Guia Prático: Carbonatação Forçada SEM Barril de Cerveja!
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- čas přidán 7. 09. 2024
- Como começar a carbonatar a suas cervejas sem ter um ainda barril? Esse é um guia muito prático para você que quer sair do primming e conseguir carbonatar mais rápido sua cerveja além de manter melhor o frescor das suas cervejas!
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Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Alessandra Bertoni
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Esse canal tá ficando profissional demais. Cadê as gambiarras? Cadê o nosso artista viciado/traficante? Nesse vídeo faltou usar o bico de pneu comprado na borracharia....kkkkkkkkk
Comprei o curso de Carbonatação e recomendo... poderia atualizar com uma versão 2.0 incluindo algumas novidades que apresentou aqui no canal. Mas os conceitos fundamentais estão lá!
Recarreguei essa semana meu cilindro de 3kg, foi 25 janjas, foi suave demais
Bom preço.
@@claudiosantosg bom pra caraleo, aqui em Manaus foi 100 conto o de 6...
@@Fabhobbit Em Niterói-RJ me cobraram 80 reais pra encher um cilindro de 1.2kg. Disseram que encher cilindro pequeno eles gastam mais pq enchem 2 vezes. Mesmo assim ta muito caro.
@@claudiosantosg o Leandro mesmo falou sobre isso, que não vale a pena encher esses pequenos por conta disso, o seu é tipo soda stream?
Bastou 2 levas no primming pra desistir dessa merda e ir logo pra carbonatação forçada hahahaha vale muito a pena, tenho três petkegs desses de 6L do vídeo e é só alegria.
Gastou qt em cada +-?
@@joaopedrorossi4472 O mais caro foi o adaptador para rosca Pet, uns 60 reais, as pets não passaram de 25 reais cada com a tampa comum que aguenta pressão, já o Tee Kegland, os carbonators e os balllock eu já tinha então não considerei... Mas não saiu muito caro não. Comprei apenas um adaptador e faço o seguinte, uso ele pra carbonatar as pets, e depois uso uma tampa própria deles para manter vedado e com uma "précarbonatação", um dos pets mantenho com o adaptador plugado e servindo, quando ele seca troco pelas outras e assim vai até acabar, da um trabalhinho, mas nada demais.
Faço isso há 3 anos, tenho uma coleção de PETs e carbonators invejável.
Finalmente tomei coragem (e limite do cartão) e comprei meu cilindro de CO2🙌. Vai chegar amanhã e já tenho 10 carbonators da kegland e 3 Tee pra fazer minhas primeiras carbonatações forçadas!!!
Top! Agora tu vai curtir ainda mais fazer cerveja em casa
No mesmo dia que comprei meu cilindro você vem com esse vídeo
Boa tarde! Cerveja fácil me inspirou a fazer cerveja, para mim o melhor estilo e o que agrada meu paladar.
Fiz uma receita barata, fazendo duas mostura a 72C, por 60 minutos, com os mesmos insumos, ou seja, coloque os grãos em uma bag em 10 litros de agua, após 60 minutos retirei os maltes, e coloquei novamente em outra panela a com 10 litros por 60 minutos o mesmo malte. Fervura de 30 minutos, 500g de caramelo de açúcar, 10g de Columbus, 2 sachês de fermento de pão freshiman.20 litros água
1,200 malte PILSEN
0.200gr floco de milho
0.200gr grão de arroz, 12hs de molho.
0.100gr flocos de aveia.
Era o malte que tinha, testei e gostei ficou melhor que muita cerveja nacinal, rendeu 15,300 litros. Todos insumos batidos no liquidificador e bem batidos. Caso que irão testar. Agradeço as dicas, que me estimularam a entrar no mundo dos cervejeiros artesanais, cada receita um sabor peculiar.
Rapaz !
Essa além de saborosa ainda ficou bem barata.
Vou testar com certeza.
Sucesso
PORRA LEANDRO FINALMEMTE....PARABENS ESTAVA ESPERANDO ESSE SEU VIDEO
Digamos que minha brassagem gere 25 litros de “cerveja”. Posso comprar uma pet keg dessas de 30L, fazer a carbonatação forçada e após tudo OK com a temperatura baixa, distribuir a cerveja pronta com o kit de extração em várias garrafas pet de 1 ou 2 litros e tampá-las com a tampa do pet normal?
