Przepis na MŁODĄ, świeżą kapustę do obiadu - odc. 95
Vložit
- čas přidán 5. 05. 2019
- Zobacz jak zrobić młoda kapustę. Wydaje się to banalne, ale sporo osób nigdy tego nie robiło. Zapraszam Cię do filmu w którym pokazuję jak robię młodą, pyszną kapustę, idealną do obiadu.
Młoda kapusta prosto z gara!
1 nieduża lub pół większej główki młodej kapusty
1 mała cebula
1 małe lub pół dużego, winnego lub niedojrzałego jabłka
1-2 łyżki masła
3-4 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
2 łyżki maki pszennej
koperek
Na 1-2 łyżkach masła lekko podduszamy cebulę, dodajemy pokrojone jabłko i dalej dusimy. Kapustę myjemy, wykrawamy głąb i kroimy. Kapustę dodajemy do podduszonej cebuli z jabłkiem, podlewamy odrobiną wody. Dusimy pod przykryciem ok.10-12 minut. Przyprawiamy sola, pieprzem, odrobina cukru, cytryną lub octem winnym. Na patelni podprażamy 2 łyżki mąki, ma zacząć ładnie pachnieć. Do maki dodajemy 1-2 łyżki masła i mieszamy, dodajemy trochę wody z gotowania kapusty i rozprowadzamy zasmażkę, mieszamy razem z ugotowaną kapustą. Na koniec dodajemy posiekany koperek.
============================
Bardzo dziękuję, że oglądasz moje filmy! To dla mnie przyjemność tworzyć je dla Ciebie, naprawdę!
Na co dzień pracuję w bibliotece oraz prowadzę warsztaty historyczno-kulinarne dla dzieci. Jeśli chcesz bym zrobiła je dla Ciebie, napisz proszę maila na milma@op.pl
Zapraszam do moich innych filmów na CZcams oraz na stronę
milma.com.pl/blog
oraz na Facebook
/ milma-historia-w-kuchn...
#młodakapusta #gotowanie #jakzrobicmlodakapuste
Robi Pani fajne, proste potrawy, bardzo miło się Panią słucha i ogląda pozdrawiam cieplutko👍😊
Serdeczności!
Jest Pani przemiła😊 pozdrawiam serdecznie Panią i wszystkich tu zagladajacych 😘
Dziękuję za miłe słowa.
Ja jeszcze dodaję ciut młodej marchewki i kraszę kilkoma skwareczkami, ale każda kapucha jest pyszna i zdrowa. Pozdrawiam
Super, ze Pani tak dokladnie i krok po kroku wszystko wyjasnia. Pierwsza moja wiosenna kapuste pichce z Pania! 🌺🌺🌺
Super, proszę napisać czy smakowało.
SUPER PRZEPIS...a do tego jesteś bardzo sympatyczna...,
Popieram! W obu kwestiach się zgadzam. 😄
Świetne. Do tego lubię młode polskie ziemniaczki. Z tymi ziemniakami nieco trzeba jeszcze poczekać.
mlode ziemniaki to jest sama hemia
Bardzo smaczne 🤩
Jest pani kucharką zasługująca na 5 gwiazdek michelina❤👌
Haha u Michelina trzeba też ładnie gotować, a u mnie z tym nie bardzo :) no i wymyślności, korzeń bzu wędzony na śliwie polewany miodem z opuncji :)
Uwielbiam te filmy.
Dziekuje!
Lubię młoda kapustę ..cudo ..
Jasno prosto i na temat. Fajne pozdrawiam. Lubię kapustę
Siemaneczko, super kapusta, aż ślina mi cieknie ostro po brodzie 😜😜🥗🥗jutro robię z koprem. Pozdrawiam Panią kucharke!
Siemanko i smacznego.
