تحضير الخميرة البلدية(الطبيعية) السائلة الخالية من الغلوتين "إيدو" بدقيق الأرز فقط
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- اقدم لكم اليوم وصفتي للخميرة البلدية او الطبيعية، السائلة و الخالية من الغلوتين ، وصفة سهلة وناجحة بأقل كمية من الدقيق والجهد ،خاصة اذا لم نكن نحضر الخبز كل يوم. يمكنكم الاحتفاظ بها في المنزل مدى الحياة ، وصفة بالماء و دقيق الأرز فقط (الأرز الكامل) .يمكنكم استخدام دقيق
آخر كامل خالي من الغلوتين كالسرغوم،الحنطة، الكينوا او اي دقيق آخر كامل و خالي من الغلوتين
المكونات الخالية من الغلوتين
- دقيق أرز كامل الحبوب
-ماء
الطريقة:
* اليوم 1*
- جرام دقيق أرز بني 20 غرام + 20 الى 25 غرام ماء دافئ
* اليوم 2-3-4
- خميرة سائلة 20 غرام+ 20 جرام دقيق أرز بني + 20 جرام ماء دافئ
* اليوم 5-6-7
- خميرة سائلة 20 غرام + 40 جرام دقيق أرز كامل الحبة + 40 جرام ماء دافئ
GLUTEN FREE SOURDOUGH "EDO" WITH ONLY RICE FLOUR.
Today I present you my recipe of gluten-free liquid sourdough.Easy and successful recipe with a minimum of products and efforts.A sourdough that you can keep at home for life.Recipe just with water and whole guain rice flour.You can use an other whole grain gluten free flour if you want.
GLUTEN FREE INGREDIENTS:
- whole grain rice flour
-water
PROCESS:
* DAY 1:
-20 g of brown rice flour + 20 (to 25) g of warm water
* DAY 2-3-4:
-20g sourdough + 20g brown rice flour + 20g warm water
* DAY 5-6-7:
-20 g of sourdough + 40g of whole grain rice flour + 40 g of warm water
-الانستاغرام : / essences_d_orient_sans...
-صفحة الفايسبوك : / khadija.lbk
-مجموعة الفايسبوك : / 2482235415228089
سيري الله يرحم لك الوليدين. شحال وانا نقلب على هد الوصفة. جزاكم الله خيرا
افضل شرح للخميره باليوتيوب كله شكرررراً لكِ💕
تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
👍رائعه جدا رح نجرب نعمل خميره بدون جلوتن ان شالله تضبط متلك يارب شكرا الك🌹🌹
جميل انك تشرحيىن وتوضين كل شئ باللغه العربيه لاني اتبعك وفديوهاتك الرائعه من المشرق العربي ..اليمن.. لك كل الشكر والتقدير .
شكراً على الشرح المفهوم الله يحفظك
مشاء الله بتوفيق حبيبتي وصف روعة يعطيك صحة👍👍👍💖
تبارك الله ماشاء الله عليك "خميرة ايدو"وصفة متميزة وأكاديمية بكل تفاصيلها ربي يحفظك ويبارك فيك ويجعلها في ميزان حسناتك يارب 👍👍👍♥️♥️♥️
امين يا رب. بارك الله فيك اختي عائشة 🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
كم انتي مبدعة
احلى شرح شكرا لك 🙏🏻
تبارك الله عليك اختي في الشرح والتدقيق ☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡☆♡👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
عاشت ايدك......مبدعة فعلآ....بارك الله فيكي....وجزاكي الله كل خير
ماشاء الله عليك فيديو متعوب عليه حقا و مجهود يستحق أن يدرس 👏🏻👏🏻🔝
الله اكثر خيرك وسهل عليك الله ابارك ليك فالصحة والوليدات
سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك اختي الكريمه 👍👍 مشلعلي 🌳🌾👍🌳🌾👍🌾👍🌳🌳
الله يعاونك خميرة ناجحة تبارك الله عليك كنتمنى يدوم التواصل
جزاك الله خير الجزاء
جزاك الله كل خير
Merci pour la recette.depuis le temps que je la cherche!!
