Making Korean spicy soft tofu stew
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- čas přidán 7. 09. 2024
- #softtofustew #howtomakesofttofustew Koreanspicystew
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Subscriber request dish!
Spicy and hot soft tofu stew recipe for cold weathers.
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Instagram: / theshugo0130
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Recipe:
*Stew base
lard 2~3T
pork 250g
1 root of green onions
minced garlic 2T
Yondu (soy sauce) 2T
fine pepper powder 2T
pepper powder 1T
rice wine 1T
a bit of water
*Stew ingredients
soft tofu 350g
1~2 roots of small green onions
mushroom 3~50g
small onion 1/2
a bit of salt
water 500ml
1. Cut soft tofu in half and season with salt
2. Melt lard in a frying pan and fry pork.
3. Add scent by putting in minced green onions and garlic.
4. Add rice wine.
5. Add fine pepper powder and regular powder and stir fry.
6. Pour in Yondu (soy sauce). If pork has been cooked through, remove from heat. (stew base)
7. In a pot put in 100g of stew base add soft tofu, mushroom, onion, water and boil.
8. Boil for 10~20mins and decorate with ingredients (mushroom, onion, big and small green onions) and add an egg on top.
9. Boil for around 5mins or until the egg is cooked.
10. Enjoy.
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Inquiries
theshugo@sandboxnetwork.net - Jak na to + styl
![[이연복] 초간단 5분 뚝딱 순두부! 술 먹고 속 거북할 때, 저녁에 출출할 때 최고!](http://i.ytimg.com/vi/uekqlCZ4sZA/mqdefault.jpg)
슈고님영상보고 여러가지 만들어봤는데 신랑이 '니가 한거 마져?' '너무맛있자나' ㅋㅋㅋ 요세 두그릇 순삭하고있어요. 슈고님 덕분입니당 감사해요~! 앞으로도 잘 부탁드립니다 ♡♡♡
어우 ㅋㅋ 남편분이랑 맛있게 드셨군요 ㅎㅎ 믿고 만들어주셔서 감사해요!! 제가더 잘부탁드립니다 ㅎ
ㅅㅂ
8일
@@SHUGOCOOK 7
.
조미료 솔직히 말해주셔서 감사합니다 진실성있으십니다♡
고향의맛은 늘 옳아요
옛날부터 써오던거 그맛으로 100세 사신분도 계시네요
나쁘지 않아요
이거 진짜 식당에서 파는 맛이랑 비슷함...나중에 들어가는 재료는 살짝 바껴도 상관없네요 덕분에 맛잇게 잘 먹엇어요
슈고님 레시피 항상 좋아해요!
1. 진짜 식당에서 파는 것처럼 비슷한 맛!맛!맛!
2. 영상과 더보기란에도 자세한 설명
3. 전보다 잦은 고냥이 출연^^
4. 플러스로 먹방까지! 고냥이랑 나란히 먹방
4. 슈고님의 섬세함 다정다감 차분함!!
타국에서 맛있는 우리나라 음식 만들어 먹고있어요. 슈고님 덕분입니다 🙏 감사합니다 😃
안녕하세요 레드님 ㅎ 하나하나 좋게 봐주셔서 너무 감사드려요 말씀하신 장점 더 살려서 영상 제작할게요! 건강 조심하시고 또 놀러오세요 ㅎ
👍👍👍👍👍~👏👏👏👏👏
저도 느끼는 거예요
조미료가 들어가야 맛있어요~
ㅋㅋ
적은 비용으로 영양식의 순두부찌개 입니다.쉽게 만드시는 과정이 큰 도움이 됩니다.자주 올려 주세요.🍲
진짜 잘 써먹고 있어요 고기볶아 놓고
많이해서 냉동해서 순두부도하고
응용해서 다른요리에도 쓰고 있어요.
집에 먹을게 없을때 이거만한게 없네요.