@@sylwiamachnik-milma zawsze Ciebie oglądam, jesteś bardzo pozytywną osobą z ogromem empatii ❤️❤️❤️Łódź pozdrawia Super Kuchare ❤️❤️
Pani Sylwio, kapustka na pewno pyszna skoro rodzince smakuje ale u mnie w domu pierwszą, młodą kapustę robi się tylko z kwaśną, gęstą śmietaną zagęszczoną łyżką mąki i cały pęczek posiekanego koperku. Żadnej cebuli, zasmażek i bez zakwaszania. Do smaku sól i pieprz. Zawsze po zagotowaniu kapusty odlewam wodę z chemikaliami i zalewam świeżym wrzątkiem. Pozdrawiam Panią serdecznie.
Zakwaszać nie trzeba bo śmietana kwaśna :) to jest inny przepis, też dobry, ale inny.
Sylwia jesteś mega fajna często korzystam z Twoich przepisów Robię podobnie kapustę dodaję jeszcze utratą marchewkę a na koniec jak mówisz świeży koperek pozdrawiam i czekam na dalsze inspiracje i jak zwykle łapka w górę 👍👍👍
Pysznie pozdrawiam😝😝
Pychotka :)
super przepis, skorzystam. Ja wolę młodą bez zkwaszania .Polecam i pozdrawiam. :)
Pani Sylwio u mnie też mówi się kapusta na krótko :) Oj jak uwielbiam taka kapustke 😊😊😊
I zasmażka - to lubię ;) Ja w ogóle lubię sobie pojeść 🙈 Ale każdy ma swoje jakby nałogi prawda? Bo mówią, że ja za dużo jem he he ;) Może to i nałóg ale piękny i pyszny 😊 Dziękuję Pani jak zawsze za przepis - Ugotuje dziś po południu :) Pozdrawiam cieplutko Panią i Pana kamerzyste 😎
Na pewno pycha , proponuję zamiast zasmażki dać śmietanę z mąką i kawałeczek surowego masła na koniec ,pozdrawiam
Super przepis.👍👍❤️❤️❤️
Koperek aż się prosi....Ja robię bez zasmażki bo nietoleranci glutenowi w domu :-) Pozdrawiam . Dzięki za przypomnienie dania.
Ja nie robię zasmażki, w jej miejsce dodaję startego średniej wielkości ziemniaka, mieszam i jeszcze chwilę razem gotuję. Spróbuj, to fantastyczny sposób 😊
Do takiej kapusty dodaję utartą na dużych oczkach marchew, dobrze podsmażoną cebulę, dużo kopru, a na końcu podbijam kwaśną śmietaną. Pycha👍
Też fajnie, ten przepis to baza, a potem wyobraźnia kulinarna :)
@@sylwiamachnik-milma no moją kapustę mówiło się w domu... biała kapusta ( bo podbijana śmietaną). Ze starej kapusty też taką robię, ale to już nie jest ten sam smak, co z nowej... Różnica mniej więcej jest taka sama, jak między młodymi ziemniakami, a starymi. Kapusta i ziemniaki to nie wino🤣🤣🤣
Bardzo mi sie spodobaly pani recepty i gotowanie....super i znowu cos nowego wpadnie w moim gotowaniu...jest pani typowä polskä kuchareczkä....swobodnie pysznie i apetycznie gotowanie...Pozdrawiam milusio
Dziękuje i pozdrawiam.
Margareta Gramberf nie jest tak źle
Margareta Gramberf w Polsce
Marglll
L
Hihi jesteś pocieszna!ja też dodaje koper mam mrożony i pietruszkę i kminek jak mam, masz rację z tą kapustą i ja też jestem twojej postury i uprawiam działkę pozdrawiam dobrą kucharkę 😋
Bardzo ładne określenie-pocieszna ;) Lubię przyrodę.
