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育ちの良し悪し、○○まで100％バレる...食事のマナー
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- čas přidán 18. 09. 2022
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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える。
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#食事#マナー#永田ラッパ
農家出身26歳女です。子供の頃から食に関心を持たせて教えてこられたので、幼少期からテーブルマナーが綺麗と誉められてきました。確かに、愛情深い家庭で穏やかな家族に囲まれて育ったので納得です。
給食の食べ方や食べる速さを真似してくる同級生も多くいました笑
決して裕福な家庭ではなかったけど、大事に育ててくれた家族に感謝しなければならないと改めて思いました。
コメント読みました。
金銭的に豊かで無かったかもしれませんが…心を豊かにしてくれる躾をしてくれる家庭環境だったんですね。
ごちそうさまです(^^)
うちの旦那もクチャラーです。
何度か注意しましたが治らないので
猫がごはん食べてると思う事にしています。
味噌汁から行くのは、お箸を濡らしてご飯が引っ付かないようにするためと聞きました。
昔の人？は一番はじめにお茶にお箸つけて食べてたって
一生懸命 出汁をとって お吸い物やお味噌汁を作っているので 濃い味の物を食べる前に 汁物は食べてもらいたいです。
@@UTENA0101 さん
お味噌汁がなかった時代はお茶かな
@@user-qw5os4gz2b お茶の中にお箸は突っ込まないと思うけど😅
そう聞くけど、主食に対する敬意から、ごはんを一口食べるのがよいと聞いた事ある。わかりませんよ、究極は。汚らしくなければいいよ。
食事のマナーの一環として、給仕してくれる店員に対する態度も重要だと思います。
前に心理学の本で読んだのですが、相手の店員に対する態度が将来の伴侶に対する態度だと言ってました。なので外食は相手の本性を垣間見る最適な機会だと思います。
どんな凄い先生からマナーを学んでも、これだけは誤魔化せません。マナーが正しくても絶対に個性や育ってきた過去がわかります。もう一つ、他人に対する姿勢からその人の器まで出ます。
強い人でも謙虚で優しい気持ちがあるか無いか、、。それポイントです。
食事でよく感じるのは食わず嫌いをやたらとする人は人の好き嫌いもしがち
「一丁食い」今で言う「ばっか食い」は小さい頃親に注意されました。音を立てて食べるな、喋りながら食べるな、いただきますとごちそうさまなど
ウチの親はうるさいと当時は思っておりましたが最低限のマナーを身に付けて世間出て恥ずかしい思いをしない様に育てられたのかと思うと親に感謝です。
良いお話しありがとうございました😊
このコメントを差別と捉えないで下さい。
仕事柄何十回と韓国・中国・台湾・ベトナム等行きましたが、韓国と中国人は、海外によく行く裕福な人以外ほぼクッチャラーですし、近所に居た在日家族(友達もいた)数軒もクッチャラーでした。台湾は、戦後台湾に来た外省人にクッチャラー居ましたね。肘つきは中国系に多くて、箸の持ち方は、日本みたいに決まりは何処の国も(台湾で、日本人として教育された年配者が家族にいる方は別)無かったので、食堂で箸の持ち方で日本人ってわかって笑顔で良く会釈してましたね😃
戦後食事の躾をする余裕が無かったって言い訳する方が居ますが、父親が戦争時兵隊で現北朝鮮から旧満州に行き、母親は中国の上海で生まれ育ち(祖母祖父共に純日本人)、そうとう苦労したそうですが、食事マナーは厳しかったので、言い訳せずちゃんとマナーを躾てもらい今は感謝しています。
わかります 私も仕事で韓国におりましたが ほんとに向こうの方と食事は苦痛でしたよ。クチャラーじゃない人がいないレベルなので😢 気持ち悪くて食欲なくなります。 あと 他人の食事に一口くれと当たり前のようにスプーン突っ込まれるのはほんとに驚きでした😓
