صباح العربية | بين الطهي والعلم.. الشيف محمد أورفلي يعيد تعريف المطبخ الحلبي

الطهي .. ثقافة وتاريخ .. ومهنة تضم العديد من القصص المشوقة .. بهذا آمن الشيف محمد أورفه لي عندما بدأ، منطلقا من " المطبخ الحلبي " و مشتهرا بما يقدمه من أصنافه.
ولطالما أكد الشيف أورفه لي عبر موقعه الخاص .. أن المطبخ هو تراكم حضارات ومكونات فريدة من نوعها .. ومذاقات جربها أكثر من جيل .. وهو يقول .. على مائدتي .. تنتهي الفوارق