Спасибо вам солнышки за ваши лайки, за ваши комментарии (желательно не менее 7 слов, если можно!) и за то что делитесь моими видео у себя на страничках в соц.сетях! Это очень поможет каналу продвигаться вперед и с песней! Ссылка на качественные силиконовые и пластиковые молды в интернет-магазине Арт-студия "Просвет" : art-prosvet.ru Ссылка на упаковку и кондитерские ингредиенты в интернет-магазине Pekan-shop: pekan-shop.ru 5% по промокоду "Соколова", указать в комментарии промокод! Ссылка на шоколад без сахара здесь: shocko.ru/catalog.html
НУ СВЕТИК, ЧТО ТО ДА ПРИДУМАЕТ, УМНИЧКА ТЫ НАША, ВСЕ ОТЛИЧНО И КАК РАЗ В ТЕМУ СКОРО 8 МАРТА! СПАСИБО ТЕБЕ ДОРОГАЯ ЗА ТВОИ ОЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНЫЕ МК! ОБОЖАЮ ТЕБЯ МОЯ ДОРОГАЯ!😗😗😗😗😗😗
Светочка какая красота!!!Каждый раз новая идея!!!! Всё лучше и лучше!!!!Букеты на славу и не скажешь,что цветочки шоколадные!!!!!Вот такой букет на праздник это фантастика!!!!!! Спасибо Вам за красоту, шоколадная Фея!!!!!👍👍👍🌹🌹🌹🎉🎉🎉
Спасибо за МК!!! Идея супер!) ни у кого таких букетиков не видела! Тоже хочу научится делать букеты из шоколада. Уже и молды купила, а все никак! Пока только шоколадки делаю))
@@SvetikSokolova Спасибо большое, но я живу в ЛНР (Луганск) и нам сложно получать посылки. Буду искать у нас, ещё раз большое спасибо за уроки работы с шоколадом. 😍
Индира, добрый день! Я сейчас покупаю очень классные красители в интернет-магазине Наш Кондитер, там очень хорошие цены на пищевые гелевые жирорастворимые красители и водорастворимые красители, в последнем видео я показала всю палитру, посмотрите видео: czcams.com/video/RzqY4P1lcfQ/video.html, и под каждым видео у меня есть ссылка на красители в этом магазине
Людочка, я сейчас использую Шоковик, из него очень классные получаются цветы, в закрепленном комментарии и в описании под видео я ссылки даю на Шоко.ru, я сейчас там покупаю, цены на этот шоколад просто самый дешевый и шоколад всегда свежей выработки.
Добрый день Наталья! Можно применять пищевой блеск-пудра, который сейчас продается во всех кондитерских интернет-магазинах! Можно оттенить кандурином в тон цветка!
Света, утро доброе. Шоколад белый отбеливатель ? Топ продукт, который в тюбиках белый подойдёт, шоколад не свернётся ? Потому что он же как бы не чисто белый. Я хочу цветные сделать как у тебя . Красители какие надо ?
@@SvetikSokolova Светик, а отбеливать надо шоколад белый ? Он же как бы немножко желтоватый. А жирорастворимые красители сухие у меня есть , их прямо сухие добавлять в шоколад ?
@@SvetikSokolova ,имею в виду, они же должны находиться под комнатной температуре.Если мы захотим в июле заказать, пока донесем, цветочки форму потеряют же(
Красота .ну и конечно же вкусно наверное,это не магаз шоколад,хотя есть не плохие и в магазине,хотела спросить у вас вы нашли какао рахат?вот ещё плиточный шоколад Казахстан очень вкусный только именно Рахат,есть Баян Сулу Кустанайский мне не очень,
Алеся приветик! К сожалению, пока так и не нашла, я нашла сайт где есть продукты из Казахстана, но там нет какао, так жалко, я бы сразу купила и показала видео с таким какао, не грех и рекламу сделать такому прекрасному продукту из Казахстана. Но, увы, пока нет в продаже...