저는 밥에도 김넣어서 볶아봤는데 괜찮더라구요 ㅋㅋ
오늘 처음 봤는데 영상이 뭔가 따뜻하고 포근한 느낌이 너무 좋아요ㅎㅎ앞으로 더 좋은 영상 많이 만들어주세요-!!요리 고자는 오늘도 이렇게 레시피 하나 얻어갑니다ㅎㅎ항상 화이팅하세용
냥이가 귀여워요 추운날 순두부찌개 만들어봐야겠어요
일단 베이스를 만들어놔야겠네여~
고추기름 이런거 안만들어두 될거 같아여~얼큰하고 진한맛이 나서 만들어놓으면 슈고님처럼 말없이 먹는데만 집중할듯하네여~😊
따뜻하고 편안한 밤 되세여^^
고추기름넣기도 하더라구요 ㅎㅎ 말이 필요없는 맛이에용 흐흐
참청양고추1개정도.잘게넣으면.더매콤맛날것같아요.
최고입니다
MSG.연두.다시다
조미료 총집합 ㅋㅋㅋ
맛나겠네요
역시 순두부는 조미료를... ㅋ
맛만좋음되지.천년살것도아닌데
사실 순두부찌개 조미료 맛입니다 그옛날 우리네 어머님들 모두 미원 미풍넣었고
그걸먹고 자란 환갑쟁이 입니다
그런데 미원이나 다시다 연두
모두다 넣는것보단 한가지만 약간넣고 까나리액젓 작은티스푼 넣어보면 더풍미가 느껴집니다 어간장도 좋아요
요리하시는 쉐프님 무시하는
발언절대 아닙니다 항상보고 즐기보있어요 예전저희어머니 께서 항상말씀 하셨습니다
좋은말고 음식은 평생을 배워도
다못 배운다고 고손주한테도 배운다고 하셨거든요
좀과장되서 말하면 무우를 가지고도 12가지 반찬을 만든데요 개개인 마다 음식하는
방법도 각지역마다 하는방식 또한 개인취향에 따라옮아온 말들이겠지요 ^^
@@user-he5kd7bw4w 올으신 말씀
오히려 조미료가 들어가있으니까 더 따라하기 쉬워 보여요. 일부러 레시피 검색할때 다시다 미원을 같이 검색해요 ㅎㅎ 잘 보고 있습니다. 맛있는 레시피들 감사해요
순두부 무지 좋아해서 한식당가면 항상 순두부만 먹었는데 이제 집에서 함 해먹어봐야겠네요...감사합니다.
레시피가 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요!
Sunshine
순두부찌개 맛있게 보입니다
만들고싶은데 시간이 별로 없어요
따뜻한 밥한그릇과 먹으면 정말 맛있겠어요 ❣
정말 정말 맛있겠네요 따끈한 밥이랑 먹으며 오늘 같은 날씨에 너무 잘 어울리는 음식 같아요 맛있게 잘 보고 갑니다🤤🍚🍴
맛집의 비밀은 조미료
레시피 그대로
돼지고기만 굴로 바꾸어서 저녁으로 준비했는데 정말 음식점 그 맛이예요
MSG때문에 뒷맛이 질척거리지만
아주 조금만 넣는다면 훨씬 깔끔할 것 같아요
앞으로 순두부는 요 레시피로
감사합니다
오랜만에 또 끓였는데
완전 대박 맛있어요~😍😍👍👍
슈고님 자세한 레시피 너무 좋네요!
좋은영상 잘보고갑니다!
날씨도 춥고 오늘저녁은 순두부로 해야겠네요
순두부 맛 때문에 고민이었었는데 고민 해결!!!