technicznie - zasmażkę zalewamy zimną wodą szybko mieszając - nie robią się grudki
POZDRAWIAM SERDECZNIE CIĘ KOCHANA I MOGŁA BYŚ MNIE PRZYTULIĆ BO JESTEM NIESZCZĘŚLIWY RODZINA MI STWARZA PROBLEMY I KŁOPOTY ODBIERAJĄ MI RADOŚĆ Z ŻYCIA
Sylwia ty to umiesz humor czlowiekowi popsuc,oczami jadlam te kapuste az slinka cieknie ale w piatek przyjedzie moja kapustka z Polski to podniebienie bedzie mialo bal.co do chemii masz racje.Pozdrawiam.aaa i zgadzam sie z Danuta Iciek
Super, niech jeszcze koper zabiorą razem z kapustą.
Taka kapustę robiła moja teściowa 😁 teraz robię ja 😁
Moja babcia też robiła.
Ja z dzieciństwa pamiętam jak babcia gotowala młoda kapustę ale takie bardzo małe główki w całości. Ewentualnie kroila na pół. Gotowala ja w wodzie z solą i cukrem i chyba pieprzem. I taka ugotowana kapustę podawała polaną bułką tartą. Pychotka.
Oj tak, taka kapustka to mmmm.
Zamiast cukru dodaję trochę słodkiej śmietanki;)Pozdrawiam panią:)
Wzajemnie pozdrawiam!
LOVE POLAND VIVA POLONIA LOVE YOU TUBE GLORY AMERICA PITER ARTIST FROM POLAND LOVE MY GIRL FAN CAROLINE KOCHAM POLSKĘ
Super kapustka,a jaką furorę zrobił by jeden 🍄 grzyek,w całości lub zmielony, pozdrawiam👍👍🌷
Grzybek też może być.
Pani Sylwio, czy wrzucenie pomidora podniesie czy zepsuje smak kapusty?
Zdecydowanie podniesie, ale wtedy uważać z zakwaszeniem. Moja ś.p. teściowa zawsze dodawała właśnie pomidora obranego ze skórki.
@@sylwiamachnik-milma Piękne dzięki za szybką odpowiedź bo dzisiaj w planie gotowanie. 😊
Nie zakwaszam młodej kapusty. Zabija naturalny smak. Daję dużo kopru i szczypiorku. Mąki niewiele.Taka najlepiej smakuje mojej rodzinie.
Ja jednak zakwaszam taka właśnie smakuje nam ale kazdy robi jak lubi pozdrawiam
Ja nie daje szczypiorku, ale zakwasić lubię.
A gdy sie niema maselka ,to moze byc na oleju rzepaku
Masełko lepsze, a teraz nawet wraca do normalnej ceny.
A ja zawsze sparzam kapustę..i następnie gotuję
Ja robię bez zasmażki i z koperkiem to jest dopiero dobre.
Super!
Ja też tylko masło, cebulka, koperek a na koniec śmietana.
Babcia zawsze mówiła żeby nie przykrywać
Moja tak nie mówiła, a była kapustna specjalistką :) Trzeba odkryć jak wody za dużo, ale tym razem było ok.
@@sylwiamachnik-milma no nie przykrywa zeby uwolnily sie olejki goryczane i eteryczne
Na pewno jest pyszne. Ale ten cukier i zasmażka ... czym zdrowym można by to zastąpić, żeby nie straciło smaku?
Nie dawać, ale nie gwarantuję smaku bo przecież nie dodaje się tych składników dla podniesienia kaloryczności tylko dla smaku. Może zetrzeć dodatkowo marchewkę to zagości i doda słodyczy.
@@sylwiamachnik-milma dzięki wielkie, nie wiedziałam, że marchewka zagęszcza :)
I nie chodzi mi o kalorie, tylko bardziej o węglowodany... Mierzę się z dietą ketogeniczną.. eeeh..
Gotowana marchewka też ma węgle, niestety.
No tak, ale te weglowodany nieprzetworzone w warzywach czy owocach to zupelnie inny kaliber niż cukier cukier...
Ja nie daje masła, tylko wędzona słoninę, bardzo jest smaczna!