@@SvetikSokolova жаль .а ведь должны быть не большые магазинчики казахские в Москве,везде по рф есть они ,правда цена у них нк дешовая,у нас в Екатеринбурге много их,я конечно купила небольшую пачку ,а потом попросила маму и она в Алмате мне купила большие упаковки 500гр ,таких в рф нет .
@@user-nn1ki2eu7u Алеся а где в Екб можно купить? У меня племянница живет в Екб, я ее попрошу купить.Плиточный шоколад нашла Баян Сулу, но пока у них нет в наличии тоже, а Рахат не бывает в продаже, только по 100 г в плитках 80% какао, сказали что надо заказывать в Казахстан. Я позвоню им в марте, они сказали что, возможно, будут поставки.
@@SvetikSokolova может и так,потому что с одних вынимается хорошо,а с других хоть ты плачь.Спасибо. Я темпирирую на водяной бане.Потом в холодильник на 30-40мин,а может надо в морозильник на это время
@@user-uc8zp2lm3z Катюша, они на сайте есть, вот здесь, но пока их нет в наличии, надо следить pekan-shop.ru/index.php?route=product/product&path=1_21_334&product_id=7192
Светлана, доброго времени суток! Я новичок в "шоколадном" деле, очень захотелось сделать букетик из шоколадных (точнее из глазури) роз. Приобрела в кондитерском магазине силиконовый молд 3 D, такой же как у Вас в видео, из 6 розочек. Приступила к делу на следующий день. По началу все прекрасно получалось, розочки вынимались из молда очень просто, без особых усилий, начала я с кондитерской глазури, так сказать потренироваться, ведь с ней проще работать. но молда хватило на один букетик из 19 роз. После этого глазурь стала прилипать к силикону, и достать целую розу мне не удается и по сей день, пыталась это сделать три дня. Информацию нигде не могу найти почему так происходит. После тщетных попыток молд и протирала маслом, и обезжиривала спиртом, ничего не помогает, глазурь смешивала с шоколадом (для эластичности), результата никакого. Надежда только на Вас))), очень хочется научиться! Спасибо!
Леночка добрый день! Вы в каком магазине покупали молд? Глазурь сама по себе очень ломкая субстанция и залив ее в молд достаточно просто оставить при комнатной t, даже не нужно класть в холодильник. А если сразу убрать в холодильник то перепад t сразу сказывается. Я всегда оставляю и глазурь и темперированный шоколад на полчаса без шокового охлаждения. Потом можно убрать в холодильник. При отливке же темперированного шоколада, особенно в силиконовые формы, необходимо подбирать и строго выдерживать режимы охлаждения, иначе фигурки могут трескаться и внутри будет образовываться слоистая и как бы крупинчатая структура.
Большое спасибо, Светланочка, за оперативный ответ !! Молд покупала у себя в городе Тюмень в кондитерском магазине. Я бы могла грешить на его качество, если бы с самого начала ничего не получалось, но один день я делала розочки без проблем, еще удивилась , надо же как все просто. А потом пошло что-то не так(((( и 4 дня я уже чего только не перепробовала, результат один и тот же. Может молд испортила, хотела купить другой, но не поверите, в нашем не маленьком городе просто таких молдов не найти. Еще раз спасибо за ответ, буду пробовать!!!
@@user-tq8vn6lb6w Леночка, молд испортить нельзя если он качественно сделан, я еще розочки заказываю в Арт студии Просвет, они по России высылают и по др.странам, но у них одиночные молдики, но очень очень качественные, они сами производители и у них безумно классные молды, вот ссылка:art-prosvet.ru/catalog/cvety_gm/mold-obemnaja-roza
Светик добрый день! У меня будет видео к 8 Марта и будем делать букеты в шляпных коробках и я еще раз покажу пищевые кандурины и пищевой блеск. Такие блески продают в кондитерских интернет-магазинах. В последних видео я даю ссылки на такие магазины c моим промокодом!
Света,утро доброе ! Время 6 утра, а я уже на твоём канале. У нас таких листочков зелёных не продают, можно только в магазине искусственные купить цветы и снять с них листочки . А сколько в букете цветов ?
