AufgefiSHt - Spezial Ostseegericht | Hotel Strandidyll Grömitz

Die besten Tipps und Geschichten rund ums Fischbrötchen - dafür steht „AufgefiSHt“. Mit dem „Ostseegericht Spezial“ nehmen wir euch mit in das Ostseebad Grömitz und zu acht teilnehmenden Restaurants, die sich für das Jahr 2021 eine ganz besondere Ostseegericht-Kreation ausgedacht haben.
In diesem Video ist Fischkopp Simone im Hotel und Restaurant Strandidyll und besucht Chefkoch Jörg und Hoteldirektor Olaf. Gekocht wird „Neptuns Garten“. Was ihr euch darunter vorstellen könnt? Gebackenes Rotbarschfilet mit Scampi an einer fruchtigen Orangen-Senf-Sauce mit in Honig karamellisierten Urkarotten, gerösteten Pinienkernen und einem Kartoffelstampf. Obendrauf gibt es noch knackigen Meeresspargel. Eben all das, was Neptuns Garten so hergibt.
Das Rezept zum Nachkochen von Jörg aus dem Hotel Strandidyll in Grömitz findet ihr hier: www.groemitz.de/strandidyll
Alle Infos zum Ostseegericht in Grömitz findet ihr unter: www.groemitz.de/ostseegericht​
Viele weitere Folgen und alles zu AufgefiSHt findet ihr unter:
www.ostsee-schleswig-holstein...