Уже 40 лет так делаем! Мама научила вкусно заготавливать свеклу на зиму! Вкуснейшая икра из СВЕКЛЫ
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2021
- Я обожаю свеклу! Сегодня поделюсь рецептом, который мама записала более 40 лет назад. И он стал любимым!
➤ Telegram: t.me/min2ru
➤ Официальный сайт min2.ru
РЕЦЕПТ:
• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
/ @tastyminute
*Здравствуйте.Если вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях может болеете Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Спасибо
Спасибо и Вам того же❤
Да будет так..
Взаимно..
Благодарю❤❤
Спасибо! Я тоже желаю вам всех благ! Будьте счастливы!
Мне нормально, но всё равно спасибо и Вам всех благ!
Спасибо ,Оксана,за рецепт!Делаю второй год эту заготовку!Не перестаю удивляться вашему мастерству!Всегда все по вашим рецептам получается вкусно!Спасибо!!!
Спасибо за рецепт. Приготовила , очень вкусно получилось.
А я отвариваю свеклу в шкурке, остужаю и на тираю. В сковородке делаю зажарку: лук, морковь, помидоры или кетчуп и потом все соединяю и тушу еще до готовности. Я делала и по вашему рецепту, поверьте мой усовершенствованней. Желаю всем кто читает этот коммент успехов , любви и всех благ Господних.
Можно проусовершенствовать и дальше. Запекайте свёклу в духовке.
Буду делать именно по вашему рецепту
Добрый вечер
Напишите пожалуйста ваш рецепт. Хочу сделать. Спасибо заранее
Вы уксус добавляете? Я готовлю так же. Хочу без уксуса но баюсь закиснут.
@@user-pj8nk6uw3e Если достаточно положить помидор, то не закиснут, т.к. в помидорах много кислоты. Я в заготовки, в которые входят помидоры никогда не добавляю консерванты. Хранятся отлично и даже в комнате.
Прекрасный и превосходный рецепт,без заморочек,спасибо мамочке и Вам этот рецепт всем должен понравится это быстро и вкусно! Успехов Вам в жизни!❤💋
Интегриенты к свекле
@@noik6610 И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
Добрый вечер, Оксана!
Приготовила эту заправку и не пожалела ни на секунду. Очень, очень вкусно.
Благо Дарю за труд!
уксус боршу межна?
@@user-fp2ph2zd6y .
Оксаночка, спасибо! Очень вкусно, как, впрочем, всегда! Счастья, Вам!
Благодарю... Конечно же ,МАМИНЫ рецепты самые вкусные.
Спасибо за этот рецепт выглядит очень вкусно 😋 я обязательно сделаю это на днях спасибо ❤
Приятно слушать,без лишней болтовни!
Кратко и отлично рассказали! 👍 Благодарю за рецепт!
Добрый вечер. Приготовила, на работе оценили на 5, рецепт разослала, все счастливы. Спасибо, будем готовить, кушать и наслаждаться❤❤
А мы с такой икрой делаем бутербродики с селёдкой, как шуба ленивая получается... Очень вкусно, хлеб берём серый, в тостере доводим до корочки и майонез+икра+селёдка - отлично получается...
👍👍👍👍👍😜😜😜😜😜
Спасибо! Дзякуй!!!
А картошечкууу?,😊❤️
@@kommentator1710 а это "ленивая шуба" 😉😉😉😋😋😋😋
Здорово придумали👍
Сегодня приготовила ваш салат. Спасибо. Это действительно вкусно.
Da ti ego i ne gototowila ... A texnika tebe ne interesna ???🙃
В этом году отменный урожай свеклы. Сделала, т.к. ее ну ооооочень много выросло. Икра оказалась действительно вкуснющей! Завтра еще один звмес! Благо дарю, Оксаночка!
Сегодня закрыла по вашему рецепту свёклу, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! 👍🤗
Спасибо, Оксана!
