#63 A really easy bread recipe from a Japanese wife. Summer Japanese home cooking.
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- Thank you for watching my video.
I'm so happy to hear from many of you in the comments that you're baking bread with me 😊
I made a video showing how I bake the really easy bread I always make, so I hope you'll take a look ✨
I hope you enjoy the video.
I'll give you the general recipe.
I've listed what I've made by eye, so when you make it, please prepare it while tasting it.
[Ingredients for overnight bread made by eyeballing]
607g bread flour
18g sugar
8g salt
4g dry yeast
300ml water
*If you bake 1/2 of the above in one block, it will take 25 minutes in a 230° oven.
*If you bake 1/2 of the above in 6 blocks, it will take 15 minutes in a 220° oven.
[Eggplant and mozzarella cheese with paprika dressing]
1/2 large eggplant
1 mozzarella cheese
*Paprika Japanese dressing
1/2 red paprika
1/2 yellow paprika
1/2 jumbo bell pepper
1 tsp sugar
1/2 tsp salt
1/2 tsp granulated dashi stock
1 and 1/2 tbsp sesame oil
1 tbsp rice vinegar
1 tbsp soy sauce
A little black pepper
[Cold tomato soup]
3 tomatoes (peeled and frozen)
1 zucchini
1/2 onion
3 tbsp yogurt
1/2 tsp salt
2 tsp chicken stock powder
[Whole wheat chapati]
250g whole wheat flour (plain flour is also fine)
150ml water
[Tandoori-style spare ribs]
850g spare ribs
4 cloves garlic
2 cloves ginger
1 and 1/2 tbsp paprika powder
1/3 tbsp chili pepper
1/2 tbsp garam masala
1/2 tbsp whole cumin
1/2 tbsp whole coriander
1 tsp salt
3 tbsp yogurt
3 tbsp olive oil
[Spicy Pumpkin Salad]
1/4 pumpkin
1 handful almond
1 tsp whole grain mustard
A little salt
1 tbsp wine vinegar
1 tbsp olive oil
1 tsp whole cumin
[Ingredients for milk butter bread made by eyeballing]
504g bread flour
6g dry yeast
6g salt
27g sugar
385g milk
63g butter
*If you put 1/2 of the above into an 18cm x 18cm mold and bake it, it will take 20 minutes in a 170° oven.
*If you divide 1/2 of the above into 6 equal parts and put cream cheese, apricot jam, and walnuts in it and bake it, it will take 17 minutes in a 170° oven.
[Lemon and olive oil mayonnaise]
1 egg yolk
100ml olive oil
2-3 tsp lemon juice
1/3 tsp salt
1 tsp Dijon mustard
A little lemon peel
A little pepper
#japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen
いつも動画にお越しくださりありがとうございます！
ついに梅雨明け、夏本番がやってきますね🌻
暑い日の日中や突然の雨は、お家時間を充実させるチャンス！と思ってパンをこねることがよくあります😍
みなさんの夏の台所事情もぜひ教えてください！
※大体のレシピを概要欄に記載しておりますので、よろしければご覧ください。
パンも目分量で入れた詳細量を記載しています。
Hola 😊
Me gustaron mucho las recetas 🎉
Un abrazo desde Colombia ❤
韓国の主婦ですが最近良く見ています。畑で仕事をしたり、季節に合った収穫物を利用して料理をする姿がとても羨ましいです。映像を見ながら癒されているので、とてもありがたいと思います。❤️😃
ありがとうございます🥹
温かいコメントをいただきとても嬉しいです。
ぜひ一緒にお料理していただけましたら幸いです✨
今回も美味しそうなレシピが満載で何から作ろうかとワクワクしています😍
私はパン工房で働いています‼️ 仕事ではもちろん正確に計量していますが、自宅で作る時はヌシさんのように結構適当です😅 なのでヌシさんのように気楽に作られるのは素敵だなぁと感心し、また沢山の方がパン作りに興味を持たれるといいなぁと思っています👍
これからもステキな動画を楽しみにしております❣️
わーありがとうございますーー！！
プロの方にそう言っていただきとても嬉しいです😭
パン捏ねお仲間さんがもっともっと増えたらいいのなと毎日思っているので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
またお待ちしております！！💓
您好，我是來自台灣的觀眾，妳所製作的料理看起來非常的可口美味，各種食材的運用也不斷創新變化，使用的碗盤器皿也都用心的搭配食材，會繼續關注妳所做的每一道料理～🙂😊
謝謝你😊 感謝您的評論，我製作影片很有趣，所以我期待您繼續支持💓
Estou fazendo este pão hoje, amei seu conteúdo!!!!
