Sorvete na Chapa Quebradiço | Como Resolver Esse Problema
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- čas přidán 12. 09. 2024
- Se você trabalha com sorvete na chapa ou está pensando em trabalhar, com certeza uma hora ou outra você vai se deparar com o problema do sorvete quebradiço. Aquele sorvete que fica todo ressecado e se quebra em pedaços quando a gente tenta tirar da chapa.
Então nesse vídeo vou te mostrar na prática como isso acontece. Eu vou te explicar por que acontece e te dar algumas dicas bem importantes que vão resolver o seu problema.
Quer aprender como trabalhar com sorvete na chapa?
Toque no link e saiba como: projetosorvete...
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Ganhou uma seguidora única pessoa q dar detalhes e mostra tudo direitinho parabéns
Muito obrigado 😊
Ganhou um seguidor pela transparência
Amigo faz um vídeo ensinando fazer bases por favor!
É isso que eu quero saber
@@Jeremiasmanoelguedi123 A BASE VC COMPRA
Onde compra a base? Estou querendo comprar a máquina.
Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br
Tenho a maquina pra vender bararo@@marinaolìveira1820
Amei sua aula que aprender a ter abilidade pois vou comprar uma máquina de sorvete na chapa
Milll likes pela explicação!!!!
Primeira vez que vejo sorvete na chapa,muda o sabor do sorvete!?
Fico feliz em saber que está gostando do nosso conteúdo. Sobre o sabor do sorvete na chapa é algo único, tanto em sabor como textura, quando tiver a oportunidade experimente. :)
@@ClubedoSorveteiro Vou experimentar sim,bjks
Saludos Anderson, quisiera saber si pudieras brindarnos la receta de la base #3 ingredientes, cantidades y procedimiento para realizarla tengo problemas porque los rollos se me quiebran o se quedan pegados en el plato.
Olá, tudo bem? Em nosso curso nós ensinamos a fazer e temos diversas receitas para nossos alunos. Bem como, você pode contar com o nosso suporte!!!
Esse link é apresentação do curso:
projetosorvetenachapa.com.br
Nesse link temos as opções de pgto (Cartão, Boleto e PIX):
projetosorvetenachapa.com.br/inscricao
Qualquer dúvida, você pode consultar nosso suporte: (14) 99760-2378
Será muito bem vinda e bons estudos!!!
Boa tarde, parabéns pelo conteúdo, tenho uma dúvida, qual a temperatura ideal para a maquina ? tenho duas ... porém ainda bato cabeça em qual temperatura deixar
Olá, amigo! Tudo bem? Agradecemos pelo feedback. Não existe uma temperatura ideal, mas recomendamos para os iniciantes deixar a máquina em uma temperatura entre -16ºc e -20ºc. Mas quando o operador adquire prática a máquina pode ficar na temperatura mais baixa possível e isso depende de cada modelo e marca, por exemplo, algumas alcançam -25ºc e -30ºc. Pois quanto mais baixa a temperatura mais rápido é o congelamento, logo isso acelera a produção. Espero ter ajudado! Caso você não faça parte da nossa turma de alunos, vou deixar aqui um link para você conhecer essa oportunidade: projetosorvetenachapa.com.br. Abraços!
Grato!!!!! bem explicado!!!!!!!!!
Olá, Railson! Tudo bem? Agradecemos o seu Feedback. Caso tenha interesse em conhecer mais sobre o nosso projeto, esse link é apresentação do curso:
projetosorvetenachapa.com.br
Nesse link temos as opções de pgto (Cartão, Boleto e PIX):
projetosorvetenachapa.com.br/inscricao
Além do curso, nós temos uma comunidade de empreendedores de sorvete na chapa e o nosso suporte online.
tou conhecendo canal agora .mas ,ja ganhou + um incrito.pois quero saber melhor sobre esse negorcio de sorvete na chapa.
Seja muito bem vindo, caso precise de ajuda, temos um treinamento completo, suporte com o Anderson e acesso a um grupo de empreendedores do seguimento. Confira mais detalhes em nosso site projetosorvetenachapa.com.br
Gostaria d comprar uma, a minha filha gostou muito onde encontrar.
Fiz um teste e a base do meu sorvete é perfeita
Como faço essa base
Boa tarde Anderson vc usa algum tipo de emulsificante?
Olá, Humberto!
Sim, utilizo o Emustab.
Quais os ingredientes dessa base q vcs usam ?
Anderson, boa noite. Vlw pelo vídeo. Toda vez q vou pesar a glucose líquida pra fazer a base ela passa uma ou duas gramas. Na minha impressão ela não prejudica em nada. Qual sua opinião?
Olá, Rodrigo!
Em pequenas quantidades não vai interferir no resultado.
