Farfugium japonicum edible wild plants
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- ツワブキを採りに行きました。ツワブキは葉を付けたまま冬を越し３月になると新しい若葉が土の中から伸びてきます。 なんだか太古の植物のような不思議な質感の綿毛をまとってにょっこりと出てくる立派なツワブキの新葉、たのもしく生命感を感じます。
そのままだとアクが強いのでアク抜きして、炒め煮が定番の料理方法のようです。野菜にも負けていない味でとても美味しいです。
鶏モモ肉とも相性が良いようです、鶏モモの脂と旨味と風味にツワのほろ苦い独特の風味がかなり合うように感じました。
今回はゴマ油で炒め、ミリンと濃口醤油で味付けしました。
さあ。早春の天気のいい日、あなたもツワブキ採りに出掛けてみませんか？ 道端には草達が黄緑色の若葉を伸ばし小さな花を咲かせ、芽吹き始めた木々にウグイスや小鳥たちがとまり綺麗な声で鳴いています。 コーヒーにお弁当に、簡単な釣り竿もあった方が良いかもしれません、磯を散策し食べられる貝を捕るのも良さそうです。
こんなふきがあるんですね😁食べてみたいですねぇ。何時もながら丁寧な調理が気持いいなぁ〜👍
ツワめっちゃ美味しいですよね。地元にいた頃はよく食卓に出てました。懐かしいし食べたい。
庭に生えてたんで
検索したらこの動画に当たった。
早速食べてみます。
鹿児島でも春先の楽しみです。此れは病みつきになります。皮膚病に良く冬の間の毒素を排出する、美味しい山菜ですね。
😮山のしか 食べた事無い 海の近くに有るんですね初めて見ました😊食べたい❤
ほんとに自然の中で生きてるって感じするしくーぬるさんの動画ほっこりする〜
いやくーぬるさん誰だよ、誤字
私はツワブキを味噌に1週間以上漬け込んで保存食にして食べます。
ごはんに良く合います。そして黄色い花がとても好きです。
サーネル様
ツワブキは、春の楽しみで炒め煮が定番だけど
味噌漬けは、生を漬け込むのですか❓やってみたいです。教えて下さい
いやー、いいですね。こういうのが真に豊かな食生活というのですね。
ツワブキは近くの海辺の山にたくさんありました。食べられると思わなかったので さっそく採ってきてやってみました。とても美味しかった🎵ありがとう。
ほろ苦い野菜大好き
ピーマンとかせり、春菊、ふき、芋がら、三つ葉、クレソン、蕗の薹、
春が好きって事ですかね？
熊本県の天草に子供の頃住んでいました。ツワブキを取りに行ってもっぱらきんぴらで食べてましたね。フキは味がないですが、ツワブキは味がありますね
くーねるさん3年前から同じだったんですね！ ふきのとうからのツワブキの皮むき、この安心感はすごいです！
くーねるさんの声ほんまに落ち着く
くーねるさんの包丁さばきと包丁の切れ味にびっくり。母はあげ豆腐と鶏肉を入れていました。おいしそうですね。
毎年とって食べてますー！美味しいですよね！
概要欄素敵やな。
長崎では短く[ツワ]と言います。
鯨の皮肉と煮つけて食べていた子どもの頃を思い出しました。
とても美味しいですね。
ツワブキを取りに行かれましたか～こちらも暖かい地方で私も取りに行きもう頂きました。工程も同じで近くなのかな～と思うほどです。私も煮しめ等にも入れますが春の味ですね！本当に美味しい山菜です。👍👏😋😋🌿🌱
にゃあ、弥生も山菜類や、田舎料理なんかは食べたことがないので、食べてみたいにゃ。うーん、こういう山菜類はどういう栄養があるのかにゃ➰✨
チャンネル登録しました 最高の動画です
葉っぱも食べられますよ＾＾塩漬けにして使うときに軽く水洗いして、おにぎりなど巻いて食べるとおいしいです。
山菜はうまいです。春の息吹きを感じます。
これ本当に美味い😋
ツワブキ香りも良いし美味しいですよね！奄美大島ではツバシャ！乾燥させて保存して正月に戻して豚肉と昆布の煮物で食べてました。
立派な天然のつわぶきですね(^o^)私も欲しい、これは絶対美味しいに決まっていますよ。ヨダレたれる
美味そうですね...
