Iron Chef Thailand - S5EP42 - ตีนไก่ - 23/01/2016
Vložit
- čas přidán 21. 01. 2016
- ผู้ท้าชิงในวันนี้คือเชฟญี่ปุ่นแท้ๆ จะมาท้าชิงกับเชฟบุญธรรมซามูไร สัญชาติไทย
หนึ่างเดียวคนนี้จะสนุกและมันขนาดไหนติดตามชมได้ที่นี้
เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย Iron Chef Thailand
ออกอากาศ : ช่อง 7 สี และช่อง 7HD
วัน : เสาร์
เวลา : 11.45น. - 12.45น.
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมของรายการได้ที่
facebook : / ironchefthailand
#ironchefthailand - Zábava
บางท่านคิดว่าเชฟกระทะเหล็กบ้านเรานี่อวยกันเกินไปที่จริงแล้วเชฟแต่ละท่านของเราเป้นเชฟระดับโลกจริงๆครับซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับสากลจริงๆครับผมก็คิดเหมือนกันช่วงแรกๆเลยลองไปหาข้อมูลเล่นๆดูเชฟแต่ละท่านเก่งจริงๆครับและเป็นที่รู้จักในระดับแนวหน้าซึ่งการแข่งขันบางครั้งแข่งขันกับเพื่อนๆเชฟระดับโลกด้วยกันครับเรื่องการแพ้ชนะท่านคณะกรรมการก็ตัดสินตามรสชาติและการรังสรรค์จริงๆครับอยากให้มองว่าเราก็มีดีครับไม่ใช่ว่าจะเข้าข้างกัน ส่วนเรื่องวัตถุดิบนั้นผมคิดว่าแต่ละท่านทั้งเจ้าบ้านและผู้ท้าชิงจะต้องรู้อยู่แล้วครับแต่ความคิดสร้างสรรค์ของเชฟท่านใดจะเจ๋งกว่ากันตรงนี้มากกว่าครับที่เค้าแข่งกันจริงๆ ขอบคุณครับสำหรับความคิดเห็นของผมถ้าท่านใดอาจจะเห็นต่างก็แบ่งปันความคิดเห็นกันได้ครับ ^^
วัตถุดิบหลักที่นำมาวันนี้ก็คือ. เนื้อเสือดำ นำเข้าโดย อิตเลี่ยนไทย และวันนี้ได้รับเกียติจากท่าน เจ้าสัวเปรมชัย มาเป็นเกียติเป็นกรรมการตัดสินการแข็งขันด้วย เนื้องจากท่านเคยมีประสบการณ์ คุ้นเคยกับเสือดำ และเป็นผู้ชำนาญการในการปรุงและแร่เสื้อดำ
ชนะอีกแล้วครับท่านผู้ชมมมมมมมมมมมมมมมมม "ใครก็ตามเช้ามาในkitchen stadiumของเราพลังลดลงครึ่งนึง" นั้นแหละครับท่านผู้ชมมม
รอบหน้าเอาเชฟฟรั่งมาแล้วเอาพริกขี้หนูเลยนะครับบบ
หลายครั้งที่หัวข้อออกมาเพื่อเอื้อกับเชฟกระทะเหล็กมากกว่า หลายครั้งที่การให้เชฟชนะเป็นไปด้วยความเกรงใจ (คือพอฝีมือผู้ท้าชิงสูสีก้อให้เชฟกระทะเหล็กชนะไปเลย) คือถ้าเป็นแบบนี้คนดูก็ไม่ค่อยจะอยากดูแถมคนที่เก่งๆเค้าก้อคงไม่ค่อยอยากมา ถึงมาก้อหน้าตาไม่ค่อยเบิกบาน (มาเพื่อแพ้) คนดูอย่างเราเลือกดูเฉพาะวัตถุดิบเท่านั้นจริงๆนะ แค่อยากรู้ว่าจะทำอย่างไร ตอนประกาศผลนี่ไม่ค่อยใส่ใจมาก ผลเหมือนๆกันทุกเทปแหละ