Я благодаря таким заготовкам мамы выжила в 1992-1993 годах в молодой семье. Тогда реально выживали в городах. Мы только поженились, только выпустились из вузов, денег не было, зп не платили, хоть и работали с утра и до вечера. Спасибо мамочке за помощь и поддержку!!! Царствие ей небесное!
Нам очень дорого, что досталось с трудом.
Обидно, что у молодежи другие приоритеты. Они сейчас не , заморачиваются.,, Я с удовольствием перелистываю пожелтевшие странички записной книжки, где много кудинарных и кондитерских записей, даже ностальгия посещает. Ведь с каждым рецептом связан какой- нибудь жизненный эпизод.
Простите, ударилась в воспоминания.
Еще раз спасибо и всего вам и вашей семье - самого доброго !!!
Очень вкусно получается, делала на пробу, теперь как минимум 3 партии делаем, маловато. Борщ получается как раньше, в столовой, очень вкусно. И так выручает, когда нужно быстро приготовить первое.
Спасибо за рецепт!Без заморочек,очень просто!
Шикарный рецепт
Сделала по вашему рецепту.
Очень вкусно получилось спасибо. Век живи век учись, хорошо сейчас в интернете много разных советов.
Спасибо, дай вам Бог здоровья и счастья в личной жизни.
Оксана, большое Вам спасибо👌 . Как всегда выручаете👍👍👍Люблю готовить по вашим рецептам 🤗🌹
Х
Заготовку делаю осенью.
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно , делаю ни первый год 😘
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Что немаловажно, удобен процесс, все загрузил и варится.
А можно еще добавить болгарский перец и в конце чеснок... И тогда точно будет обалденно!
С чесноком ела ,правда помельче овощи , вообще отпад
А если к тому что в видео и к вашим дополнениям добавить капусту, картошку, и воды литра 3, то получится постный борщ))))
ОКСАНОЧКА С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЬЕ ДОБРА ТЕПЛА ДЕВОЧКА ПУСТЬ ВСЕ НЕВЗГОДЫ ОБХОДЯТ ВАШ ДОМ МИЛАЯ ТАКИХ КАК ТЫ ВСЕ МЕНЬШЕ НА НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ ЭТО ПЕЧАЛЬНО ХОЧЕТСЯ ВИДЕТЬ МИР ДОБРЕЕ И ПОКА ТАКИЕ ЧИСТЫЕ БЕЗ ФАЛЬШИ ЛЮДИ ЖИВУТ ПЛАНЕТ А ЖИВА ЗАЩИТЫ ТЕБЕ ГОСПОДА НАШЕГО
Спасибо большое за полезные советы и рецепты.
Делала. Вкусно! Спасибо!
Делаю почти так же но плюс 0,5 кг капусты добавляю. По рецепту, который мне дали. Шикарно получается)) С вашей конечно можно и бутеры и селёдку...
Здравствуйте, Оксана. Я делаю такую икру по необходимости, поднялись грунтовые воды, погреб непригоден стал. Вот и приходится делать подобные заготовки. Но так как икра эта используется у нас даже как гарнир к мясу или добавка ко вторвм блюдам, я стала в икру, кроме перечисленных Вами ингредиентов добавлять еще килограмм сладкого перца, две головки чеснока, морковь и зелень. Тоже все через мясорубку. И это очень вкусно.
Ятоже так делаю как вы с чесноком с перцем, кушаем с пельменями или мантами, ах да еще немного острого перца тоже.
Всем хозяюшка респект с голоду не помрем😊😊😊
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Спасибо большое за интересный рецепт
А я добавляю в эту икру ещё болгарский перец, вкусно......
Вы его режете или на мясорубке проворачиваете?
И чесночек
@@user-yw9ol2iq4k лучше резать
@@user-xj2wz7jo5f С чесноком намного вкуснее !
