Я всю жизнь солю огурцы как мама научила (мне 65 лет). Я всегда на 3-х л банку всегда кладу 2 стол. ложки с горкой и этого достаточно.Огурцы должны кваситься - образуется молочная кислота и происходит процесс брожения.А большое количество соли останавливает процесс брожения ведь соль консервант и убивает бактерии способствующие брожению.Точно так же и квашенную капусту нельзя пересаливать,она будет не квашенная,а солёная. Огурцы квасятся 3 дня в помещении,потом сливают рассол,кипятят и заливают на 15 ман,огурцы должны прогреться.Потом снова выливают и заливают второй раз до верха банки и консервируют прокипячённой крышкой,переворачивают и накрывают до остывания.Консервированные огурцы хранятся в квартире.Не у всех есть подвал и возможность хранить под капроновой крышкой.
Ещё в огурцы надо класть кусочек острого перца для баланса вкуса.Купите себе специальную крышку с дырочками для банки.Когда будете сливать горячий рассол или сироп,очень удобно.
Лариса здравствуйте! Пересматриваю ваши видео про консервацию огурцов и возникли вопросы. А если нет 3хлитр банки? Только литровые и двухлитровые? Значит надо на литр воды рассчитать количество соли. Может подскажите ск на 1 литр соли надо?
Хозяюшка наша,очень приятная женщина.Мирного неба над головой.
Я всю жизнь солю огурцы как мама научила (мне 65 лет). Я всегда на 3-х л банку всегда кладу 2 стол. ложки с горкой и этого достаточно.Огурцы должны кваситься - образуется молочная кислота и происходит процесс брожения.А большое количество соли останавливает процесс брожения ведь соль консервант и убивает бактерии способствующие брожению.Точно так же и квашенную капусту нельзя пересаливать,она будет не квашенная,а солёная. Огурцы квасятся 3 дня в помещении,потом сливают рассол,кипятят и заливают на 15 ман,огурцы должны прогреться.Потом снова выливают и заливают второй раз до верха банки и консервируют прокипячённой крышкой,переворачивают и накрывают до остывания.Консервированные огурцы хранятся в квартире.Не у всех есть подвал и возможность хранить под капроновой крышкой.
Спасибо за рецепты будем готовить
Спасибо большое за ваш труд💐вы такая чудесная жкнщина👏🤗нашла ваш канал и не могу оторвпться, смотрю все подряд💫👏💋
Ларисочка спасибо за этот рецепт засолки огурцов. Это то, что я и хотела. Вы умничка. Дай Бог вам здоровья!
Спасиба лариса за рецепк. Я подписалась. Здоровья вам
Куштувала огірки по точно такому рецепту.Дуже смачні!!!!А в цьому році обов'язково зроблю сама.Дякую за смачний рецепт!!!!
Спасибо,Лариса,за рецепт,на рассольник и тд то что надо****** все подробно,все понятно)))))огурчики супер!!!!!!!
Спасибо большое за помощь....
Лариса здравствуйте,я подписалась не так давно,но очень жалею,что не сделала это раньше,спасибо Вам за ваши рецепты,
Спасибо
Лариса спасибо за хорошие рецепты!!!!!
Очень отличный рецепт засолки огурцов я второй год так кашу очень довольна спасибо за рецепт
Лариса! Действительно рецепт удачный, делаю так много лет.
В тому році спробувала. Клас! Роблю знов.
Я точно так же солю огурки,легко и просто,а результат радует,муж больше эти огурчики любит❤
Большое вам спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт
Спасибо
Мира нам всем,люди!
Лариса,извините, пожалуйста,не найду рецепт маринованых огурчиков с аспирином и уксусом,заранее спасибо.Вы классная,замечательная хозяйка🌹🌹🌹.
Ещё в огурцы надо класть кусочек острого перца для баланса вкуса.Купите себе специальную крышку с дырочками для банки.Когда будете сливать горячий рассол или сироп,очень удобно.
Я так само роблю. Смачно, перевірено роками.
Здравствуйте. Лариса а осадок есть в банках белый,когла уже закатаны?
Лариса,спасибо за рецепт,а можно баночки закатать металической крышкой и хранить в комнате?Спасибо.
Не консервация, а консервирование! Хотя ,результат тоже разный.
Спасибо за ваши рецепты Лариса!!!!
Консервирование это процесс,а консервацией называют продукт консервирования.Не придирайтесь к словам.
Лариса , а вода колодезная подойдёт ? У нас просто вода хлорированная … а перчик горошек и душистый не нужен ? За рецепт спасибо большое , попробую 😊
Очень глупый вопрос.Как может не подойти колодезная вода?
Лариса! Спасиба за рецепт . Только какой чеснок класть
В рецепте написала 4 з чеснока
А что чеснок ещё какой то особенный есть?
А чеснок и Горького перчика?
Лариса, а вы огурцы не промываете водой? Ведь рассол получается мутный. Я тоже люблю солёные. Спасибо.
Рассол в погреби посветлеет.
@@lara-888 спасибо
А осадок появляется в банке?
Лариса здравствуйте! Пересматриваю ваши видео про консервацию огурцов и возникли вопросы. А если нет 3хлитр банки? Только литровые и двухлитровые? Значит надо на литр воды рассчитать количество соли. Может подскажите ск на 1 литр соли надо?
Если делаете в литровых,то 1 ст.л. на банку,если в 2 л,то 1,5 ст.л. соли
@@user-vo5yq4my6z спасибо
@@user-vo5yq4my6zспасибо
Это очень соленые я так делала Соломона, я кладу 2 ложки
Я тоже всю жизнь солю и две ложки достаточно,я консервирую после двух заливок,храню в квартире.
Лариса а сколько воды уходит на 3 л. балон?
Примерно 1 литр.
А что увас за сорт огурцов ?