recette de meloui facile, ou msemen feuilleté
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- čas přidán 13. 09. 2024
- recette de meloui facile, ou msemen feuilleté
Bonjour tout le monde,
parmi les recettes que mon mari me réclame souvent, c'est ou bien les msemens ou bien les melouis.
Cette recette peut paraître difficile, mais tout se joue sur la réussite de la pâte.
Une fois vous avez réussi votre pate de msemens tout le reste est juste une question de tour de main.
petrissage de la pate a msemen à la main:
• cuisine algerienne: mh...
Les mhadjebs au thermomix:
• mhadjebs au thon expre...
** Pour la pate:
250 gr de semoule fine
150 gr de farine
½ c a café de levure boulangère
½ c a café de sel
plus ou moins de 250 ml d'eau selon l'absorption des produits secs
** Pour le feuilletage des crêpes :
80 gr. de beurre fondu
80 gr. d'huile
Semoule fine
#thermomix #recettethermomix
TRES BONNE RECETTE MELLAOUI MAROCAIN 🇲🇦👍❤️
Le mellaoui on sent tout de suite le vrai du faux😂😂😂
J aime avant de regarder ! Je vais tester cette recette ! Je suis tellement satisfaite à chaques fois ! merci pour votre travail !
merci beaucoup, c'est bien gentil à vous.
Super ça donne envie .. je pense que cela nécessite une grande habitude pour étaler cette pâte fine .
non en plus cette recette t'as pas vraiment besoin d'etaler trop fin, car apres tu aplatis, le plus important est d'avoir un bon feuilletage.
Et bien quel travail, autant que la célèbre croustade ou le Kouign Amann. Bravo j'adore ça mais je n'imaginais pas le travail que cela représentais.
merci, et dire que le pétrissage originalement à la main peut facilement prendre 30 minutes.
Vraiment bravo. je l ai essayée. c est un succès. je vais l adopter pour tjrs
avec grand plaisir.
Salamoualikoum Soulef,
J'aime beaucoup cette façon de faire les meleouis c'est super le résultat donne de très belles pâtes feuilletées humm trop bon 😋 Merciiiii beaucoup pour ce super partage 😊🙏🏼❤️😘😘😘Yar3tek saha
Avec plaisir
Comme dab, tes recettes et ton savoir-faire sont inégalables. Bravo ya lfahla 😘😘😘😘😘
Merci ma belle
bonsoir ma chère amie merci pour cette belle recette je les mangeais chez une amie marocaine et ca me manquais vraiment depuis que je l'ai perdue de vue .Enfin grâce a vous j’espère pouvoir les réaliser et penser a mon amie amicalement
Je suis sure que tu vas réussir
Salam,
Jaime beaucoup les melloui. Ils sont super 👌 jarrive jamais a etaler la pâte. Ils fautbque je m'entraîne. Machallah j'aime trop la facon comment il se prepare. En tout cas 👏 super recette soulef comme toujour. Tjr au toop les videos. 👍👍😋😋😋👌. Un vrai délice biz karima
Salam Aleykoum de Montréal! Merci beaucoup pour cette recette! Moi, je fais souvent mes pâtes dans ma machine a faire le pain. Le mélange est parfait et si besoin est, le gonflage se fait en même temps. C'est quand même économique car le mienne m'a coûté 80$ canadien. Baraka Allaho fiki oukhty 🌸
tout les moyens sont bons pour le pétrissage, et bien sur chacun ce qu'il a sous la main. perso pour être franche, avec le thermomix je m'en suis passée de beaucoup d'autres appareils de cuisine comme: pétrin, fouet, hachoir, couscoussier, centrifugeuse, smoothie maker, blinder, soup maker, rice cooker, donc tout ça est dans un seul appareil. je fais toute les pétrissages dans le thermomix, en moins de 5 minutes, même les mhadjebs.
@@soussouamourdecuisine oui! Le Thermomix a l'air vraiment super! On va économiser in Shaa Allah car c'est pas donné ! Et toi oukhty, continue de nous partager tes excellentes recettes!! :). Merciiii!!!!
Super recette je vais essayé merci beaucoup pour se partage bisous
avec plaisir
يعطيك الصحة والعافية 👍ممتازة في كل شيء كبيرة الطهاة احيك تحية الامتنان وتقدير 👍👍👍
rabbi yekhallik hanouna.
Selem merci pour cette recette je vais les seye inchallah 🥰🥰
Merci bent Bladi
Explications claires et précises ! Hâte d'essayer la recette !
avec grand plaisir.
Bonjour soulef j adore cette recette avec le Thermomix c super merci
avec plaisir
Salam ourthy , mashaallah tes melloui sont magnifiques du pure bonheur merci pour le partage. Passez une bonne journee
merci beaucoup.