ปล. แฟนรายการอย่ามาดราม่ากะฉ้านน้าาาาา
+TheKatemon อันนี้เบื้องหลังรายการเป็นอย่างไรผมก็ไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดนะครับ แต่เรื่องนึงที่ยืนยันได้คือวัตถุดิบแต่ละสัปดาห์ที่รายการนำมาเป็นวัตถุดิบหลัก ทางรายการได้แจ้งให้ทั้งทางเชฟกระทะเหล็กและเชฟผู้ท้าชิงทราบล่วงหน้าก่อนแข่งแล้ว(แต่ล่วงหน้าแค่ไหนไม่ทราบ)สังเกตได้จากภาชนะที่ใส่อาหารครับ คุณคิดว่าเชฟทั้งสองฝ่ายถ้าไม่ทราบวัตถุดิบแล้วเขาจะไปหาภาชนะที่เหมาะสมมาใส่อาหารที่พวกเขาทำเสร็จในช่วงเวลาทันทีทันใดได้อย่างไร ไหนจะของตกแต่งจานหรือเครื่องปรุงอื่นๆอีก
ส่วนคำพูดที่บลัฟกันไปบลัฟกันมา หรือสีหน้าท่าทางแอ๊คติ้งต่างๆ ก็เป็นบทที่รายการจัดไว้เพื่อเพิ่มอรรถรส ส่วนที่ไม่มีการเตี๊ยมกันมาก็คือเมนูอาหารที่แต่ละคนทำออกมาครับ แพ้-ชนะวัดที่เงื่อนไขที่รายการกำหนด ส่วนตัวผมไม่คิดว่ารายการจะอวยแต่เชฟกระทะเหล็กหรอกครับ สังเกตได้จากสถิติการแพ้-ชนะของแต่ละคน(นอกจากดูไม่ครบทุกเทปแล้วอนุมานว่าผลเหมือนกันทุกครั้งครับ) แต่เชฟกระทะเหล็กก็เป็นเชฟที่มีตำแหน่งระดับประเทศ-ระดับโลกการันตีเช่นเดียวกันกับเชฟผู้ท้าชิง อีกอย่าง เชฟที่เก่งคือเชฟที่ไม่หยุดเรียนรู้หรือพัฒนาตัวเอง ดังนั้นถ้าเชฟกระทะเหล็กหรือเชฟผู้ท้าชิง ไม่ว่าใครจะชนะ มันจะบ่งบอกถึงเป็นผู้ที่เรียนรู้และพัฒนาตัวเองอยู่ตลอดเวลาครับ
ปล.ที่ตอบมาไม่มีเจตนาดราม่าใดๆทั้งสิ้นครับ คิดซะว่าคุยกันปกติครับ(^-^)
+Thanathit T เข้าใจค่ะ ข้อนั้นเราก็ทราบค่ะ เรื่อง acting หรือว่าเรื่องวัตถุดิบหลักต่างๆ การจับคู่เชฟก็มีการเลือกกันมาก่อนอยู่แล้ว แต่พูดถึงว่าวัตถุดิบบางอย่าง เชฟบางท่านคงลำบากที่จะดึงรถชาติมันออกมาได้ดีค่ะ พอนึกภาพออกเนาะ อย่างกรณีนี้ ระหว่างเชฟบุญธรรมคนบ้านเราเองในเมนูอาหารของบ้านเราก็มีตีนไก่กินมาแต่ไหนแต่ไร กับคนญี่ปุ่นที่เค้าไม่กินกันอ่ะค่ะ ความคุ้นเคยมีน้อยกว่าแน่นอน อันนี้ยกเฉพาะกรณีนี้นะคะ ไม่ได้พูดถึงครั้งอื่นๆ
