SUPA DELICIOASA DE PUI CU GĂLUȘTE PUFOASE/RETETA SIMPLĂ, PAS CU PAS

Supa de pui cu găluște pufoase
Reteta:
Ingrediente: pentru supa avem nevoie de 1 pui de casă, dacă aveți, dacă nu e bun și din comert, dar hrănit cu porumb, cât mai bio sa fie, 2 morcovi, 3-4 cepe, 1 ardei capia rosu, 1 cartof, telina dacă aveți, eu nu am avut, am pus și 2 ardei mici verzi, care se plictiseau prin frigider :), sare și piper după gust, ulei nu am pus pt. ca puiul a fost destul de gras.
Pentru găluște avem nevoie de: 4 oua, 1 linguriță praf de copt, 2 linguri de ulei, 1 /2 linguriță de sare și 350-400 g de gris.
Mode de preparare :
Punem puiul la fiert în apa cu sare, apa punem cât sa acopere puiul și lasăm sa fiarbă 30 de min. Apoi adăugăm legumele, morcovii, ardeii tăiați în 4 buc, cartoful tăiat cubulețe, iar cepele le punem întregi. Mai adăugăm apa, cât sa fie legumele acoperite, mai potrivim de sare, dacă este cazul și lăsăm sa fiarbă 15 -20 de min. Înainte sa stingem focul, verificam carnea și legumele dacă sunt bine fierte.
După ce am stins focul, scoatem legumele și carnea, strecuram supa și pregătim găluștele.
Batem bine 4 oua cu putina sare, adaugam praf de copt, amestecam, apoi punem grisul și uleiul. Incorporam toată compoziția și verificam sa fie omogena, trebuie sa curgă mai greu de pe lingura, sa nu fie prea lichidă compoziția.
Punem la fiert apa într-o oala, atunci când da în clocot apa, luam o linguriță și o introducem în apă clocotita, apoi luam din compoziția de găluște și o lăsăm ușor în apă, se va desprinde imediat. Repetam procedeul cu toată compoziția pentru găluște. Apoi punem câte o lingura de apa rece peste fiecare gălușcă formata și lăsăm sa fiarbă 10 min, când sunt gata, găluștele se ridica la suprafață. Stingem focul, le scoate pe rand cu o paleta și le punem în supa strecurata. Eu păstrez de fiecare data morcovii, care ii adaug înapoi în supa, asta în cazul în care nu fac o salata de beouf, carnea la fel o curat de pe os și o pun în supa.
A ieșit o supa f. gustoasă și e plina de vitamine și minerale, excelenta și în răceli.
Pofta delicioasa sa aveți!
#supadegaluste #icaskitchen #foryou #viralreel #retetesimple #reteterapide #retetesanatoase #mancamsanatos #goodfood #healthyfood #ideidemeniuzilnic