Khủng khiếp lò bánh tét lá cẩm khu ốc quy mô lớn mỗi ngày gói trên 1.000 đòn
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Những ngày cận tết, lò bánh tét Sáu Minh của cô Nguyễn Thị Bé Sáu ở xã Phong Hòa, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp lại trở nên bận rộn với công việc chuẩn bị làm bánh tét giao cho khách gần xa.
Theo cô Sáu, muốn cho đòn bánh no tròn, đều đặn, màu sắc đặc trưng, xẻ ra thơm phức, vừa ngon vừa dẻo, người làm bánh tốn rất nhiều công phu từ khâu chọn nếp, xào nếp, nêm muối, trộn cơm dừa, xào nhưn cho tới cách gói, cách quấn dây sao cho nhuần nhuyễn, đặc biệt là trong suốt quá trình nấu phải giữ cho lửa cháy đều và luôn châm nước không được để cho nồi bị cạn.
Bánh tét Cô Sáu Minh hấp dẫn thực khách còn bởi được gói bằng lá chuối hột, cách gói bánh và buộc dây phải khéo léo để nước không bị thấm vào bánh, giữ bánh lâu bị ôi thiu.
Theo chia sẻ của cô Bé Sáu, thời điểm từ 23 - 30 Tết, mỗi ngày lò của cô cho ra thị trường khoảng 500 - 1.000 đòn bánh”.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : www.facebook.c...
#streetfoodThaoVy
![[Engsub]Cách gói bánh tét nấu nhanh cấp tốc trong1tiếng-Bánh Tet-Vietnamese sticky rice cake](http://i.ytimg.com/vi/nXd3z6agZJU/mqdefault.jpg)
Trời ơi…nhìn khoanh bánh tét lột ra nó tróc lóc,vì nhiều nước cốt dừa được xào với nếp trông mới khéo làm sao…
Ở nơi xa,chúng tôi luôn thèm được ăn những đòn bánh tét ngon và khéo như thế này,nhưng ko có ai làm ngon như vậy.😞
Dạ
Mỗi người một khâu làm riết quen tay, còn mình làm vài cái bánh đứng từ sáng đến tối phê ơi là phê. Đúng gói bánh nhỏ tiện cắt ra ăn thì ăn hết, còn bánh lớn thì phải cắt để lại.
TV sưu tầm làm các món bánh dân gian nhìn bắt mắt ghê, thanks.
Dạ
Các anh chị em gói bánh tét nhìn ngon quá, hấp dẫn, vệ sinh sạch sẽ. Người miền tây nam bộ nói chuyện chân chất, rộn rả, dễ thương
Dạ
Xào trước là đúng rồi bà nội mình làm từ xưa giờ nội chỉ lại mình.nhưng khác là nội nấu chứ ko có hấp.mà mình nghĩ hấp có lẽ con hơn.vì thời giờ cải cách hơn
Hihi
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cảnh gói bánh tét ngày Tết
Cảm ơn bạn
Cách làm rất chuyên nghiệp. Rút ngan thời gian hấp bánh. Cảm ơn Thao Vy da chia sẻ cach làm bánh với mọi người
Cảm ơn anh chị
Cám ơn thảo vy, đã bỏ ra rất nhiều công để cho bà con biết đc cách gói bánh
Cảm ơn anh chị
Chào cháu Thảo Vy, chúc vợ chồng cháu nhiều sức khỏe và hạnh phúc may mắn trong cuộc sống 👍❤️
dạ con chào cô chú
cảm ơn bạn chia sẽ hay lắm
Cảm ơn bạn
thay than thuong huong vi que huong qua...
Dạ
Ngon quá chị ơi. Nhìn thấy thèm. Em đăng kí ủng hộ kênh nha. Chúc chị thanh công trong công việc nha chị.