+Thanathit ซึ่งเราไม่ได้บอกว่าเชฟกระทะเหล็กที่คัดเลือกมา เค้าไม่เก่งนะคะ เค้าต้องมีฝีมือพอตัวเลยล่ะค่ะ ไม่งั้นคงไม่ได้มาเป็น เพียงแต่...หลายๆครั้งด้วยเหตุการณ์ ด้วยเงื่อนไขอย่างที่เราว่าไว้ตั้งแต่ต้น มันก้อดูไม่ค่อยจะเคลียร์เท่าไหร่นัก หรือเรียกว่าค้านสายตานั่นแหละค่ะ สำหรับเรารายการนี้คิดซะว่าดูเอาเทคนิค ดูเอาสนุกพอน่ะค่ะ ผลแข่งขันนี่มันลุ้นยาก มันวัดไม่ได้ เราได้แค่เห็น แต่ไม่ได้ชิม และถึงเราชิม เราว่าอร่อย แต่กรรมการว่าไม่อร่อยก็อีกล่ะค่ะ เหอๆ
+TheKatemon ครับ แต่จะว่าไปแล้วบางเทปมันก็ดูค้านสายตาอย่างที่ว่าจริงๆ แหล่งข่าวบางที่ถึงกับบอกว่าผู้ท้าชิงบางคนถูกจ้างมาให้แพ้ในเทปนั้นๆก็มี หรือเล่นไม่ไปตามสคริปท์ก็มี แต่จริงเท็จแค่ไหนก็คงไม่ไปสืบสาวราวเรื่องถึงขนาดนั้นครับ 55555 แต่เท่าที่ดูมาทุกเทปจะเป็นเชฟเอียนกับเชฟบุญธรรมส่วนใหญ่นี่แหละครับ ที่ถูกครหามากที่สุด แต่ที่โดนด่ามากที่สุดก็คือบรรดากรรมการนี่แหละครับ ซึ่งจะว่าไปบางคนก็ใช้คำพูดที่ไม่ให้เกียรติเชฟเลยแม้แต่น้อย
+TheKatemon ผมว่าไม่เอื้อหรอกครับ แต่คำว่าถูกปากคนชิม ขึ้นอยู่กับคนชิมเป็นคนชาติไหนด้วย เพราะแต่ละชาติก็ชอบรสชาติที่ต่างกัน นี่คนชิมเป้นคนไทยซะ 2 คน แน่นอนว่าเชฟบุญธรรมต้องทำได้ถูกปากคนไทยมากกว่าอยุ่แล้ว
การแข่งขันนี้เชฟผู้ท้าชิงเสียเปรียบนะ เพราะคนญี่ปุ่นเขาไม่ทานตีนไก่กัน แต่ก็ยอมรับว่าเชฟบุญธรรมนี่เก่งจริง ยิ่งโคร็อกเกะตีนไก่นี้น่าลองมาก ๆ
อยากให้ ปลากระป๋อง 3แม่ครัว เป็นวัตถุดิบหลักดู อยากรู้ว่าทำอะไรได้ อีกบ้าง เผื่อจะได้ซื้อมาทำตาม
แล้วเมนูตีนไก่ซุบเปอร์ยุ่นัย
They need to translate and bring this to USA so we can watch it on the Food Network like the original Iron Chef Japan!
หายไปไหน1เมนูของเชฟกระทะเหล็ก
ต้องแบบนี้สิครับใช้วัตถุดิบที่หาได้ตามท้องตลาดราคาไม่แพงคนที่ชมรายการจะได้ลองไปทำที่บ้านบ้างครับ
เมนูที่3ของเชฟผู้ท้าชิงหายไปไหนอ่ะ
อยากกินตีน ตีนไก่นะอิอิ
เมนูเชฟกะทะเหล็ก ลัดมาเมนูที่2เลยอะ สรุปครบไหม
น่าจะมีรายการส่งiron chefไปแข่งรายการต่างประเทศมั่งนะเห็นใครมาก็แพ้หมด
+Karin S. ขนใสรถสิบล้อไปทั้งหมดก็แพ้กลับมาอยู่ดี ไอ้คำพูด คนไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกนั้น ไปพันครั้ง ชนะครั้งนึงแล้วคุยโวซะ
เห็นด้วย555
chicken feet I bet chef pom would've cooked it best....good win for the iron chef
