Bonjour! Je viens de m’abonner car je pense à faire mon pain car il n’est pas question pour moi de consommer à mon insu des grillons....donc je vais changer de méthode et j’apprécie particulièrement cette technique. Merci je vais me lancer 🙏
Je n avais jamais fait de pain, et je savais au fond de moi que faire du pain pour sa famille est une étape importante. Cette idée était religieuse pour moi et je remettais à demain ce pain que je voulais tant faire. Pourtant j'achetais pas mal de farine et non.. je ne me lançais pas. Là, je suis en cours de le réaliser. Sache que je t'ai écouté religieusement et que je suis sûre que ce pain va changer quelque chose dans ma vie. Oui vraiment toutes tes infos sont qualitatives et c'est très agréable d'entendre ta douce voix. Je le mangerais comme un pain béni. Amicale salutation
Salut cher Yannick, Grace à toi je n'achète plus de pain depuis longtemps et tu sais ici à Téhéran j'ajoute plein de différentes graine ou nuts. Nous te souhaitons avec ta petite famille santé, joie et beaucoup de réussite ☘️☘️☘️☘️
Il est très beau ton pain merci bcp!!! J ai appris avec toi que la pâte au fur et ay mesure que tu k étirés et la rabats, elle devient plus élastique et se tien mieux!!! Merci!!!
Grand merci pour cette version de la recette du pain avec ce poolish, il va falloir que j'essaie ! Peut-être sans la farine complète et il va falloir que je trouve une meilleur farine que ma T45/55. Le pâton à l'air très bien même si ça semble demande un peu plus de boulot et de présence pour étirer la pâte toute les 1/2h jusqu'à la fin de levée. Et aussi meilleur vœux pour cette année qui j'espère sera meilleure que les précédentes même si ça semble parti pour empirer pour le moment (du côté coronacircus justement).
Bonsoir yannick et meilleurs vœux pour cette nouvelle année 😁 Nous vous avons découvert il n'y a pas très longtemps et pour l'instant nous ne somme pas déçu 😉 Nous vous avons découvert car nous avons décidé de faire notre pain maison et donc j'ai voulu tester votre méthode avec le poolish. De ce côté là, pas de problème par contre, par la suite j'ai voulue utiliser une farine composée pain de campagne biologique : farine de blé T65, farine de blé T150 et farine de seigle. J'ai suivi vos instructions 300g d'eau et 400g de cette farine. Ensuite j'ai fais les pliages toutes les demie-heure et c'est là qu'est le problème car ma pâte était très très mouillées collante. Je n'ai pas osée rajouter de farine et du coup je l'ai cuite comme ça. Je précise pas dans une cocotte sur un papier de cuisson au four électrique à 240° avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four. Le pain est ressorti très beau mais la mie est très serrée !! Mais l'aimons aussi comme ça mais... alors ma question est la suivante : Est-ce qu'il faut que je mette plus de farine au départ et combien où moins d'eau ? Une dernière chose, continuez à nous faire de magnifiques vidéos 😉😁
Il est beau ton pain je vais l’essayer avec la recette de ton levain…oups je t’ai tutoyé mais en Martinique beaucoup se tutoie..merci pour tes recettes je faisais déjà ton autre recette de pain sans pétrissage.. amitiés
Яник, добрый день! ) вы мастер своего дела, люблю смотреть и печь по Вашим рецептам, получается вкуснятина) продолжайте в том же духе) успехов и процветания Вам и Вашей семье!) Ждём новых вкусеятин!!!!) Я из Украины живу в Киеве!)
Bonjour et Merci, je cherche à faire du pain depuis quelques mois. Mais je n'ai pas encore trouver ma bonne méthode, ni la bonne recette et mon robot amateur commence à donner des signes de fatigue avec ces pâtes à pain et a brioche que je fais. J'ai renoncé à faire la pâte à tarte briochée, la seule que j'aime, au robot pour revenir à la main. Alors je vais essayer votre recette et votre méthode mais déjà Merci, portez vous bien tous et toutes de votre famille, Bonne et Heureuse Année 2023 en avance, continuez vous êtes inspirant et calme à écouter et à regarder. 👋👍.
