Croquetas de Jamón 🐷 | Recetas Thermomix
Vložit
- čas přidán 15. 05. 2019
- Croquetas de jamón | Recetas Thermomix
Hoy nos damos todo un capricho con la receta una de las tapas más solicitadas en los bares de nuestro país. Se trata de unas deliciosas Croquetas de Jamón muy fáciles de hacer que os encantarán por su intenso sabor y delicada textura.
Tiempo: 15 minutos más el tiempo de enfriado ( unas 8 horas )
Raciones: 25- 30 unidades
Ingredientes
60 g de cebolla
100 g de mantequilla o aceite de oliva
200 g de jamón serrano picado o en daditos
800 g de leche ( mejor entera )
200 g de harina de trigo común
Sal al gusto
Nuez moscada al gusto
Pan rallado, huevo batido y aceite de oliva para freírlas
Aquí os dejo el enlace para acceder a la receta completa 👉🏻 www.cocinillastm5.com/2019/05/...
¡No te la pierdas!
¡Espero que os guste mucho, cocinillas!
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¿Te gustan las croquetas? ¿Cuáles son tus favoritas? ¡Cuéntamelo todo en los comentarios y no olvides dejar un buen ‘me gusta’ al vídeo! ❤️👇🏻
Buenos días, si me encantan y lo explicas muy detalladamente.... las de jamón y bacalao me chiflan y pollo.... te seguiré..... un fuerte abrazo y sigue en esta línea.🙂
@@EJam-re9ql muchísimas gracias 😍😍😍
Ola buenas soy ibai desde Bilbao me a gustado mucho tu receta 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 y fácil de hacer 😋😋😋😋😋😋😋😋😋, a mi me gusta de carne 🥩 del cocido de los garbanzos
Muchísimas gracias 😍
@@CocinillasTM5 gracias ygual mente amigo mío
Muchas gracias desde Galicia Santiago ..
Mil gracias a ti 😀
Buena pinta,muy ricas
Riquísimas 😍
Las hare algun dia mmmm, yo flipo con las croquetas ,,, 👏👏👏😘😘😘
Te van a encantar!!! 😍❤️ Ya me contarás cuando las pruebes 😀
Ummm las hare segurooo gracias
Oleeee!! Espero que te gusten mucho!! 😍❤️
Suuuuper bien explicado, esta y todas tus recetas gracias por compartir un abrazo 🤗
Muchísimas gracias!! Dentro de poco voy a subir unas croquetas de gambas buenísimas 😍😍😍
Que rica !!!las haré está semana ..me gustan mucho la de espinacas
Wowwww esas están buenísimas!!
Qué ricas!!!
Tienen que estar buenísimas.
Probaré tu receta.
Pruébala!! Te va na encantar!! Y has visto qué técnica más práctica de formarlas? 😀
Genial me encanta, apuntado también en mi recetario 👏👏👏😘😘😘😘😘😘😍😍😍😍
Muchísimas gracias
Las voy hacer tienen una pinta espectacular
Buenísimas!! Ya verás 😍
mmm... que buena pinta!!! 😋
A mí me encantan de ceps (boletus)!!
Gracias por tus vídeos!!!
Mil gracias a ti por verlos!! Qué ricas están esas! 😍❤️
Que ricoooooo!!!!😋😋
Están tremendas!! 😍❤️
Gracias por la receta las voy hacer porque deben de estar muy ricas un saludo 🙋♀️😘😘
¡Quedan perfectas! Ya verás 😍
Gracias por receta, me encanta la web de recetas 😊
Muchísimas gracias 😍
Croquetero de corazón, mis favoritas las de jamón
Quedan tremendas!!! 😍😍😍
@@CocinillasTM5 Se ven deliciosas
Muy practica la receta las voy a hacer
Ya verás qué ricas 😍
Cocinillas un artista
Ayyyy mil gracias!! Tienes que probar estas croquetas 😍 Qué ricas!!!
Para mi están buenísimas,,,, limpieza,,, bien explicado y también me gusta mucho,,, que pongas el tiempo y los grados en grandes para que lo veamos mejor,,,, y el truqui de las croquetas también,,,, estupendo todo como siempre,,, que sigas tan guay,,,, 😄😄😘😘😘👍
Ayyyy muchísimas gracias 😍
Que buena pinta. A ver si las hago. A mi me gustan las de Jamón
Entonces estas te encantarán!! 😍❤️ ya me contarás cuando las pruebes
Muy ricas
Están deliciosas 😍❤️
Me encantas las croquetas
Eres de las mías entonces! 😀
Que pintaca.. Por cierto yo hago las croquetas en la manga pastelera como tu, pero el detalle de la bandeja con el pan rallado ...fantastico
Oleeee!!! Es súper practico! Espero que te ayude mucho! ❤️😍
Mis preferidas son las de pringa o cocido, que buena pinta tienen estas
Qué buen gusto tienes!! Estas seguro que también te encantan ❤️
Soy Italiano, pero mi mujer es espanola, y vivimos en Italia, por eso estaba buscando una receta espanola para sorprenderla. Tu receta ha tenido un éxito increible non solo con ella, si no que con todos mis amigos italianos! Muchisimas gracias por haber subido tu video!