ماشاء الله عليك برافو يا اختي قناة top او بالاحرى انت top
اول لايك ❤️تسلم يدك الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك 😘💐❤️🌺👍
شكرا غزيزتي
انتي رائعه ودقيقه ربي يسلم ايدك ويبارك في صحتك 🤲🏻👍🏼
أنت رائعة ومبدعة .
شكرا جزيلا على مجهوداتك بغينا شي سويس رول بدون جلوتين
تبارك الله عليك بالتوفيق
الله اعطيك الصحة و اتمنى لك المزيد من التالق🤲😘
الله يعطيك الصحة اختي
شكرا
ماهي الكميه المستخدمه بالخبز
كم نستطيع تخزينها... واين نخزنها
تبارك الله عليك 😍♥👍👍👍👍
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ❤، لي فيها السكر و كتموت على الحلويات، مرحبا بها عندي، نحط ليكم وصفات صحية بدون سكر ان شاء الله
لك جزيل الشكر على طريقة الحصول على الخميرة ولكن أختاه من فضلك اريد طريقة لتحضير الخبز بدون غلوتين
شكرا على هذه الفائدة الرائعة. سؤال اذا ممكن : اذا وضعنا الخميرة في الثلاجة وأردنا تغذيتها بعد اسبوع هل نبدأ بالتغذية فور إخراجها من الثلاجة ام ننتظر حتى تصبح بدرجة حرارة المطبخ ؟ مع الشكر الجزيل
جففيها افضل وضعيها بالفريزر تبقى عندك شهور - فرشيها ع قطعة قماش وضعيها بالشمس ليوم او يومين ثم اجمعيها في قنينة زجاجية وبالفريزر
@@emanjasim917 شكرا جزيلا
@@emanjasim917 يعني رأسا بس تختمر اجففها ؟ يصير احطها بصينية وبالفريز؟
شكرًا للوصفه الممتازه. سؤالي هو: هل طبيعي ان يكون لخليط الخميره هذه رائحه كريهه؟ . شكرًا
بعد فترة من إطعام المخلوقات
التي خلقها الله في الخميرة
تجد ذبابة الخل
ورائحة الخل
أطعمها طحين وماء حتى تفور
وتقل حموضتها
وإن بقي حموضة زيادة
تنقع في ماء محلى بالسكر
السلام عليكم
اختي الكريمة ممكن نصنعها بدقيق الارز البني الجاهز
الله يجزيكي الجنة و والديكي
ارجو الرد 🙏🌹
@@dxnuae5290 نعم. هذا ما استعملته أنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيراً
إذا بدأت عمل الخميرة بدقيق الأرز الكامل ونفدت كميته هل أستطيع إكمال العمل بدقيق الأرز العادي الأبيض ؟
لا أظن.استعملي دقيق آخر كامل
اشكرك
عجبتني الوصفة ما شاء الله ممتازة ♥️👩🍳♥️👩🍳♥️👍👍👍👍👍👍👍👏👏
حبيبتي ما تنسيني بوصفة التوست وخبز الهمبرجر بدقيق الشوفان ودقيق الحنطة ودقيق الدخن وسيلليوم وزيت الزيتون وبيض ونشا تابيوكا فقط من هذه المكونات أرجوكي 👆👆👆هذا المسموح
و أرجوكي ممكن تعملي هذه الوصفتين بخميرة الطبيعية بوصفة اليوم
بدون بذور الكتان وبذور الشيا السمسم المكسرات ودقيق الذرة ونشا الذرة بسبب الحساسية
وصمغ الغار وصمغ الزانثان وصمغ الغوار غير عندنا متوفر
فعلا تستحقي كل الإحترام والتقدير على هذا التعب و المجهود الرائع فعلا إنتي دائما عند حسن ظني الله يبارك فيكي ويحميكي من كل شر ومرض وهم إنتي وكل أفراد العائلة الكريمة ما شاء الله 😘😘👍👍
حبوبتي أرجوكي ما تنسيني بنسبة لوصفة الكريمة بشوكولاتة بدون زبدة وحليب حيواني وكريم شانتي وكريم خفق بسبب الحساسية أرجوكي
بدي تكون الكريمة متماسكة علشان أعمل أشكال ورد على الكيك أرجوكي ممكن تستخدمي جيلاتين أجار أجار هذا مسموح