🙃 Yannick привет!!!! Поздравляю тебя и твою семью с Новым 2022 годом!!! Желаю счастья и успехов во всём. Спасибо за потрясающий рецепт . Обязательно испечем хлеб .
Desde España muchas gracias por esos vídeos bien explicados, he preparado una de las pizas y la verdad me ha salido perfecta y buenísima, haré el pan en cuanto pueda. Saludos
J'ai déjà essayé une de tes pizzas 🍕, préparation à l'ancienne !! Mon mari a beaucoup aimé !! Merci je vais aussi préparer ce bon pain 🍞 !! Salutations
Bonjour Yannick Depuis que j ai découvert ta recette de pain, je n utilise plus ma machine à pain.merci.maintenant je prepare du pain et de la pizza pendant ma pause.c génial
Merci pour cette vidéo 👍🏼 si je comprend bien : le poolish est un levain boosté avec un peu de levure, afin que ça gonfle plus vite, et ça permet de gagner en temps de levage de la pâte à pain, par rapport à un pain au levain pur ? Et donc pouvoir cuire son pain un peu plus rapidement, mais il faut de la levure… c’est bien ça ? - pour info, j’essaye aussi de faire mon pain mais au levain pur, histoire de ne pas devoir acheter de la levure, et après plusieurs tentatives, mon pain est maintenant super et je pense maîtriser la technique. Mais c’est toujours très intéressant de voir toutes les techniques, et de revoir les gestes à faire, merci pour vos vidéos instructives 👏🏻👍🏼
Thanks for another great video and method. I make no knead breads all the time, the long fermentation method straight dough. I understand that using a poolish for no knead method has no advantage over a straight dough fermenting overnight for 12-18 hours. I’ve seen other comparisons and comments. I do use a poolish for baguettes, which is very common.
Super, merci beaucoup, étant déjà un peu habile avec les pains cocotte, je vais pouvoir faire encore mieux en utilisant votre méthode poolish. P.S. Je viens de me commander deux pannetons chez amazone ca.
Hello Yannick. I love your recipe ,definitely going to bake, but tell me, please , if I can add some seeds to the dough ? I could smell your bread, I'm excited to bake tomorrow. Thanks and Happy New year to you and your family. ♥♥
Bonjour du Québec, j'ai fait cette recette 2x et je l'adore le pain est délicieux, j'ai aussi varié les farines, c'est maintenant ma recette de pain préférée! Qu'elle serait la quantité de levain maison? Merci😊
Bonjour j'aime bcp ttes vos recettes pas trop compliquées 😂. Je voulais vous demander si vous aviez déjà fait une vidéo pour faire des miches ou petits pains ronds ou allongés, si oui pourriez vous m indiquer où je peux la trouver, sinon ds un prochain temps, pourriez-vous en faire une svp. Merci
Est-ce que ça vous dirait que je vous montre comment faire une pizza sans pétrissage meilleure qu'au restaurant ?
Oui absolument
YES!
OUI
OUI MERCI
Ouiiiii !
Bonjour! Je viens de m’abonner car je pense à faire mon pain car il n’est pas question pour moi de consommer à mon insu des grillons....donc je vais changer de méthode et j’apprécie particulièrement cette technique. Merci je vais me lancer 🙏
Merci pour votre recette
J’ai suivi vos instructions j’ai réussi un pain magnifique
Je vais faire vos autres recettes avec plaisir
Merci beaucoup 😊
Je n avais jamais fait de pain, et je savais au fond de moi que faire du pain pour sa famille est une étape importante. Cette idée était religieuse pour moi et je remettais à demain ce pain que je voulais tant faire. Pourtant j'achetais pas mal de farine et non.. je ne me lançais pas. Là, je suis en cours de le réaliser. Sache que je t'ai écouté religieusement et que je suis sûre que ce pain va changer quelque chose dans ma vie.
Oui vraiment toutes tes infos sont qualitatives et c'est très agréable d'entendre ta douce voix.
Je le mangerais comme un pain béni.
