CULINÁRIA RAIZ: MISSOSHIRU REVITALIZANTE - Simples e Gostoso com Chef Bernadete Megumi
Vložit
- čas přidán 23. 04. 2022
- Relembre os sabores de sua infância! Entre para a Comunidade Culinária Japonesa Raiz e junte-se a uma jornada por sabores afetivos únicos: chefbernadetemegumi.com/
================================================================================
Missoshiru em homenagem ao meu irmão Mario Tamakoshi.
INGREDIENTES:
700ml de água
1 colher de sopa de misso
1 colher de chá de tempero de peixe
1 colher de sopa cheia de alga wakame
1 fatia de tofu cortada em cubinhos
Cebolinha cortado em fatia finamente picada
MODO DE PREPARO:
1) Ferver água, colocar alga wakame e o tempero de peixe.
2) Levantou fervura, adicionar tofu.
3) Temperar com misso, desligar antes de entrar em ebulição.
4) Servir numa tigela e salpicar cebolinha.
5) Servir quente.
================================================================================
-MINHAS REDES SOCIAIS:
Aprenda receitas no meu Instagram: / chefbernadetemegumi
Me siga também no Facebook: / chefbernadetemegumi
TikTok: / chef.bernadete.megumi
================================================================================
#culináriajaponesa #receitas #culináriaraiz #receitafácil #chefbernadetemegumi #cozinhar #comofazer #comidajaponesa #culinária #missoshiru
Conheça Minha Comunidade de Culinária Japonesa Raiz:
chefbernadetemegumi.com
Obrigado 😊😊😊😊
Por favor manda a receita como fazer a pasta de pimenta coreana ? Obrigada
Ĺembro da minha mãe amo
Assisto vídeos Orientais...
Não sabia que o misso não pode ferver.Obrigada
Sou de São Paulo, meu marido é japonês nissei e ele aprecia suas aulas de culinária.
Deixa eu te falar uma coisa Megumi , a culinária japonesa me faz muito bem , não sinto estufamento ou má digestão . Como e me faz muito bem ! AmO Missoshiro ! Gratidão pela receita !!! ❤
sim, a culinária japonesa é ótima para comer bem e comer pouco. Que bom que gostou da receita, obrigada!
Muito bem observado sobre as comidas dos hospitais 🏥
Olá. Adorei seu jeito de ensinar e dar dicas. Estou começando a me aventurar com a culinária oriental. Estou adorando.Obrigada e continue postando videos que as pessoas interessadas com certeza te darão apoio. Lamento por sua perda. Fighting ❤
Gratidão sempre
Comprei missô essa semana e vim até a internet procurar receitas. Vou comprar também tofu, a alga e talvez outro ingrediente para fazer. Vou fazer também aquela pasta de missô com tahine que você ensinou em outro vídeo. Adorei os vídeos! Grata!
Provei em um restaurante japonês ontem. Que delícia. Vou fazer 🥰😍. Obrigada por dividir.❤️
Vc é uma perfeita culinarista, ensina até como se serve e como se come! Gostei muito 👏👏👏
Muito bom, obrigada! Tb passei por uma perda, meu irmão querido, um abraço!
Nossa estou com água na boca,vou fazer.parabens
Meus sentimentos ,Amei suas receitas fui correndo comprar os ingredientes vou fazer hoje mesmo.❤
sou curiosa, assistindo filmes fiquei com vontade de experimentar.
Amamos tudo Bernadete!😋😘😘🤗
Primeiramente meus sentimentos,Parabéns Cheff moro no Japão 🇯🇵 mas sou do interior de sp.Gostei muito da sua didática em explicar,e dei risada da tua lembrança de infância do misoshiro.😂👏👏👏👏
Minha mae não é descendente, mas ficou internada uma vez e também pedia por misso e não tinha no hospital.
Adoro sua maneira calma e simples de ensinar. Sou de Pres.Prudente. só tenho que te agradecer pelas aulas maravilhosas. Eu aprendo muito com você. Tenho 70 anos e não me canso de aprender. Adoro cozinhar.
Obrigada
Achei!Procuro está receita à muitos anos.Muito obrigada.Eu não achava porque não sabia o nome da sopa.
Amei
Simples e valiosa receita probiótica. Obrigada por mostrar como se faz originalmente.
Linda homenagem ao seu irmão. Só amor nesta receita...agradecida. Paz e bem!!