初めて見る山菜😳
くーさん、すんごいね
食物繊維を豊富に摂取すると腸内細菌に良いらしい。山菜、キノコ、竹の子と動物性たんぱく質の貝類やヨーグルトの組み合わせが良い。
美味しそうー！！
心が浄化される
もう暖かくなってきましたよね😊
山菜取り行きた～い。なかなかありません。こんなイベント企画してくれたら参加させていただきたいです。
この動画を見て、たまたま釣りに行った日本海にあったので、GW中に嫁と採りに行って、クジラは手に入らなかったので、ハーブ鳥肉と天ぷらで、煮付けて食べました。美味しかったです。(^^)d
山菜、食べたことがないので食べてみたいです(^^)
いつも楽しみに見て居ます山の中にある野菜お食べtailとお金があまいりませんねがんばつてください
山菜美味いよね
全てが美しい
良い炊き具合だこと
こういうの毎日食べたいね
山フキは妹の家の山に生えてるので6月頃に採りに行きますが
ツワブキは又種類が違うのですね。
確かに山フキはこんなに太く無いし
筋が多いです。
貝獲りの動画も見てみたいです！
こんなにもめんどくさいのに作ってみたくなる
コチラではツワブキは庭に植えられているものだけなんよ(･_;)
食べてみたいなぁ…
蕗なら、アチコチに生えてます(^ｰ^)b
くーねるさんの動画は何時間も見ていたい。
いつも癒やしをありがとうございます。
シャク、シャクっといい音してて、ほんと美味しそうです。
食べた事の無い山野草なので興味津々です。（＾＾）
くーねるさんは料理の仕方もていねいだから凄く参考になります。
暖かい地方に生えているようですよ。
海辺のは、特に大きくて柔らかい。山にも有ります。皮ごと、きゃらぶき風にもします。その前に
よく茹で、晒して、あくを抜きます。
@@user-wq3ig3xj2h さん
教えて頂きありがとうございます。
もし手に入った時の為に、しっかり覚えておこうと思います。
改めて動画も見返して、また、美味しそうって思いました。
素人だと山菜かどうか分かんないから種類を覚えたい。
あこがれ。
最初、釣りの動画から見たんですが、今は「くーねる」さんとしてしか見れない。
Olá bom dia lindo vídeo amei parabéns pelo seu trabalho 👏 👏 👏 👏 sucesso
どうやって育ったらそうなるんですか？
食べる分だけ採るのがマナーですよね！ところが最近私がよくいく砂防ダムの所の天然山菜ねこそぎ採られていまして、丸坊主でした。来年は芽をださないでしょうね！残念でした！
I ❤️ it, looks so good 😊 😋🤤
明日、ツワブキ採取に行こう❗
ちょっと今飲み過ぎw
(^q^)
Fried with sesame oil seasoned with mirin and soyu good and delicious enough.
そろそろ渓流の忍者走りも見たいです。
こんな自然の八百屋さんのある場所ってどこよ？あんちゃんのお住まいはどちら？
Tailan
酢漬けが好き
フキと鶏肉おいしいですよね！声が風邪？
Thanks for sharing we are not lucky to have the plants in India.
"Ligularia" I found?
Hi guys, could someone please tell me what species this plant is? I can not find any botanical or english name. Many thanks!
山菜愛好家の皆さん、こんにちわ
for me it looks like a japanese species of Tussilago
始まりがなんちゃら殺人事件っぽいなw
温泉旅館もありそうだ
I think that plant don’t even exist in my country, sad
ツワブキと、キャラふきわ種類が違うのですか？
No garlic or onion?
Como eu vim parar aqui meu Deus?!
そんなに一晩も灰汁抜きしなくても大丈夫ですよ。旨味が逃げてしまいます
ヤチブキ（エゾノリュウキンカ）は出るのですが、ツワブキは出ないので、興味深い。
ルパーブ？
サスペンスドラマみたいな始まりかた
小倉に住んでるんだけど、今山菜取りに行ってきましたよ！
昔みたいに生えてないのが残念だけど、フキノトウとつくしを少しだけとれました。
今晩天ぷらにします！
よかったらツイッター見てください。Twitter→「おさかなさん」です、キジハタのアイコンつけてます。
ルバーブみたい！
Tailan
さとし
Look bore :((