Amicale salutation
J’adore! Ma petite fille est capable de le faire seule merci Yanick
Salut Yannick ! Je suis brésilienne et j'adore vos recettes !!! Votre explication est claire et précise !!!!
MERCI....WOUHAHOU.. comme il est beau ce pain :)
Salut cher Yannick, nous appronons toujours avec toi, merci beaucoup, je te souhaite bonheur avec ta petite famille ☘️☘️☘️☘️
Salut cher Yannick, Grace à toi je n'achète plus de pain depuis longtemps et tu sais ici à Téhéran j'ajoute plein de différentes graine ou nuts. Nous te souhaitons avec ta petite famille santé, joie et beaucoup de réussite ☘️☘️☘️☘️
MAGNIFIQUE
Merci ! J'ai appris le coup de la "cloche" 😉
J'essaie 😊
@Yannick_Lescure... bonjour Yannick, c'est quoi "télégramme" ? Merci !
Il est très beau ton pain merci bcp!!!
J ai appris avec toi que la pâte au fur et ay mesure que tu k étirés et la rabats, elle devient plus élastique et se tien mieux!!! Merci!!!
Hola Yannick! Gracias por la receta y la explicación, hice el pan y quedó súper! Muy bonito y delicioso, saludos! ❤
Génial, et pas à « nourrir » comme le sourdough. J’ai très hâte d’essayer!
❤❤❤ J' adore vos recettes ! Merci beaucoup ❤❤❤❤❤❤❤
C’est très pertinent pour moi Merci
Merci. Symoa, très beau pain.
Pour avoir de jolis trous dans la mie, il faut ajouter 3g de levure fraîche de boulanger.
I prefer your first “no knead”. It is wonderful!
Excellente recette je l ai adopté dans ma cuisine
Merci yannick depuis tes vidéos j ai enfin un exellent pain que je fais souvent et que toute la famille adore.
Merci beaucoup 🙂
Maravilha de pão!!
Gratidão por nos abençoar com teus conhecimentos!
Super ! RECETTE DE PAIN FAIT MAISON ! GROS BISOUS A TON BÉBÉ ✌🇨🇵🇨🇵🇨🇵❣❣❣
I LIKE THEY WAY YOU MADE THE BREAD THE OLD WAY WITHOUT KNEADING OR TOUCHING IT!❤️
Un vídeo muy interesante y un pan fantástico. Gracias
Comme vous dites, "il y a de la valeur dans cette vidéo ",et vous êtes un expert en la matière. Merci.
Merci beaucoup 🙂
le résultat est très beau et appétissant bravo, j'ai une tajine merci
¡Fabuloso! Saludos desde Puerto Rico.
Qué interesante y bello su pan!🇦🇷
Comparto con mi hijo en USA🇺🇸que tiene esa olla👏👏👏
Très bonne recette bonne journée
Grand merci pour cette version de la recette du pain avec ce poolish, il va falloir que j'essaie !
Peut-être sans la farine complète et il va falloir que je trouve une meilleur farine que ma T45/55.
Le pâton à l'air très bien même si ça semble demande un peu plus de boulot et de présence pour étirer la pâte toute les 1/2h jusqu'à la fin de levée.
Et aussi meilleur vœux pour cette année qui j'espère sera meilleure que les précédentes même si ça semble parti pour empirer pour le moment (du côté coronacircus justement).
Super ... testé et réussi ... pain EXCELENT merci
Bonne explication simple
Bravo vous avez toujours réussi vôtre recette.
Super recette !! Merci pour tes vidéos très claires et appétissantes 😍
Me encanta esa receta. Seguro que está delucioso. Muchas gracias por compartir esa maravillosa receta de pan.
merci superb recette bravo
Bravo 👍👍👍👍👍🙏
Excellente recette. Testée et approuvée.