Олечка приветик! Ты имела ввиду стебельки? В магазине дорого такие покупать, искусственные маленькие букетики дорожают, вот посмотри здесь я тебе ссылку даю, там есть все для изготовления цветов: craftology.ru/catalog/katalog_konditera/dlya_izgotovleniya_tsvetov/
@@SvetikSokolova Ой, Светик я думала одна не сплю в такое раннее время. Ты очеееень большая молодец, вовремя отвечаешь . Я живу в Багдарино, это поселок что находится в Бурятии. Чита и Улан Удэ от нас далеко. А ты в каком городе живёшь , если не секрет ? Просто интересно .
@@user-fg8fj5or5g Уууу как далеко Олечка от меня, у нас в Москве сейчас 2 часа ночи! Я тоже не сплю, делаю заказы! Через несколько дней будет видео по шоколадным цветам в шляпных коробках и я думаю что тебе точно будет интересно!
@@SvetikSokolova Я пробовала ещё зефир делать, но не получилось, видимо надо именно кондитерский агар агар, а у меня магазинский.Это такая морока, лучше думаю из шоколада делать. Света , а как ты рассчитываешь себестоимость ,, я примерно догадываюсь но не знаю правильно или нет не
@@SvetikSokolova Ага, Светик. Я заинтересована именно шоколадными, но опять же в нашем поселке мало что продают такие материалы. А как понять шляпные коробки ?
ВТК Супермаркет для кондитеров по промокоду SOKOLOVA x 6% скидкой vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/plity/marmit-dlya-podogreva-i-plavleniya-shokolada-cheftemper/
Это Ютуб тупит, он не правильно ссылки расставляет, сейчас все правильно! Я постоянно проверяю и ютуб добавляет какие-то невидимые символы, это просто ужас какой-то. И так постоянно приходится проверять. Прошу прощения заранее.
@@STATYANOY Сейчас продаются такие конусообразные пакетики, по форме как маленький кондитерский мешок. Я кладу в такие пакетики и сверху либо ленточкой, либо липкой лентой.
Оль, не забудь про мой промокод СОКОЛОВА, по нему сделают скидку 5% на весь ассортимент в магазине если в комментарии напишешь мой промокод! Вот ссылки: pekan-shop.ru/formy/silikonovye-moldy/3d-moldy/mold-silikonovyy-3d-tyulpan-%E2%84%9667
@@SvetikSokolova Тогда хорошо, напрасно думала. Заказала весь материал для таких маленьких цветочков. У нас в деревне таких букетиков не делают, стряпают одни торты. Уже надоели, все сплошь и рядом зависли на тортах.Хочу научиться ещё зефирные делать.2 раза делала, не получилось. Не правильно приготовила яблочное пюре и ещё сажар видимо не тот производитель. Света, такое может быть ?
Спасибо вам солнышки за ваши лайки, за ваши комментарии (желательно не менее 7 слов, если можно!) и за то что делитесь моими видео у себя на страничках в соц.сетях! Это очень поможет каналу продвигаться вперед и с песней!
Ссылка на качественные силиконовые и пластиковые молды в интернет-магазине Арт-студия "Просвет" : art-prosvet.ru
Ссылка на упаковку и кондитерские ингредиенты в интернет-магазине Pekan-shop: pekan-shop.ru 5% по промокоду "Соколова", указать в комментарии промокод!
Ссылка на шоколад без сахара здесь: shocko.ru/catalog.html
НУ СВЕТИК, ЧТО ТО ДА ПРИДУМАЕТ, УМНИЧКА ТЫ НАША, ВСЕ ОТЛИЧНО И КАК РАЗ В ТЕМУ СКОРО 8 МАРТА! СПАСИБО ТЕБЕ ДОРОГАЯ ЗА ТВОИ ОЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНЫЕ МК! ОБОЖАЮ ТЕБЯ МОЯ ДОРОГАЯ!😗😗😗😗😗😗
Просто прелесть!Спасибо,Мастер!!!!!
Светик, спасибо тебе. Обожаю шоколад. И когда есть возможность удивляю всех своих, а главное внучат. Красота. . Вкуснота.
Не оторваться от просмотра волшебно вкуснейшей работы. СПАСИБО!!!!