Acompanhando seu videos do Brasil.💐💐💐💐💐
Obrigado! Que bom que você gostou da receita 😊
毎日クックパッドレシピでなんとか主婦業をしていますが、そんな私でもパン作りをしてみたい！と思ってしまいました(笑)
お菓子教室に通っていた時も自宅で作っては失敗していた私がパンを作れるのか・・・
キッチンの風景もとても素敵で真似したいことばかりです。
ありがとうございます🥹
パン作りは一見ハードルが高そうなのですが、お菓子よりも全然大雑把で良いところが気に入っています😆
多少膨らまなくても硬くても、それがまた美味しかったりするもので…よろしければぜひぜひ挑戦してみてください！！
Un caluroso saludos de Barranquilla Colombia hermosa labor Dios guarde sus manos laboriosa tarea de hacer y compartir en familia dulce hogar 🏠🌷☕🌮🛩️🦜🪿🌾
Gracias 😊 Tus palabras me han motivado aún más para hacer videos ✨
こんばんは😃和食、洋風、中華といろいろできちゃうぬしさんがうらやましいです。旦那様がスペアリブを食べてる時の笑い声がよかったです。本当に美味しいかったんでしょうね。いろいろな料理見てたらお腹すいちゃいます😅また楽しみにしてます。❤❤❤❤❤❤
こんばんは☺️
ありがとうございます〜🥹今日もとても楽しくお料理させていただきました！
またお待ちしております😍
待ってたよぅ。
かなり暑くても、お二人のバラエティーに富んだお食事は食欲を刺激します。私も毎日パンほぼ焼く毎日ですが、凄すぎる!真似出来るかな?チャパティ良いですね。マヨを作る事もしたいと思います。旦那様の「めっちゃ!美味しい 」の声のトーンが少しいつもより、upして尚楽しそうでしたね。「天気予報見なくても外に出たら判る」に爆笑。今回も楽しく参考にさせていただきながら、楽しまさせて頂きました😊。up有難うございました。次が楽しみです。❤❤
ありがとうございます〜😭
毎日パン焼き！！素敵ですね〜！！！🤩
自作マヨネーズは好きな味にできちゃうのが面白くて、ぜひぜひ試してみてください✨
そうなんです…天気は外に出ればわかる派です🤣🤣
@@nushikitchenなるほど、何回聞いても「外に出れば、。」のフレーズは、笑 壺です✨
お返事有難うございます❤
素晴らしい家庭料理と、素敵なご夫婦の姿に、感激しました。学ぶことの多い、動画をアップしてくださって、ありがたいです。パン作り、もっと、面倒な仕方で作っていたので、勉強になりました。ありがとうございます。
ありがとうございます😊
パン作り好きさんにそう言っていただきとても嬉しいです🥹
パンこねがより身近に気楽になるので、よろしければぜひぜひ試してみてください！
こんにちは❤ヌシさん😊 夏のパン祭りですね🤭
スペアリブ🍖笑いが止まらないほど美味しかったんですね〜‼️
笑いの絶えない食卓美味しさも増すでしょう💓 最後の豪華な食材の🍞最高ですね🤤
ありがとうございます！🥰
我が家は夏のパン祭りですね〜🤣笑
楽しくお料理させていただきました✨
最後のサンドイッチバイキングは一番おいしかったものかもしれません…笑
this video is particularly beautiful for me because I also love to make bread , for me it's not that easy but you look totally at ease with it and I love it! Thank you for sharing your recipe , I will try to make it your way!🥰😍🤩
Thank you! I'm very happy to hear you say that😊 Please make bread with us! !
手作りご飯の贅沢時間ですね、全部美味しそうでした😆
ありがとうございます！！😍
Wow! Aubergine is considered as a tomato in your plate! I sometimes make that with thick tofu instead if Cheese :) This is brilliant idea! Were you a professional chef? Your amazing bread, the way how you beautifully cut the veggies.. The creative way to enjoy the seasonal ingredients, all excellent!
