Les Coulisses de la cuisine du Chef Camille Delcroix - Restaurant Bacôve - Electrolux Professional

Découvrez les coulisses de la cuisine professionnelle du Chef Camille Delcroix.
Dans cette vidéo, le Chef nous ouvre les portes de son restaurant, nous explique son concept et nous fait découvrir son attachement pour le marais audomarois et les maraîchers qui lui fournissent les produits de sa cuisine gastronomique.
Son restaurant Bacôve, situé à Saint-Omer dans le Pas-de-Calais, accueille un fourneau thermaline Electrolux Professional.
Les fonctions de ce fourneau sont, entre-autres :
- Plaques à induction haute performance
- Plancha
-Etc.
Une cuisine installée par le Partenaire d'Electrolux Professional : Maniez SAS