咖喱牛腩做法 ｜ 一個咖喱牛腩食譜 適合用 Instant pot 壓力煮和鑄鐵鍋炆煮兩種做法 ｜ 牛筋和牛腩怎樣處理？ 用整個洋蔥炒香造成的咖喱底去炆煮出軟腍入味的咖喱牛筋腩 《醉男-中式料理食譜》
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- čas přidán 11. 06. 2024
- 咖喱牛腩做法 ｜ 一個咖喱牛腩食譜 適合用 Instant pot 壓力煮和鑄鐵鍋炆煮兩種做法 ｜ 牛筋和牛腩怎樣處理？ 用整個洋蔥炒香造成的咖喱底去炆煮出軟腍入味的咖喱牛筋腩 《醉男-中式料理食譜》
牛筋腩和其他食材的準備 00:41-05:32
用Instant pot壓力煮 05:33-7:08 & 8:03-10:52
用鑄鐵鍋炆煮 7:09-7:59
開胃惹味的咖喱牛腩是很多人都喜愛的菜式，加入炒洋蔥碎做成的香濃咖喱底，配上軟腍入味的牛坑腩和牛筋，絕對是一個飯盜菜式，麻煩要準備多些白飯😁 不過牛筋牛腩要做得入味鬆軟是要時間的，這次用了Instant pot(IP)壓力煮就大大節省了時間，一小時內就煮好了。這條短片做的咖喱牛筋腩主要是用IP壓力煮的示範，但另外也有用鑄鐵鍋炆煮的分享，所以無論你是用壓力煮或普通炆煮，也可以看看我這個咖喱牛筋腩的做法，短片連結已貼在留言區。
材料：
牛坑腩1斤
牛筋10両 (1條)
洋蔥1個 280g
薯仔2個 340g
紅蘿蔔半條 120g
蒜頭2瓣
薑2片
芫荽3棵
月桂葉2塊
草果1粒
黃咖喱醬1包 200g
冰糖1大粒 40g
蠔油3湯匙 40g
鹽半匙 4g
水800ml
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Hi Simon 睇了你的片已經超過一年，今日第一次留言，我非常喜歡你的片，雖然我都喜歡烹飪，但係我覺得你講解非常細心，令很多初學者容易上手。👍👍還有你的旅遊片是非常好看，加上你說說話溫文及有禮，多謝你的分享🙏🙏
多謝你🙇🏻♂️我好開心😁 真係非常多謝你哋去睇，我見到有view數知道真係有人睇條片，呢個就係我做落去嘅動力💪🏻
同埋其實我平時個人冇咁斯文，我同啲朋友一齊玩嗰陣個人好癲ga🤣
哇 好正 流口水呀😍 用壓力煮真係快靚正 多謝simon💯👍
係呀，唔使睇火同埋煮咁耐😁
好味😋～
Thx😁
你真係好細心❤睇見都想食😍😍 Many thanks for sharing❤
唔好客氣，開心分享😁
感謝你貼心地介紹咖喱炆牛筋牛腩，好好味喎，咖喱是我們的最佳拍檔。
然而似是下了多點salt，深信你知道對健康有些少影響罷，不錯的分享，立刻send 比好友先🥳🥳🥳
我自己都好鍾意食咖喱，鹽可以唔加都得隨自己口味，留意返健康問題多謝提點😁
@@simontkitchen 係㗎，会易中三高陷阱，唉！易請難送嘛🤔🤣😂
@@chancorwincof 🤣👌🏻
第三位🎊🎉🍻🥃👏👍😋
Thx🤣🍻🍻
透明又識得震動嘅牛筋正到呢👍牛坑腩都好靚。我記得你澳門條片介紹過咖喱雞米，但係我覺得你呢碗仲靚仲吸引
啲牛筋牛腩真係好正，另外咖喱雞米好味😋 但人哋餐廳專業好多，每日煮咁多碗👍🏻
田師父醬合喜辣的朋友，我也愛用，大家可以試試，怕辣的小心了
佢真係好夠香辣，怕辣嘅可能要用第二隻，或者加啲椰汁中和佢😁
我非常怕用氣壓鍋 ⋯怕爆炸聽到pipipi 聲音就好緊張😅家裡的氣壓鍋都被我靜消消拿去扔😂
如果擔心就唔好用，屋企煮嘢最緊要煮得安心開心😁
好乸正！啲牛筋靚到呢
我自己都食咗好多🤣