좋은 레시피 감사합니다 😁
하... 매번 다시 찾게되는 레시피
진짜 가게맛이나요 진짜루요 매번 찾아옵니다
저는 두태기름을 넣는데 ㅎ 좋은정보 항상감사해요
정보감사합니다 ㅎ
귀한 레시피 감사합니다 ~ 먹방도 맛밌겠어요 냥이가 이뽀용~ㅋ ㅋ
우왕 순두부를 소금에 절이는거 짱이요 케익 같이 맛나게 드시니 좋네유 ㅎ
부들부들해용 ㅋㅋ 오늘도 봐주셔서 감사합니다
정말 맛나겠네요
다시다 넣으면 기겁하는 사람들 많은데 시중식당들은 그거 안쓰면 장사 다 망합니다
식당가서는 맛나게 먹으면서 다시다 넣는건 꺼려하는건 쫌^^
한수 잘 배웠습니다
당장 따라 해 볼께용^^~~
좋게봐주셔서 감사해용 ㅎ
식당에서는
대부분음식에
다시다+미원 셋트입니다
싫어하이는분들은
넣지알고
새우젓이나
간장으로 간을
맞추시면 됩니다
대신 멸치다시육수를
꼭내셔야
감칠맛이 살아납니다^^*
주태기름ㅋ
@@fisherwanderer70 멸치와 다시마 국물에 하는 건 기본 아닌가요? 직장인이 아니라서 점심에 순두부 사먹을 일은 없지요.
@@nok3958 바쁘거나 요리에 관심이 없어 간편히 한끼 떼우려는 사람들에게 육수가 기본은 아니죠 편리함에 조미료를 이용하는 사람들도 많습니다
저희집 근처 음식점 주방장님께서 부디 이 영상을 시청하시길 간절히 바랍니다 ㅎㅎㅎ
맛난 영상 잘 보고 갑니다🙏🙏🙏
봐주셔서 감사합니다 ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
아들이 너무맛있다네요~
쉽게 따라할수있는영상 만들어주셔서 감사합니다👍👍🤩🤩
다시다, 미원 넣으면 무조건 맛있습니다.
와 진짜 맛있겠어요~~배고픈데 더 배고파지는데 어떡하죠ㅋ
저도 요리할 때 이것을 안넣으려고 하지만 넣은게 더 맛있더라고요^^
그렇게 안좋은것도 아닌데 길티플레져같은..? ㅋㅋㅋ 저도 배고프네요 ㅠㅠ
따라서 해봐야겠어요 감사합니다 ~
영상상보고 맛있게 한번 해보고 싶었어요 ^^~
자신감이 생겼습니다,,,
수고하셨어요 ,,,
고맙습니다 ~~
정봉이다 ㅎㅎ~영상 감사해요. 집안에 있는 것들로 맛을 낼수 있게 알려주시니 부담이 없어요.
설명과 레시피 말씀좋아요 감사합니다💖💖💖
선생님빨리순두부찌게 해먹으야되겠습니다 정말감사함니당
배고파요.
맛있게드시네요.영상감사합니다.
봐주셔서 감사합니당 ㅎ
다시다를 넣는 솔직함에 공감이 갑니다^^ 구독 꾹누르고 갑니다
ㅅㅂㄴㄷㅇ
좋은영상 감사히 잘 보고갑니다.
나날이 노력한만큼 탄탄대로 큰대박유투버가 되시기를 응원드립니다 .
Great upload, thank you. Brilliant video.I have really enjoyed watching it.
감사합니다
맛있게 드시네요 한번해봐야되겠어요 고양이를 예쁘게 키우시네요
라드 만들어 둔 걸 다 써서 파기름으로 했는데 존맛;;;;;; 순두부찌개 레시피 유목민이라 잘 안 해먹엇엇는데 이제 자주 해 먹으려구용 🤭🤭🤭
방금 했는데 제가 한 요리중 베스트였어요!
부모님 두분 다 칭찬 잘 안하시고 왠만하면 맛있다고 안하시는데 이번엔 엄청 맛있다고 하시네요 ㅋㅋ 정말 감사합니다!!!
