#米紙

今集筆記紙，Fiona 和導演Henry 會說一個年輕人進入這個相對封閉的海鮮行業，卻成功闖出一片天的故事。Peter，今年37歲，當初為了一碟蒜片欖油煮意粉而入行做廚，卻因此和飲食結下不解緣。因為喜歡釣魚，10年前開始了做海鮮生意，做到一定成績後，數年前他在香港仔魚市場用500萬買了躉船，方便上落貨之餘，也較容易在魚市場搵到頭手靚貨，至今他供貨給超過100間餐廳，客戶集中在中上環，不是酒店，就是高級餐廳，還有很多都是拿到米芝蓮或Asia's 50 Best Restaurants Academy「亞洲50最佳餐廳」的得獎餐廳 ，像Arcane、Mono、8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana、Caprice、Tate、Amber、Ronin、Estro、Roganic等等，客戶亦以外國廚師為主，每個月交貨金額超過八位數字，究竟作為外行人，他如何轉做海鮮批發？又如何吸引這批星級餐廳光顧？今晚為你揭秘。
採訪、攝影：fiona
IG: fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook
旁白：Ruby
IG：haha.heyhey
編導、攝影、剪接：Henry
IG: henryychannn
監製：Kay
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《米紙》只是還想說故事
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#筆記紙 #魚市場 #海鮮 #Robuchon #Bombana #Caprice #Amber #Ronin #得記海鮮 #米芝連 #米紙fiona #米紙henry #ricezi2 #人訪 #筆記紙 #海鮮批發 #香港仔魚市場 #魚市場 #Roganic #Estro #亞洲50最佳餐廳 #Asia's50Best

[@user-jj3rp3tj4t]

天道酬勤，加上賢內助的支持，再加上人和能吃四方飯，Peter 一定惦！🎉🎉🎉

[@anthonyjohnson2172]

2:03 系阿妈以前已经做开

[@yiuc88]

@@anthonyjohnson2172 有講係賣馬友個位係佢家姐咩?

[@accheung5755]

​@@anthonyjohnson2172阿媽做落……係個賣馬友嘅女人講㗎，聽書啦！

[@vanlou1356]

​@@yiuc88馬友的那位好似叫珍姐。珍媽就係入台灣馬友的。

[@chanmingyin2505]

有個女人可以為你劏白鱔，已經成功左一半，再加上咁有生意頭腦，又有在廚師立場諗，真係抵你發達～👍👍

[@nooB-di5so]

peter 用心經營抵佢咁成功
估唔到有李彩華! 可惜冇小背心🤣

[@sweethome3214]

李彩華七拾歲了

[@TimothyYNWA]

衣個故事正，又未係其他主流睇過衣個主角，又可以比人再睇下人要成功就要付出比成功更大既努力先有機會，當然機遇要有，但可遇不可求，正如搵到一個女人肯為你落場湯魚已經係一個不能強求既野，擁有既一切都係靠你自己做人同做事去慢慢累積返黎，見到佢兩個仲好年輕同有活力👍仲要真係無靠爸爸💪🏻 成功果然係要付出多於200%努力，恭喜你地～ 多謝戰狼～ 又見到彩華哥👍👍👍🤣咁多年都仲係咁精靈👍 米紙加油！

[@ThomasW0026]

今集與Peter訪問的故事感覺好特別，因為自己對食物的興趣而吸引到入行，當中經歷許多辛酸都與大家分享。由一個小買家到現時有躉船、餐廳和供應食材給高級餐廳，一個好激勵的例子。希望你繼續努力，有適當的休息再讓自己有動力繼續發展你的生意！

[@Ku_ma_mon]

有料，勤力，有膽色，做生意成功，天時地利缺一不可。最緊要身邊果個甘支持，又肯落手一齊做。恭喜

[@debbiecheung4234]

用心經營👍👍👍

[@timothyyung141]

成功非僥倖! 👍👍👍

[@hochikwan401]

多謝米紙，筆記紙好嘢。👏🏻👏🏻👏🏻

[@HAHAWAKakaka]

近期最好睇既片

[@WWTam]

Peter shows the true character of HK people, the traditional type. 😉😉

[@mama-dn6fj]

三人做得好好❤🎉

[@pat13487]

多謝！

[@BaoWan-oe5yr]

期待你的下一个视频！

[@samyip97]

傳說中嘅李彩華😂

[@Nldw2012]

好睇

[@pat13487]

❤❤❤❤love to watch your videos

[@tangray.8029]

小背心李彩樺❤

[@macdsmatt]

加油啊⋯💪🏻💪🏻💪🏻

[@user-jj8gm7ho5c]

Hong Kong Good Story !!