Uwielbiam moich fanów-jedni krytykują za zasmażkę, inni doradzają skwareczki albo boczek. Kuchnia jest demokratyczna, każdy robi jak lubi.😊
babka spoko
spokobabka :)
Wczoraj miałam zrobić jednak zwyciężyła surówka 🙂
Surówka z młodej kapustki też pyszna, lepsza niż z sałaty lodoweji dłużej świeża.
jak zrobic lazanki z makaronem jak lazanki to makaron
Kapusta lubi dużo koperku i pietruszki i skropić maga
Wolę skropić magią :) Maga z glutaminianem brzydko pachnie. Co do zieleninki to pełna zgoda, sypnąć sporo.
Ja gotuję cebulę z kapustą,dodaje starte jabłko dodaje liśćie laurowe,ziele angielskie,pieprz w ziarnach ,sol lub vegete, sporo wody! kapusta ma byc nia pokryta! Robię białą zasmażkę na maśle lub domowym smalcu dokwaszam dołaczam i na koniec duuużo koperku! Daje czasem startą małą marchew do gotującej się kapusty! Bez przypraw jest nie smaczna!
Przykro mi, ale dla mnie wegeta to nie przyprawa, to czysta chemia. Bardzo rzadko krytykuję czyjąś kuchnie i mam luźne podejście do cukru, tłuszczu itp., ale chemii i sztucznych dodatków nie zdzierżę.
@@sylwiamachnik-milma ja robię Vegetę swoją, jeśli jej nie mam kupuje zieloną bez chemii ,też zwracam na to uwagę! Lub nie daje wcale!!
@@mirkar3097 Aaaa to co innego, przepraszam i zwracam honor.
Ja dodaje kielbaski koperek koncentrat pomidorowy
Kazdy robi na Swoj sposob Moja tez pyszna
ja tez dawniej tak gotowalam kapuste a teraz pokrojona sole i pozostawiam na kilka minut w tym czasie podsmazam cebule i do podsmazonej dodaje kapuste bez dodatku wody /kapusta pusci wode/ ugotowana zakwaszam i dodoje kwasna smietane do smaku sol i pieprz +koper - w oryginale dodaje sie jeszcze starte ziemniaki ale juz do starszej - jednak kapusty sie nie przykrywa gdyz podczas gotowania ulatnia sie goryczka :):)))))
Też fajnie, ile domów tyle przepisów.
4
@@sylwiamachnik-milma - jest to przepis z kuchni zydowskiej tylko troszeczke zmodyfikowany pozdrawiam Pania :):))))) :))
U mnie w domu gotowalo sie taka kapuste pokrojona na cztery w wodzie z sola i cukrem, a potem podawalo sie z tarta bulka ( podobnie jak kalafior) a w takiej postaci jak na filmiku gotowalo sie modra kapuste ( zakwaszajac lekko octem jablkowym )
Oooo też fajnie.
@@sylwiamachnik-milma Polecam, bo to naprawde smaczne i poroste danie :) a raczej jarzynka do obiadu.Pozdrawiam Pani Sylwio :)
No i po co ta zasmażka,dusi sie kapuste tylko na masle we własnym soku,na małym ogniu do miekkości i dopiero daje sie sol i pieprz i koperek.To jest smak młodej kapusty .
1
P
jak ty to robisz kobito!!!!!!!! bój się BOGAco z ciebie za kucharka,ha,ha,ha
Całkiem niezła, ale nie perfekcyjna. :))
A gdzie sparzenie kapusty?
M.
Nie mów nikomu
Eeee tam chętnie się podzielę wiedzą :)
Jak gotujesz tak zdrowo dlaczego tak wyglądasz
A gdzie tam zdrowo :) Zasmażka nie jest zdrowa.
dużo gadania ,ja gotuję po swojemu.
Powodzenia!
Babo czy ty umiesz gotować??????¿???