Vou perder o CO2 nessa distribuição?
Muito Obrigado, abs.
Curti muito a idéia de começar a carbonatação forçada aos poucos.
Eu sempre via todo esse aparato monstro meio demais, pra começar.
Nesse esquema, acho que encaro em um futuro próximo. :) a.k.a. qdo pintar um dinheiro. rs
faço cerveja a 4 anos, meu sonho de consumo hj em dia é ir pra carbonatação forçada, o problema é o dinheiro kkkkk
Já eu comecei com o Cilindro 6kg + Ikeg inox. Carbonatando agua pura e variações (tônica, saborizadas, refri, ...) kkk
Só depois de alguns meses é que resolvi fazer cerveja. Muito fácil e geralmente melhor que cerva comercial.
Sucesso galera
Rapaz, vou começar na carbonatação forçada, é um sinal kkkkkkkk
Eu tava cheio de dúvida em relação a carobnatação em pet, esse vídeo caiu como uma luva.
Oloco..esse cara ainda existe? Faz 3 anos que nao assisto mais esse canal e surgical do nada aqui...boa veio...continue firme e forte.!
Comprei ontem meu kit completo de extração, na chopeiras beercoolers em campinas, faço breja a três anos achei que merecia esse mimo, quando a esposa souber o preço...
Boa noite, Leandro. Pretendo fazer 10 L e envasar em PET de 1 L. Como eu devo proceder para tampar as garrafas com as tampas, após carbonatar as mesmas com o Carbonator, sem perder o gás? Obrigado.
o triste desse petket da fabrica do cervejeiro é que esse adaptador dele acabou estragando a rosca interna e eles nunca tem ele para vender avulso, então basicamente tenho uma garrafa gigante sem tampa :/
Como tu conseguiu quebrar ele. É rígido pra caramba
porra, tu é o Hulck kkkkkkkk mas eu comprei ele avulso pelo site bem recentemente.
@ não é o adaptador em si que quebrou, passei uma esponja dentro e uma das trilhas da rosca interna lascou e saiu, então ela rosqueia chega em uma parte a rosca pula e sai
@@Fabhobbit pow não é que e eu tenha quebrado ele apertando a garrafa, eu fui passar uma esponja e acabou saindo uma das trilhas de dentro, aí ele não está dando aperto, se chegou mais vai ser só felicidade
@@hrabock cara que azar, provavelmente foi falha ou do tarugo ou da usinagem então.
To querendo largar o prime, esse video ja me deu o start inicial...Valeu pelas dicas sempre!!!!
Nota 10 pr vc brother tirou todas as dúvidas pr quem está pensando em partir para este sistema
Parabéns, Leandro. Eu também estava esperando por esse vídeo. Sempre tive receio de comprar o Kit completo e não me dar bem. Já fiz o seu curso e mesmo assim não comprei os equipamentos. Aos poucos é mais fácil e seguro. E com as suas dicas e orientações, a coisa parece ser muito mais simples. Abraço.
Dicas valiosas.
Pena que aqui em CX é bem complicado a compra de co2...
É artigo de luxo.
Principalmente para quem trabalha em horário comercial...
As empresas que trabalham com isso não trabalham no sábado... e de segunda a sexta a maioria fecha as 18H.
Fica inviável o uso.
E o quê seria CX?
Coincidentemente a Keggi tá lançando um pet de 20 litros, porém com muitas adaptações que encareceram demais o negócio. Pet é barato pena que as adaptações encarecem o rolê...
Barril de inox, Post mix, depois do Pet de 6 litros da fabrica do cervejeiro faz tempo que abandonei esse glamour cervejeiro....rsrsrs.
São bem mais baratos, práticos e leves. Faceis de verificar a quantidade de breja , zero manutenção com vedações terminais ou tampa, nada de passivaçao .
Comprei um cilindro da marca ista usado pra aquário mas a rosca de conexão é diferente estou com dificuldade pra achar um adaptador
Tá Leandro! Vou comprar agora esse curso então! BORA!