[@aliceyuen89]

肯做肯捱肯努力唔放棄，真係一條好好既教育片，而家個個啲人都想不勞而獲

[@Stepheny15]

勁抽❤！👍💪

[@hker9272]

加油

[@sinkwok513]

掂呀😊

[@honkinchan1662]

叻人

[@chm0225]

食過堅尼地城嘅Fish & Chick，覺得真心好味兼價錢可接受，啲魚可能比英國食嘅更好，值得支持 😋

[@Runningsoba]

疫情開始接觸得記
可以跑落嚟買龍蝦🦞😂
祝你同Maggie生意蒸蒸日上！

[@l100able]

做生意口才/腦轉數快.解決無數問題

[@waiyin1747]

好有香港人拼搏精神💪

[@angus_4122]

👍👍

[@davidwan1715]

The English name for 三刀魚 is “Morwong”.

[@FantasticMoron]

Thank you for making these types of videos, I find it really inspiring to see young Hongkongers finding opportunities and work hard to raise the bar and make their industry better.

[@kentam3929]

RESPECT🙋‍♂💪👍

[@yuen38]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ek4wm6nf8r]

米紙：如果字幕再加上英文，咁可以讓一些唔識睇或者聽中文嘅人都可以睇你條片，可以增加多啲瀏覽同埋訂閱

[@vesta_ko]

Waaa Peter 老婆好靚女

[@waiyinchu5070]

👍👍👍👍👍

[@susonlau5793]

佢實有門路🤘🏾

[@Yellowmoonhero]

有錢仔嚟㗎啦，如果唔係邊度有咁多錢俾你交學費！

[@wukachun339]

👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@user-xp1hm6jp4g]

😊👍

[@mama-dn6fj]

❤🎉

[@MML-yr9ed]

小背心李彩華都揾到🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@tonytang5452]

好有生意頭腦

[@RALnMeow]

活出香港人精神！

[@sweethome3214]

資金強

[@joisitta]

👍鱼王

[@CKNgan-ep4vz]

無錯～係供需求既關係～唔係上對下既關係～

[@hungthai6050]

幫襯吓fish & chips 支持吓先😂

[@kwokchiu8775]

💪💪💪👍👍👍⛽⛽⛽

[@chokingfai]

邊間日本餐廳？想去試試

[@user-ep6ev3wu6g]

😂下次可唔可以採訪李彩華，記住叫佢著返小背心

[@honkinchan1662]

得閒都要同家人去玩

[@gentleman4882]

好耐無見小背心李彩華

[@user-ys1ri7ns8m]

好有背景，魚伕做了幾十年，都要靠你新人才能賣魚，不簡單。

[@sweethome3214]

後起之秀

[@mikechan202]

李彩華小背心驚喜現身😂

[@munfaileung9411]

💪👏👏👏👍🎉🎊🍺

[@chungjack6245]

相信有後台，否則疫情已經KO

[@NgChester]

Like for 李彩樺小背心!!!

[@Wind308]

成功真係冇僥倖。

[@honjackie8842]

再一次證明係香港要發圍，最緊要有錢
無錢就算再勤力都係打工仔一名

[@wbillyip]

Matt!

[@fufu1685]

小背心 我笑死了

[@user-sd4yb5cp7y]

錢財身外物。受傷流血要儘快去醫院

[@kingsC09]

唔識欣賞

[@kurawong3272]

佢地介紹嘅舖頭都唔好食

[@user-qg1jj8wp8r]

咀唇有d黑，小心心臟問題

[@frankiechun7621]

真係捱到病

[@andrewhung1688]

邊有咁多白手興家 成功需靠父幹

[@patchan8097]

好喜歡香港人奮鬥史！多點找找，激勵一下，香港現在好死呀

[@tonytang5452]

背心😂

[@antheawong3977]

你唔著小背心🤭🤭🤭…. 戰狼好嘢

[@hkpeoplehk4152]

偶像劇咩 有冇聽到一句要經過佢先可以上岸
成個香港咁多人咁多行家
得佢白頭髮都無條

[@Warrenwong100]

成功需父幹

[@sweethome3214]

因對方泊隻船埋去就要經他躉船上落

[@user-ek4wm6nf8r]

係阿，佢又係魚類批發商

[@compositionlove1]

ruby做我老婆未❤❤❤

[@ricezi2hk]

咁遲先出現

[@user-ek4wm6nf8r]

老友：你遲咗兩年喇！😂

[@user-ek4wm6nf8r]

米紙：下次再增加女主持時，可否請啲未婚嘅？😊

[@miumiumiu466]

税局多謝你，佢真係多謝你😂

[@user-ly8xb4sg7d]

On lun 9

[@crazybow00]

好悶，捱咗半集，支持唔住

[@anthonyjohnson2172]

原来系阿妈做落生意比佢,以为佢系由零开始

[@accheung5755]

阿媽做落……係個賣馬友嘅女人講㗎，聽書啦！

[@Samgorold3]

Like係比李彩樺小背心既