와웅 ㅋㅋ 축하해요
넘맛있어보여요.순두부를.소쿠리에넣어서.적당한크기에자름.물기가빠져나옴..순두부찌개장사해보려고요.ㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
순두부찌게 정석입니다 ㆍ고맙습니다 👍👍
이영상 처음들어 와서 좋아요 구독누르고 잘배워갑니다. 감사합니다
오늘 집에가서 바로 순찌 먹어야겟어요 🤔😋🥺 영상 잘 보고 가용 감사합니다💜
오늘 무조건 해먹어야지 다짐육만 없어서 그거 사고 오늘 저녁 잘 해먹을게요! 저는 참기름대신 화유를 넣을거예요! 불맛나는게 넘 좋거든요ㅜㅜ 슈고님 영상보고 인생김치찌개 만들었었는데. 오늘도 인생 순두부찌개가 나오길 바라며❤
재료손질-순두부 그릇에 넣어 소금넣어 삼투압에의헤 물나오게, 대파한뿌리 썰기, 양파 작은사이즈 잘게썰기(생략가능),쪽파고명준비(생략가능), 다진마늘 2스푼
돼지기름2스푼 팬에 돼지고기랑같이 넣어 수분날릴때까지 볶음, 기름나올때 대파랑 다진마늘넣어 볶음. 향올라오면 고춧가루 고운1 굵은1넣음. 약불에 타지않게볶고 청주약간 넣음 . 미원한꼬집. 물 조금넣고 간장이나 액젓 혹은 연두 2스푼 넣음.
뚝배기에 참기름넣고 찌개 베이스랑 버섯 양파 순두부 넣고 육수나 물넣고 끓임. 물이라면 다시다넣음
슈고님은 요리사 출신이신가요? 음식에 관한 해박한 지식과 범상한 칼놀림.프로같아 보이십니다~ 음식 잘하는 남자 너무 멋있네요♡
아닙니다 ㅎ 과찬이셔요 저는 그냥 취미로 하는 아마추어에요 ㅋ
잘봤습니다 소리안내고드셨으면더좋겠어요
고양이가 안은상태에서 3초이상떠나지안은건 유튜버님이 착하나보네유 ㅠㅠ그래두 고양이 복도받은거예유
다른고양이들은 떠나나용? 저희집 냥이들은 잘안겨있어요 ㅋㅋ
오늘 한번해보려고요 ?
맛있겠어요~
오늘저녁에 아들에게 해주려구요~^^👍👍
저는 마흔중반 아줌마입니다
근데 저는 창피하게 여기서 동영상보면서 음식을배우고 있어여
항상 알림하고있어여 놓치지않고 보고있습니다
감사합니다!이만 허접한 하소연글 몇자 적었습니다~꾸벅--;;
봐주셔서 감사합니다! 알림까지 ㅠㅠ 더 맛난 음식 들고 또올게요!
전문삼계탕집서 닭10마리삶으면 미원1국자 넣는거보고 기절하는줄 ㅋ
손님미어터져요 비법인가바요
ㅋ 전 중국집 볶음밥 등등하는데 미원 주먹으로 넣는거 보고 어쩐지 마싯더라구요ㅋ
혈관이 꽉~막혀버리는 느낌이라 자주는 못먹겠네요...
간편 순두부 좋으네요 구독 꾹 👍 👍 👍
순두부찌개 맛있겠네요 굿입니다 ^^
.
훈남이네요 요리설명 굿 ~ 보충설명 자막으로 잘 보앗어요
맛나겠어요~~
비법 감사드립니다
맛있게~보여요
잘~배우고~갑니다
님
고맙습니다
슈고님의 순두부비법 최고네요..베이스를 만들어두면되는군요.돼지기름은 어디서 구입하나요.넘 좋아하는데 자주올께요.♡♡♡ 영상 보고 바로 삼종 선물 ♥️♥️♥️
좋게봐주셔서 감사합니다 ㅎ 더보기에 링크가 있어요 ㅋ 인터넷으로 구매합니다 ㅎ
우리동네 콩나물국밥 체인점에서 파는 순두부찌개에서는 버터향이 납니다. 마아가린이려나? 암튼 라드 대신 버터를 넣으신듯....
와~ 예전에 순두부찌개 영상 올려달라고 부탁드렸었는데 드디어~~~!!! 감사합니다 요즘 다이어트중이라 많이 못해먹는데 넘나먹고싶네요 흑
헛 다이어트 중이시라니 ㅠㅠㅠ 아쉬운대로 기름좀 줄이고 간을 약하게해서 수프처럼 드시는 방법도..