Alguém com cilindro com mais de 3 ou 5 anos, já fizeram o teste hidrostático? No geral os cilindros sempre passam no teste?
Opa e aí Leandro blz? Nesse PetKeg ou Garrafa de 3 litros, é possível fazer carbonatação lenta? Obrigado Roberto Mauro BH
Agradeço vc leandro 👏👏👏👏👏
Parabéns mais uma vez, vc salva sempre quem está iniciando....será que posso utilizar essas dicas em um agrokeg?
Bom dia Leandro. Não foi citado no vídeo, mas queria saber se o agrokeg ainda é uma alternativa viável, se com o passar do tempo surgiu algum problema que fez ele deixar de ser uma opção, pois estou querendo voltar a fazer breja e a grana tá curta. Obrigado e boas brejas!
.muito bom
Co2 aqui na minha cidade ja esta a 22,00 Lularapios o Kg
Caraca irmão, era esse vídeo que eu estava aguardando.
Muito obrigado
Top como sempre
Excelente vídeo. Tenho inox de 2 e 5L e algumas pet de 1L, deve dar uns 17L no total e um Sodastream. Depois de carbonatada, posso voltar a tampa original do Pet? O curso de Carbonatação Forçada é sensacional, vale a pena.
Pode sim, basta carbonatar com um pouco mais de pressão e apertar a pet pra zerar o head space, pq o excesso de gás vai preencher esse espaço com co2, evitando o contato com o oxigenio
Perfeito. Claro e objetivo, muito obrigado ❤
Leandro, essas reduções pneumáticas são de 8mm para 4mm? Tenho o mesmo sistema de extração, só que com uma redução de 10mm para 6mm e de 6mm para 4mm, fica um transformer gigante, mas funciona. Além disso, qual seria a mangueira ideal pra um Ball lock de 1/4’’ que entre numa redução de 10mm e não fique vazando o Ball lock? Quando eu coloco uma pressão acima de 1,2 bar, o Ball lock começa a vazar porque a mangueira que eu uso na conexão de 10mm fica meio folgado no Ball lock de 1/4’’
Vídeo essencial! Muito obrigado!
Uma dúvida, meu interesse seria após carbonatar garrafas de 500ml/1L, tirar o carbonator e colocar uma tampa comum, seria possível realizar isto sem perder carbonatacao? Visto que dessa forma posso dar para alguém a garrafa sem perder o carbonator. Talvez ao invés de carbonatar em 2, talvez colocar 2,5?
Eu faço quase isso... carbonato no barril e transfiro para a garrafa pelo carbonator.. depois tiro o carbonator e coloco a tampa normal. Eu só deixo o head space bem pouco aí acaba saindo pouco gás. E subo bem pouquinho a carbonatacao pra compensar o que perde.. mas dá muito certo sim
Esse é minha dúvida. Comprei 20 carboneitor para fazer isso. Mas tô com medi de quando for envasar e tirar o msm para colocar a tampa perda o co2
@@felipefreire1538 O mesmo ocorre com a cerveja comercial... carbonatam e depois tampam.
Leandro, como faz a transição do carbonator para a tampa da PET sem comprometer a carbonatacao? É caro mandar garrafa com carbonator junto
Carbonata um pouquinho acima. Espera um pouco e depois abre e troca a tampa
Leandro, pode indicar alguma marca de manômetro?
E se eu quiser carbonata a cerveja na garrafa pet pra vender eu consigo tirar o carboneitor por a tampa a cerveja vai com gas ou nao vai da certo
Fazer cerveja e carbonatar forçada e tipo Caverna do Dragão, vc fica preso nesse mundo e não volta mais 🍺😁
Fala mestre Leandro, sou seu fã chará e super agradecido aos seus vídeos, pois através deles entrei nesse mundo, porém esse Pet growler de 06 litros é uma b0st@, tô com dois aqui que não dão encaixe, a peça pula ao tentar rosquear...
Leandro, vc tem algum link onde eu possa comprar o cilindro de 3kg, eu tenhon um Ikeg de 5 litros! Quero fazer carbonatação forcada, tô gastando muito com cilindros de 16g!
No mercado livre vende
Da pra fazer com barril da haineken?
