Большое вам человеческое спасибо, что разместили список ингридиентов под видео!!! Это просто роскошь в наше время!!! 😊 А если серьезно - то без него - очень неудобно! И так хорошо, когда он есть!!! К хорошим блюдам - удобная подача информации! Благодарствую!!! 🙏🙏🙏
Василий, живу на ближнем востоке и хотел бы поделиться парочкой лайфхаков.
1. Когда варят хумус(нут) то можно немного (четверть чайной ложки) соды добавить в кастрюлю, это сократит время варки. Так же можно использовать скороварку, минут 10-15 все будет мягко
2. Чечевицу лучше варить тоже отдельно и слить несколько раз воду и убирать пену так как у многих будет несварение и газы.
Марокканцы используют очень много приправ, корицу кладут в многие блюда. Вот есть очень вкусный мясной торт Пастия(ударение на и)из курятины сделанный с теста фило, изюмом, корицей и вверху посыпанный сахарной пудрой. Первый раз когда попробовал для меня было открытием!
Рекомендую попробовать приготовить😊
Нут просто замачиваем на ночь, как и горох!! Варим сразу с добавлением соли !!! Я варила 45 минут, всё вместе час...А от СОДЫ пердеть будете на весь район!!! 😂😂
@@user-jn5ld9ru1l Глупости какие… Нут не варят с солью это первое а второе добавляют соду на кончике ножа а не килограмм.
Вот чувствуется совершенно другой уровень!
Других-то соседка учит или бабушка, в крайнем случае - знакомый шеф...
А здесь - марокканский повар... Это вам не "Фауст" Гёте! ))))
Василий от ваших видеороликов получаешь очень позитивные эмоции.Так держать!
Сразу лайк!
Этот парень научил меня смелости на кухне! 🎉🎉🎉😊
Спасибо огромное за рецепт .Вы ,как всегда на высоте.Приятно смотреть и слушать.Успех во всех делах и начинаниях.
Не знаю как в других арабских странах, в Египте очень популярны овощные голубцы махши. В начинку идет рис с большим количеством зелени (укроп, петрушка, листья мяты), помидорами, луком и специями. Вся зелень, овощи, специи добавляются в рис, потом этой смесью начиняют либо перчик, либо кабачки, либо используют капустные листья. Я иногда просто такой рис с зеленью и овощами готовлю как основное блюдо. Но махши прям любовь моя, особенно холодненькие обожаю, летом в жару хорошо заходят. Главное правило - зелени должно быть много, не по три пера, а такой приличный пучок.
Спасибо, Василий! Обалденный супчик получился из бобовых на бараньем бульонне и мяса, выглядит блюдо ,ну оооочень, аппетитно, респект!👌👍
Однажды моя жена решила соригинальничать и добавила хмели-сунели в щи...я был в шаге от того,чтобы дело не дошло до летального исхода😂... Ну а теперь,то что касаемо профессионалов...я невероятно рад,что когда-то подписался на шеф-повара Василия Емельяненко!!! И хотя сам умею готовить,но подчерпнул невероятную кладезь знаний,аутентично повторяя рецепты Василия- этому рад не только я,но и вся семейка,поэтому на 100% уверен,что Харира получится и будет шедевром!!!
Я давным-давно добавила хмели-мунели в щи и с тех пор всегда добавляю эту чудо-приправу, когда квашу капусту, настолько понравился вкус!
@@user-vr1uk1fc9vЯ тоже не поняла ,чем хмели не угодил , добавляю эту приправу в заправку для супов и неразу не пожалела.