@@SHUGOCOOK ㅋㅋ치팅데이에 제대로 해먹을게요^^하 슈고님영상보면서 어젯밤에 힘들었습니다 ㅋㅋㅋ배고파서옄ㅋ 영상감사해요
냥 냥 ㅋㅋㅋ 네네 이왕드시는거 맛있게 제대로 드세용 ㅋㅋㅋㅋ
우와 맛나겠어요~~~밥도둑!!!
빠아알간 색이 이쁘네요.후드티와 깔맞춤 ㅎ
순두부에 소금 뿌리기 꿀팁 이네요.
매번 물만빼서 그대러넣음 밍숭맹숭했는데 ^^;;
베이스 저도 따라만들레요~~~~~^^
딸 이 순두부좋아하는데 매번 번거로움 있다보니까..
다진고과 침치액과 순두부만 사오면 만들어볼수있네요 ☆
냥이들 교대로 식사 ㅋ귀요미들 ♡
라드연두음써여. 구래도해볼꺼에요.
전 바지락있내요~~~~~영상감사해용☆
순두부 많이 깨뜨리면 간이 좀더 약해지더라구요 ㅎ 간을 좀 쎄게하는게 맛있는듯! 연두없으면 참치액이죠! ㅎㅎ 기름은 그냥 식용유로!
잘보고 갑니다
25년 전부터 알고 있었던 비법이네요. 서울대 식당 거리에서 장사하던 분이 알려 주셨더랬어요 ㅋ
처음 봤는데 잘가르치시네요 해봐야겠어요
도마 졸 맘에드네
들깨가 빠졌네요 옛날 화심순두부 들깨를 통으로 해서 알아차리기 쉬웠는데 요새는 들깨가루로해서 못 알아차릴수도 있어요
역시 맛집은 MSG ㅋㅋ
이거보고 눈돌아가서 순두부집 갔는데 게장순두부 있길레 먹어봤는데 엄청 맛있습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
게장순두부요?! ㅋ 순두부랑 게장나오나요 ㅋ
@@SHUGOCOOK 순두부에 게장이랑 들깨가루 넣어서 디게 구수하고 맛있어요 기회되시면 꼭 드셔보시길!
김ᄃ 함 찾아볼게요 ㅎ 신기신기
북창동순두부가 제일 맛잇음
헐~ 뚝배기 한그릇에 들어가는 다시다 양이 깜놀 이네요 ㅠ
그러게요 ㅎ
너우 맜있게보여요 시도해봐야 겠네요 오늘저녁은 순두부 찌게당첨
매콤하게 간을 좀 쎄게해서 드시면 더맛있으실거애요!
소리가 만창나네요. 맛잇을것같습니다.
맛나게 잘묵었습니다 ㅋ
넘 맛있게 드심 ㅋㅋㅋ 아~~아~~배고파짐요 잘보고가용
순두부찌개정말 좋아하는데 해볼께요
감사합니당 ㅋ
역시 고기기름이 담백함을 배가 시키지
고양이는 방청객인가요 ㅋㅋㅋㅋ넘나 착해 ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여워 ㅋㅋㅋㅋㅋ
슈고님 왜 어째서 점점 잘생겨지는 거에요?? 동네 친숙한 아저씨에서
동네 오빠가 되어가요♡(덜렁덜렁)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜이러세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멀쩡한 남자도 게이로 만드는 요리왕정봉이의 매력ㄷ
덜렁덜렁 은 뭔가요
@@tvs2425 ㅋ 남자임표시. 덜렁덜렁.
돼지고기 다져서 고추기름 만들어 달달 볶아도 맛있음... 돼지고기가 원리인건 맞았네요...
고기맛을 넣어야 맛있쥬 흐흐
매번 느끼는건데..슈고님 본컨텐츠는 먹방이고 요리는 보조컨텐츠죠? 너무 맛있게 드시는거 아닌가요ㅠㅠ
요리에서 점점 먹방으로 갈까요? ㅎㅎㅎ
이제 집에서도 감칠맛나는 순두부찌개 먹을수잇겟네여 구독과 조아요 누르고 갑니다!:)
맛있겠읍니다. 내일저녁은 순두부 찌게해먹겠읍니다^^
좋은영상입니다소리안내고드셨으면( 매너)
맛있어보이네요. 감사합니다.