+and i never seen someone put Jam on the tea! This is so inspiring for me 🤤
Thank you! ! I'm very happy to hear you say that✨ Your words increased my motivation to create videos.
こんばんは
いつもぬしさんのお料理真似させてもらっています。
パンがいつも美味しそうで、私も手作りできたらと思っていましたが今回の動画を見て私にもできるかもと思ってしまいました😊
疲れてご飯作るの嫌な時もあるけどぬしさんの動画でやる気もらっています❤
こんばんは✨
ありがとうございます😭😭
そう言っていただいて、私もお料理のやる気がもりもりです！！
パン作りは意外と大雑把でも大丈夫な気楽さがあるので、ぜひご一緒いただけましたら嬉しいです🤩
@@nushikitchen初めましてこんにちは
毎回動画を見て色々な料理を作っているところを見て自分も作りたくなりましたデモ難しそうで作れませんいつも動画を見て楽しんでます これからも頑張ってください
はじめまして。
最近CZcamsチャンネルで気になり、登録させていただきました❤
レシピ参考させていただいてます。
冬瓜うどん美味しかったです。
ヌシさん、美味しい物食べ過ぎ！😂
あのスペアリブは絶対真似してみたいです！
スパイスにハマると沼りますよねww
私もとにかくクミンが大好きで、煎て擦る時の香りが最高🎉
お二人の楽しそうな会話も好きです😊
次回も楽しみにしております。
前回のズッキーニ一本巻き、早速作りましたよ！
美味しかったわ~。
ありがとうございました♪
ありがとうございます🤣🤣
今日もごはんが美味しい日々でした〜笑
スパイス沼、深いですよね…
私もクミンが大好きで、あちらこちらで使ってしまいます🤩
ぜひスペアリブ試してみてください！！
ズッキーニ巻きもありがとうございます〜🥹お気に召していただきとても嬉しいです✨
いよいよ
梅雨明けですねー😅
いつも拝見しながら
思うのですが
とても明るい
広々キッチンなので
お料理を作るモチベが
上がりますね🎶
nushiさまがキレイにされてる
のも快適空間の理由の１つでも
あるかと思いますが😆✨
今回は わたしの大好きな
パン🍞がたくさんで
嬉しかったです😊❤
スパイス好きでもありますので
お肉料理チャレンジしてみます🎉
夏本番をむかえますので
nushiさま オットさま
お身体
御自愛くださいませ🍀✨
ついに梅雨が明けてしまいましたー😭😭
暑い日々ですのでどうぞご自愛くださいね。
ありがとうございます😊
おかげさまで毎日楽しくお料理をさせていただいております。
パンとお肉、ぜひぜひ試していただけましたらうれしいです！
またお待ちしております☺️
I love homemade bread my mom makes I haven't made bread in a long time I may try and make some one day
thank you. Your story of heartwarming memories is so wonderful.
こんばんは♪今回も素敵な動画ありがとうございます😊
私も最近パン🍞を焼くのですが
しっかり計ってました😂
お料理は楽しみながら、気楽に作りたいですよね〜。
私もやってみます❤❤❤
こんばんは😊
ありがとうございます〜！
そうなんです…これが意外と大雑把で大丈夫なうえに、時々で食感が変わるのが面白いんです🥰
ぜひぜひ試してみてくださいー！
今日もありがとう😊
コメント欄にありましたが、１０万人に着実に近づいてるのにどうしてコメント欄少ないんだろう
憧れのぬしさんとお話出来るチャンスですよー✨
シカクマメ我が家も同じぐらいに成長してます🌱
次回も楽しみに待ってます
ありがとうございます〜🥹✨
シカクマメ、ここからぐんぐん育っていく季節なのでとっても楽しみにしています🤩
またお待ちしております！
Thank you for sharing. I appreciate it.