أرجوكي تعملي لنا معجنات من هذه خميرة بس أرجوكي بدون صمغ الغار أو الزانثان غير متوفر عندي
هل يمكن استعمال دقيق الارز العادي اذا لم يتوفر الكامل
اغذيها كل يوم لمدة اسبوع صح كده؟ ولا انا فهمت غلط
شاركينا وصفات اقتصادية الله اجازيك
القناة غنية بوصفات محضرة بدقيق الأرز فقط،سبق تنزيلها من قبل
يسلم كيف نحولها إلى خميرة مكعبات
أختى انا نستعمل نفس الشيء مع اضافة ٥ حبات الحلبة واضافة نواة التمر وحبة لوزة . ونتركها تخمر وكل مرة نعجن بها واترك القليل واضيف عليه قليل من العجينة الجديدة والله العظيم خميرة بلدية ١٠٠% . انا كدلك عندي حساسية الكلوتن.
هل تنجح بدقيق الارز الابيض الجاهز
@@user-dc6og2kz9y انا جربتها بدقيق الدرة. انا سمعت بدقيق الفول احسن
@@user-nh8dw2tz7r انا مابغاتهاش تصدق لي بدقيق الذرة.
@@user-xs9kk6fd3e السبب الوحيد لخليها متصدق هو البرودة في الصيف اسبوع تتطلع حاولي ديرها فمكان دافىء
السلام عليكم
عزيزتي هل ينفع استعمال دقيق الارز الاسمر الجاهز ؟
وجزاكي الله عنا كل خير ❤
جزاك الله خيرا.اختي هل يمكن استعمال دقيق الذرة؟
لم اجرب اختي. جربي و شاركينا النتيجة مثلي اختي. 🙏❤️
جزاك الله خيراً وتسلم يداك🥰
شكرا لك ... من فضلك ممكن استعمال الشوفان؟؟ ماهو دقيق الحنطة من غصلك؟؟؟
دقيق الارز الكامل بكون لونه اسمر وهاد ابيض ليش
هل يجب تعقيم الايناء ؟وكل يوم نعمل اقتطاع ونترك فقط 20 غرام؟
Merci 🙏👍♥️💞
ممكن نرحي أرز في المنزل ونستعمله كدقيق
مارايك باستعمال التمره مع الخميره
اسلوب سلس وصوت radiophonique ماشاء الله عليك
بارك الله فيك ختي مليكة شكرا. يالاه كملت راني كنتفرج فيك ف الصالون . تبارك الله عليك .
هل بكل مره يجب ان اخذ ملعقه فقط واتخلص من الباقي؟
السلام عليكم حبيبتي انا اختكم من الكويت واول مرة أدخل على القناة اريد منك طلب اسم القناة صعب إذا ما عندك مانع تفتحي امامه بين قوسين وتذكري اسمك او كنيتك وجمليه بعلم بلادك علشان نميز القناة حين البحث عليه واكون ممتنة ❤
هل لديك فيديو فيه خبز بهذه الخميرة ديال الروز
لماءا لا أيتعمل الكمية كاملة مثلا 50 g خميرة و أضيف نفس الكميات؟؟؟
هل ممكن استخدام دقيق الحمص تاني يوم او اي نوع؟؟؟؟؟؟
أختي الكريمة هل يمكننا خلط الخميرة البلدية والقليل من الفورية عند العجن لتقليص مدة الإختمار
نعم ممكن
كنت اريد تحضير فيديو للاجابة على الاسئلة المطروحة حول الخميرة لكن ليس لدي الوقت.لذلك سأتمم إجابتك.في الجو البارد،يمكن اضافة القليل من الحميرة الفورية للخبز لمساعدته على الاختمار،لكن هنا فوائد الخميرة الطبيعية الصحية تضيع،يبقى فقط مفعول الخمير الطبيعية من حيث الذوق و زيادة مدة احتفاظ الخبز
السلام الله اجزيك ممكن امقادير الخبز شكرا
اختي الفاضله
هل من الممكن ان تخمر الخميره قبل يومين ف بداية الشتاء
انا تكرتها يومين وتعفنت
هل يصح للخبز العيش
Bonjour madame pourriez-vous me donner cette recette en français svp pour faire la levure à l’ancienne sans gluten.
