PAN DE PASCUA CON LEVADURA/ PAN DULCE DE NAVIDAD
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- čas přidán 28. 08. 2024
- MIRA ACÁ LOS INGREDIENTES
Hola hoy les traigo la receta de un pan de pascua con levadura con harina de todo uso y frutas secas. Ya tenemos en el canal una receta de pan de pascua pero sin levadura les voy a dejar el link también.
INGREDIENTES
500 gramos de harina todo uso (4 tazas)
25g de levadura fresca (21/2 cdas) o 8,5 g de levadura seca (1 cdta colmada)
100 ml de leche tibia (poco menos de 1/2 taza)
1 huevo L
100 g azúcar (1/2 taza)
25g miel de abeja (1 cda)
1 cdta esencia de pan de Pascua
1 cdta esencia de vainilla
100 Margarina o mantequilla (1/2 taza)
50g Nueces (1/2 taza)
50g almendras (1/4 taza)
150g pasas (1 taza)
100g frutas confitadas (1/2 taza)
100 ml ron (puede ser cualquier otro licor)
Con la mitad de la harina o sea 250 gramos preparar un prefermento junto a la leche y la levadura. Dejar reposar por una hora hasta que duplique su volumen.
Juntar el prefermento con los siguientes ingredientes: huevo, miel, azúcar, esencias amasar por unos minutos e ir integrando el resto de la harina. Agregar la margarina de a poco y amasar hasta integrar bien, añadir los frutos (las pasas deben escurrirse bien).
Formar los panes y dejar leudar por 90 minutos o hasta que dupliquen su tamaño. Pintar con leche y hornear a 190°C por arriba y abajo hasta que estén cocidos. Recién sacados del horno pintar con el ron que quedó de las pasas, esto le da un rico sabor y humedad (optativo)
Pan de Pascua sin levadura: • PAN DE PASCUA SIN LEVA...
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La medida de las tazas, cucharas y cucharitas, son aproximados a los gramos de la receta, ya que hay diferencias entre cada una y otra, si tienes pesa te recomiendo usar la medida en gramos, es más seguro, pero igual dejo la opción en tazas, cucharadas y cucharaditas porque no todo el mundo tiene pesa. Yo uso taza estándar de que hace entre 125 a 130 gm, cuchara (cda) de sopa y cucharita (cdta) de té.
Espero les sirva este video y hagan la receta, si la hacen no duden en mandarme su foto a mi instagram @caritoyanezyt y me harán muy feliz, también la puedo re publicar si ustedes así lo especifican. Gracias por ver y compartir, qué Dios te bendiga.
Al fin el verdadero pan de pascua Chileno!!!
El verdadero pan de pascua es con levadura. El otro es un queque de pascua.
Años buscando una receta de Pan de Pascua amasado con levadura.
Para mí, lo que venden ahora, es queque de pascua, que no es lo mismo.
Muchas gracias por tu receta.❤
Ayyy que rico...con una buena taza de cafe.
Sí muy rico. Gracias 😘
Comenzaré hoy mismo con la receta! Me encantó, gracias!
Voy a probar hacerlo, gracias
Hola. Me gusto mucho su receta. Es primera ves ise pan de pascua con levadura. Ojalá me quedé bien Bendiciones para usted
Es muy rico es menos dulce que el otro Sin levadura me gustan los dos
🥧
😋😋😋🎄
Lo voy a hacer . Me tinca
Hola Carito,
Me gustaria felicitarte por una de las mejores y mas completas recetas del verdadero Pan de Pascua Chileno.
Me encanto tu explicacion sobre la razon de porque solo una parte de la harina se trabaja primero con la levadura y despues se incorpora el resto.
Se nota que tienes conocimiento de reposteria y explicas muy bien y muy claro.
Felicitaciones!
Muchas gracias qué amable tu comentario 😊
Se puede reemplazar u omitir la miel?
Se le puede poner manzana?...café?
Nunca entendi por qué en chile le llaman pascua a la navidad cuando pascua es la resurr3ccion de Jesus no el nacimiento
Sí es extraño pero tiene una explicación. Pascua significa paso, Pascua es el paso de la muerte a la vida (en el caso de la Resurrección). En la Navidad tenemos el paso (encarnación y nacimiento) en donde Dios se hace hombre por eso el nombre