เชฟ เมื่อเจอวัตถุดิบอะไรก็ต้องทำได้โดยไม่มีข้อแม้ หลายๆคนบอกว่าวัตถุดิบเข้าข้างคนไทย แต่คำว่าเชฟไม่ปราณีสัญชาติ
คนไทยเป็นคนชิม
ก้ต้องคิดแค่ว่ารสชาติต้องเป็นแบบนี้ๆ
ลองเปิดใจรับรสชาติเขาบ้าง
ที่ชิมจาน ขาไก่ซูปเปอ ที่มีเนื้อบาง ๆ ท็อช เมนูที่ 4ของเซฟบุญทำ รีวิวตอนชิมหายไปไหน
+Akuma_Him หลายครั้งที่บางเมนูหายไปอย่างลึกลับตอนที่ชิม (lol) สงสัยคงเพราะเวลาไม่พอนะคะ ก็เลยอาจจะเจอตัดต่อออกไป
นั่นสิครับ แฮมเบิร์กของผู้ท้าชิงก็หายไปด้วย
ผมดูเพื่อ อาหารส่วยคะแนน ช่างมัน
ใครก็ได้แปลให้หน่อยว่า อารีคูชีน มันแปลว่าอะไร
เชฟกระทะเหล็กเด่วเจอกู..เชฟกระทะทองแดงเด่วๆๆ
72ต่อ66 คะแนน..กะเริสอยุ่
ก็น่าจะเอาวัตถุดิบที่เขาพอจะทำได้แล้วก็ดูยุติธรรมกับเชฟทั้ง2ฝ่ายด้วยนะ อันนี้เชฟบุญธรรมก็ถนัดกว่าสิตีนไก่คนไทยก็ถนัดอยู่แล้ว
เป็นรายการที่เซฟต่างประเทศตกรอบเกือบหมด น่าจะรองเอาเซฟไปรองกับเซฟต่างประเทศบ้างนะดูทุกรอบเซฟไทยได้ทุกรอบเอื่อกันเองอะป่าว
ผมชอบขนมจีนน้ำยาตีนไก่
ลองเอาเมนูบ้านเค้า มาให้เราทำบ้างซิ
ราคาเท่าไหล่คับ
กูอยากรู้ช่วยบอกที่ฮ่าฯ
รักกันไว้เถิดเราเกิดร่วมแดนไทย...
เชฟบุญธรรมแข่ง 37 ชนะ27เสมอ2แพ้8 นี่ยังไม่พอหรอวะ พวกดราม่าแมร่งก็ไม่เคยเข้าใจอะไรอยุ่แบบนั้นแหละเขาคัดมาเป็นเชฟกระทะเหล็กนี่ระดับแถวหน้าของเมืองไทยและเป็นระดับโลกทั้งนั้น
ไม่ว่าอาหารชนิดใด คนทำชาติใดก้อตาม นั้นคือรสชาติของเค้า..
จะให้อ่านใจว่าชอบแบบไหนคงยาก แถบไม่ให้เกียดเชฟอีก แม้แต่การปรุงเพิ่ม หรือมีน้ำจิ้มก้อตาม
ทีมตัดต่อ พลาดอย่างไม่น่าให้อภัย อาหารของเชฟผู้ท้าชิงจานที่3หายไปไหนตอนชิม เนื้อแฮมเบิร์ก ไม่มีในคลิป อาหารของชเฟกระทะเหล็กจานที่4ก็หาย พบบ่อยมากเหตการณ์แบบนี้
ของพื้นๆ แต่ทำได้เยี่ยมมากถ้าเป็นไปได้แจกสูตรเลยค่ะ
หน้าจะได้คะแนนเสมอกันมากกว่านะ เพราะว่าทําอาหารเก่งและอร่อยทั่งคู่เลย.
ที่ผู้ท้าชิงแพ้ เพราะวัตถุดิบหลักไม่โดดเด่นไง
คนที่ชนะคือคนที่ชูวัตถุดืบหลักใด้ดี
ราค่าเท่าไรครับ ไม่มีบอกเลย ที่ของแพงๆแม่งพูดเป็นสิบครั้งสั้ส
วทัญญู ทิพย์สันเทียะ จริงที่สุด
55555 ถามดี ๆ แต่อันหลังเหมือนด่า แต่จริงของมืง
วทัญญู ทิพย์สันเทียะ โล60-70บาท ถ้า ตีนพรีเมี่ยม โล100-120บาท ×50โลไป
ทำไมเอาเนื้อเข้าเครื่ยงสไลค์.แล้วเรียกว่าหั่น????