вообще-то вы счастливчик. вам удается готовить аутентичные блюда по рецептам Василия, который готовит далеко не аутентично, что он и сам зачастую подчеркивает
@@BlindTrue ага, готовить должен мужик после смены на стройке на семью из 6 человек. Вы. наверное, баба)
Василий , рецепт понравился, но ( буду не оригинальна) без списка ингредиентов не удобно , учтите пожалуйста 🤝
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
Смотрела ролик почти ночью, напрасно!!!! Очень аппетитно
А вот прекрасно получилось. Пряно и необычно. Зира и лимон дают оттенок свежести. Корица играет очень необычно в супах. Думаю, что вкус все-таки делают томаты. Специи вторичны. Спасибо Вам за рецепт.
Благодарю за рецепт. Как раз именно сейчас думала чем порадовать сегодня своего мужа Морроканца.Первое видео и вуаля 😄Супер. Потом отпишу как ему зашёл супчик 👍❤
Аутентичный мексиканский суп из чего и как хотите! Аквафоръ!
Вася!! Что за доска??? Стекло??? 😂😂😂
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Живу в Беларуси и развожу козочек, они когда молодые лазают по любому дереву ,а когда уже огромное вымя, то только на задние ноги и веточки с листиками объедают .Мы каждой в загон делаем лавки, чтоб они там спали .
Ваши сырники-это песня,готовлю только по вашему рецепту,любит вся семья,будем варить суп,думаю это будет бесподобно!!!Спасибо большое!!!❤
Василий, вы парфюмер, в мире вкуса👌🔥
Спасибо вам огромное за такой интересный по составу суп)
Привет, красавчик! 🥰
Браво, Василий!!!! Рецепт шедевральный . Приготовила! Это 😮 конечно в самое сердечко. Во-первых, простые продукты, во вторых это божественно вкусно!!! Буду однозначно повторять. Корицу добавляла с ужасным предчувствием что все испорчу ➖ но магия произошла и получилось фантастически вкусно 🎉
Выглядит очень хорошо, нужно сделать такой суп, Василий спасибо
Очень полезно для разнообразия и такие рецепты попробовать. Спасибо за труд)
Моя бабушка , стебли зелени , не важно какой . Называла "лапуцьки" . :)))
Да еперный театр! Люди, вы представляете сколько людей работают над выпуском каждого ролика, сколько нужно оборудования и сколько это все вместе стоит?! Если аквафор это оплачивает, так и молодцы! Спасибо им, что дают нам возможность смотреть всю эту красоту! А покупать его никто не заставляет 🤷♀️ собственный мозг и аналитический аппарат никто пока не запретил ☝️
А мне все равно, пока смотришь, можно записать состав, все равно Василий все делает на глазок , на вкус!
Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))
Привет из Австрии ! Вот эти все фильтры в кобах - развод , однозначно никакой полезной воды в нем не будет 😂😂😂
Спасибо большое за замечательный рецепт
Нут нужно замачивать на ночь..и варить в скороварке..он должен быть как масло...
Храню розмарин в морозилке. Зелен и свеж в любое время года дня и ночи))
Спасибо, Василий!
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю, не сомневаюсь, что вкусно!👍🏻❤️
Красиво' полезно и вкусно. Спасибо' Василий' было интересно
Доброго времени суток!
Скоро осень, как раз!!! 👍
Спасибо атлични суп.👍👍👍
Побольше супчиков,василий
У меня сегодня шурпа из баранины. Нута дома не нашёл, решил шо и так прокатит. Как раз давеча барашка на "лепестке" подорвался, пришлось срочно менять недельное меню на восточный вариант. Вечером самса будет :)
Спасибо большое, Василий 😀👍 Замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Привет из Кыргызстана 🏔️
Суп получился отменный! Спасибо Василий!
Интересный рецепт очень даже.
Делала по Лазерсону давно ,по Шарову не так давно,этой зимой .очень советую всем,кто хочет попробовать приготовить. Списки ингредиентов прилагают и концепцию самого супа очень точно можно понять.
Наконец-то появился!
Аквафор норм! Сам пользуюсь уже лет 10 нравится!