Через мясорубку, чтоб кожицы не было, чеснок не добавляю, а лук репчатый обязательно, масло лучше без запаха, чтобы овощи не перебить
А у меня свеклы так много, думала, куда деть, теперь надо банки готовить. Спасибо, сделаем!!!!
сделай свеклу по корейски!!!
Огромное спасибо за рецепт, ПРЕЛЕСТЬ вкусный
Какой приятный голос за кадром .
Спасибо за интересный рецепт .
Спасибо большое, обязательно приготовлю😍❤
Как хорошо звучит: мама научила! А то многих учат арабы, турки, китайцы...
Спсибо за рецепт. Умничка хозяюшка❤❤❤
В прошлом году делала по этому рецепту. Именно этот рецепт искала. Спасибо!!!!! Понравился очень. Выбрала именно этот рецепт
Умничка! Искала рецепт свеклы на зиму и нашла ваш рецепт но тут уже дальше искать не надо с полной уверенности сделаю по вашему рецепту. СПАСИБО большое! Привет из Казахстана г Алматы.
Супер,как всегда.😋Я тоже люблю свёклу,попробую👌
Очень вкусно.Делайте,не пожалеете.
У Вас потрясающий голос. Представляю какая Вы красавица. Вашему мужу очень повезло.
Очень вкусно смотрится. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов.
Тоже так делаю, только меньше тушу и выходит заправка для борща, очень удобно 👍
согласна
А сколько вы тушите по времени?
Luda.....поделитеся пожалуйста...рецептом...
В отношении заготовок борща, рассольника, харчо на зиму совершенно согласна насчёт удобства! В наше время скорость готовки просто под контролем должна быть, особенно для работающих! Лето покрутишься, а до следующего сезона свободен! Зимой для супчика пару картофелин почистила, открыла банку с зажаркой, борщ и ужин готов за 20 мин. Всех снох снабжаю вторую зиму, они у меня занятые и довольнющие
Лида,сколько варите времени ??🤔
Благодарю за рецепт!
Спасибо. За. Рецепт. Обязательно. Попробую. Сделать. Икру
Очень вкусно и просто никакой зажарки! Спасибо большое! И в этом году делаю!!!
Мне нравиться с чесноком (4кг.свеклы+300г.чеснока)а дальше можно продолжить!!!
Да,и это осенью!!!
какое чудо 😊👍👍👍👍👍
Благодарю вас , напомнили рецепт ♥️🥰🥰🥰👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌺🌺🌺
Спасибо большое, обалденная икра. Во второй партии добавила даже чуть больше перца. Ещё раз большое спасибо. Я тоже делала такую икру, но чуть другая консентенция, со сладким перцем. Но мне эта понравилась даже больше.
Оксана спасибо за рецепт!
Хотелось бы увидеть как вы используете эту заправку для борща.
Сделайте подетальное видео пожалуйста!!!!❤❤❤
Классный рецепт, делаю третий год! Спасибо, Оксана
Всем добрый день! Оксана, спасибо за рецепт. Брошь с такой заготовкой получается очень вкусны. И, действительно, просто так можно кушать, что собственно говоря, мы в основном и делали, а точнее моя старшая дочь когда раскусила эту вкусноту. 💯💯💯💯💯 Эти летом буду делать больше, и перчики тоже. Спасибо 💞
Какая брошь?
Неужели непонятно, что речь идёт о борще
@@user-kx6go6gm9zбрылиантавая
Я тоже, как бы, из прошлого, но учусь заново!!! Буду так же готовить. Спасибо тебе, моя девочка!!! Будь счастлива!!!!
БЛАГОДАРЮ ВАС МИЛАЯ❤❤❤
Очень вам блогадарна!несколько лет вас смотрю и наконец-то подписалась на Вас!!давно надо было😶
От сердца тебе посылаю любя
Мои пожеланья хорошего дня!
Пусть с неба тебе улыбается солнце,
Лучами добра согревая оконце.
Пусть будут удача с тобой и везение,
Пусть будет прекрасным твое настроение.