อันไหนถูกๆ ไม่บอกราคา เลยเนาะ
เอาเชฟอิมพอทมาจาก ตปทบ้างสิ
มีเยอะแยะ
ญี่ปุ่นบอก "กูไม่น่ามาเลย"
ตีนไก่ นำมา 50 กิโล มันน่าตื่นเต้นตรงไหนวะ 5555555+ แม่งบิ๊วซะตื่นเต้น 555
ดูแล้วบ่นจะดูทำไมอะ
คะแนนห่างกันมาก
โอ้โห่
頑張れ
กิโลกรัมละเท่าไหร่ละค๊าบบบ
ฟายยย ไม่เห็นประกาศราคาเลย
วัตถุดิบที่หาได้ง่าย ตามบ้านเรา
ยกเว้นของแพงๆ
ก็ญี่ปุ่นเค้ากินอาหารรสไม่จัดเค้าชอบกินจืด(สำหรับไทยแต่มันพอดีสำหรับเค้าเค้าเลยทำมารสชาติแบบที่คนญี่ปุ่นชอบ)#คหสต นะจากที่ชิมๆอาหารญี่ปุ่นจิงๆแบบไม่ปรับเป็นรสชาติไทยมา
จริง กรรมการอีกคนที่ไม่ใช่คนไทยเขาก็บอกว่าอร่อย กำลังดี แต่คนไทยบอกแต่จืดไป
Weerachon Singhkong ไม่ค่อยจืดนะคับพอดีไม่จัดเหมือนไทยคับ
ทำไมดราม่าอะ เคยชิมรสชาติเชฟกระทะเหล็กกันละหรอ เราว่ารสชาติมันถูกปากมากกว่าไง เชฟเก่งๆไม่จำเป็นต้องทำอร่อย ตามภัตคารหรูๆยังอร่อยไม่สู้ข้างถนนเลย อีกอย่างเราว่าเชฟกะทะเหล็กทำตอบโจทย์มากกว่านะ ไม่มาม่าน้าาา
" วันนี้เรานำตีนไก่มา 50 กิโลกรัม ราคารวม 3500 บาทททท "
ชนะทั้งปีทั้งชาติแพ้มั่งก็ด้าย
เชฟบุณธรรมเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นแต่เอาตีนไก่มาทำเนี่ยนะ
เชฟกระทะเหล็กเค้าเก่งชนะแมร่งทุกคลิป
ดูยังไงก็เอื้อตามนิสันคนไทย
ตัดต่อวีดิโอก็ผิด เมนูเซฟก็หายดูหายครั้งล่ะ
น่าจะส่งเชฟบุญทำไปแข่งที่ญี่ปุ่นบางนะครับ
ยังไง ก็ สู้ เชฟ โคมัตสึ ไม่ได้หรอก แดรก ที ออร่า กระจาย แต่ใครมากะแพ้ เก่งโครต พ่อโครตแม่ อะ เชฟ กะทะหล็ก เนี่ย เกินไป มันน่าเบื่อ
ผิด
ไม่โอเคกับการนำหูฉลามมาใช้ครับ (นอกเรื่องหน่อย555555)
เวลาชิมนี่นับแล้วไม่เห็นจะครบ5จานเลย
รายการก็คือรายการ คิดตรีมมาแล้วตลอด รู้
เอามาทำเพื่ออะไรครับ ตีนไก่ คุณชาคริต มันเป็นวัตถุดิบ ของการกินขนาดนั้นเชียวหรือครับ ผมกิน Chicken Feet ที่ โซโห มันเป็นแค่เครื่องเคียงอาหารจีน ผู้ท้าชิงบินข้ามน้ำข้ามทะเล เพื่อให้ทำเมนู ตีนไก่ เหรอครับ
ไม่เที่ยงธรรม
ผมว่าแนะนำเอากรรมการสากลดีกว่า อย่าเอากรรมการไทยเลย