Светик, какая только красота! Букеты как настоящие! 👍👍👍👍👍Спасибо тебе за такой интересный урок! 😘😘😘
Шикардосные букеты, восхищаюсь Светик твоей прекрасной работой👏👏👏👏👏
Получить такой букет, просто фантастика, заказчики просто в шоке наверное твои, умница👍👍👍
Спасибо за познавательный видео урок, оторваться невозможно от такой красоты🌺🌺🌺
Светик, как это красиво!слов нет, одни чувства!
. Очень понравились формочки. Шикарные получаются букетики. Спасибо большое за такую красоту и МК.
А красотища то какая, супер, спасибо Светочка,маладец👍🌹❤
ЧУДЕСНЫЕ БУКЕТЫ ПОЛУЧИЛИСЬ ! СВЕТА , КАК ВСЕГДА СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЕ ИДЕИ !
Какая красота!!!!Света, вы фонтан фантазии! Спасибо огромное за идею составления букетов, обязательно сделаю !👍🌹🌹🌹🌹🌹🥰
Здравствуйте Светлана очень красивые сладкие букеты, спасибо вам за это видео.
Светочка, волшебница! Фея шоколада вам помогает, конкретно 😊👍👏
Светик, букеты невероятно красивые. Кто получит такой букет в подарок будет счастлив.
Светочка, шоколадная Фея!!! За творчество и фантазийность👏👏👏💐💐
Людочка спасибо моя дорогая!😘😘😘
Красота!
Красота!!!
Смотреть одно удовольствие!!! Букетики чудо!!!👍👍💞💞💞💞Светочка,ты такие показываешь классные идеи из шоколада👍спасибо большое😚😚😚
Людочка спасибочки тебе моя дорогая!😘😘😘
Спасибо за видео. Букеты прекрасные. Первое впечатление, что они настоящие.
Спасибо Мариш огромное!
Супер😍😍😍👏👏👏
Светочка ты как всегда супер!!!
Просто фантастика 😍🥰😍🥰😍🥰😍
Спасибо огромное. Очень классная идея. Теперь знаю какой букет подарю доченька. Здоровья и успехов
Ваууууу! Как шикарно и здорово придумано. Класс. Молодец Светочка. Радуй нас радуй своими шедеврами!!!👍🥰
Спасибочки огромное Натали!😘😘
Светочка какая красота!!!Каждый раз новая идея!!!! Всё лучше и лучше!!!!Букеты на славу и не скажешь,что цветочки шоколадные!!!!!Вот такой букет на праздник это фантастика!!!!!! Спасибо Вам за красоту, шоколадная Фея!!!!!👍👍👍🌹🌹🌹🎉🎉🎉
Спасибочки моя дорогая!😘😘
Светлан, добрый день. У вас просто золотые руки. Спасибо за то, что делитесь с нами..
Спасибочки моя хорошая!
Кудесница и волшебница ! Браво!!! 😘😘😘👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Спасибочки моя дорогулечка!😘😘
Обалденные букеты!
Я посылаю свое восхищение вам, как флорист начинающему фуд флористу....какая вы кудесница...и просто умничка👭💖💖💖💖💖🎉
Спасибочки Эльвиночка огрооомное!
Благодарю Светлана, красота
Спасибочки!❤️
Светик какая прелесть, на вид даже не скажешь, что это с шоколада,классные подарочки будут на 8 марта.
И молды нужны,и кружечки, но больше всего нужны такие золотые руки- как у тебя! Но их нигде не достать, такие ручки в единственном экземпляре!
Надюшка солнце моё! Спасибище тебе моя дорогая!😘
Очень круто!!!!
Светланка! Супер класс!
Супер!Вы-художник.
Букетик в рожке - это бомбический вариант! Вы-умница! Всех благ!
Спасибочки Леночка!
Класная идея. Никогда бы не придумала сделать шоколадные букеты.
Супер супер супер!!!!!!!!!
Красивый букет, цветы как живые!! Молодец Света!