Coucou ma belle
Excellent travail belle réalisation
🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Merci beaucoup pour le partage
Bonne journée ma belle bisous bisous
💜💜💜💜💜💜💜
avec grand plaisir, merci bien.
Salamaleykom je vais faire cette recette aujourd'hui. Merci pour toute ces belle recette mash Allah.
Tu me diras le résultat
Ils sont parfait, merci pour cette recette. Par contre on peut les garder combien de temps au frigo ? J'ai double la quantité j'en ai fais 10.
Bonjour , merci pour cette belle recette qui donne envie de la faire . Bon weekend.
Avec plaisir
Bonjour ma chérie super bien préparé merci beaucoup pour le partage bravo ma belle bisous à bientôt bonne journée 👍👍👍👍👍👍👍👍😊😘👏👏👏👏👏🤗🙋
Merci pour ce partage je vais en faire à ta façon sacré gains de temps bisous à vous tous 👍💋
moi comme ils sont j'ajoute juste un peu de miel après.
Salam habibati daymen fil kima ya3tik saha alahibarek
rabbi yekhallik
Très belle réalisation, merci😘😘😘😘😘👍👍👍👍
merci beaucoup.
Merci Soulef pour cette agréable recette 💕
avec plaisir
Merci bcp soulaf j’adore à essayer inchalah
avec plaisir, merci
Merci tata ❤️❤️❤️ je vais essayer et je t’enverrais par mail In Shaa Allah Kheir
Bonjour soulef merci pour la recette et le partage 😘😘😘
avec grand plaisir ma belle.
Merci beaucoup. Bonne journée.🌺
avec plaisir
rahoum ichahiw, bravo, yaâtik essaha
merci beaucoup.
Ma shaa Allah Soulef
Tu as tapé fort aujourd'hui !!!!
😍😍😍
hihihihi, merci ma belle, à la maison pour mon mari c'est chaque semaine lol. Heureusement qu'avec le thermomix, le pétrissage ne devient plus une tache difficile, hihihihi
Lah ya3tik saha
Un travail minutieux pour un superbe résultat. Dis, tu m en 'envoies un peu ? Bonne journée ma belle.
avec plaisir, viens prendre ta part.
شكر
avec plaisir
Merci SOulef pour ces meloui
avec plaisir
Comme.jaimerai en manger!!😍😍
welcome
MERCI. Super ! j'ai du mal à réussir cette recette, peut être la cuisson, le feu moyen sur le gaz ?
Pourtant ça l'air simple mais il faut avoir la main pour la consistance de la pâte.
oui Farah il faut bien chauffé, mais après il faut bien baisser le feu, et aussi fait pas laisser trop levé sinon tu perds le feuilletage.
MERCI.@@soussouamourdecuisine
merci pour cette belle recette
avec plaisir
Merci pour cette recette bon week-end 😘😘
merci
Salam ya3tik saha trés bonne manière d'expliquer mais je voulu savoir d'où vous avez acheté la crépière merci de me répondre
la mienne je l'ai depuis plus de 10 ans, Krampouz que j'ai acheté sur internet.
Yatik saha recette réussi
Merci 😅 madame Soulef ♥️♥️♥️
avec grand plaisir.
Mashallah a3lik
C'est vrai ta pâte est très belle mais chez nous moi personnellement j'ai essayée plusieurs semoule fine et des fois le résultat est catastrophique donc si quelqu'un a une bonne semoule à me proposer je suis partante mais ma fille tes meloui sont très jolies merci pour tout ce que vous nous apporter bisous Tata d'Alger
Oui, c'est ce qui m'arrive à moi aussi. La pâte se déchire au moindre mouvement.
tata, dommage, je ne sais pas pour la semoule en Algérie, c'est vrai sur ça tu as raison, c'est pour ça y a des versions où ils mettent plus de farine, car c'est la farine qui donne de l'élasticité, d'ailleurs je me souviens que ma mère quand on était jeune et elle faisait le mhadjeb et que la semoule est de mauvaise qualité, elle rattrapait avec la farine, donc elle préparait une pâte de farine qu’elle pétrissait un peu, puis mélanger les deux pâtes ( donc c'est pas qu'on ajoute la farine en poudre dans la première pâte. elle faisait une autre pâte et assemblait les deux, et la tu rattrapes ta pâte.
Merci ma belle bisous
Lah ibarek
Bonjours peux t' on mette la pâte au pétrin merci d'avance et faire cuire les melui Alain poile téphale
oui oui bien sur je l'avais dit, moi malheureusement mon pétrin ne marche plus comme avant et ne fais plus bien le petrissage des msemens et mhadjeb, c'est pour ça que j'utilise le Thermomix.
Ok merci car je ne pas sette appareils bonne journée à vous
Merci pour cette recette !