まったく差別と思わないです。チャイニーズの技術者と食事をする機会があったのですが、食事中にしゃべりながらご飯粒を巻き散らかしていて、引いてしまった経験があります。
日本に来てシステムエンジニアとして活躍できているのだから、相当家柄の良い、お金持ちだとは思うのですが、あれでは食事は一緒するのは厳しいかなと。
韓国のクチャラーは美味しく食べています。最高のマナーなんだと
私は15年ほど中国で暮らしていましたが、クチャクチャは当たり前、電話しながら食事、びっくりすること多かったです。
独りでご飯をいただく時も、頂きます、ご馳走様でしたはいいますが
それ以上にいろいろ期待されても困るなぁと
笑ってしまいました😆
保育士です。最近保育園でも、いろいろなものを順番に食べていく「三角食べ」を教えなくなりました。食べる順番もそうですが、フルーツから食べてもよいのだそうです。あと、みんなで一斉に食べるのではなく、お腹が空いていなくて遊んでいたかったらそれでいい。お腹が空いたら食べにくる、でよい。
私たちは年齢的には上の保育士なので、すごく抵抗があります。
食事中にトイレ行く子も多いし、クチャラーも多い。家で教えないのかな？
最近の子育てって、そんな感じの家庭が多いし、保育園でもコレではね、、、。心配。
この動画、すごくいい話でよかったです。
何だか躾けに疎く無秩序の保育園ですね。日本人なら敬遠したくなります。
日本の文化を密かに壊していきたい人達がいるのですよ。
日本人のふりをしている外国人です。
自分、親には食べ方のことしっかり躾けられた記憶ないです
多分学校の先生なのかなぁ…
でもそんな厳しい感じじゃなく「口をあけたまま食べるのは確かに汚いね」と優しい言い方で言ってた(自分にではなくクラスに向けて)のを聞いて「なるほど❗」と思ってそれからはクチャラーにならないよう意識するようになりましたw
小3の頃の話です
あの頃は友達同士でも言い合いましたね「お前魚の骨くわんの？魚の骨は食わなあかんてうちのばあちゃん言ってたで！ポリポリ食えばええやん」と言って教えてくれました
それを実践しだしたのは酒呑むようになってからw
保育園でしょ？さすがにトイレは許してあげてよ。
三角食べに拘るのって年齢が上の人に多い気がする
なぜするかの意味を考えずそう教えられたらからってだけで正しいと思ってる感じがする
そもそもフルーツは消化の面では先に食べた方が体には良いよね
三角食べにもばっかり食べにもメリットデメリットあるからどちらが正しいとは言えないけど、保育園ならその子にあったやり方で食べれるならそれで良いのでは？
味噌汁→お豆腐の順番マストでした😂
何故かと言われても変わらないルーティンです😊愛情深いの嬉しい！笑
小さい頃、いきなりたくわんなどの漬物に手を伸ばしたら、祖母に怒られた記憶が今でもあります。
”いきなり漬物に手を伸ばすほど、メインのおかずに魅力がありません(おかずになりません)”ということになり、食事を作った人に失礼なのだとか。
箸の持ち方について話してると、「いいんだよ！」って(持ち方がが変な人は)反論する人が結構多かったのですが、30代40代になってもそんな持ち方してると、かなり悪目立ちします。この数十年の間に直そうと思わなかったのか、と。
持ち方が間違っていても直さない⇒間違っていても人の意見に聞く耳を持たない(間違いを正さない)人間と思っています。
えっ自分汁物すすって漬物結構いくけど(好きな柴漬けとかだと尚更)そのあと飯をちょっと口にいれてからメインディッシュの流れが多いな…ダメだったんだ(^_^;)
箸って正しく持たないともの掴めないと思うんだが…自分親に教わった覚えないですけど自然と正しい持ち方してましたよ
そういう考えないから自己中なのかなぁ
自分も相当な自己中ですけどw
私も箸の持ち方や、靴の脱ぎ方など祖母に怒られながら治されました。
今の子はどうなのかな？
旦那の親、母親は寄せ箸をします。同居で一緒にご飯を食べてた時に遣ったので子供が真似てしまい、さすがに行儀が悪いので遣らない様に子供に怒ったら、何故か姑が激怒してワケわからない状態になりました。