Thank you ❤
Спасибо за МК!!! Идея супер!) ни у кого таких букетиков не видела! Тоже хочу научится делать букеты из шоколада. Уже и молды купила, а все никак! Пока только шоколадки делаю))
Ну как всегда умничка
Да это целая экспозиция, красота невероятная( про вкус даже не говорю- знаю что это божественно)👍👍👍👍👍👍👍
Света, снова смотрю ттвои видео, с большим вниманием смотрю Тоже заказала, на днях посылка придет.
Светлана ты умница я учусь на твоих уроках
Опять новая идея и, как водится, красота неописуемая! Света, спасибо большое за очередной МК!
Спасибо Любаша огромное!
Спасибо💓💌🌹🌹🌹🌹
Спасибочки!❤️
Я букеты делаю из мыла, теперь купила всё для шоколада
Молодец какая
Скажите есть ли у вас видео про то, как растопить шоколад для заливки?
Букеты супер, и красиво, и вкусно!!! А я все никак не куплю молды, делаю тюльпаны на чайных ложках!!! 😊👍👍👍
Я тебе вышлю в следующий раз, только напиши мне какие тебе точно надо!
@@SvetikSokolova Спасибо большое, но я живу в ЛНР (Луганск) и нам сложно получать посылки. Буду искать у нас, ещё раз большое спасибо за уроки работы с шоколадом. 😍
😍😍😍😍😍😍♥️♥️♥️♥️❤️♥️♥️♥️♥️спасибо
Здравствуйте! Их прямо в морозилку надо ставить?
просто сууурер ,как хорошо абиснили
Светуль ты кудесница -слов нет.не могла ответить сразу@@
Супер, букеты сказка, а подскажите где вы берете искуственные дополнения🙏
В интернет-магазинах Декоративная искусственная зелень для флористики, таких магазинов очень много
Здравствуйте, очень классные букеты, подскажите где купить такие силиконовые стаканчики и листики.
Светлана!!!❤❤❤❤ Если бы можно было 1000 👍👍👍👍!!!! Спасибо Вам большое!!!
Добрый день Светлана, какими пищевыми красителями вы пользуетесь при окрашивании шоколада?
Индира, добрый день! Я сейчас покупаю очень классные красители в интернет-магазине Наш Кондитер, там очень хорошие цены на пищевые гелевые жирорастворимые красители и водорастворимые красители, в последнем видео я показала всю палитру, посмотрите видео: czcams.com/video/RzqY4P1lcfQ/video.html, и под каждым видео у меня есть ссылка на красители в этом магазине
@@SvetikSokolova спасибо 👍👍👍
На сима лэнде бюджетные цены на формы
Света, а какой вы используете шоколад белый для цветов?
Людочка, я сейчас использую Шоковик, из него очень классные получаются цветы, в закрепленном комментарии и в описании под видео я ссылки даю на Шоко.ru, я сейчас там покупаю, цены на этот шоколад просто самый дешевый и шоколад всегда свежей выработки.
Светочка ну нельзя делать такую красоту как можно такое кушать такие шедевры только любоваться ними!
😘😘😘
Светлана добрый день,какая красота ,как живые розы🖒🖒🖒МашаАллах тьфу тьфу чтобы не сглазить.Эти букеты на 8 март ?
Спасибочки Патечка огромное!😘😘😘и Рамазанчик спасибочки солнышко😘😘😘
Спасибо за идею 😍 дайте пожалуйста ссылку на искусственную зелень. Спасибо вам
vsemilo.ru/mylniy_buket
Инетта, зелень продается во всех интернет магазинах для мыловаров. В магазине всемило не самые дешевые цены.
Листья тоже шоколадные?
Добрый вечер,если не секрет цена таких букетиков?
Здравствуйте чем вы побрызкали цветочки?
Добрый день Наталья! Можно применять пищевой блеск-пудра, который сейчас продается во всех кондитерских интернет-магазинах! Можно оттенить кандурином в тон цветка!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️♥️
Света, утро доброе. Шоколад белый отбеливатель ? Топ продукт, который в тюбиках белый подойдёт, шоколад не свернётся ? Потому что он же как бы не чисто белый. Я хочу цветные сделать как у тебя . Красители какие надо ?
Привет Оль, только жирорастворимые пищевые красители!