Dạ
Gói bánh xào nếp là quá dễ gói cao thủ gói nếp sống mới tài ,nếp sống để đươc lâu còn xào ăn nhanh ko để lâu nếu ko bỏ tủ lạnh
Đúng rồi bạn, người xưa gói nếp sống nhân sống , cột lạt tre xiết rất eo, đòn bánh vừa ngon vừa đẹp. Mấy chục năm nay, mình chưa thấy được ai gói ngon và đẹp như kiểu hồi xưa .
Bạn nói rất đúng, cách gói bánh tét xưa là nếp sống nhân sống rất khó gói phải kinh nghiệm lắm mới gói được đẹp và ăn rất ngon, còn nấu chín từng loại rồi mới gói dễ hơn vì nó nằm yên.
Hihi
Thật tuyệt vời cô ơi
Dạ
nguoi mien tay goi banh rat ngon toi rat thich trai cay banh cac loai cua mien tay moi lan co dip ve mien tay toi mua rat nhieu loai trai cay va banh dan mien tay rat dang yeu
Dạ
nhin ngon lam..😋😋👍👍
Dạ
Bánh tét nhìn thấy ngon lắm
Dạ
Tôi thấy Người ta nấu bánh tét bằng nếp sống nấu xong rất là dẻo và ngon còn nấu kiểu này sao mà giống nấu xôi quá tôi nghĩ là chắc nấu nhiều Để bán đỡ tốn thời gian hơn
Dạ
Bánh tét nhìn ngon quá
Qua ngon ạ
Xem đã mắt ❤❤
Cảm ơn anh chị
Bây giờ gói bánh tét , bánh chưng theo kiểu mới , nếp xào thành xôi rồi gói lại , hấp . Ăn rất là kỳ , không ngon như gói nếp sống , rồi nấu chín thì mới ra hương vị banh chưng , bánh tét .
Cách gói tuỳ theo khẩu vị và sở thích tuỳ vùng miền và tuỳ người nữa bạn ơi. Miền tây quê mình thích béo nhiều nên phải xào nếp như vầy, gói nếp sống thì không thể béo nhiều như vầy được. Thật sự là dân miền tây tụi mình không thể ăn được bánh chưng và bánh tét của miền bắc vì nó lạt quá, cũng như người Bắc và Trung không ăn bánh miền Nam vì chê béo quá ngán.
@@Ngooanh262bánh chưng truyền thống goi thật chặt buộc thật chặt, thịt ba chỉ nhiều mỡ nấu tới tan mỡ ra hoà quyện vào nếp & Đậu xanh. Thịt Đậu nêm muối & nhiều tiêu, thêm hành hương nếu thích.
Bánh nấu xong rứa sạch phải ép 6,7 tiếng.
Bánh rất đậm đà, mở bánh chưng ra rất thơm.
Noi chung may dua chan bo moi che
Đúng rồi ăn thì cũng ngon nhưng không bằng cách nấu chuyền thống, ngon cái ở chổ mùi thơm của lá chuối hòa vào nếp với nhưng bánh hấp không có mùi lá chuối
Cảm ơn bạn
Cai nai ngay xua gio hai lam
Em có muốn quay bánh tét truyền thống trăm phần trăm nhà chị ở bến tre goi thủ công y như xưa bánh rất ngon nấu rất lâu không hấp
Dạ em cảm ơn chị, nhà mình lò bánh luôn hả chị. Nghe hấp dẫn quá,
Kỳ công quá luôn,bạn có thường xuyên làm bánh tét không bạn?
Tết năm nào cũng làm bạn
3in1 sticky rice,I think so delicious 😋
Hi
Nếp lá dứa,lá cẩm có hấp thành xôi ko ạ
Tôi nấu bánh tét 16 tiếng mới chính day là xôi khó ăn o quen
Chắc đòn bánh tét bằng cái cột đình mới nấu 16 tiếng, chi cho cực vậy,thời buổi này làm cái gì nhanh gọn lẹ mà vẫn ngon là được.
Ok ạ
Bên ngoài là đòn bánh tét, bên trong là xôi cuốn.