私の親は、寄せ箸なんて勿論遣らないので、行儀が悪いから言っただけなのに！
子供は寄せ箸は直ったのですが、姑は未だに遣ってますね！
昔は、テレビでも「箸の持ち方で育ちが分かる」と言われていたので、それを一様意識して子供には教えています。
元カレがクチャラー、肘つく、1品ガーッと食べる人で、
本当に嫌だったので、
言葉を選びながら、
食べ方治さないと一緒にご飯食べたくないということを伝えたら、
怒ってきて、よく事情を聴いてみると
彼は自分の食事スタイルをおかしいと思っていませんでした。家族全員肘をついていたと。
そして貧乏で食に困っていたとの事でした。
家庭事情は分かりましたが、1から自分より年上の男性に食事のマナーを教えるなんて嫌すぎて別れました。
あなたが残念な人だと思いました。このサイトをどの様に見たのでしょうか？
マイフェア・ジェントルマンを養成できたのに・・・。
私は正解と思いました
食事作法は大事だよね
別れて正解かもしれません。
子供の頃からの生活習慣は本人自身が正したいと思って実践しない限り人から言われて正せることではないと思います。ご縁がなかったと思います。
@@user-jw1bd6ci4s いや普通に分かれて正解だろ
結婚するってなったらそんなろくでもない親たちとも関係作ってかなきゃいかないんだぞ
見た目うんぬんとか言っちゃいけないんだろうけど、私は料理人でこの風体の人のいるところに行きたいとは思わない。この人、お客さんの育ちの良し悪しとか言ってるけど、その前に自分の育ちの良し悪しはどうしょうもないとしても、少なくても自分がお客様に対して不快感を与えない様な風体なのかを先ずは考えるべきなんじゃないかと思った。
大変勉強になりました。
どうもありがとうございます。
とりあえず食事中はスマフォいじるな！笑
食事に集中してほしい
最近目に着くのは帽子を脱がずに食事する人
テレビタレントにも多いので可笑しいと思わなくなっているのでしょうね。
私は決して裕福で上品な家庭で育った訳ではないですが、いつも余裕を感じられない人とは落ち着いて食事ができないですね。それと、食べ散らかす人はほんとに苦手です。わがままそうだな〜物を大事にしなさそうだな〜って思います。
食事の仕方って、性格や習慣が分かりやすいですよね。
まったくですね
食べ方でその人となりがわかりますね！
どんなに貧乏育ちでも、どんなにお金持ちで
あったとしても、「食への感謝やマナー」は
取り繕えない。
丁寧に気持ちよく頂いて欲しいものだ。
ここで、クチャラーや肘付きやガサツな人と
は本当に合いません💦
それ人生で損するよ〜と言っても聞かなかったもんなぁ😅
マナーが悪いと同席の人に恥かかせるんよね。
@@user-wc3rr9lr7iさま
そうですよね😢
イギリスなどでは、もっと厳しいんだと思います。テーブルマナーとか。
基本が出来て、やっと「食」を楽しめるのだと思います😊
ラッパさん、笑顔でニコニコしながらお話してますが、怖い話やなぁ。。。（汗）
確かにお箸の使い方が上手や食べ方が綺麗な方は人は素敵だなぁ～と思いますね。
そういう所に育ちが出るものです。
ですよね？見かけのファンキーな様子とは相反する、
めちゃくちゃ保守的な内容で怖いです。内容はマナー講師の様です。
あの外面で他人を鋭く見られているのでしょうね。
すごく目につくのは🥢を一旦置くことをせず持ったままお椀やお皿お醤油などを寄せたり取ったり
後、きもちわるいのはお碗を親指を上ではなく人差し指で抑えたり引っかけたりして持つ人をなぜか
多く観ます。
それすごく嫌ですよね！超共感です👏
人差し指上ってのは純粋に持ちにくいと思うんだが…信じられん
まあ持ち方考えないほど幼稚には見えちゃいますね
民族が違うのかもしれません。そういう持ち方は見たことも聞いたこともありませんので。
置けばいいってもんでもなく、渡し箸も気になる😅
＞「いただきます」作ってもらった人への感謝。食物になるため命を捧げてくれたものへ感謝の言葉です。
ちっちゃい声でいただきますしといて良かった！これからも続けようっと。
反論という訳でも無いですが、自分が味噌汁を最初に頂くのは、少しお箸を濡らしたいから、というのがあります。喉元も濡らして食事態勢に入る儀式だったりします。