Bonjour pur Grand Chef Rebelle. 🙏🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️
Merci ☺️ c’est tellement intéressant d’apprendre avec toi
That's definitely the most beautiful looking bread I've seen so far on YT. Thank you for the recipe. I will try it later today. Bless you. ❤❤❤
Super bon le pain et se garde bien merci pour la recette
Ben zeer tevreden over de mooie video's van u en heb veel ervaring opgedaan Dankjewel Roger Delporte Desselgem
👍 je vais m'y mettre bientôt
Bonsoir yannick et meilleurs vœux pour cette nouvelle année 😁 Nous vous avons découvert il n'y a pas très longtemps et pour l'instant nous ne somme pas déçu 😉 Nous vous avons découvert car nous avons décidé de faire notre pain maison et donc j'ai voulu tester votre méthode avec le poolish. De ce côté là, pas de problème par contre, par la suite j'ai voulue utiliser une farine composée pain de campagne biologique : farine de blé T65, farine de blé T150 et farine de seigle. J'ai suivi vos instructions 300g d'eau et 400g de cette farine. Ensuite j'ai fais les pliages toutes les demie-heure et c'est là qu'est le problème car ma pâte était très très mouillées collante. Je n'ai pas osée rajouter de farine et du coup je l'ai cuite comme ça. Je précise pas dans une cocotte sur un papier de cuisson au four électrique à 240° avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four. Le pain est ressorti très beau mais la mie est très serrée !! Mais l'aimons aussi comme ça mais... alors ma question est la suivante : Est-ce qu'il faut que je mette plus de farine au départ et combien où moins d'eau ? Une dernière chose, continuez à nous faire de magnifiques vidéos 😉😁
Il est beau ton pain je vais l’essayer avec la recette de ton levain…oups je t’ai tutoyé mais en Martinique beaucoup se tutoie..merci pour tes recettes je faisais déjà ton autre recette de pain sans pétrissage.. amitiés
Яник, добрый день! ) вы мастер своего дела, люблю смотреть и печь по Вашим рецептам, получается вкуснятина) продолжайте в том же духе) успехов и процветания Вам и Вашей семье!) Ждём новых вкусеятин!!!!) Я из Украины живу в Киеве!)
Bonjour et Merci, je cherche à faire du pain depuis quelques mois. Mais je n'ai pas encore trouver ma bonne méthode, ni la bonne recette et mon robot amateur commence à donner des signes de fatigue avec ces pâtes à pain et a brioche que je fais. J'ai renoncé à faire la pâte à tarte briochée, la seule que j'aime, au robot pour revenir à la main. Alors je vais essayer votre recette et votre méthode mais déjà Merci, portez vous bien tous et toutes de votre famille, Bonne et Heureuse Année 2023 en avance, continuez vous êtes inspirant et calme à écouter et à regarder. 👋👍.
Thank you Janik, this is wonderful 😊
🙃 Yannick привет!!!! Поздравляю тебя и твою семью с Новым 2022 годом!!! Желаю счастья и успехов во всём. Спасибо за потрясающий рецепт . Обязательно испечем хлеб .
Eu simplesmente adorei aprender fazer estes pães sem sovar!!!Ficam leves,crocantes por fora e macios por dentro
Desde España muchas gracias por esos vídeos bien explicados, he preparado una de las pizas y la verdad me ha salido perfecta y buenísima, haré el pan en cuanto pueda. Saludos
Hola, Yannick, gacias por compartir tus recetas muy buenas y prácticas.¿ Puede hacer con la mezcla de Polish, sólo con harina blanca,?
Good morning. Thank you for sharing this recipe. I like it. Have a lovely day.♥️👏💐
Merci pour cette recette ingénieuse.
J'ai déjà essayé une de tes pizzas 🍕, préparation à l'ancienne !! Mon mari a beaucoup aimé !! Merci je vais aussi préparer ce bon pain 🍞 !! Salutations
Hi🥰
I love it 🥰
Always simple 😉
Always delicious 😋
Thanks for sharing this video 😊👍
Yannick vous êtes le meilleur
Belle présentation !
Le pain a l'air appétissant 👍
Le don d'expliquer merci bcoup
Il est magnifique 🤩
Bonjour bon j ai fait le pain.. et bien réussis...a refaire merci yannick 🥰
Merci.
Me gustó mucho.
Merci Yannick!