Thank you 🥰💓
以前キタノカオリをお勧めした者です😊
使っていただけて嬉しい😍
ジャム作りも大好きなので、最近はルバーブと赤すぐりのジャムを作りましたよ🫙👍
東北も夏野菜が増えて、大好きな産直巡りの楽しい時期になりました🍆🍅🫛
これから暑い日が続きますがヌシ様もオット様もご自愛ください😊
ありがとうございます〜！！😆
キタノカオリ、小麦の味がしっかりするのと、こねる段階のまとまりも本当によくてびっくりしました！！🤩
次は純強力粉を試してみようと、お取り寄せ中です✨
ルバーブと赤すぐり！！なんておしゃれでおいしそうなんでしょうか😍😍
夏らしい日が増えてきますので、どうぞご自愛くださいね。
そしてぜひ夏の産直巡りを堪能してください💓🌻
こんばんは♪カレー🍛作りました😊美味しいかったです😊👍きゅうりの🥒おにぎりも食べています♪梅雨が明けて暑い🥵です🥵
パン🍞は焼いたことがなくパン屋さんに行ってしまいます😊夏は暑くてご飯は簡単なものが多いです😅
夏野菜ができているのに、簡単なメニューです😅
いつも素敵な動画ありがとうございます❤また楽しみしています😊
こんばんは！
ありがとうございます！！レシピをたくさん作ってくださり嬉しいです〜✨
夏はお料理も大変ですよね😵
本当に暑い日が続いていくことと思いますので、おいしいもので栄養補給してくださいね😊
とてもきれいなブログありがとうございます。もしかのうであればつぎ ヨーグルトのつくりかたおしえてくれますか？
私もギリシャヨーグルトの作り方、教えてほしいです。
確か前に、upありましたっけ?
ありがとうございます😊
ヨーグルトはフジッコさんのカスピ海ヨーグルトの種を使っておりまして、そこに記載の通りの作り方で継ぎ足し作っています✨
MERCI du partage de votre recette de différents pains à essayer j'apprécie déjà les repas👍👍👍❤❤❤❤🙏🙏🙏
Merci! ! Je suis très heureux d'entendre ça ✨
初めまして。
夏バテの夫に良さそうなレシピを検索してこちらに辿り着きました。
レシピはどのようにして思いつくのでしょうか？私は定番の料理ですらレシピを見ないと作れないので、身体に良くて美味しい料理を作れる料理上手な奥さんに憧れます😊
旦那さんとの会話にも毎回ほっこりさせられます。私も「これ最高！」って言われる回数増やしたい…😂
はじめまして😊動画を見つけてくださりありがとうございます✨
まだまだ勉強中の身なもので、嬉しいお言葉恐縮です🥹
ぜひぜひ、お料理ご一緒いただけましたら嬉しいです！
こんばんは😊
我が家にはホームベーカリーがあるのですが分量が決まっているので、
このパンの作り方いいですね！私も試してみたいです
きゅうりと豚バラの塩昆布和え美味しくできました😊
ご飯が進みましたよ、今日は鶏ささみのボイルで和えてみましたなかなかいいです
パンが成功してらお知らせします😊
こんばんは😊
ありがとうございます！！
とても気楽に作れてしまうので、ぜひぜひ試してみてください〜✨
きゅうりと豚バラも！アレンジまでしてくださり嬉しいです😍
パンのお知らせ、お待ちしていますね！
今晩は〜😊楽しくパン作り🍞笑いながらラブLiveで〜何か安心します🤣更年期が暑さに耐え切れず💦🥵茄子とチーズかな？挟み？手が込んだメニューでスープも👍コロナも又流行り気おつけましょうね
今晩は😊ありがとうございます〜！
今年は一気に暑さがやってきて参ってしまいますね😵
ナスとモッツァレラチーズ、とってもよく合うのでぜひ試してみてください！
水分補給と栄養補給と、お身体にお気をつけてお過ごしくださいね✨
こんにちは…🍀
今同じパンを作ったところでした🍞そのままでもいいし、いろいろ挟むのもいいですよね❇
パンお揃いですねー！！✨
そうなんです…色々な食べ方をしていたらすぐになくなってしまいますよね🤤