Avec plaisir 😊
Machalah Machalah ❤️
Très bonne recette allah y berek mais bcp de travail
merci bien
Merci.
avec plaisir
Salam chère amie Soulef . Merci encore pour les partages. Bientot inchallah le thermomix TM 6 donc j essaierai ta recette. Big boussa.
je l'ai vu le thermomix M6 mes yeux sont sortis de leurs orbites, en plus il y a la cuisson du sucre programmé et du caramel, je ne te dis pas, mais moi je suis encore entrains de payer le m5, peut etre je vais attendre le m7 lol
Amour de cuisine Soulef 😂😂😂😘❤️ Inchallah tu prendras le TM6
Bjr est ce que la semoule fine sais bon ou sais préférable la très très fine
Pour les msemens je préfère largement travailler avc la semoule extra fine
@@mlatiachkiarti8709 Super un grand merci
oui si tu as l'extra fine c'est encore meilleur.
Salem de preference semoule tres fine
Y en qui mettent de la levure de boulanger et d'autres non ça change quoi ?
il faut essayer les deux recettes pour le savoir.
Selem ma soeur merci pour ces belle recettes macha alla je ta vais demander conbien de farine pour un seule matlouh slt pas plus je conais pas les ingrédients pour un merci de me répondre
bonjour la recette qui est sur ma chaine c'est pour 2 matloues, tu divises sur 2
@@soussouamourdecuisine merci bc juste une autres questions quans le matlouh et monter sur le plan de travail esque on le pose sur le tajine ou on le raplati ancor car des fois il gonfle je le pose sur le tajine et il gonfle et c lour a linterieur merci
coucou, quand tu divises les ingrédients que j'ai donné, tu as 1 seule matlou3, quand tu forme le matlou3 il faut vraiment bien aplatir, jusqu'à presque 1 cm. si tu ne sais pas transporter sur le tajine, mets la galette sur du papier cuisson, ca va être facile pour toi de la transporter sans dégâts. alors tu aplatis a presque 1 cm, ca va gonfler un peu, et quand tu mets sur le tajine ça va gonfler encore un peu, mais tu vas avoir un pain très aéré.
@@soussouamourdecuisine oui merci moi aussi je fait come ça avec le papier de cuisson
Salam Soulef ! Combien de temps de repos environ ?
chaque fois presque 10 a 15 minutes, juste pour pouvoir étaler facilement
Dommage je ne trouve pas le lien pour le pétrin
Pour le pétrin tu ajoutes peau doucement au fur et à mesure du petrissage l
😍👍👌👏😘
merci
merciiii
🤜🏼🇩🇿🤛🏻
Miam
merci
@@soussouamourdecuisine 😋👍je vois du miel dessus MERÇI pour les recettes de maman.
Msemmen rapide et feuilleté bonne continuation 🔔👍j attend ta visite sur ma chaine bienvenue
Le meloui na rien de maghrébin mais marocaine
ah bon, car ma grand mère qui le préparait alors qu'elle n'avait que 16 l'a vu sur internet d'un site marocain, oui j'ai oublié.
C'est pas car tu n'es jamais sorti de ta ville que tout est de chez vous????
@@soussouamourdecuisine j'ai visité la moitié de l'algérie et mes enfants sont moitié algérien mon grand père il nous faisait de la paella c'était une tradition et c pas pour ca que la paella et marocaine et de plus la cuisine marocaine ou plutôt cuisine fassi les juifs l'ont fait a voyagé a travers le Maghreb
En kabylie, cette recette on l'a fait depuis des années et des années... Arrêtons ce racisme, tunisien, algerien, marocain.. et je ne sais quoi encore, on a une recette en Algerie, qu'on appelle bissate errih, avec de la confiture et de la pate rapé par dessus, eh ben, j'ai trouvé que mes amies Soudaniennes la font aussi??? je vais dire non c'est algérien? on aime juste avoir l'esprit borné.
C rien n'a voir avec le racisme c juste il faut rendre a César ce que luis appartient
la illah illa allah: fr.wikipedia.org/wiki/Melaoui
bonjour , ont aura besoin de ... au lieu dire ont va avoir besoin de
Vous faites des fautes d'orthographe. On ecrit : "on aura besoin (pronom personnel) et pas "ont aura besoin"( verbe "avoir"conjugué à la 3ème personne du pluriel).
Avant de se permettre de reprendre les autres, on s'occupe de soi.
Merci.
@@Soso-wi1tz bien dit, de plus, Soulef dit juste. On aura besoin de.. Ou.. On va avoir besoin de, c'est du pareil au même. Quel commentaire, franchement 😒😒😒😒
@@yamaalgra9489 Oui, mais je crois qu'il y vraiment des gens qui ont que ça à faire dans la vie...
شكر
avec plaisir