@@SvetikSokolova Светик, а отбеливать надо шоколад белый ? Он же как бы немножко желтоватый. А жирорастворимые красители сухие у меня есть , их прямо сухие добавлять в шоколад ?
Света, ты про меня не забыла ?
Здравствуйте почему мои шоколадные цветы ламаются когда вытоскиваю из циликона
👏👍
😍 здравствуйте, скажите пожалуйста какой размер пакетиков?
Добрый день! Вы имеете ввиду обертку для тюльпанов?
Какая красота!! Ручки золотые! А у меня глазурь разводами застывала. Какой то белесый налёт. Так и бросила. Вкусно, но некрасиво
Срок хранения таких цветов?
А сколько стоит такой букетик, если заказать.
Какая красота! 😍А летом как заказать ко дню рождения?😕Он же растает
Пишите мне в Инстаграм в Директ или VK, до лета еще далеко!
@@SvetikSokolova ,имею в виду, они же должны находиться под комнатной температуре.Если мы захотим в июле заказать, пока донесем, цветочки форму потеряют же(
@@SvetikSokolova ,можно ваш инстаграм?
Красота .ну и конечно же вкусно наверное,это не магаз шоколад,хотя есть не плохие и в магазине,хотела спросить у вас вы нашли какао рахат?вот ещё плиточный шоколад Казахстан очень вкусный только именно Рахат,есть Баян Сулу Кустанайский мне не очень,
Алеся приветик! К сожалению, пока так и не нашла, я нашла сайт где есть продукты из Казахстана, но там нет какао, так жалко, я бы сразу купила и показала видео с таким какао, не грех и рекламу сделать такому прекрасному продукту из Казахстана. Но, увы, пока нет в продаже...
@@SvetikSokolova жаль .а ведь должны быть не большые магазинчики казахские в Москве,везде по рф есть они ,правда цена у них нк дешовая,у нас в Екатеринбурге много их,я конечно купила небольшую пачку ,а потом попросила маму и она в Алмате мне купила большие упаковки 500гр ,таких в рф нет .
@@user-nn1ki2eu7u Алеся а где в Екб можно купить? У меня племянница живет в Екб, я ее попрошу купить.Плиточный шоколад нашла Баян Сулу, но пока у них нет в наличии тоже, а Рахат не бывает в продаже, только по 100 г в плитках 80% какао, сказали что надо заказывать в Казахстан. Я позвоню им в марте, они сказали что, возможно, будут поставки.
Здравствуйте.
Вроде бы и аккуратно вынимаю розочки из молда,но всё равно хоть один листочек поломал
Может что-то я не так делаю
Здравствуйте, Скорее всего молды плохого качества, я тоже столкнулась с такого рода молдами, поэтому покупаю сейчас более качественные.
@@SvetikSokolova может и так,потому что с одних вынимается хорошо,а с других хоть ты плачь.Спасибо.
Я темпирирую на водяной бане.Потом в холодильник на 30-40мин,а может надо в морозильник на это время
Круто! Молды есть, а вот где приобрести силиконовые кружки для шоколада?
Можете купить силиконовые кувшшинчики в магазине Pekan (Пекан) по моему промокоду "Соколова" и вам сделаю скидку на весь ассортимент 5%
@@SvetikSokolova Спасибо, но я пересмотрела на этом сайте много страниц - не нашла. Поищу еще по названию "кувшинчики"
@@user-uc8zp2lm3z Катюша, они на сайте есть, вот здесь, но пока их нет в наличии, надо следить pekan-shop.ru/index.php?route=product/product&path=1_21_334&product_id=7192
@@SvetikSokolova Спасибо! Оставила в закладке! Успехов вашему бизнесу!
а чем вы оттеняете шоколад спасибо
Кандурином!