逆に言うと、食事の食べ方から性格を作れるとも思いました！
明日から食事の食べ方を改善して自分の中身をより良くしていこうと思います。
いつも素敵な情報をありがとうございます😊
勉強になります！
性別年齢問わず音を立てて食べる、箸の持ち方が異常に変、アレルギー以外で好き嫌いが多すぎて外食時イチイチ「コレ何？」と聞いてくる人。恥ずかしくて一緒に食事するの嫌だ。
箸の持ち方に厳しい環境で育ったので、人差し指を使わない15歳上旦那さんを矯正するのに10年近くかかったわ。
たまにいい歳した大人がTVの食レポで箸使いが下手だと話が入ってこないし。
箸で食事をする習慣の国に生まれたんだからさ。老若男女裕福貧乏関係ない【たかが箸、されど箸】放ったらかしは恥。箸は練習すれば必ず上手になる。
私は子供の頃箸の使い方等々母にかなり厳しく教わりました。
だけど時にマナーやルールというものは食事がつまらない楽しくないと思うのです。
私は要するに人に不快感をあたえないが育ちの良さに繋がると。
楽しく外食しましょ🎵
育ちの善し悪しが出る出ないはその方の生まれですから全部が全部じゃ無いですが、食べ方が綺麗か汚いかというのはその方に対する印象を判断する大きな要素だなと思います。見た目どんなに素敵な方でも、食事に行った時に、好き嫌いがあまりにもたくさんあったり、平気で食べ物を残したり、食べた跡がなんともいえない汚さだったりすると残念な気持ちになります。調理してくれる方の事を考えるとそうはならないと思う様な食べ方をする方は自分の中で良い印象を受けないと言うのは確かです。
その通りだ~ 食事で育ちの悪さは一目瞭然。特にバイキングでよく分かる。
昔の職場の同僚(女性)は社食のメニューが何であれ全てご飯の上に乗せて丼にしてかき込んで食べる方でした。
後にも先にもそんな食べ方をする人はその人､1人です。
こんにちわー😊
食事から見えてくる心理興味湧きました
食べ方＝育ち、これはごもっともだと思います。
独身の頃、仕事柄年齢性別問わず、関わることの多かった方々との食事では
お話の通りの場面が数多くありました。中でも企業の取締役に就かれている
ような方が肘をついて食べたり、食べ残し方が汚かったり、片手を下にして
食べていたり、こぼしたら手で拭ったり、、やっぱり幻滅しますね。
昔旅館の夕食で お茶碗を持ったまま、一度も箸を置くことなく、次々と炭水化物を吸い込んでるおデブファミリーを見ました😂
幽霊よりコワイ😱😱😱😱😱
働きに、という意味です。ためになります🎉😅
こんにちは、とてもお勉強になりました、大変有難う御座います。
三角食べとかきちんとできる人えらいな〜…あと食べる前に誰が見てなくても頂きますを言ってる人とか
あー言うね
誰もいないのに手を合わせて頂きますは
三角食べとかは特に意識してない
食べてるときぐらいいろいろ楽しみたいじゃん、1こだけ食い終わってなくなってるとかやだw←ほんと意地汚い
いただきます言うし、終わった後もご馳走様でした美味しかったですは普通に言うよ。
ふた口、ひと口残してしまうとき。。その前にとうに限界はきているのです。ただ、残してはいけないと思い、がんばります。がんばりますが、あと少しのところで限界の向こう側がみえて、それは悲惨な状況を招くため、残してしまって行儀悪く恥ずかしい、申し訳ない、という気持ちで、やむを得ず残してしまうときがあるのです。。すみません。
レストランによっては、席に来てから上着を脱がないといけない時は、周りの方に風圧がいかないように気をつけています。風と一緒に外から持ってきた埃も飛びますから。
メインディッシュを先に食べてしまう人が自己中寄りというのは共感します
私は小さい頃から親や祖母などが
とにかく食べ方や作法にうるさい人だったので同年代の人達に比べたら多少身についてると思います
また、私も仕事柄お客様に料理を配膳したりなどするのでそういった場面をよく目にすることがあります
私自身、賄いを頂く時は限られた短い休憩時間ということもあり
職場では掻き込んで時短してしまう癖があります
異性や上司との食事では、基本相手方のスピードに合わせて頂きます
