COMO se HACE el SALMON AHUMADO | Producción en MASA de FILETES de SALMÓN en las FÁBRICAS
Vložit
- čas přidán 11. 11. 2022
- 🍣Descubre COMO se HACE el SALMÓN AHUMADO en forma de Grandes FILETES en las Fábricas. ¿Cómo se procesan miles de salmones cada año?
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Desde Punta Arenas Chile, y habiendo trabajado en una salmonera ( la mas grande de latino america) se agardece este gran video..saludos a todos los amantes de la cultura el saber y a cada uno de los trabajadores (as) que trabajan en estos lugares todo el dia rodeados de agua..
El salmón chileno trae grandes cantidades de antibiótico 🥴🤢🤮
Multi x isla clemente centro guapo saludos
Siendo sincero, yo hago mantenimiento industrial en plantas de embazado de salmón, y honestamente la maquinaria que ocupamos es mucho mejor que el corte a mano... pero son procesos distintos supongo, acá se trabaja con salmón congelado, no ahumado. Que lindo ver los procesos industriales en vídeos :D
Desde Perú quien más ?🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Yo también me llamo Perú, estás pensando lo mismo que yo en las "truchas" tengo un poco de información, tu tienes algo?
Una maravilla el proceso de producción.
Excelente video, esto si es contenido de calidad 👌
Muy buenos videos, me encantan y me relajan 👏🏽
Me gustan muchos sus videos. Los explican de una forma muy relajada. No creo haber probado el salmón 😢
Excelente video y la informacion ahi mostrada siempre clara y concisa
Gran vídeo gran canal sigue así gran canal gran historia gran producto gran canal sigue así gran canal
Hola Fabricando otro video más para aprender como se hace el Salmón me encantan y se me hacen muy interesante
Hola Bety saludos
@@fabricando saludos gracias por estos videos tan interesantes
Me encanta tu canal. Muchas gracias por compartir
Ya lo estaba esperando
me engato muy buena informasion.bendisiones desde PANAMÁ.🙋🙏🙏
Procesos complejos y muy interesantes de ver, ojalá puedan mostrarnos cómo se hace el Choco milk o chocolate en polvo para leche
lol
solo es cacao en polvo
Un saludo fabricando saludos desde República Dominicana 🇩🇴 me encantan tus vídeos Dios te bendiga 🙏🙏👍👍
Saludos amigo
Um ótimo video,conteúdo para aprender mais
muy interesante el canal me suscribo
es delicioso.
muy buen video pero tiene mucha labor y uno no lo sabe que dios los bendiga esos trabajadores y a ti por tu trabajo
Yo trabajé en una empresa de esas aquí en Chile
Saludos ✌️✌️✌️
Hola compatriota, un gusto de ver también un anticomunista.
Interesante, saludos desde chile
Saludo desde Santiago República Dominicana 🇩🇴
Saludos
😊 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴 yo también
Saludos desde uruguay UY
Perfect 👉👍
¿Cómo obtienen las grabaciones? ¿Van a las fábricas a grabar el proceso o lo obtienen de grabaciones grabadas por otros? por ejemplo, que una empresa publique su proceso de fabricación.
Gracias!
Trabajo en una, cada cierto tiempo se permite la grabación de ciertos medios / empresas, todo muy transparente.
Interesante
Bien echo
Salmón de 🇨🇱🇨🇱🎙️📻🦕👋🏻
1:00 Walter White cambió de rubro, ahora es empleado en una fábrica de Salmones ahumados xD
🤣
Presente como siempre
Saludos Benjamín
@@fabricando saludos, Dios te bendiga 🇵🇾
0:58 soy el único que me recuerda a Walter
excelente contenido, estaba buscando recetas y me encontré una parte muy importante que no todo el mundo pone atención o por lo menos se imagina a la hora de consumir.
excelentes videos mi amigo 😉😀
Gracias Víctor. Saludos
He visto muchos de tus videos y los seguiré viendo , siempre tendrás mi like 😁 sigue así
Gracias Fabio. Saludos
Un saludos desde Brasília-DF Brasil. 💚 🤍 💛 💙
Saludos amigo
Me gustaría saber cómo se hacen las campanas de bronce🔔🔔.
Ver con hambre este video no es nada recomendable 8(
Rico rico
Increíble y delicioso. SOlo me preocupa que parece mucha basura por cada filete. Cuántos empaques generará cada salmón entero?
Es lamentable la cantidad de basura que genera el ser humano... tienes toda la razón. Cada vez mas envases y mas minúsculos.
Podrías hacer un video de como se hace la leche en polvo
Desde nicaragu
Saludos
Soy el único al que se le antojo comer un sushi? 😅.
Muy buen video bro me gustaría uno de como se hacen los lápices
Muy pronto
Buen video mano
Gracias Jose
Deve ser muito saboroso degustar um desse viu😋
Sim, é muito gostoso.
Saludaaa
Saludos
Buenos videos
Gracias
👍👍👍♥️
Otro gran video, me encanta ver estos procesos. Es súper interesante.
Muchas gracias!
La verdad me impresiona el metodo de curado para alargar la vida util del salmon....
4:55 Sr white?
Un pez totalmente delicioso,, ahumado es rico, pero al natural es más sabroso !!
Salmon de centro de cultivo.
En México solo gente con mucho dinero compran comidas así y gente de clase media de vez en cuando nos damos un lujo así
Muy bueno, y que hacen con los restos de salmon?
