como hacer muchacho relleno - capon relleno colombiano - como hacer muchacho relleno colombiano

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ingredientes para la preparación de la marinada para el muchacho relleno.
24 gr de sal común (8 gr de sal por cada 500 gr)
5 gr de laurel en polvo
5 gr de ajo molido
5 gr de pimienta negra molida
5 gr de orégano molido
100 ml de vino tinto
Ingredientes para la reparación de este delicioso muchacho relleno o mejor conocido en mi región como capón de res relleno.
1500 gr de muchacho o capón
tocineta al gusto
chorizos de cerdo ahumados
jamón
huevos
zanahoria
habichuela
tiras de pollo
recuerden que para pincelar el muchacho relleno deben preparar una mezcla de mantequilla y panela (pueden usar azúcar morena)
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/ @rerico
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