Светлана, доброго времени суток! Я новичок в "шоколадном" деле, очень захотелось сделать букетик из шоколадных (точнее из глазури) роз. Приобрела в кондитерском магазине силиконовый молд 3 D, такой же как у Вас в видео, из 6 розочек. Приступила к делу на следующий день. По началу все прекрасно получалось, розочки вынимались из молда очень просто, без особых усилий, начала я с кондитерской глазури, так сказать потренироваться, ведь с ней проще работать. но молда хватило на один букетик из 19 роз. После этого глазурь стала прилипать к силикону, и достать целую розу мне не удается и по сей день, пыталась это сделать три дня. Информацию нигде не могу найти почему так происходит. После тщетных попыток молд и протирала маслом, и обезжиривала спиртом, ничего не помогает, глазурь смешивала с шоколадом (для эластичности), результата никакого. Надежда только на Вас))), очень хочется научиться! Спасибо!
Леночка добрый день! Вы в каком магазине покупали молд? Глазурь сама по себе очень ломкая субстанция и залив ее в молд достаточно просто оставить при комнатной t, даже не нужно класть в холодильник. А если сразу убрать в холодильник то перепад t сразу сказывается. Я всегда оставляю и глазурь и темперированный шоколад на полчаса без шокового охлаждения. Потом можно убрать в холодильник. При отливке же темперированного шоколада, особенно в силиконовые формы, необходимо подбирать и строго выдерживать режимы охлаждения, иначе фигурки могут трескаться и внутри будет образовываться слоистая и как бы крупинчатая структура.
Большое спасибо, Светланочка, за оперативный ответ !! Молд покупала у себя в городе Тюмень в кондитерском магазине. Я бы могла грешить на его качество, если бы с самого начала ничего не получалось, но один день я делала розочки без проблем, еще удивилась , надо же как все просто. А потом пошло что-то не так(((( и 4 дня я уже чего только не перепробовала, результат один и тот же. Может молд испортила, хотела купить другой, но не поверите, в нашем не маленьком городе просто таких молдов не найти. Еще раз спасибо за ответ, буду пробовать!!!
@@user-tq8vn6lb6w Леночка, молд испортить нельзя если он качественно сделан, я еще розочки заказываю в Арт студии Просвет, они по России высылают и по др.странам, но у них одиночные молдики, но очень очень качественные, они сами производители и у них безумно классные молды, вот ссылка:art-prosvet.ru/catalog/cvety_gm/mold-obemnaja-roza
Спасибо большое, обязательно загляну!!!
Светлана можно заказать такой букет к 8 марта и сколько будет стоить?
Можно Танюш, пишите мне в ватсап или инстаграм в директ!
Здравствуйте!скажите где вы купили листочки для тюльпанов?заранее спасибо
Лейла добрый день! Я покупала здесь: vidumshiki.ru/catalog/florist
@@SvetikSokolova спасибо большое, очень красиво получились букеты, удачи вам и вашему каналу
@@melodiadushi9396 Спасибочки огромное!!
А чем Вы брызгали розочки? Это для блеска?
Светик добрый день! У меня будет видео к 8 Марта и будем делать букеты в шляпных коробках и я еще раз покажу пищевые кандурины и пищевой блеск. Такие блески продают в кондитерских интернет-магазинах. В последних видео я даю ссылки на такие магазины c моим промокодом!
@@SvetikSokolova Доброго времени суток. Хорошо, спасибо, буду ждать😊
Света,утро доброе ! Время 6 утра, а я уже на твоём канале. У нас таких листочков зелёных не продают, можно только в магазине искусственные купить цветы и снять с них листочки . А сколько в букете цветов ?
Олечка приветик! Ты имела ввиду стебельки? В магазине дорого такие покупать, искусственные маленькие букетики дорожают, вот посмотри здесь я тебе ссылку даю, там есть все для изготовления цветов: craftology.ru/catalog/katalog_konditera/dlya_izgotovleniya_tsvetov/
@@SvetikSokolova Ой, Светик я думала одна не сплю в такое раннее время. Ты очеееень большая молодец, вовремя отвечаешь . Я живу в Багдарино, это поселок что находится в Бурятии. Чита и Улан Удэ от нас далеко. А ты в каком городе живёшь , если не секрет ? Просто интересно .
@@user-fg8fj5or5g Уууу как далеко Олечка от меня, у нас в Москве сейчас 2 часа ночи! Я тоже не сплю, делаю заказы! Через несколько дней будет видео по шоколадным цветам в шляпных коробках и я думаю что тебе точно будет интересно!