Para uma garrafa pet de um litro, quanto de PSI eu devo injetar? Seriam 15? Ou 29 (que é igual 2 BAR)
Opa um duvida cruel que estou aqui(provavelmente a resposta é a que eu não quero mas)..comecei a pouco tempo e fiz algumas cervejas que ficaram ok a como vi que gostei de fazer estou pensando em investir um pouco mais.. agora vem minha duvida.. investir em carbonatação ou primeiro controlar melhor a temperatura???.
Primeiro temperatura depois carbonatação
Ao abrir o pet apos carbonatado para colocar o kit de extração a perda da pressao do head space nao afeta a carbonatacao ? Se carbonatar e trocar o carbonator pela tampa convencional da garrafa após as 24hs da carbonatacao vai perder carbonatacao????
Um pouco sempre vai perder mas dá pra tomar de boa se estiver certinho
Posso usar um extintor como cilindro?
Boa man! Show demais seus vídeos!!! Parabéns! Man deixa eu perguntar e se eu quisesse passar pra garrafa eu poderia carbonatar um galão grande desse e logo. Em seguida passar pras garrafas? Ou seria melhor outro processo?
Tá aqui o melhor e mais barato processo czcams.com/video/WxQeH5Vl5fs/video.html
Aqui no MT 23 reais o kg para pessoa física.
Eu faço hidromel, gostaria de ter uma alternativa pra liberar o co2 e nao deixar oxigênio entrar, tem alguma alternativa?
Um airlock comum já faz isso
Tem como o CO2 vencer ?
Tenho um keggi 10lts e na segurança fiz com 1,5 bar 2 min e não deu gás e depois coloquei por mais 2 min e continuei achando com pouco gás.
Não sei dizer pq aconteceu isso 😕
Já observou se não está vazando gás do seu keggi? Um pouco de espuma já ajuda a perceber isso. Quanto ao gás, quimicamente falando ele vai continuar a mesma coisa ad eternum...
@@Fabhobbit obrigado pela questão química do gás.
Referente a vazamento, creio que não esteja, porém farei testes.
Queria muito saber a durabilidade de uma garrafa PET, normalmente uso cada garrafa minha em 3 cervejas dai troco pra evitar fadiga do material. Não quer fazer esse teste pra gente não Leandro?
Esses growlers duram muito mais que isso!
@ é que na verdade cada garrafa aguenta varias pressurizações e despressurizções. Isso vai fadigando o material resta saber quantos ciclos uma garrafa aguenta.
Boa tarde da pra carbonatar 5 litros de cerveja em um barril de 10 litros? Vai gastar mais CO2? Tem algum problema em deixar tanto espaço vazio?
rola sim mano, só precisa tomar um cuidado maior para não super carbonatar já q tem muito headspace
Vai gastar mais CO2 para expurgar o O2 do headspace.
E o keggi? Você não está mais representando a marca Leandro?
@@Heitor135246 acho que vc se confundiu com a IKeg.
Keggi é outra marca que já vi algumas pessoas criticando a qualidade do produto... Nunca usei não posso opinar.
@@Fabhobbit realmente me confundi, os nomes são parecidos, vou até tirar o comentário. Essa que você falou é a que produz pet tbm. Se não me engano foi a que ele fez o lançamento.
Em alguns grupos eu tbm vi o pessoal reclamando, se não me engano a respeito de vazamento na tampa.
essa questão de vazamento é um problema que já ouvi pra quase todas marcas de Petkeg... As minhas da fábrica do cervejeiro mesmo vaza naquelas tampas brancas que uso só pra manter fechado as pets pra não perder o gás... Mas é o que a condição financeira permite.
Da pra carbonatar usando aquele regulador simples de keg???
Da sim, mas vai um cartucho de co2 inteiro
@ tenho aquele de 0,6kg, vou usar ele, seria uns 25 psi??quero carbonatar 20l
Usa 30 psi por 2 min chacoalhando bem o barril e depois deixa 12h descansando
@ show de bola, muito obrigado 👍👍
Onde eu compro cilindro de 3kg?
Mercado livre tem
Bar não é Kgf/cm2. Há uma diferença de 2%, aproximadamente.
Que na prática não faz diferença alguma
Carbonatação forçada é a evolução natural...