Merci infiniment
Cordialement
Annie
إنك بارعة في كل وصفاتك الله يعطيك الصحة. لم افهمك جيدا هذه المرة. انا اعمل الخميرة البلدية بدون جولتين اتركها 48 ساعة يتضاعف حجمها ثم اضفها إلى العجين. لأني اعجن الخبز مرة في الاسبوع. يعني كل اسبوع اعمل خميرة بلدية
سلام اختي. ممكن تشاركي معنا طريقتك لتحضير الخبز . مشكورة.
اختي امينة هاديك وصفتك كملي عليها الا كانت خدامة ليك. انا حطيت وصفة اخرئ . تقدري الا بغيتي تجربيها. هادي كتبقا سنين الا حافضتي عليها. هادا هو الفرق اختي
@@essencesdorientcuisine شكرا اختي 💚
بتعمليها بدقيق ارز ابيض حبيبتى
ماهي فوايدها
هل هذه اسمها خميرة بيره؟
👍👍
ما فهمتش أختي واش أنا نبدا نخمر بها بعد مرور 24 ساعة من تحضيرها أول مرة أم بعد 7 أيام ؟؟
عفاك جاوبيني
و شحال كيستغرق ليك الخبز باش يخمر بهاد الخميرة؟
جزاك الله خيراً هل بإمكاني صنع الخميرة من دقيق الذرة الحمراء ؟
اظن. لم اجرب اختي. اذا جربتي و نجحت لك، شاركينا النتيجة اختي. شكرا 🙏
ساجرب بإذن الله وأخبركم إذا نجحت ولكن كيف أعرف نجاحها من فسادها ؟
هل تظهر عليها عفونة أو رائحة ما إذا فسدت ؟
كل مشروح في الفيديو. علامات فشل الخميرة واضحة. اذا تعفنت . اذا تبدل لونها . اذا لم يتضاعف حجمها ....
واش مكدركمش الخميرة البلدية
سلام اختي واش تيخمر الخبز.واش متتكونش فيها الحموضية
بطبيعة الحال يخمر الخبز ،و الا لمذا تحضيره؟ لا يعطي حموضة بتاتا .
قرأت مره انو الخميره بدون جلوتن نغذيها كل ست ساعات وانت قلت اول يوم مره كل اربع وعشرين ساعه ليش في اختلاف وهل هذا الشيء بياسر على نوع وجوده الخميره او لا
حاولي مشاهدة الفيديو مرة ثانية لتفهمين اكثر. كل شيء مشروح بالتفصيل.
J ai toujours cherché une recette pour petite quantité est ce qu elle a les mêmes bienfaits que celle avec l orge et le ble complet ? Merci
Un levain ça reste un levain
وإذا كنت خارج المنزل لبضعة أيام ووضعتها في الثلاجة ثم عدت للمنزل هل أستطيع خراجها من الثلاجة
وإكمال تغذيتها مع إبقائها خارج الثلاجة ؟
نعم
واش ممكن نديرو بدقيق الارز العادي لتنحضرو فالبيت
لا لازم دقيق كامل ،لان البكتيريا تتواجد في نخالة الدقيق
💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️
💐💐💐💐💐💐💐💐💐
🤗💯💯💯👍👍👍🙏🙏🙏
المقدمة طويلة
كنتمنى تشرفيني وتدعمي قناتي
جزاك الله كل خير
شكرا