EXCELLENT ET BRAVOOOOOOOOOOO
Grazie di ❤ molto piacevole complimenti ti adoro
Merci beaucoup pour cette vidéo
Boa tarde. Amo pão .fiz o seu pao saiu perfeito.voce faz com muita leveza e favil manuseio.valeu amei .lindo pão. 🌈🔵🌎🌻
Thanks!
Bonjour Yannick
Depuis que j ai découvert ta recette de pain, je n utilise plus ma machine à pain.merci.maintenant je prepare du pain et de la pizza pendant ma pause.c génial
Merci pour cette vidéo 👍🏼 si je comprend bien : le poolish est un levain boosté avec un peu de levure, afin que ça gonfle plus vite, et ça permet de gagner en temps de levage de la pâte à pain, par rapport à un pain au levain pur ? Et donc pouvoir cuire son pain un peu plus rapidement, mais il faut de la levure… c’est bien ça ? - pour info, j’essaye aussi de faire mon pain mais au levain pur, histoire de ne pas devoir acheter de la levure, et après plusieurs tentatives, mon pain est maintenant super et je pense maîtriser la technique. Mais c’est toujours très intéressant de voir toutes les techniques, et de revoir les gestes à faire, merci pour vos vidéos instructives 👏🏻👍🏼
Superbe. J'aime
D'Alger.... 🤤
Merci bcp... Méthodes de recettes intéressantes
J'y vais de ce pas réaliser
Thanks for another great video and method. I make no knead breads all the time, the long fermentation method straight dough. I understand that using a poolish for no knead method has no advantage over a straight dough fermenting overnight for 12-18 hours. I’ve seen other comparisons and comments. I do use a poolish for baguettes, which is very common.
pain 2022 plus facile a faire merci
Super, merci beaucoup, étant déjà un peu habile avec les pains cocotte, je vais pouvoir faire encore mieux en utilisant votre méthode poolish. P.S. Je viens de me commander deux pannetons chez amazone ca.
Superbe 🤩. On a envie de croquer dedans. 😉☺️cordialement à vous. Meilleurs vœux pour l’année commencée 😅
Bonne année également 🙂
Muito obrigada por suas receitas. São muito boas. Gratidão
Maravilloso 😍😍😍 muchas gracias!
J'aime vraiment vos vidéos. J'ai déjà beaucoup appris avec vos recettes. Merci de nous apprendre à cuisiner.
Merci David, c'est avec plaisir. 🙂
Oui Yanik c est super merci bonne continuation
Merci
Bonjour, je trouve ta recette super sympa. Je vais essayer et je te dirai se que j'en pense. Merci d'avance.
Recette intéressante 👍👌😍, merci énormément... 🙏
Merci pour ces bonnes idées et surtout pour tes bonnes recettes j’adore 🥰 et ce pain est magnifiquement beau
Hermoso pan!!
✨ Fantástico 🎉👏👏👏
bravo yannick🙏je m'abonne et je teste ce bon pain que je vois déjà accompagner un bon plateau charcuterie et fromage 👍👍
Hello Yannick. I love your recipe ,definitely going to bake,
but tell me, please , if I can add some seeds to the dough ?
I could smell your bread, I'm excited to bake tomorrow.
Thanks and Happy New year to you and your family.
♥♥
Спасибо 💖
génial
أعجبني هذا الخبز سأقوم بصنعه إن شاء الله تعالى ..تحياتي من العراق 🇮🇶🇮🇶🇮🇶
Bonjour du Québec, j'ai fait cette recette 2x et je l'adore le pain est délicieux, j'ai aussi varié les farines, c'est maintenant ma recette de pain préférée! Qu'elle serait la quantité de levain maison? Merci😊
corona circus mreci de le preciser et merci pour tes recettes
Ottimo risultato, bravissimo! Lo farò anch'io domani.
Bonjour j'aime bcp ttes vos recettes pas trop compliquées 😂. Je voulais vous demander si vous aviez déjà fait une vidéo pour faire des miches ou petits pains ronds ou allongés, si oui pourriez vous m indiquer où je peux la trouver, sinon ds un prochain temps, pourriez-vous en faire une svp. Merci
Excelente ! And delicious ❤️👍🙏
Excelente
Corona circus, excellent !
Excellent👏👏👏👏