定食など、ワンプレート等の場合は
暖かい物は暖かいうちに食べたいので
まず最初の1口目は出来たてのメインを頂き、その後で汁物、副菜を頂くようにしています
フルコース等の時は、店側の提供する順番に合わせますが
大衆食堂や居酒屋等では出てくる順番はデタラメなことが多いので敢えて意識しないようにしています
ラッパさんの例では恐らく
会席料理のようなシーンをイメージされてると思います
以前、交際していた方と食事していた時似たような場面がありました
食事の所作は性格というより、人柄や育ちが出ると躾られたので
本人は食べ方や残し方が汚いという自覚は無いようで
結局価値観が合わないのでお別れしました
これは偏見ですが、挨拶の仕方、歩き方、姿勢が綺麗な方は殆どの方が食事も綺麗だと思います
前の職場の部下がまさにその例です
が、部屋は汚かったです(笑)
ゴミが散らかってるというより
趣味が作品を制作する人だったので
関連の道具や資料が乱雑に落ち合った感じです
掃除等はまた、少し違うかなと思います
私自身も職場や店は綺麗に整理整頓、清掃しますが
自身の部屋となると割と散らかってます(笑)
ラッパさんの仰ることとても共感しました
1万円以上の食事では、変な奴いないので、助かります。
すごいお勉強になりますね
まさに今日体験してきた話題です。自身も至らないところが沢山あるので目に飛び込んできたとき背筋が伸びました。
ただ、お料理を残したくないので後半食べるのが早くなるのは治りそうもないですw満腹中枢との戦い…！
おまえヨソでは綺麗に食べるよね！と良く言われます。
箸の持ち方アントニオ猪木さん曰く｢ご飯を食べに連れて行く｣のが最終のテストとか
プロレスラーを目指すには嫌に成る程同じ受身とか動きを練習する。
怪我の元に成るから注意するけど治らない＝箸の持ち方が可笑しい子は親から注意されてるのに治さない、箸の持ち方が可笑しい子は最初から採用しないと、聞きました。
ソイファーストとか、味噌汁ファーストはあるかもしれません!
何故かというと、元々生野菜は得意でないので、最初に温かいものとか口当りの良いものを頂きたいというのがあるかもです☺️👍
あんまり意識せずそうしてたけどなるほど納得しました❗
ウォーミングアップ的な感じなのかな？
パンご飯は主食、
メインディッシュは、主菜と習いましたが、違うのか？
え？
皆、お味噌汁からだと思ってた。
大変勉強になりましたので
思わず『チャンネル登録』😊
確かに、納得した。
食べ方に差があるのは父と義父です。
父は魚の骨をきれいに「猫もソッポを向くくらい」こそげとるように食べるので子供の我々も見習っていました。
舅は野菜には箸をつけずメインディッシュのみを汚らしく食べしかも犬食い、外では恥ずかしくて二度と一緒に食事したくないレベルでした。
ツレはそれを反面教師にして残さずきれいに食べるので初めて舅の食べ方を見た時は衝撃でした。
品性下劣なのは自分で直そうと気をつければ少しは良くなるのに、自覚がないのと姑に注意されても直さないのは自己中なんだろな。
俺もうほんまに残すのが嫌すぎる笑
自分も食いきれると思って頼んだのにどうしても入らず残してしまったときは素直に店員さんに謝ります(^_^;)
完食基本なのは一緒ですね
ラッパさんマジでお客さんよく見てるんだなぁ
育ちのいい人同士だと、いつまで経っても食べ始められませんが？？？
ラッパさんのお話しはとても納得です。
箸の持ち方と、魚の食べ方がキレイならがっついても問題ない。パクパク食べる人のほうが気持ちいい。
ありがとう❗
思う存分がっつきますw
言ってる事は正しいのでしょう
マナーって常識じゃないですか
この髪型とカラーの人に言われると
モヤモヤします笑
ウチの姑さん、人には、食事のマナーとか，うるさいこと言う人で。自分は、親からそういうことは、厳しく躾けられたと言うのです。
ところが、その姑が、「寄せ箸」をした時は、本当に、びっくり😱しました。それも、1度や2度ではなくて…。それで、主人に，そのことを話して，義母さんが、ご友人と食事した時に、恥をかかないように、それとなく注意してあげたら？と言いました。姑の立場もあるので、嫁の