С улыбкой прими этот стих от меня.
Всё будет отлично! Хорошего дня!
Отличный стих! Спасибо! Всех благ автору этих замечательных строк!
А , что возмущаться о зведных ценах на овощи , Вы министра Сельского хозяйства сынка Патрушева видели . Двух слов не может связать без бумажки . Один его вид говорот о многом . Оправдывался за подорожание сахара и масла подсолночного , тем , что просто мало посадили свеклы и подсолнычника , детский лепет , послушать нечего
Людмила Михалова Да,да и моркови тоже...
Так его банк Россельхозбанк еще
Там не нужны умные люди, там нужны надёжные, хитрые коррупционеры, кумовники, чтобы система грабежа населения работала стабильно, мы же в капитализме, по другому не бывает.
Да!Верно!Недоумки и неучи сидят во власти по всей стране-богатой недрами а мы в нищете и бесправии-катимся в пропасть-тьфу!
Так те, кто возмущаются, быть может, всё ещё голосуют за "Единую Россию" или вообще не ходят на выборы. Чего же тогда возмущаться тем, что насадили во власть не ту "гвардию". Голосуйте за КПРФ и её сторонников!
У-Свекол-ка. Моя ! Любимая. Свеколка. Спасибо. За-Рецепт.
Спасибо, очень здорово!
Помидоры нужно коротко надрезать у плодоножки и залить кипятком, чтобы постояли минут пять и кожица легко счищается.
По голосу,кухня на изнанку.приятно!!!
Так это она и есть
Спасибо за рецепт. Овощи есть-надо приготовить. Тоже люблю свёклу.
Спасибо большое🤗👌
Я раньше то же много готовила свёклы во всевозможных видах. Но теперь аллергия. Прислушайтесь, на всякий случай. Но, всё - таки рецептик записала и прислушалась к дамам из переписки. Всём большая благодарность.
А от чего аллергия? От свёклы?
Если помидор разрезать пополам и ,держась за сторону с кожурой,натерать на крупной терке до кожуры,выйдет также и по скорости не дольше (это у кого нет соковыжималки)
Я тоже так делаю: мне больше лень разбирать мыть, и собирать гадджеты чем быстро рукой. И именно так я и делаю, хотя можно ошпарить кипятком и снять шкурку..ну опять же, все по настроению.
@@sunray9941 Без шкурки держать неудобно))
и я также))
Я помидоры теру через терку.
Кости останутся, если тереть на терке, удаляется только шкура, но меня не парит, а если на соус, то прийдется протирать, вот сегодня сделала эту икорку-заправку, в прошлом году делала борщевую тоже от Оксаны, эта больше понравилась
Спасибо большое за рецепт очень вкусный
Очень нравится ваши кухня❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Какое счастье, нашла рецепт БЕЗ сладкого перца. Спасибо!!!
А нельзя было поосто не класть сладкий перец там, где он есть в рецепте?)))
@@Mari_M_Marianna А я хочу так, как Я хочу!
Это ещё и хорошая профилактика для очистки кишечника,кто страдает запорами,кушайте такую икру.
Спасибо за рецепт давно искала без чеснока так как проблемы с желудком А ваша самый раз
Благодарю.
Попробую.❤
Оксаночка,спасибо за рецепты. Сделала вчера заправку для борща. Очень вкусно и готовила 2 часа. Немного не вошло в банки и сегодня сварила супчик. Муж был очень доволен. А сегодня сделала свекольную икру. Получилось замечательно вкусно. Завтра буду делать заправку для рассольника. Хожу довольная как слон, что зимой будем долго с быстрыми и вкусными супами. Очень расстраиваюсь, что не могу сделать гороховый и с фасолью, мужу нельзя бобовые.
Низко Вам кланяюсь за такую помощь нам хозяйкам.
Была бы очень рада, если бы появились ещё заготовки,каких нибудь супов и блюд.