Boa tarde estou amando as suas aulas obrigada
Assistindo em 28/12/23 gratidão p ensinamento !
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos, receitas edicas dobre o consumo do Misso!❤🎉😊
Obrigada a sua receita é excelente e as dicas de como comer ! 🙏🏽🥰
Eu tenho uma dessa . Comprei no Japão . Uso muito . Amo missoshiru e toda culinária japonesa exceto natoo . Tentei
Eu faço e coloco na hora de comer, cebolinha
Eu tenho disbiose com diarreia crônica. Posso tomar essa sopa? Tem probiotico.
Amei sua receita
Existe uma alternativa ao hondashi? Katsuobushi é carissimo e difícil de encontrar. Hondashi é cheio de glutamato monossódico. Não bastasse o sódio, existem diversos estudos que o associam com alzheimer e demência. Eu geralmente uso nori para o gosto de mar e páprica defumada para o gostinho defumado do katsuobushi, mas ficaria feliz com uma alternativa real.
Megumi Tchan!!!
Te achei por acaso , procurando receitas pra fazer Udon .
Vc é uma ótima CZcamsr culinarista !!
Adorei seu jeito de contar histórias das receitas japonesas .
E muito bonito vc prestar homenagem ao seu irmão Mário , através da receita de missoshiru . Meus pêsames 😅
Se vc não se lembra de mim, eu era pequena ainda . Sou irmã da Emília Kageyama . E lembro de vc , um pouco mais experiente que eu .
Concordo com o que vc disse sobre ter missoshiru no cardápio de hospitais, para descendentes nipônicas . Como enfermeira de um hospital privado em São Paulo , já consegui algumas vezes , negociar com a nutricionista e oferecer o missoshiru para paciente. Era paciente em fase final de vida . Lembro que ela me devolveu com sorriso de agradecimento. Inesquecível.
Que tempero de peixe é esse? Onde consigo? Tem algum nome específico?
Sua pele e rosto são lindos. Deve ser pela alimentação e sua genética também, acho os orientais lindos. Vou comer mais o missô.
Muito obrigada 😊
Amei! ❤
Adorei sua receita,eu fiz e tomo umas 2 x por semana.Obrigada❤
Parabéns
Show!❤❤❤
❤
Boa noite obrigada pela resposta abraço
Muito bom vídeo, receita simples e deliciosa. E você é extremamente simpática!
Muito obrigada 😊
Sou mineira ,mas amo comida japonesa
Simples e direto. Parabéns pelo vídeo
Obrigada!
Faz um vídeo resumo de 2 minutos direto
Vc não gosta de nabo no MISSOSHIRU, mas é o ingrediente q mais gosto. Gosto, cada um tem o seu, não é mesmo?
Gosto TB de colocar cebolinha bem cortadinho, na hora de servir.
Nesses restaurantes de franquia de comida japonesa, o missoshiru fica numa panela que fica ligada o tempo todo, então mata todos os bichinho, a gente fica só com o gosto mesmo, que já é muito bom 😊
Bom dia Bernadete! primeira vez no seu canal. Minha sogra colocava shoyo e aprendi fazer assim. Pode colocar ou não tem necessidade de por? Obrigada e DEUS te abençoe grandemente. ❤
Muito fácil 🥰 o tofu não pega o gosto dos temperos por que ? Obigada
É assim mesmo, tofu fica com sabor suave
Você é de qual cidade do 🇧🇷 ?
SP
Eu só acho receitas de muitos mls de água. Poderiam ensinar a fazer a porção individual, com as quantidades.
Na Amazon vende essa peneira
Qual a temperatura máxima da água eu posso fazer o missô sem matar os micro-organismos ?
Temperatura em média 80 graus
Quanto tempo sedeve conservar o misso na geladeira ??
Olha, se bem guardado jum pote com tampa vai embora
Gostaria de aprender a afiar faca.
Esse é um capítulo a parte
Posso fazer uma quantidade maior e armazenar na geladeira?
Ideal em um dia
Mas vc colocou o missô na água fervente?...a recomendação é de no máximo 40° senão mata is probioticos...
Não deixar entrar em ebulição depois que coloca misso
Coloco bifu
Não tenho conhecimento suficiente sobre probioticos, mas acima dos 45 graus, eles morrem
Ahhh... Visualmente não agradou não!!!
Experimente picar salsinha e colocar sobre essa sopa ...
Fala muito.
❤
Na geladeira, quanto tempo ele dura?
O ideal é consumir em seguida