДЕЛАНОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ СТУДИИ АКТЕРАМИ! РИС НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ПО ИХ РЕЦЕПТУ!
@@sundayspring252 Чему там не неполучаться? Промыли, водам1к 2,закипела, рис бросили, позволили и специи по вкусу, БРАТЬ нужно казан, как только ВОДА С рисом закипела.....медленный,медленный огонёк и 20- 30минут ОТ сорта риса зависит, выключили, ДАЛИ минут 20постоять, масло я кладу топлённое! Проще нет ничего! Картошку пожарить намного сложнее!
Спасибо за советы. Попробуем все так и сделать. Мне понравился такой формат 👍🏼
Спасибо огромное, впервые правильно и насколько вкусно получился рис, красивый и доходчевый без всяких лишних текстовых вставок и заставок ролик...
Лёгкий и не грузящий мозг...
Советую всем, лучше не найдёте, не тратьте время, лучше возьмите и поставьте лайк человеку, заего труды и харизм с которым он нам предподносит все секреты кухни....
Отличный совет! Большое,Вам спасибо.
Рис получается шикарный👍 Спасибо за рецепт.
Очень полезный совет,большое спасибо.
Спасибо вам! Уже третий раз готовлю и всё замечательно получилось 🎉🎉🎉
Спасибо огромное за очень нужные и полезные советы!
Все делаю так ,но добавляю каплю подсолнечного масла в воду у меня любой рис всегда рассыпчатый.
...или кусочек сала,улучшает любую кашу
👍👍👍👍👏👏👏👏
Думаю это не из за масла или сала, просто Вы насобачились на количестве воды и риса.....
Я также делаю,ложечку растительного масла и один к двум .Получяется рассыпчатым и мягким.
А я еще много масла, много лука, моркови, баранины, ну и пряностей там, а рис - ну так присыплю сверху щипотками, вдруг кто-то его захочет и закрываю крышку казана
Приготовил круглый рис по рекомендации,прекрасно получилось.,благодарю
Аня всегда веселят такие комментарии. Посмотрела,пошла на кухню,сварила,поела,вернулась,нашла снова видио и написала комментарий,что всё хорошо. Трындец,да и только.
@@sveta755 сфет а сфет иди мужу мозги делать дурында зачем на людей кидаешься
Спасибо за рецепт. Очень доступно рассказали. И оказалось не сложно.
Спасибо ! Благодаря этому видео, первый раз за 26 лет 😬рис (длиннозерный) получился каким и должен быть ! Рассыпчатым, но при этом мягким и очень вкусным 🔥🔥🔥
сочувствую вам и вашим близким.26 лет ели кашу
@@Asmodus33 сочувствую вам и вашим близким, за кашу в вашей голове
Спасибо, теперь знаю, как варить для роллов, ведь это мое любимое блюдо 👌 С Новым годом 🎄💥🌟☀
Отличный выпуск! Спасибо за шикарные советы!
Я наконец-то научилась идеально его готовить, поэтому просто с удовольствием посмотрела и почитала комменты)
Спасибо вам большое за ваш рецепт приготовления.
Спасибо за полезные советы.
Благодарю!!! 🥰🥰🥰
СПАСИБО. Первый раз вижу и слышу подробный рецепт приготовления риса. Что касается любимого блюда - ВСЁ, что из риса и всё, где есть рис.
Отлично, ничего лишнего. Процветания Вам. Благодарю
Красивая подача информации. Спасибо.
Целое кино посмотрел.
Я немного жарю рис на масле, потом добавляю соль, воду и немного порошка турмерин, на кончике ножа, и продолжаю варить.
Приняла к сведению кое-какие моменты в приготовлении риса. Спасибо!!! ❤️
.
Пожалуйста
@@user-we4cn7xl3z Прямой эфир на канале:"Документальные проекты!"Приглашаем к чату 🦞
Спасибо за чудесный совет по приготовлению риса.
Спасибо за правильный рецепт риса благодаря вам я больше не буду допускать ошибок, а варить вкусный рис👍👍👍💯💯💯❤❤❤❤
Я не люблю длинный рис, но очень люблю круглый, я его могу есть даже без соли и без ничего. Просто так, один рис. Вот такая моя любовь!)) Рисовая каша на молоке, моё одно из любимых блюд из риса.
Полностью согласна!!!
Я тоже не люблю. Мне кажется, круглый вкуснее. А многие любят именно длиннозерный.
я тоже люблю круглый
Спасибо, готовлю много лет плов ,но с круглым рисом,длинный мне не нравится по вкусу,каши дружба с рисом и пшеном люблю,рис добавляю в начинки для многих пирогов ,но не много - с тыквой,с рыбой, и наш татарский национальный пирог - губадию ( слоями корт, рис, изюм , яйцо ,масло сливочное)
))) И я не люблю длинный рис. Люблю круглый. Совсем другой вкус
Огромное спасибо вам вышел замечательный рис!!!!
Браво! Суперская подача! Очень чётко, не спеша, всё понятно. Гармонично. Спасибо!!!
Ооочень хорошо объяснил, побольше таких видео 👍🏻
Спасибо за полезную информацию...
То все то из
Спасибо большое за совет🤔 дельный весьма.💐Лично я люблю два вида плова это Узбекский плов и Сладкий плов.👍👍👍
Я в восторге!!!! Теперь не рисовая каша- малаша, а настоящий рассыпчатый вкусный рис!!! Так вкусно , что второй день готовлю. Спасибо )))
Супер!!! Благодарим!!!🙏🏻
*Желаю ВСЕМ огромной безусловной любви удачи успехов здоровья всех благ и процветания!*
А запятые пожмотили. :(
Шож такое то - нет в мире совершенства.