저희도 고양이 4마리 같이 지냅니다 ㅎ
요리도 잘하시고 칼질 솜씨도 굿굿굿 ~
맛있겠어요
복잡하지 않고 간단하면서 맛있을것같아 한번 따라해보려구요
여긴 독일이라서 순두부는 없어 그냥 두부 사다 해보면 얼추 원하던 순두부찌개 맛이 나오지 않을까요?
돼지기름👉 라드유를 사용하셨네요
영상 잘봤습니다
돼지 고기 안먹는데 어떤 재료를 사용하는지 모르니까 식당가서 먹기가 애매하네요.
미리 물어보셔야겠네요 ㅠㅠ 집에서 만들어 드시는 방법도!
슈고님 칼 미야비로 바꾸신거 이제 봤네요ㅎ 저도 같은거 쓰는데, 가볍고 좋더라구요 ㅎ
이번에 몇개 구매했는데 좋네요 ㅎ 요리하는 재미가 있어요 ㅋ
미원 한꼬집 + 연두 두숟갈 + 소고기다시다 왕창.... 조미료 맛이었네요 결국 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ
순두부가 유독 그렇습니다 ㅠ
미원=생분해 msg
연두=채소 msg
다시다=육류향 msg
뿔쏘 틀렸습니다. 연두는 콩발효액이지요. 간장이라고 보면됩니다 .
MSG는 Monosodiumglutamate의 줄임말로 아미노산의 일종입니다. 흔히 감칠맛이라고 불리는 그 맛을 내는 성분입니다. 즉 고기 콩 등에 자연적으로 다 들어있는 성분이고 콩 발효를 시켜 만든 연두에도 당연히 MSG가 들어가 있습니다. 연두는 ‘합성’MSG가 아니다 라고 하면 맞는 말이지만 단순히 채소MSG라고 하면 맞는 말이 되는겁니다.
@@user-yo3or8lt2c 돼지기름에 돼지고기를 볶을때 시간과 재료넣는 순서가 비법입니다..
타지 않게 고소한 맛이 나게 볶는것... 술과 대파는 돼진 냄새를 없애죠.. 후추도
넣어주심 좋고요.. 비법은 타이밍입니다... 현대인들은 과학의 사고방식 때문에
재료에 집착하는데.. 비법은 시간과 공간입니다.. 팬이 달구어진 타이밍에
얼마만큼의 수분조절을 을 잘하느냐죠....
냥님이 바라봐서 더 맛있을듯♥♥♥
그렇죠 ㅋ 냥조미료 ㅎㅎㅎㅎ
우와 맛잇겟당.....요리 레시피 잘 보고갑니다.근데 돼지기름은 어디서 구해용?
라드라고 해서 정제된걸로 판매하고 있어요 식자재 마트나 인터넷 검색해보셔도 되고 더보기에 링크도 있어요 ㅋ
정육점 가면 공짜로 줘요
결혼 20년동안 늘 실패했던 순두부찌개를 [슈고]님 덕분에 완성했네요. 최고의 맛을, 단시간에 뚝딱! 고맙습니다.^^
와웅
정말 잘하시네요 very good job
틀림없이 맛있는 순두부찌개!
요리과정도 알기쉬어 도움이 됩니다.
단지 식기에 신경을 써주셨으면 ...
식기 더 신경쓰겠습니다 ㅎ
볼때마다 느끼지만 슈고님 영상에는 음식이 먹음직스럽게 나와서 좀 더 생생한 느낌이 들어요!
먹음직스럽나용? ㅎㅎ 더 맛나보이게 해볼게요 ㅋ
다시다 저만큼 넣으면 맹물도 오뎅탕 되요 ..
돼
역시 다시다 ㅋ너무노골적이시다 맛나겠네요
도마가 멋지네!