Oi, você tem receita pra fazer a base?? Vale a pena fazer ou comprar pronta? Eu tenho uma máquina dessa mas ainda não comecei a fazer.
@@SandroRS169 a base caseira é melhor. Se quiser a receita, a gente pode negociar ela.
@@rodrigo1837 soy de Bolivia y gostaria de uma bse
@@zacasanchez oi Zacarias. Tudo bem? Te vendo a receita.
Já me inscrevi pois adorei o vídeo
E como fazer para o caso de fabricar o sorvete sem açucar para diabéticos? Eu quero fazer sorvete para o público que não pode comer açúcar...Coo faço isso?
O ideal é ter uma base sem açucar, que tenha algum adoçante natural que não contenha sacarose.
Olá aonde encontro está chapa? Obrigada 🙏🏽
Alguém sabe qual custo mensal de Energia que uma maquina de chapa simples consome
Olá, tudo bem? Isso depende de muitos fatores, como por exemplo, a frequência e intensidade que você utiliza a máquina, bem como o tempo e potência do equipamento.
Alguém pode me dar uma dica ou receita pra fazer a base. O que vale mais a pena, comprar ou fazer. Pra fazer preciso de uma boa receita
Olá, sem dúvida eu prefiro a base artesanal, produzir a sua própria base tem diversas vantagens, como controle da textura, dulçor e cremosidade. Produzindo a sua base você não fica refém das bases industrializadas.
@@ClubedoSorveteiro oi! Qual a receita dessa base balanceada?
Também quero saber
Eu não conhecia sorvete na chapa
Eu uso 120gm de açúcar e o leite condensado eu uso uma caixa de 200ml.
Queria saber o custo de Energia?
@@mateusitalo7906 uso aqui de casa. Aumentou 100 reais em média
Amigo você da curso ensinando o preparo da base?
Sim, temos um curso online onde é ensinado o preparo das bases e várias outras informações para quem pretende trabalhar com sorvete na chapa.
Acesse nosso site, confira o conteúdo do curso e inscreva-se. projetosorvetenachapa.com.br
Qualquer dúvida é estamos a disposição. :)
Hola idolo , conhece alguma marca de base ja feita ? Cual voce recomendaria para preguiçosos como eu
Olá, sim conheço algumas opções mas não gosto de recomendar bases industrializadas, você pode pode procurar por (Daus, Foodbase).
Muito obrigado Parceiro
Uma ultima consulta hermano, cual o rendimento do sorvete na chapa, tipo asim , quero servir em um copo de 5 rolinhos, cuantos ml de produto isso requer ? Um abrazo daqui do Paraguai parceiro
@@JG-rq6dn Hola hermano!
Pode utilizar entre 150ml e 200ml.
@@ClubedoSorveteiro obrigado meu amigo, muito amable hermano
Onde compra uma máquina boa dessa?
Surge! Meu nome é Olívio Augustinho, moro em Macaúbas BA Brasil,gostaria de através você adquirir uma dessas máquinas de sorvete na chapa e também o curso, como devo proceder pra conseguir? Aguardo seu retorno. Abraço
Olá tudo bem?
Para adquirir o curso é só acessar o site: projetosorvetenachapa.com.br/?COM-YT
Após se inscrever no curso posso ajuda-lo a escolher os melhores equipamentos.
Soy de Santa Cruz-Bolivia, realizas algún entrenamiento de ice Roll vía On Line?
Saludos 💪🏽
¿Hola como estas?
Solo tenemos videos grabados en CZcams, pronto tendremos más novedades.
@@jonathanwilsonclaurebeltra73 conseguiste alguna base, estoy en busca
Saludos
Essa basi e leite eu tô pensando em começar atrábalha com sorvete na Chapa mais estou estudando aí
Esse link é apresentação do curso:
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Curso seu ainda está disponível?
Olá, sim o nosso curso está disponível para inscrição.
Aqui está o link para inscrever-se no curso: projetosorvetenachapa.com.br
Você tem um curso para aprender a fazer essa base?
Olá, João! Tudo bem? Temos sim. Segue o link de apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br. Qualquer dúvida, estamos à disposição!
Quero saber qual são os incridiente que vai pra ficar bom a base
Tem como vc passar as quantidades certas pra se fazer uma base boa?
Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br
Irei investir no ramo, por onde posso entrar em contato?
Em nosso site você encontra o whatsapp, é só tocar no botão. Projetosorvetenachapa.com.br
Corrigindo, não é surge e sim super
Começou muito gelada. A temperatura deveria ser menor....e precisa usar o pedal e dar uma aquecidinha pra não quebrar.....vou assistir o restante..segundo teste
Qual a temperatura ideal e quanto tempo mais ou menos para chegar nela?