Hihi
Có nước cốt mau thêu ko chị ơi
Còn thấy có nước cốt nhưng ko thấy bỏ vô xào nếp
cái này là xôi chứ bánh tét cái nổi gì . bánh tét Truyền thống Là phải nấu . chứ đâu có hấp xếp nấu thành xôi Rồi đi gói lại . như vậy không có mùi vị bánh tét . bây giờ cải cách . chứ đúng vị bánh Tét Tết không như thế này ..
hấp ngon bạn ơi,bánh ko bị vô nước khô dẻo thơm ngon lắm 😍
Y vậy có gì mà quảng cáo
Này là bánh đặc trưng của miền Tây bạn ơi. Người ta xào nếp sơ rồi gói lại 3 lớp rồi mới nấu như vậy mau chín, cây bánh nhỏ, bánh ngọt, có lá Cẩm lá dứa đậu xanh nước dừa. Người ta làm bánh khác tự nhiên vô đây cải? Vô duyên. Cái này mà là xôi?? Bạn ở Châu Phi mới qua à???
Nhà tôi gói bánh tét nếp sống đậu sống thịt 3 chỉ sống luộc 6tiêng ăn dẻo ngon để được 1tuần lễ còn bánh xôi này có 2đêm là thiu rồi
Hihi
Cô 6 ơi!cái này là hấp thành xôi rồi mới xào với đường ,hay xào nếp sog vậy
Hi
Cám ơn Thảo Vy ❤
Cảm ơn anh chị
Nói đúng là xôi vị
Thanks Thao Vy
Dạ
Chi xem ho nau nep thanh xoi roi moi xao nep voi nuoc cot dua va duong nhu xoi vi phai khong em? goi lai nhu banh tet roi di hap cho banh dinh hinh lai vay an co giong banh truyen thong hay nhu xoi ep cat khoanh! Cam on em da chia se cach nay cho nguoi o nuoc ngoai lam cho tien va le.
Dạ
Vn mình lạm dụng dây nhựa tái sinh gói thực phẩm lại nấu ở nhiệt độ cao là chất cực độc cho con người 😢
Cái này là xói vị gói lá chuối
Dạ
Đoàn bánh bao nhiêu gam hong nói gì hết
nhìn đẹp quá vậy bánh chay ha không co lam bánh mặn hả : ở việt nam la chuối rẻ nên gọi 3 ;4 la ở mỹ la choi và nhan công mat lam không gọi nhiều la vậy đau. ở việt nhan công re
Tuỳ người đặt bánh ak
xin loi Thao Vi ,co noi lon nam khong? co nghe nam 2022 chua toi ma?
Tết năm 2022 đó cô chứ nếu tết tới nữa thì 2023 rôi
Cột bằng dây nilong là thấy không phải bánh tét ngày xưa rồi.Mà sài dây nilong là không tốt nấu lên sẽ....
Nau banh tet phai 9 den 10 gio ban oi.
Ok bạn
Mua Bánh tét cho địa chỉ nhà đến mua hoặc cho số điện thoại để liên lạc với cô sáu
Đúng ạ
Cho em hỏi giá bao nhiêu một đòn vậy bạn?
Cảm ơn anh chị
Cho anh chị nào ko biết thì 1 số vùng đồng bằng Sông Cửu Long gói Bánh Tét sẽ xào nếp với nước cốt Dừa thay vì gói nếp sống. Xào nếp với nước cốt Dừa thì bánh rất dẻo, béo ,mà hấp thay vì nấu thì sẽ bảo quản được lâu hơn.
Hihi
1 đòn bao nhiêu vậy ạ
hi
Ok
King video, can I get a comment heart?😍❤
Thank
@ cô ấy bảo anh thả ♥vào comment kìa :))
Xào nếp bỏ đường vào bánh ko bị nín hả bạn?