Ayyyyyy qué alegría me das! 😍 Mil gracias a ti por hacerla! 😍
Buah que pinta 😋😋😋😋mas rica @cocinillasTM5!!
Mil gracias!! Tienes que probarlas porque están tremendas! 😍❤️
Yasss!!
😍❤️
Gracias,
Gracias a ti 😀
Enhorabuena,, muy bien explicado... Del 1 al 10... Un 11 te doy 😊
Qué alegría!! Muchísimas gracias! Tienes que probar las de pollo que subí hace poco 🤤
que casualidad, hoy las había hecho :D :D :D en la thermo, a ver cómo están mañana cuando las fría...
Wowwww!! Eso sí que es casualidad! 😍
Yo no me atrevo hacerla en la Termomix pero lo explicas tanbien que lo voy a intentar gracias
Ya verás qué bien te quedan ❤️😀
En cambio cuando haces la de pollo con jamón si pones misma cantidad de grasa y de harina
Saludos
¡Hola! Todo depende de lo espesa que te guste la bechamel. Con estas proporciones con 100 g es suficiente 😀
Qué buenas, me encantan!!! Si quisiera echarle por ejemplo espinacas y piñones o roquefort, o cualquier otro ingrediente, ¿Podría sustituir el jamón por el ingrediente deseado? O piensas que no saldrían bien? Gracias! Como siempre genial tus recetas! Un saludo guapetón!!! 😍
Muchísimas gracias!!! Claro! Puedes sustituir el jamón por el ingredientes que quieras. La bechamel es la base. Ya luego se puede jugar con los ingredientes que quieras 😀
Pregunto, ¿no es un poco desproporcionado la cantidad de harina connla grasa?
Son las que más me gustan. Pero las de gambas al pil-pil están de lujo (y no por el precio de las gambas, eh!😂)
Jajajaja tienen que estar buenísimas 😍
Buen video, me gustó la idea de la manga y la bandeja, si quiero freir una pocas y congelar el resto, ¿puedo empanar todas las porciones antes de congelar las sobrantes? o mejor empanar las que vaya a freir solamente y guardar para congelar el resto sin empanar.
Hola! Muchísimas gracias! Yo las empano todas y congelo las sobrantes 😀
Mi mujer es mas croquetera que yo y las que se hacen en casa son de atun de lata, de pescado salado, cuando hacemos el sancocho canario y de un tiempo para aca de jamón serrano y huevo duro.
Saludos
Me encantan las croquetas, unas que he hecho hace poco son de datiles y bacon.Si las quisiera mas espesas valdria componer las más tiempo y debería quitarle la tapa pequeña?
Puedes dejarlas más tiempo o usar un poco más de harina 😊
La temperatura varoma a que temperatura corresponde, tengo tm6
120° 😀
Para hacerlas de mejillones .se hacen como las de pollo .muchas gracias .
Pues la verdad es que nunca las hecho con mejillones, pero supongo que se hacen igual 😀
Me ha encantado el vídeo, soy un desastre para hacer las croquetas no hay manera de q me salgan bien, la masa me queda siempre blanda, y eso q hago la receta del libro verde de la tm5. Buena idea lo de la manga pastelera. Donde se compran las bolsas? Gracias!!!
Hola!! Muchísimas gracias! Las mangas pasteleras las encuentras en cualquier tienda de menaje de cocina y en algunos supermercados también 😀
@@CocinillasTM5 A mí tampoco me quedan nunca bien. Y eso que utilizo las cantidades exactas que demanda. He probado las de pollo y jamón, las de jamón con bechamel rápida, las de mejillones... todas con el mismo resultado. Masa muy blanda que se deshace y no se pueden freir (incluso con más harina de la requerida, por probar). ¿Algún consejo?
MP O te recomiendo que refrigeres muy bien la masa antes de manipularla. Tiene que estar muy fría y compacta. De lo contrario es imposible formarlas. También te recomiendo el truco de la manga pastelera 😀
@@CocinillasTM5 Dejo la masa toda la noche en la nevera. Es cierto que lo hago sin manga pastelera, formándolas a mano, pero es que ya se ve que no están demasiado compactas.
Como puedo arreglar la masa líquida?
Te ha quedado liquida después de refrigerarla?
que buenas, se pueden hacer en la TM31?
Claro que sí! Sin problema 😀
@@CocinillasTM5 Gracias.
Se puede usar leche semidesnatada?
Sí, claro 😀
Cuanta sal se añade?
Pues va al gusto, pero yo suelo añadir una cucharadita. Unos 5 g 😀
Hola Jorge
He echo la receta paso a paso y se me ha quedado la masa un poco líquida
Como la puedo arreglar?
Vaya! La has refrigerado?
Todavía no
Cómo las arreglo?
Y no las pasas por huevo??????
Ya viste qué sí… doble rebozado 😀
Perdón ...ya he visto que si¡¡¡¡¡
😀😀😀
De juevo cocido
la receta esta mal proporcionada, salen muy liquidas no merece la pena, si hechas mas harina como no se cocina saben a harina, en definitiva una m
Pero… ¿has refrigerado la masa?