Caldo y alimento para mascotas. Harina y un montón de cosas más.
Pasta de salmón también
Pienso para piscifactorías.
Mas conocido en mi pais como TRUCHA
Yo trabajo en una planta de proceso de salmon en chiloe encontre el proceso interesante pero fallan en la inocuidad porqur al momento de poner los filetes uno encima de otro ya hay riesgo de contaminacion los filetes de salmon se amontonan piel con piel carne con carne para que no haya contaminacion cruzada
2:29 3:02
En tu fabrica quizas no se hacen controles de listerioris o tienen casos recurrentes. En mi fabrica de noruega pasamos 5 controles de laboratorio al dia en todas las zonas de trabajo y llevamos 5 años sin un solo caso de listeriosis por lo que podemos juntarlo piel con carne sin ningún temor.
Se pasa en salmuera 7 días pero después resulta que llega a tu mesa 4 días después desde que el pez es sacado del agua. 🤷♂️
aquí en chile todas las personasque participan en el proceso, tienen mascarillas, incluso desde antes de la pandemia, porque al hablar o respirar puedes tirar micro gotas al salmón, lo que lo contamina con bacterias
Se le conoce como buenas prácticas de higiene y manufactura en México
Importaciones de Chile a latam y europa...
Gran explicación pero hay un detalle, con todo este proceso solo le damos entrada a más plástico en el mundo x eso es bueno consumir lo q se produce en la región o en tu comunidad aparte el precio no es nada barato
Salmón atlántico Canadiense es el mejor.
17.50 hs. Italiana.
Mi hijo me trajo de regalo, Un pequeño filet de Salmón, donde el paquete dice qué está con hierbas, alguien me podrá asesorar cuanto tiempo se cocina... gracias...
WALTER WHITE
Como hacer salmón haumado, se lo hauma
El formato de video es muy bueno , pero a veces se siente que repites muchos puntos o que el proceso realmente no se explica bien con respecto a lo que se muestra.
Caro si cuesta lo mismo que un filete normal
Los pescaditos 😥🐟😭
Y yo pensando que el Salmón llegaba a mi tienda fresco, sin ahumaciones ni nada... ¿Como sabrá el salmón realmente fresco?
Cómo cualquier pescado nunca compraste en una pescadería un pedazo???
tremendo documental del proceso. Todo bien menos que el personal no use mascarilla en el fileteado. wakala
Y porque cuándo uno compra el salmón se lee en la etiqueta que tiene muchas cosas ,y aquí solo se ve que usan sal ,agua y que lo ahuman
4:40 el objetivo del salmón ahumado no es saber a humo... te apuesto que quienes lo compran y lo consumen es por el sabor a humo (ahumado) no creo que nadie lo compre pensando en almacenarlo como reserva de alimento.
Acá en chile vale de 10 a 15 usd el kilo de filete salmón ahumado, cuánto vale en sus países ?
Encontré en el supermercado $420 pesos mexicanos una presentación de 200 gramos... Es un poco costoso
Eso es porque en Chile se produce salmon de piscifactoria. No es de mucha calidad, yo trabajo en una salmonera en el artico noruego y el mejor es el de aquí
¿Y que pasa con las sobras? cabeza, piel y espinas, se le dan algún uso o se tira?
Harina de pescado.
@@JP-08 Intuí eso. Gracias.
Salmón o Trucha
No veo la gran preocupación de eliminar los gérmenes del salmón con sal y todo lo que conlleva a su elaboración para evitar enfermedades al consumidor sí en el sector del fileteado en personal no usan mascarillas...mal todo ahí.
Tan rico y tan caro😞
Entra cuchillo, salen las tripas 🗡
con razón es medio caro
Fresco después de pasar varios días en el proceso? Usted está equivocado amigo
😮🫠🤤
Yo nunca probé el salmón
"Yo comi un Salmón ahumado con Aji & termine con una tocera , diarrea y una fiebre " Recuerdos de Chiloe
Eso es porque en el proceso de elaboración de la comida se ha mezclado con alimentos en mal estado
solamente porque un manjar es delicioso no quiere decir que es caro, estas errado.
Si está en salmuera, ahumado y envasado, no es fresco.
Siento decirte que no te has informado bien.
El pescado se corta a mano y bla BLA bla, procede a cortarlo con una maquina epicamente
Para más placer
Una delicia. Veo el porque es tan caro. Un bocado maravilloso. Me encanta.
Faltó el proceso de matanza,quizás fue ignorado porque se centra más en el proceso de ahumado
a lo peces muchas veces los matan con frio. depende del pez
Dejé de ver otros videos de tecnología porque solo visualizaban al azar imágenes en la narración, da la impresión de que recurriste a lo mismo en en este y eso te mermará la excelente calidad que sostenías.
Vamos a ver. Del agua se sacan los peces. Una vez está capturado y comienza su procesado, se llama pescado. Lo confundes constantemente a lo largo del vídeo.
Hijo…..que mas da..
Nunca te vas a dormir sin aprender algo nuevo en YT...
Este men. Por eso no tiene nv
Alto brt
No los confunde porque ya estan pescado como tu dice se le llama pez cuando esta en el agua ya cuando los pescan se llama pescado...
has un video como morirán los humanos mejor o como seriamos comidos por otros seres.
Eso seria delito
Interesante