K ạ
banh tet goi nep xao nhu vay sao ma ngon cho toi cung k an nua
Hic
Nhin ngon quá mà. Tụi tôi muốn mua không có đây nè🇨🇦
Người ta làm để bán chứ kg có cho đâu mà thèm
Bánh tét màu này bao nhiêu 1 đòn thảo biết ko
Hình như em có nói giá trong video ạ. Sđt địa chỉ các thứ em có quay luôn
@ hiii chắc bỏ khúc .
họ lam nhìn de đang. dung la chuyện nghiep co khác
Dạ
cho xin sodien thoai va dia chi de dat banh co Sau oi
em có quay trong video luôn ạ
Bánh mà cho cốt dừa ko để dc lâu. Hay thiu. Còn Bánh gói nếp sống rền Bánh mịn. Để dc lâu. Thấy bỏ đường vào nếp mà thấy ngán luôn
Dạ
Sư muốn đặc bánh đậu chay cho số điện thoại cảm ơn ❤
Trong video ở phút cuối 37 em co quay danh thiếp ạ
Khuôn ép nước cốt dừa thấy bị sét, nước cốt dừa chảy xuống 😱😱😱
Hic
Tôi cũng thắc mấc tại sao bánh tét lại không luộc mà lại hấp ?
Hic nếp đã được xào rôi
Xoi nhieu mau chu ko phai banh tet.
ngu!! người ta đồ xôi chín thì gói 3 màu nó mới tròn và đẹp. xôi là xôi - bánh tét là bánh tét, hai hình thức và mùi vị hoàn toàn khác nhau. người ta quay video diễn biến chi tiết công đoạn làm để mà nhận thức thêm chứ không phải để dành cho mấy thể loại rảnh rỗi ngồi tăm tia và phát biểu lăng nhăng, mở mang cái đầu ra để hòa nhập với xã hội hiện đại.
Kaka
1 đon bao nhiêu tiền vậy chị
Bạn xem trong video mình có nói á
Chỗ này gói bánh lá chuối
Dạ
Con dao cat banh tet hinh nhu thay ri set qua
Mọi người sao mình ko mua à
Banh tet sao bo duong nhieu vay
Hic
Đặt bảo nhiêu đoàn moj gjao chj
Bạn liên hệ sđt xem
Banh bao nhiẻu 1 đon váy cô
Dạ có quay trong video
Vat nuoc cot dua và moi nguoi các khâu đều phải đeo 2 bao tay
Cảm ơn bạn
Muốn mua sỉ bánh tét ạ
Bạn liên hệ sdtd có trong video
Ở đâu mà 28 Tết 2022 vậy các bạn ?
Hihi
Không có bánh tét nào như vậy.
Đã là bánh tét là phải giống như tổ tiên ông bà mình chỉ dạy như thế nào làm như thế đó mới là bánh tét
Hihi
Bánh tét là phải nấu chứ cải cách như vậy thì còn gì là bánh tét bạn ơi.
dạ vẫn nấu đó ạ.
@ Là bánh được gói từ nếp sống và nấu luôn ngập nước (luộc) suốt 4_5 tiếng đó bạn.
Thảo Vy, cho cô xin địa chỉ và số điện thoại để mua bánh tét nhé, cảm ơn nhiều.
dạ cuối video em có quay ạ.
Đậu xanh nhìn hơi ít
Ôi to lắm
cá nhân thích ăn nhiều đậu xanh thì đặt bánh nói người ta làm riêng đặc biệt nhiều đậu xanh. người ta làm nhiêu đó đậu xanh mà kinh zoanh vẫn ổn thì có nghĩa tình hình chung là ổn. làm dâu trăm họ, cá nhân ai ngứa chỗ nào không nói sao biết!? ăn nhiều đậu xanh ngán chứ báu gì
Tiền nhiều hơn, nhân nhiều hơn. Làm ngon xuất sắc khó bán lắm, đa số dân ăn không nổi.