@@SvetikSokolova Я пробовала ещё зефир делать, но не получилось, видимо надо именно кондитерский агар агар, а у меня магазинский.Это такая морока, лучше думаю из шоколада делать. Света , а как ты рассчитываешь себестоимость ,, я примерно догадываюсь но не знаю правильно или нет не
@@SvetikSokolova Ага, Светик. Я заинтересована именно шоколадными, но опять же в нашем поселке мало что продают такие материалы. А как понять шляпные коробки ?
Где купить мармит?
ВТК Супермаркет для кондитеров по промокоду SOKOLOVA x 6% скидкой vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/plity/marmit-dlya-podogreva-i-plavleniya-shokolada-cheftemper/
Почему то проблемы с заказом форм. Не понятный сайт с магазином и интернет магазином тоже. Где можно заказать формы.
Это Ютуб тупит, он не правильно ссылки расставляет, сейчас все правильно! Я постоянно проверяю и ютуб добавляет какие-то невидимые символы, это просто ужас какой-то. И так постоянно приходится проверять. Прошу прощения заранее.
Или я прослушала, или Вы не сказали шоколад Вы темперировали? Букеты превосходные!!!
Танюш, шоколад обязательно нужно темперировать и для шоколадных плиток, и для конфет и для букетов!
какая себестоимость букет такого и стоимость?
Вот, вот , я тоже об этом.Они без этих веточек, выходят золотыми, а с ними и подавно.
Светик, приветик, а тейп лента она липкая?
Приветик солнышко! Она липкая, я даже приспособилась на эту ленту накладывать прозрачную пленку, так прикольно получается и богато!🥰
@@SvetikSokolova спасибо, Светуля!
@@SvetikSokolova Светочка, а эти наборчики в вафельных рожках их тоже как то в плёнку запаковать?
@@STATYANOY Сейчас продаются такие конусообразные пакетики, по форме как маленький кондитерский мешок. Я кладу в такие пакетики и сверху либо ленточкой, либо липкой лентой.
@@STATYANOY 😘😘
Как храните готовые букеты чтоб Шоколад не таил
Он не будет никогда таять, если шоколад хорошо затемперирован, а если хочется из глазури сделать то ее не нужно темперировать!
Так и не смогла по этой ссылки найти эти молды розы .К сожалению
Оль, не забудь про мой промокод СОКОЛОВА, по нему сделают скидку 5% на весь ассортимент в магазине если в комментарии напишешь мой промокод! Вот ссылки: pekan-shop.ru/formy/silikonovye-moldy/3d-moldy/mold-silikonovyy-3d-tyulpan-%E2%84%9667
Света,я про розы ,чтоб 6 шт сразу были .И вес одной не подскажите?
Всё нашла . Нет на складе .Света ,а не знаете где ещё можно купить такую форму роз.
@@user-xp2pj4qg4z Молды с розами разных размеров можно еще посмотреть тут k3dp.ru/silikonovie-formi/cveti/cvetok-60-roza-planshet-6-sht
так быстро показали - не могу понять, чем тонируете?
Цветы то красивые, но наверное не разгрызешь, наверное твердые ?
Они очень маленькие как конфетки, там грызть нечему, конфеты в формах намного больше!
@@SvetikSokolova Тогда хорошо, напрасно думала. Заказала весь материал для таких маленьких цветочков. У нас в деревне таких букетиков не делают, стряпают одни торты. Уже надоели, все сплошь и рядом зависли на тортах.Хочу научиться ещё зефирные делать.2 раза делала, не получилось. Не правильно приготовила яблочное пюре и ещё сажар видимо не тот производитель. Света, такое может быть ?
заказала на вайдбериз такую форму Артикул: 50865302, вообще супер
Женечка спасибо огромное! Я тоже купила такую форму, качественная форма, у меня будет скоро видео по цветам в шляпных коробках!
@@SvetikSokolova обязательно посмотрим))
Класная идея. Никогда бы не придумала сделать шоколадные букеты.