こんばんは。パンが焼けるなんて本当に羨ましいです♪トライしたいのですが私はオーブンにトラウマかあり怖いのです。克服したいのですがなかなか‥パン焼き器を購入しようかな？😅
先日葉生姜の肉巻きフライを真似させて頂きました。自分の腕が上がったと錯覚するほど美味しく出来ました😊ひとえにレシピのお陰です。ありがとうございました♪
こんばんは😊
わーんそうなんですね😭
実はパン、フライパンでも焼けちゃうので…よろしかったらぜひフライパン焼きも試してみてください✨
#47でフライパンであんぱんを焼いてみたりしていますのでよろしければ覗いてみてください🤩
葉生姜のフライ！ありがとうございます！！
私も大好きなメニューだったのでとても嬉しいです🥰
@@nushikitchenさん
本当ですか？トライしてみます😊ありがとうございました♪
全くパンやスイーツを家で作らないので（分量が・・・失敗したら・・・という不安で。）
このパンなら、私でもチャレンジできそうです。
ちなみにもうすぐ10万人ですね！！
初投稿の頃から見てるので、達成までドキドキです。
ありがとうございます〜🥹
そんな最初のところから見てくださって…恐縮です😭
パンはお菓子ほど分量にシビアではないので、ぜひぜひ挑戦してみてください！！
え〜っ😱材料目分量で捏ねずにだいたいって……それはパンを作り慣れてるぬしさんだから出来る技だと思うけど……私に出来るかなぁ🤔取り敢えず半分の量で挑戦して見ます💪
いつも参考になるレシビありがとうございます🙇
この前のナスの皮の辛子和え美味しかった😋食感が良いですね✌これを作る為にナスを買ってきて皮剥きたい皮だけ欲しい🤣
これが意外と本当に大丈夫なんですよ〜！！🤩✨
ぜひこの気楽さを体験していただきたいので😆試してみていただけましたら嬉しいです！
からし和え美味しいですよね！🤤
そうなんです…もう皮を剥きたくて仕方がなくなってしまうんです…🤣
我很喜歡妳的影片；簡單明瞭。工具也好喜歡。可以問一下玻璃碗是哪個牌子的嗎？不知道台灣能不能買到！
いつもほのぼのとした気持ちで拝見しております。
私も料理大好きなのですが、料理を始めると次の手順を考えたり、火加減を見ながら材料を切ったり、せわしなくなってしまうのですが、カメラワークが色々変わるぬしさんの動画を見るとどうされているのかなぁ？と疑問に思いました。
調味料を入れるスプーンの向きなど、見ているものにお気遣いが感じられて、とても見やすくて好きです✨
ありがとうございます😊
いえいえ、私も普段はそれはそれはてんやわんやで🤣🤣
動画の中では、作り方が分かりやすくなる順番で料理をしているのでそう感じていただきとても嬉しいです✨
またお待ちしております！！
こんばんは
いつも素敵な動画ありがとうございます
一つ教えていただきたいのですが、ガスコンロで網焼きをされる際、使われているお鍋と網について教えてください。
セットで購入？！それともそれぞれ単品なのでしょうか？！
同じようなものを我が家も迎え入れたいのす。
こんばんは😊
ありがとうございます！
それぞれ別のものなのですが、
網は辻和金網さんの銅の焼き網で、その下に敷いているものは加熱防止センサー対応の補助五徳というアイテムです☺️
我が家のコンロには加熱防止のセンサーがついているのですが、焼き網を直にのせるとすぐに火が消えてしまうのでこの五徳を使っています！
補助五徳はAmazonで購入しました✨
ちぎりパンの空気をぷしゅーっと抜く最初に振りかけているお粉は薄力粉ですか？それともパン生地に使っている強力粉でしょうか？
（どちらでもいいのかもしれませんが、パン焼き素人の質問でごめんなさい💦まったく同じように作ってみたく）
ありがとうございます！
私は薄力粉を使っています😊
パン捏ねぜひぜひご一緒いただけましたら嬉しいです！
Muchas gracias por el video👏👏👏👏Todos los panes se ven deliciosos 👍 y las recetas fáciles.