私から言うよりも、主人から言った方がいいかな…と思ったのです。でも、主人は、自分の母親が、寄せ箸をすることも、気づいていたのに、注意は、しないと言うのです。何故？と聞いたら、「あの年になったら、長年のくせは、直せない。今更言っても無駄だから、言わない…」と。
主人の違う一面を見た感じがしました。
残念ですね
せっかく外で食べているのに
同席の人と話もせずに携帯と食事をしているのを見ると
哀しくなる。
それって、一緒に食事をする相手に対して失礼な行為ですよね。
失礼というか、誰かと一緒に食べてるときぐらい「これ美味しいよね❗」と言い合いたいくらいには食い意地はった人間ですw
多分その人、食べるのに興味がない人種かもですね
@@user-rx5fv2lt1d 様
おっしゃる通り！ 食事の際、美味しいという感覚を分かち合いたいものですよね。私も食い意地のはった人間ですからよ～く分かります（笑）
食べるのに興味のない人と一緒に食事をするのは本当につまらない。
戦国武将も、食べ方でその人と成りを見分けたという話がありますが、本当なんですね！
食べる行為は本性が出てお里が知れると言われるそうです、昭和時代は三角食べと言って一品ずつ食べのでは無く少しずつまんべんなく食べ口の中に入れ過ぎないよく噛んで食べる事で唾液と混ざり胃にも負担が減る教育されたそうです、箸の使い方や姿勢も同じ様に
育ちの良し悪しは、本当に育ちの良い人か、親がちゃんと躾したかです。
育ちの良さを感じる人は２割も居るかなあ？
最初に、命に感謝して､取り敢えず味噌汁一口、ご飯一口、その後野菜やっつけてから、三点食いかなぁ。どうでも良くないか？
残暑お見舞い申し上げます!なだ万行ってきます!
まずもう肌がきれいすぎるからその秘訣が知りたい❣
わかってはいるんだけど家ではめっちゃ悪くしちゃう😂
色々な年代の方と食事をする機会が多く若い年代の方はなんでもすすって食べる方が多いですね
箸の持ち方も大事ですが、人前で食べる時はクチャラーしないように食べています。まぁ、嫌いな物から先に食べる理由もあるようで最初から野菜を食べる人は血糖値下げる役割もあります。
こんな見た目の人に食事のマナー🍽️
すごいギャップ😂
この方がお葬式とか髪染めてなかったらショック😮
例えば、お肉と白米を食べるときなどにそれは別に良いんですか？
自分が食事でする動作が散見するな、、、亡くなった祖母は食事を通して道徳を教えてくれたのか、感慨深い
私も食事のし方を見て、その人を判断する事が多いです。ここに全て出ると思っています。近年は、あまり年齢は関係ありませんね。私は、料理が好きですので、汁もタレも綺麗にいただいて、味を感じています。全部栄養なのだから、もったいないという気持ちも常にあります。どんなにお腹いっぱいでも、残さずに食べます。
幼少の頃から「お百姓さんが苦労して育てたお米だから最後の一粒まで残さずに食べなさい」と両親に言われて育ったのですが、大人になり農家の長男がお米を残していた時にショックを受けました。
でも今でも私はご飯粒は一粒も残しません。人がどう思うかではなく自分のルールというだけです。
貧乏な家庭で育ちました。
煉獄食いだったワイ（笑）。
ラッパさんて肌ツヤツヤだね😃
最近マッチングアプリで知り合った男性が箸を全部の指で持つタイプの育ちの悪い人。
昨日２回目の食事デートでしたが、やっぱり箸を持ててない。
むしろどうしてその持ち方でご飯取れるの？レベル。
相手は婚活目的だけど私はこの人親や姪っ子に結婚相手として合わせたら恥ずかしいなぁって昨日やっぱり思っちゃった。
座る席でいつもササっと奥に座る人って自分勝手だなって思う。
通路側に座るのがきっと嫌なんだろうけど。
好き嫌い、食べず嫌いは容認しますが、人が好きで食べているのに露骨にそれ絶対無理！と言ってしまう人も配慮が足りないよね。
子供達が巣立った時にどんなシーンでも綺麗にお食事が出来るよう幼少期からテーブルマナーを口うるさく言って今正解だったなーと思ってます。
うちの親、口うるさい割にダメ出しばっかだったからテーブルマナーとか教わった記憶ないな…
でも焼き魚の食べ方がめちゃ綺麗と店員さんによく言われました
多分親の影響ではなく単に残したくない意地汚いだけですw