อาหารบางทีรสสัมผัสที่เชฟทำเขาเอารสเป็นกลางมากกว่าไม่เผ็ดเกินเพราะกลัวคนไม่กินเผ็ดไม่เปี้ยวเกินอะไรอย่างงี้ แต่ก็รู้ๆกันไง คนไทยมันชอบเผ็ดไง คะแนนไปหาใครละ (ความคิดส่วนตัว)
งั้นก็ต้องเป็น Iron chaf Global แล้วละ ไม่ใช่ Iron Chaf Thailand
พูดเกินไปหรือเปล่าครับ ว่าเป็นของที่ไม่มีราคา ของเหลือใช้ อ่ะ ครับ
ถ้ากูเป็นเชฟผู้ท้าชิงกูจะไม่มาให้เสียชื่อเสียงเลย #คคหสต
鳥の足無いよね、日本人は食べないよね。
+仙石智治 そうだね、残念だったわ。
อ่อ แบบนี้นี่เอง เข้าใจละ
ไม่เที่ยงธรรม ต่อไปไม่มีใครมาแข่งด้วย
กรรมการคนไทยสามนิ..น้ำยำถ้าไปให้คนญี่ปุ่นทานผมว่าเค้าก็โอเคนะ..ปล ทำกับข้าวให้เพื่อนฝรั่งทานบ่อยคือเราไม่เผ็ดเลยแต่เค้านี้เผ็ดมากๆๆๆ
เอาจริงๆนะ..ทำไมชาคริตมันรู้ทุกอย่างหว่ะ???
เม้นสอง
ผู้ท้าชิ่งเเม่งแพ่ตลอด
Hooligan Tomyam อยากดูเชฟกระทะเหล็กเเพ่บ่อยต้องดูของเชฟไก่นะ 5555 เเพ้เเล้ว3ครั้ง เเล้วกะยายแก่ๆคนหนึ่ง(จำชื่อไม่ได้)ชนะเชฟกระทะเหล็กตั้ง2ครั้งละ
แม่งชนะทุกที อะไรมันจะเก่งขนาดนั้น เป็นถึงเชฟระดับโลยังมาแพ้เชฟกระจอกๆจากรายการนี้ ยิ่งดูยิ่งน่าเบื่อว่ะ
ใช่เบื่อมาก ชักไม่มั่นใจในรายการ ว่ามีลำเอียงหรือเปล่า
rid Zohmae เดี๋ยวๆๆเชฟกระจอก คือรู้จักเชฟเขาดีแล้วหรอมาว่าเขากระจอกแบบนี้ เขามีรางวัลการันตีเยอะแยะเลยนะเชฟกระทะเหล็กคนนี้ดีกรีระดับประเทศ-ระดับโลกเลยนะ กระจอกตรงไหนวะ ไม่รู้เหี้ยอะไรก็มาเม้นด่าเขามั่วๆซั่วๆ
เม้นแรก
เขามาจากญี่ปุ่นมึงเอาสนตีนไก่มาให้เชฟญี่ปุ่นทำเชฟเข้าจัยยุ้ว่าเชฟต้องทำเปนหมดแต่มันเป็นสนตีนไกของไทยมึงเอาอาหารย่างอืนให้เขาทำหน่อยสิ
+ชิด วรรณชาติ จะเอาเนื้อโคเบ ปลาทูน่าที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยก็แพ้ค่ะ
ดูแล้วบ่นจะดูทำไมอะ
เอาแบบง่ายๆรายการนี้ทำให้ดูว่าทุกอย่างสามารถทำอาหารรสเลิศได้แต่การที่เชฟกระทะเหล็กชนะบ่อยจนน่าเบื่อมากทั้งที่ผู้เข้าชิงระดับอาจารย์ทั้งนั้น
อันดับ1มาทำก่อแพ้กรรมการชิมยังไงชิมของใครก็ใครเชฟกะทะเหล็กอยู่ดีถ้าอันดับ1มาแพ้แล้วเชฟกะทะเหล็กเก่งขนาดนั้นเลยเรอไม่ได้ว่านะความคิดส่วนตัวผม