Спасибо Василий за новый рецепт. Обязательно приготовлю
Да, я то же как-то встретила рецепт "Гречка с грибами по-восточному". Это как?! Ребята, где грибы с гречкой и где Восток! А супчик о-о-о-о-чень аппетитно выглядит! Баранина с нутом м-м-м-м , вкусно! Я прям здесь чувствую этот аромат!)
Спасибо за рецепт 👍
Сходу лайк Василию, попробовал, всё отлично!!!!!
У Василия попробовал или случайно кусок отменной козлятины в морозильнике завалялся?
Сын купил нут( решил попробовать с чем его едят). Я ещё не придумала что приготовить. И тут Василий и марокканский супчик! Думаю, что зайдёт.
Кому то нужно воспользоваться собственной услугой и НАТОЧИТЬ НОЖ ).
Спасибо за видио рецептик!!!!
Приготовила сегодня, правда бульон свиной, и специи не все. Но это очень вкусно, а ароматы…. Пока готовила все домашние кругами ходили. Спасибо за рецепт
Холодец с картошкой вкуснее)
Спасибо, Василий за новый рецепт супа! С ними всегда сложнее)
О,красота! Название не наше,но вкус,надеюсь ,что зайдёт.Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
Когда рецепт из козявок? Очень жду ))
Спасибо Василий Шеф❤
Прикольная шутка из покон веков в Марокко были блендера
Обязательно сделаю
А я никогда не пассировала все ингредиенты, только лук. Просто в бульон все кидала. Спасибо. Я обязательно попробую этот вариант❤
Очень люблю хариру, только я ее делаю с халапеньо, поострее получается. По сути рецепт такой же, только имхо макароны лишние.
«Осмас позволяет убрать все бактерий и Вы забудите про накипь»
Василий, накипь это известняк.
При чем тут бактерии 🦠?
Соли растворенные тоже в воде должны быть, после осмоса вода никакая, разве что мокрая
Васиииилий!!! ❤❤❤
Спасибо, Василий за рецепт
А мне нравится русская кухня марокканцы пусть дома своих кормят и вам бы советовала увлекаться своей национальной кухней русская кухня считается одна из самых лучших ну это в том случае если вы что-нибудь вообще умеете успехов вам
Ничего не понятно, но красиво:-))
Как борщ, только на восточный манер и без свеклы
Пиши хотя бы раз в жизни рецепт в описании под видео, 😂 будь человеком.
@@Svetlana31667 Зачем мне инстаграм если у меня его нету? Я в ютубе смотрю. У него хорошие рецепты, но он принципиально ленится написать рецепт, либо за счёт этого люди пишут, а где рецепт, а где рецепт и так комменты набирает и просмотры.
Человек должен понимать, что он будет готовить, может у него ингредиенты есть дома и бац, о , рецепт уже готов. Мне каждый раз перематывать следя за тем, какие ингредиенты он проговаривает? Или я должен полностью видео посмотреть 15 мин или сколько там было и потом готовить? Логика где? Чуть осознанней же надо быть).
Хоть бы фотку на фоне коз выложил бы😮
Васёк напиши рецепт под видео , твой друг марокканец Муса по любому рецепт под видео пишет .😂😂😂
Спасибо за рецепт.
Я частенько готовлю такой суп,но мне удобнее в пароварке😮
Ну, Василий Батькович! Накипь не от бактерий! От жёсткости воды же! Чем больше солей, тем жёстче вода и больше накипи.
из покон веков у всех в африке были блендеры)) ахахах
Добрый день всем. ПОЖАЛУЙСТА, Василий, выкладывайте список продуктов под видео. Порой хочется приготовить блюдо, но не имея перечень продуктов под рукой, не готовлю. Фактически все кулинарные блогеры выставляют перечень продуктов ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Если нажать на слово "Ещё", под видео,для вас многое откроется и канал на котором есть рецепты с описанием продуктов.