なので系統だてて教えた貴女はいいお母様です
お子さんもきっと感謝しますよ
大事な話ですね！ありがとうございます！
一定のサイクルで順序良く口に運ぶのは正式な本膳料理の基本だけど、敢えてそういう機会を作らないと今日ではなかなか。
調理のスタイルも一皿ごとに完結する西洋料理とは違うんで、これまた本膳料理を提供できるところもさがさねば。
やっぱ上流の世界だなー。
子供の頃父方のおじいちゃんから食事するときはひじをついて食べたらいけないと言われました。
食べる時は頂きますといいます。
出かけて食べ物屋さんに入って食べ終わって帰る時はごちそう様でした。
と言います。
食べ方で気になることがあるので、3つを別に。
まず、箸置きが無いお店での箸の置き方で、育ちの良し悪しがわかる気がします。
私の場合、基本はリボンの箸置きを作って置きますが…相手や気分によって
・舟
・鳥
・簡単な犬
・複雑な犬
を使ったりもします。
箸袋が無いところでは、お盆の端に（食べ方が下手なので紙ナプキン置いて）箸をかけるように置きます。
今の人って、忌箸の「渡し箸」をして食べる人がいます。
そういうのを見ると、箸置きのある食事をしてきていないんだろうなと思います。
※食事後に、「使った箸を箸袋に全て入れずに戻す」という食事マナーもあるので、「箸袋での箸置き＝マナーがいい」とは言いませんが、渡し箸して、箸袋にも戻さないで一緒に食べている人を見ると「この人は、私との食事はハレ食じゃないんだな」と思ってます。
噛まずに飲み込める麺が好きなのは、私がせっかち短気だからだと納得！ 6:06
こんなにお客さんの食べ方を観察してるお店には緊張してしまうので行きたく無いです。
昔、私がまだ小さな小さな子供の頃に、あの永田ラッパさんが言っていたのと子孫の永田ラッパさんの言ってる事がシンクロしています。
先祖のラッパさんは「映画はストーリー。ストーリーオンリー」だと仰っていました。近いですね。
メインディシュから頂くのがシェフに対するマナーだと教わっていたので意外ですね。これは和と洋の違いでしょうか？
今はほとんどお目にかかれない「本膳料理」の食べ方を交えたお話も今後きかせていただきたいです。
因みに本膳料理では最初にごはんを先にほおばるそうです。
母方のおばあちゃんが食事マナーにめっちゃ厳しい人でした
お箸の使い方はもちろん食べ方、器の扱い方、外食の作法も厳しかったなぁ
学校でもテーブルマナーに茶道の授業もあったから食事の仕方には厳しい環境で育ったかもです
当時はカップ麺とか豪快にすすりてぇと思ってたけど大人になった今では有難いと思う(´･ω･`)
私も子供のときは ふんって感じでしたが、お見合いで何で食事するかというとお行儀を見るためとか言われて まぁお見合いはしませんが感謝してますねー
素敵な祖母様ですね☺️
すごく当てはまりました🎵
…が
美容師になってから
早食いになってしまったあせ😅
噛む暇もなく
飲んでます…が
TPOに添ってます…
が
やはり 仕事になると…ね。
みられたくない😢
万が一食べ方で育ちの良し悪しが判断できるとしてもそれを言葉に出してあれこれ言うのもまた育ちが悪いやつ
クチャクチャ音をたてたり、食器をかたかたうるさくさせたりするのはダメだけど順番くらい自分のペースで食べたいよ～⤵️私は兄妹も多くて裕福ではなかったけれどがつがつもしてないし、それぞれだと思いますよ‼️
周囲を不快にさせない限り余りマナーマナー言わない方がいいと自分も思います
小さいときは別ですけどね
これ本当、小学生のうちが勝負です
やっぱ学校とかで基礎的マナーくらいは教えてほしいよなぁ…
初コメです
食事の時必ず いただきます
を言い忘れ ご馳走さま しか言えない時が多いです
食事になると気が緩んじゃうからかな？😅
何かね、手を合わせちゃうんですよ
別に親にしつけられたとかじゃなく…
給食ではやらされてましたけど今は誰もいないのにやっちゃいますね
食ったあとはごちそうさまではなく「はーうまかった‼️」ですw
あっ作って下さった方がいるときは声がけとして「御馳走様でした」は言いますよ、店でも会計時言いますね
いただきます で手を合わせない流派もあります、、もちろん手を合わせるのも素敵です