Gracias 😊 Me encantaría que pudieras hornear pan conmigo ✨
@@nushikitchen claro que voy a hornear tus recetas de pan👍👍👍
很喜歡你的影片，製作的麵包看起來很好吃😋❤❤❤❤❤❤，你真的很厲害👍👍
謝謝😊您的評論非常友善並且鼓勵我🥰🥰
こんばんは〜
今日も美味しそうなレシピありがとうございます。
キタノカオリの粉は如何でしたか？
お気に召されたら嬉しいです。
こんばんは！😊
キタノカオリ、もちもちで香りがよく、とってもお気に入りになりました〜😍
次のパンのために、ハードパン用の純強力粉も取り寄せたところです！
@@nushikitchen私も富澤の強力粉使っています。香り違うと思います。❤
初めまして。
毎回、静かに見せて頂いています。とても、美味しそうで、食べることの幸せが伝わってきます。
別件なのですが、動画を拡大したりして確認していたのですが、やっぱりお聞きした方が早いかと思いまして…キッチンツールを掛けているステンレスのバーはですが、どこのメーカーでしょうか。しっかりしているように見えます。タオルハンガーでしょうか。教えて頂けますか。
はじめまして😊
とても嬉しいコメントをありがとうございます！
フライパンなどをかけているバーのことですよね。Tengfeyというブランドのキッチンツールフックで、Amazonで購入しました☺️
@@nushikitchen さま
有り難うございます。Amazonで確認しました。キッチンの感じが似ているので、真似させて頂きます。
全てが美味しそう！器も素敵過ぎです。お肉の黒いプレート、あと、よく登場する黒い中浅型の器はどちらのでしょうか？使いやすそうです(^^)
ありがとうございます😊
黒いプレートは岐阜県に観光に行った際に古民家koyakoyaさんで購入したのですが、入っているショップが今も同じかどうかわからず、申し訳ないです。。
黒い中浅型のものも、リユース品なもので銘柄などがわからなくて🙇♀️🙇♀️
お力になれずに申し訳ありません。
いつも楽しく拝見させております❤パン挑戦してみます！もし差し支えなければ動画内でお話しされていた海外のCZcamsrさんを教えて頂くこと可能でしょうか
ありがとうございます😊
パン、ぜひ試してみてください✨
他のCZcamsrさんの名前を勝手に出すことができないもので、申し訳ありません〜😭
ぬしさん、連投すみません〜きゅうり🥒を大量に使うレシピ教えて下さい。浅漬以外でー😊
ありがとうございます！
#61で作った豚バラときゅうりを和えたものが個人的にお気に入りです🤩
よろしければぜひ試してみてください！
こんにちは。
いつも楽しみに拝見しております。
教えてください😊
チャパティなど、よく使われている白いお皿はどこのお皿でしょうか？
こんにちは😊
ありがとうございます✨
白いお皿は、以前岐阜県に観光に行った際に多治見市にある井筒さんという陶芸のお店で購入した美濃焼のものです☺️
@@nushikitchen
お返事ありがとうございます
岐阜！
近いので行ってみますね☺️
donde has comprado ese cuenco para moler?. exactamente como se llama?
Gracias. Este cuenco para moler se llama "すり鉢 (suribachi)". El que yo uso lo compré en Motoshige Ceramic.
請問烤箱預熱到230度，麵包放進烤25分鐘也是用230度嗎？🙏
我預熱到230度然後烤😊
你真的很厲害👍，你的老公一直都很有口福，吃你做的食物❤❤❤❤❤❤
謝謝😊我很高興聽到這個消息
ぬしさん、こんにちは😃久しぶりに動画見られてやっぱり良いな～とほっとして観てました。パンの出来上がりが小さいのですが何か原因ありますか？2次発酵常温時の大きさが出来上がりの大きさですか？
こんにちは😊
ありがとうございます〜🥹とても嬉しいです
焼き上がったパンが小さいのは、発酵が足りないのかもしれないのと、あとはもしかするとオーブンの温度が低いのかもしれません。
ハードパンを作る時よく温度不足で膨らまないことがありまして、
オーブンによっては表示されているよりも低い温度になるものもありますので、もしよろしければ少し高めの温度で試してみてください☺️(焦げないように見守りをお願いします🙇♀️)
焼き上がりは二次発酵の終わりよりも大きくなると思います😊
ありがとうございます😊試してみます！
生遊離レシピも、ありがとう😀
你好，请问能不能把做面包所用到的具体的量写出来，谢谢🙏，
谢谢你😊 视频说明中列出了制作面包的原料, 如果您喜欢请看一下,
(๑' '๑)و✧ｸﾞｯ!
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