Пожалуйста, поделитесь рецептом рассольника .Хочу сделать заготовку на зиму.
Буду очень признательна Вам.
@@britishcat236 у Оксаны же есть рецепт
Чтобы не возиться с соковыжималкой, ошпарьте помидоры и снимите кожицу. Спасибо за рецепт!
Точно, спасибо что напомнили!
@@user-dy2fi6fp8w да, можно, но только соковыжималка ещё и косточки не пропускает, если что...) Раньше всё на мясорубку крутили и морковь и помидоры... перец... приправа на борщик с косточками помидор, то же ничё получалась)
С Оксаной мясорубкой никакой возни. Только успевай насадки менять!
Умничка спасибо за рецепт
Приготовлю. по. Вашему. рецепту, очень. Понравилась. икра
Я, когда готовлю такую икру, не варю 1,5 часа, а пробую на вкус. Если овощи протушились, то сразу закатываю в банки. Для кислоты так много помидор не добавляю, поэтому не жду пока жидкость выкипит. Для кислоты , если необходимо, добавляю домашний яблочный уксус или лимонную кислоту.
Сколько лимонки, чайную хватит?
Свёклу варить 1.5 часа.Это слишком долго.
добавляю кислоту по-вкусу. Стоит и по 2 года. А когда готовлю зимой, если при варки борща остаётся свёкла, то добавляю только или яблочный уксус или разведенную лимонную кислоту. Порошок лимонной к-ты растворяю в воде в пропорции соответствующей 9% столовому уксусу. В интернете есть таблица соответствия 9%, 6%, 4% уксуса
@@user-qn4in9vu3c, я написала вам ответ.
С 🍅 вкуснее, когда их много, и когда зимой добавить заправку борщ будет насыщенный и красный
Спасибо, очень хороший рецепт 👍👍👍
Спасибо, рецепт бомба, три килограмма сварил, очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт СПАСИБО!!! Очень хорошо что вы делитесь своими рецептами приготовления пищи Все хотелось приготовить такую икру Вот и все нашла ваш рецепт и именно то что мне хотелось перебирая рецептами я нашла у вас его и приготовила один раз за два месяца доедаем ее и использовали так как и вы советовали Ну и что ,,,,,,Пришлось готовить повторно ещё дополнительно 8дитров на зиму по этому же вашему рецепту ,
Спасибо большое ещё и ещё много раз за ваши приятные вкусные рецепты Здоровья вам и вашим родным и близким а также каналу предоставляя получать знание приготовления рецептов Успеха счастья и МИРА всем Всегда рады вам
Икра - все через обычную мясорубку из расчета: 500 - свекла, 300 - морковь, 100 - лук. Томатную пасту, соль, уксус и другие приправы - по вкусу. Иногда нам нравится с чесноком. Намазывать измельченное крупинками на хлеб - много удобнее... А общее количество ингредиентов можно умножить и заготовить на зиму. Первичный расчет - для двух человек на одну сковородку.
А по времени сколько тушить?
До готовности свеклы...
Вот такую я тоже делаю.Добавляю чеснок и острый перчик.Потом хоть так ешь хоть в борщ добавляй.
@@user-go8vo3rk1j я такую икру тушу 50 минут
Как всегда, простой и полезный рецепт! Спасибо за Ваши труды! 🔥🤗😉
Спасибо очень вкусно
Спасибо ВАМ огромное!
Я тоже готовлю борщевую заправку уже несколько лет, но обязательно в нее добавляю болгарский перец и зелень.
Какие актуальные рецепты выкладываете последнее время морковь 130-140,свекла 150р/кг.
Я не устанавливаю цены! Я просто готовлю. Если Вам не подходит рецепт - пропустите его))
@@tastyminute Будем ждать осени, а пока свекла дороже апельсинов. Может попробовать борщ с апельсинами сварить.? 😉
@@user-xy7gm9jp2c
Опробуйте и запатентуйте рецепт!