大体店に入る時の靴の脱ぎ方、箸の持ち方ですぐに分かりますよね。長女（22歳保育士）には厳しく教育しました。あと、おススメは茶道ですね。母が茶道の師範なので、感謝してます。侘び寂びは日本人の心。
うーん、一人でも「頂きます」言う、味噌汁かスープから行く、魚の食べ方上手ねって言われる、小骨もフライドチキンの骨もきれいに残す、でも基本短気だし我侭、自己中です😁
あと、食後のお皿重ねるのはケースバイケースかな。
油っこい、どうしてもタレ、汁が残るおかずの皿に他の皿を重ねるのはイマイチきれいじゃないし、忙しいお店はともかく、ゆったりした店で客がそれやるのも他の卓に鬱陶しく感じられる場合あるしね。
良い店良い椀良い皿ほど、上げ下げはお任せがイチバンかなと。
知り合いの家とかも流儀というか差異があるので、自分の判断で重ねたりせずに手伝いを申し出る方が良き、かと。
そも、レストランだと基本一品ずつ食するし、大概は給仕さん、マネージャーが良く見てくれてるんで、ぶっちゃけ彼ら「気配りのプロ」にお任せする方が良い感じになる、と考えてます。
良かった。食べるのを見られるのが本当嫌なんです。
それは、人の食べ方がめちゃくちゃ気になるがゆえ、自分はどうなのか？心配になるんです。
何でこんなに気になる様になったのか？年を取れば取るたびに気になる。でも、流石に大人に注意は出来ない。笑いで、箸の持ち方を家族で指摘しあってます。それだけでも意識変わると思うので。
共感しました。ですが最初にメインディッシュを食べる人は自己中心的というのは異議ありです。自分もそうなんですが、温かいものは温かいうちに食べるのが作り手に対するマナーだと思います。作っている方は可能な限り出来立てで出そうとしていると思いますし、私も料理人なのでそのように仕事しています。食べる順番としては奴もサラダもむしろいちばん最後でよい。
横から失礼致します。上記の反論ももっともだと思うのですが、その理由も考慮しても「我慢出来ない人」という事です。 だって考えてみてください？ 頂きますを言って お味噌汁を一口飲んで ご飯食べて 小鉢/副菜を一口食べて、、、に どれくらい時間かかると思いますか？ おそらく2-3分です。その回り道をするとメインディッシュが冷え固まっちゃう、、、なんて事はないです。
なんかガッツいてる人ははしたないけど、そういうパワーのある人が動かす世の中でもある…食卓以外のところで
汁物で箸を濡らす、ホッとするから汁物からいきますが、
汁物からいけばマナーがいいって誰が決めたんでしょうね。
どういう理由で汁物や豆腐が最初だとマナーがいいになるんだろう。クチャラーは他の人が気持ち悪くて食べる気なくなるからマナー違反だとは思うけど
メインやサラダを先に食べたからと周りが不愉快になる事はないし、サラダがいいといいう概念は昔はなかっただろうし、時代が変わって新たな発見で変わってくるでしょ。うさぎ跳や白飯がよくないとか。大事なのは皿が汚い、音を立てるといった周りの人に不快感を与えないとだと思います。順番なんて誰が決めたのか、またそれも主観で決まったんじゃないのかな。
食事はモロに性格でると思う。すぐには治らないし、無意識で食べてしまうから。
箸の持ち方もだけど、口の中に詰め込んで食べたり、麺がすすれない人、食器を持って食べれない人など、好き嫌いが多くて偏食の人が多い。味も濃い物で簡単に食べれる物、牛丼やらハンバーガー、スタバの甘いフラペチーノにスナック菓子が大好き。
その変な気をてらった髪の毛は育ちが出てないの？
テーブルマナー講習の後で’和食どころ’で打ち上げ？したら先生の箸使いに幻滅した・・・・・・
食事の順番ですが…
旅館などでは一品ずつ出る場合もあるので、出されたものを美味しくいただくためにすぐに食べちゃう人もいるのかなと。
私の場合、刺し身などの生モノがある場合は刺し身などは先に食べちゃいます。
そして、他の人も書いていましたが…
割り箸等の場合は、絶対にというくらい、最初は汁椀に手を付けて箸を濡らします。
ご飯は箸を濡らしてから基本的に食べてます。
理由は、忌箸の「ねぶり箸」をしたくないですし、食事マナーの茶碗の縁を使って箸のご飯粒を取るのも見た目良くないなと思うので。