Acompanhe nosso conteúdo. Temos muito vídeos com informações valiosas. Caso tenha interesse em saber mais sobre nosso projeto, acesse o nosso site:
Olá, amigo! Tudo bem? Opa! Boa sorte!
Caso tenha interesse em conhecer mais sobre o curso, acesse o nosso site.
Isso depende de diversos fatores: marcas, produtos utilizados, etc.
Aqui em nosso canal nós temos alguns vídeos que abordamos sobre isso, além do nosso curso.
Sobre o Curso Projeto Sorvete na Chapa tem como objetivo ajudar os empreendedores que querem investir nesse mercado e serve tanto para quem já trabalha com sorvetes e quem ainda não entende desse assunto. Você vai aprender a fazer o sorvete na chapa do jeito certo, descobrir receitas validadas, precificar o seu produto, além de outras informações valiosas e alguns bônus gratuitos.
Ele tem a seguinte estrutura:
5 módulos:
- Conhecendo o equipamento;
- Utensílios necessários;
- Ingredientes;
- Preparo da base;
- Dicas Supimpa!
- + Bônus (Modelos de cardápio, Calculadora de Custos, Sistema de Gestão, entre outros).
Fiz um breve resumo do que é o curso, mas caso tenha dúvidas pode me perguntando.
Esse link é apresentação do curso:
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Existe máquina que utiliza bateria ao invés de ficar ligado a energia elétrica?
Não conheço, mas acredito que não tenha devido a potência da máquina, isso exigiria um banco de energia muito grande e de alto custo.
Alguém sabe dizer quanto tempo a máquina de sorvete na chapa demora pra ficar na temperatura ideal pra fazer o sorvete ?
Quando ela é ligada pela primeira vez no dia pode levar até uns 10 minutos, depois que a chapa estiver congelada a máquina vai ficar desligando e ligando para manter a temperatura programada, então o congelamento é bem mais rápido.
Tambem a máquina está muito congelada ,nao teria que desligar um pouco a maquina ?
Não tem necessidade de desligar a máquina, o ideal é que ela sempre esteja congelada e caso necessite descongelar rapidamente para facilitar a remoção do sorvete é só utilizar o botão defrost.
ensina a receita da base
Todas as receitas da base está em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br
Eu pude observar que na primeira base na hora de fazer os rolinhos vc não desligou a máquina, agora na terceira vc já desligou.
A máquina desliga quando atinge a temperatura programada, todos os testes foram feitos na mesma faixa de temperatura, talvez com diferença de 2°c a 3°c. O que não interfere significativamente no resultado.
Como consigo cursos para aprender fazer sorvete na chapa e preparar a base
Olá, temos um curso online que vai te ajudar, aqui está o link para conhecer: projetosorvetenachapa.com.br
Qual o nome do líquido que não tem gosto que é usado?
O líquido utilizado é a "Base neutra", uma mistura de vários ingredientes que formam a base do sorvete.
O sabor fica o mesmo de sorvete normal?
O sabor fica parecido com gelato.
Como fazer uma base
Olá, Mateus! Tudo bem? Em nosso curso ensinamos o preparo da base, conhecendo o equipamento, utensílios necessários, ingredientes, outras dicas e bônus. Esse link é apresentação do curso: projetosorvetenachapa.com.br. Qualquer dúvida, estamos à disposição!
**Ingredientes:**
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Ingredientes adicionais para sabor (por exemplo, frutas, chocolate, biscoitos) conforme preferência
**Instruções:**
1. Resfrie a chapa na qual você fará o sorvete.
2. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até que ele comece a engrossar e formar picos suaves.
3. Adicione o leite condensado à tigela e misture bem até ficar homogêneo.
4. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
5. Adicione seus ingredientes adicionais, como frutas picadas, chocolate ralado ou biscoitos esmagados, para dar sabor ao sorvete.
6. Espalhe a mistura uniformemente sobre a chapa pré-resfriada.
7. Use uma espátula plana para misturar e espalhar a base na chapa até que ela comece a congelar e solidificar. Isso deve levar apenas alguns minutos.
8. Uma vez que o sorvete esteja na consistência desejada, use uma espátula para rolar o sorvete da chapa em pequenos rolinhos.
9. Sirva imediatamente e aproveite!
Esta é uma receita básica, mas você pode personalizá-la adicionando os ingredientes que mais gosta. Experimente diferentes combinações de sabores para encontrar o seu favorito!
Qual a receita dessa base 3
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Alguem sabe me dizer qual os ingredientes é usado na base?
creme de leite fresco
Todas as receitas da base estão em nosso treinamento, acesse o nosso site para conferir: projetosorvetenachapa.com.br
Como faz essa testura número 3
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E qual a receita?
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