:)
Спасибо большое, только причем здесь рис?!😭😰😁
И вам того же!)
Ъ
Спасибо и амин. Однако удачи не существует - все предписано!
Самое вкусное блюдо из риса🍚, конечно же плов👍, а потом голубцы, ленивые голубцы и фаршированный перец😋🤗
Спасибо за дельные советы! 🙏🙏🙏
Как долго я искала такое видео! Спасибо, что научили!!! Дожила почти до 60-ти и не умела правильно его готовить. Наконец-то получился рис как я хотела 😊
Чему радуешься? Отправленному рису, выращенные на свалке.?
Правильно варить рис - опускать его в кипящую воду и пропорции : 1часть риса на 2 части воды. Так готовят в Узбекистане, получается не сухой и раассыпчатый.
Всё верно, я тоже так готовлю.
И варят 12 минут: 3 минуты на юольшом огне. 7 минут на среднем. И 2 минуты на слабом. Не мешать. Не открывать крышку. И еще 12 минут стоит на плите выключенной. И тлько потрм открывать. И рис отличный.
Я тоже так для себя готовлю,а мой муж любит разваренный,и я для себя раньше вынимаю из кастрюли,а для мужа варю чтоб рис был очень разваренный.
Две части воды для сухого не промытого риса
Именно так - пропорции 1:2, 15 мин на уменьшающемся огне под крышкой и после дать 10-15 выстояться, А бурый (также чёрный и красный) стоит попробовать в скороварке
Super receipt and useful information,
Thank you!
Это просто пушка - бомба🥰У меня никогда не получался такой рис🙈Но посмотрев ваш ролик, он получился просто замечательно🤞Спасибо большое😘
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления риса. Всего Вам самого доброго!!!Желаю процветания вашему каналу!!!
классный ролик. Смотрела с большим интересом! Многое взяла для себя. Спасибо!!!
Спасибо. Пригодится...Респект!!!
Шикарное видео!
Много что узнал!
Спасибо)
Классный рецепт! Доходчиво! Благодарю!!!
Хорошо,со вкусом,рассказано!
Огромное ВАМ СПАСИБО.😆😘😘
Благодарю за видео!
Теперь буду знать)
Плов...самый любимый плов :) спасибо за советы
Спасибо . Без лишних слов . Просто , аппетитно.
Огромное спасибо за Ваш труд 💞👍👍👍
В этом "труде" есть ошибка - автор непоавдивую инфу - и спастбо ему за это 😅😅😅
Благодарю вас сердечно получилось отлично
Спасибо, очень нужный совет
Отлично всё показано и рассказано, спасибо.
Спасибо автору что научил правильно рис варить. А я года варила всегда крышку открывала и мешала поэтому внутри рис был всегда сырой. Век живи век учись.
Такое приготовление называется аль денте и считается наиболее полезным.
Век учись, дураком помрёшь...
Да надо риса промить мнго и замочить тёплой водой он опухлый и нормално варится сам.и гречку.и перловку ...даже макароны замочите потом варить.вам понравиться ..всегда 2 ложки роститеьлным маслом.
@@ummumaryam1836 ВСЕГДА ВСЕ КРУПЫ ЗАМАЧИВАЮ НА 1- 2 ЧАСА,ВОТ ПРО МАКАРОНЫ СЛЫШУ В ПЕРВЫЕ!
У меня даже печка похожая!)) спасибо! Идеальный ролик по кулинарии. Супер!
Спасибо большое за ваш рецепт приготовления риса .
Пользуюсь инструкцией уже второй год.
Рис всегда получаются очень вкусный.
Спасибо 😁
Спасибо за совет 👍👍👍
Спасибо большое очень доходчиво
Огромная благодарность Вашему каналу за столь доступное разъяснение искусства приготовления РИСА!!! Очень люблю Рис Жасмин,несмотря на его стоимость - это излюбленный сорт , могу кушать его безо всяких гарниров-это наслаждение😘😚😁🌿🌱🌻🍚🍶
Спасибо очень просто и бистро все получилось)))
Методом проб и ошибок я сама пришла к правильному приготовлению риса. Полностью совпадает с моим способом приготовления.
Спасибо за информацию 👍👍👍
Ой, как вкусно и аппетитно Вы рассказываете! Спасибо.
Спасибо, полезная информация.
Спасибо большое, получился отличный рис)
Ролик вообще супер. Съёмка , актёр и кто текст к о читает. Чувствуются что работает целая команда.
Спасибо большое!
Спасибо! Идеально👌🏼👍🏼🥳
Спасибо большое за советы! Приму во внимание 🧡
Спасибо за рецепт 👍👍👍❤❤❤👨🍳
Большое СПАСИБО !
Феноменально,спасибо!
жарьте картошку 🤣и не надо боятся что подгорит.
Сильно))))
Точно .мне уже 43а рис дурацко получается уже по всякому готовил
На толстом огне с сильным дном
Картошка тоже не всегда получается...
@@user-is2it9on1w не закрывайте сковороду крышкой.
Спасибо! 👍👌👏☺
Попробовал, получилось, идеально👌🏻
Благодарю Вас.❤️
Автору рахмет за рецепт долго искал
Какое красивое видео😄 Ладно, ладно, пойду учиться варить рис🤠