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
Первые впечатления от ролика "Берем барана или козла и много лука".... Мне сразу туда кинуть "корейский дошик 3 цыпленка"? :)))))
У меня такой же аквафильтр. Очень хороший, рекомендую.
Кажется, ножичек пора поточить
Говорят, что мясо на деревьях не растёт, а в Марокко растёт)
😍😍😍
Василий , ты молодец, но по мне, чем проще, тем лучше.
Отличный супец! На холодное время года само то!
Спасибо Мусе. Спасибо Василию.
Как долго не было видео 😢. 🎉🎉🎉
re: Здравствуйте. Пишите, пожалуйста ингредиенты, чтобы в магазине видео не смотреть не стоять 😉. Это всех рецептов касается))
Сварил такой! Вкус просто офигенский!
Но немного подправил рецепт. :)
Мясо предварительно обжарил. Добавил немного морковки и пару крупинок острого перца (carolina ripper).
Чтобы нут быстрее сварился, нужно добавить немного соды в воду при замачивании, совет дал ближневосточный повар, советом пользуюсь и делюсь с вами.
"Какали козы, какали - целую кучу накакали..." (с) отсутствие рефлекса
"Я не люблю куриные кубики, поэтому использую козьи шарики" (с) Модест
Привет!!! Василий можете приготовить почки свиные !!?? Спасибо.
Дорогой Василий, спасибо за новый рецепт. Очень обрадовал твой новый фартук. Черепа надоели
У меня такой же кувшин-фильтр. А5 катриджи.
Вася, нож то заточи....!!! Лук порвал, а не порезал...
Я вот думал, почему у земляка Василия ногти длинные)) а потом выяснилось)) ингредиенты при нарезке удобнее держать ногтями, а не пальцами 😂 это правда, проверено)))
Вкуснятина!
насчёт удаления бульона от нута..както отварил,слил отвар от нута,добваил нут в суп..или кудато в блюдо.и получил персный невкусный,ватный вкус нута..прич1ём он выделялся из блюда!!!
Захотелось сварить, все продукты и приправы в наличии. Спасибо за рецепт!
А курица или индейка подойдёт?
Можно, я отвечу?) Тут вопрос в сочетании специй, а не в бульоне- так что берите на свой вкус. Даже с овощным будет вкусно- просто менее нажористо.
Подойдет, можете даже и без мяса варить, будет просто вегетарианское блюдо. Можно просто на мясном бульоне этот супчик сделать. В Египте все варианты пробовала, лично мне больше нравится без мяса и без вермишельки. Видимо ее для нажористости добавляют, поскольку и в Египте, и в Марокко много бедных семей, на мясо денег нет, а голодных ртов полно.
Василий сказал, что любое мясо подойдёт. Оно, конечно, "курица не мясо" 😂, но тоже мясо)))
Кто попробовал сварил уже?
Поделитесь вкусовыми ощущениями)
С мароканской кухней не знакома.
Смущает сочетание чечевицы и паутинки, и нута одновременно
Я попробовал сварить много лет назад (рецепт увидел у Дундука). С тех пор делаю часто. Очень вкусно! Правда, я корицу не добавляю, не люблю. И в тарелочку обязательно ломтик лимона.
Класс👍
Ингредиенты:
Баранина на кости - 700-900 г
Нут - 150 г
Лук - 3 шт
Морковь - 1 шт
Стебель сельдерея - 70 г
Петрушка стебли - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Зира - 1 ч. ложка
Куркума - 0.5 ч. ложки
Корица - 1 палочка (если кассия - половину палочки)
Томаты польпа - 1 банка
Красная чечевица - 2 ст. ложки
Макароны паутинка - 1 ст. ложки
Соль - по вкусуперец - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
У Вас горелка с балоном практически возле огня стоит.
Можно предложить производителям огнетушителей для дома и кухни прорекламировать их товар
Ой спасибо! С почином!
имбирь забыли
❤
имбирь же вы добавили, забыли написать