@@user-xy7gm9jp2c Вперед с песней!
@@user-xy7gm9jp2c сегодня 13 августа, заготовки пора делать. Я заправку борщевую делаю, из всего, что есть. Помидоры не ликвид, перец, морковь, лук пассированный. Варю минут 40,50.это для тех! У кого свои огороды. Какая то часть остаётся в свежем виде на хранение, а если достаточно, тогда в заготовки. Ещё делаю заправку суровую. Опять же все остаточки, мелко нарезаю! В кастрюльку, немного проварю, и в баночки маленькие, или в бутылки стеклянные от кетчупов. Когда нужно! В первую очередь их использую
Благодарю Вас!
Хороший рецепт просто и быстро
Курс свёклы превысил курс доллара, баррель борща бьёт рекорды)))
Сажать надо
@@user-ls3yq4pl4h кого? 😲😁
"Дядя Вова, где посадки?"..
@@user-ls3yq4pl4h 😂😂😂
ПЕРЕХОДИТЕ НА ЩИ😅😅
@@VALENTINAK61 дядя Вова и огороды налогами обложил, наверное остались подоконники?
Рецепт очень актуальный, при текущей цене на данный продукт 😁.
Спасибо за рецепт приготовлю так как рекомендуете
Делала раньше похожую заготовку, но с болгарским перцем. Но после первой зимы отказалась добавлять растительное масло. Для ускорения процесса накануне свёклу в кожуре, а иногда и морковь, отваривала до полуготовности. На завтра все овоши чистила, измельчала и тушила 40 минут с добавлением соли, сахара, черног перца горошком и лаврушки. В конце добавляля уксус 9% и ещё тушила 5'. Затем раскладывала по стерильным банкам и укупоривала. Все заготовки хранила и храню в квартире.
Почему отказались от масла?
Супер! Спасибо Вам и Вашей маме за рецепт! Я очень люблю икру из свеклы🤪
А я делаю без моркови, её зимой купить не проблема. Зато добавляю много болгарского перца и вместе с уксусом натёртый чеснок. Аромат божественный! Каждый год закатываю такую заправку. И этой осенью обязательно буду))))
Напишите точно рецепт, пожалуйста
Я бы тоже попросила:Напишете пожалуйста рецепт.
Записывайте)))
4 кг свеклы
1,5 кг помидоров
1 кг сладкого перца (я обычно больше добавляю - 1,5-2 кг)
0,5 кг лука
200 гр чеснока
0,5 л рафинированного масла
100 гр сахара
60 гр соли ( на сахар и соль пробуйте, если надо ещё - добавьте)
150 мл 9% уксуса
Лук порезать и обжарить на всем количестве растительного масла. Свеклу, помидоры, перец измельчить любым доступным способом и смешать вместе с обжаренным луком в кастрюле с толстым дном, добавить соль и сахар. Варить 1,5 часа с момента закипания на маленьком огне под крышкой, периодически перемешивая. За 10 минут до готовности добавить уксус и чеснок. Разложить по баночкам и укупорить.
Очень вкусно получается)))) и на хлебушек серый и в борщец )))
@@svetlanamilashka6349 рахмет 👍🏻🥰
@@svetlanamilashka6349 вкусно ища!!!
Очень вкусно!
Спасибо ❤
Делала несколько лет подряд, только с перцем сладким. всё думала, авось поедим зимой. Пару банок открыли.. Остальное отдала родителям, мы не любители такого. Борщ вообще испортила 😟. Лучше уж из свеженького 😊. За рецепт и Ваш труд огромное спасибо! Я думаю многим пригодится. Ждем еще рецептиков 😊
Согласна, для борща - полная ерунда
@@user-gf4qr1qb5m мой комментарий посмотрите. Для борща и селёдки под шубой отличный. Без моркови и сладкого перца.
@@user-lr8ic3vt3p где ваш комментарий?
@@user-lr8ic3vt3p извините, нашла, спасибо!