Nhin thây thèm quá
bánh nhìn cách pha chế niêm nếm thì ngon nhưng mà là chuối thì không được tốt nó nóng nam đen khi bánh chính thì sẽ không ngon bánh có ngon co nào mà la không tốt nhìn bánh cũng không ngon
Cảm ơn anh chị
Thay May ba nay lam
Biet chung nao moi co 1000 don banh tet ne troi
Hihi
Cho minh xin dia chi chinh xac dc kg ah
Bạn xem trong video mình có quay danh thiếp
Tâm thường quá
Hi
Chắc là cao thủ đây
Làm như vậy thì không phải truyền thống và bánh không được ngon, ăn đại cho có vậy thôi chứ không ngon mù vị không được đặt trưng của bánh tét
Xôi hấp bánh tét gì ngon lạnh gì đâu nấu xối lên rồi gói bánh tét mình ko mua à
Cảm ơn bạn
Chắc là bà chị này khéo tay lắm , nên cho ý kiến riêng của mình như vậy!! Còn tôi thì trái ngược !! Nhìn quá khéo tay & ăn chắc ngon lắm
Buôt dây mi long ăn chết mẹ luôn
Hic
Này là xôi nè không phải bánh tét kakakak
Kaka
Không có số ĐT đặt bánh hả em 👍😀
cuối video có đó ạ
Bánh tét làm như vậy thấy không ngon giống nấu xôi
Hic mỗi người một khẩu vị ạ
Các Anh Chị xưa nay chắc chỉ nghĩ và biết ăn loại bánh tét thường nhân đậu - nhân chuối - hấp nếp sống - nấu củi tối 29-30 tháng chạp ở gia đình thôi . Bánh tét giờ bà con Miền Tây làm nhiều loại lắm : Bánh tét ngâm khóm ( nếp sẽ dẻo và trong ) gói chuối , đậu xanh nhân mặn thịt , nhân đậu xanh ngọt; hay bánh tét nếp được xào trên chảo cùng nước cốt dừa hay hấp trên xửng rưới nước cốt dừa như trên clip này, còn bánh này là loại bánh tét nhân đậu xanh có ba lớp cắt ra ăn rất ngon béo để lâu được ,có thể Bà con còn làm bánh tét chữ nửa ,nếu còn để tủ lạnh khi qua Tết đem ra phơi một nắng rồi chiên lên ăn dưa kiệu hay thịt kho riệu còn hôm Tết còn sẽ rất ngon vì giòn rụm. Hương vị không khác bánh lúc xưa thậm chí thơm mùi nếp , lá dứa , nước cốt dừa , lá Cẩm , bánh mềm dẻo hơn còn bánh lúc trước nếu nếp không rặt thì ăn còn nghe cứng của hạt gạo . Hiện nay để ít tốn kém làm giá thành đòn bánh cao nên Bà con hấp, xào nhân bánh , nếp trước chứ không hề làm giảm hương vị bánh đâu , nếu các A/C có điều kiện mua ăn trực tiếp tại nơi họ làm mới cảm nhận và đánh giá được
Đây là gói xôi không phải gói bánh
Hic
Nấu xôi ăm mẹ bánh tét gì
May me jo ko biet cung che
Tt đk like qua lai nge chi
Ok nè
Nhin thấy dơ quá , ko dám ăn luon , ve sinh an toàn thực phẩm đâu ghê quá
Hic làm vậy mà dơ là sao
bó tay , chắc nói cho có nói thôi😢
Bánh tét này ăn vô bị lủng bao tử , màu tím đó là phẩm màu hay thuốc màu nhuộm vải của trung cộng , lá Cẩm không phải màu tím vậy đâu , và nhiều như vậy, cẩn thận bà con ơi , các loại bánh có màu sắc là thuốc nhuộm vải từ tàu cộng rẻ tiền lợi hơn , là loại phẩm màu cho thức ăn , chứ màu từ lá cây làm gì có nhiều và rẻ , làm sao có lời nhiều
Hic
Xin lỗi, đọc lời của Cô , Tôi nghĩ chắc Cô không ở VN phải không? và chắc Cô cũng căm thù người TQ nên miệng luôn cho họ là Tàu cộng và Cô cũng đem luôn câu đó gán cho Đất nước Quê hương này ,Cô à ở xa quê lâu quá chắc Cô quên cây lá trong vườn của dân VN sẽ có những loại ngoài dùng để ăn sống rau thơm , sàlach giá .luộc : đậu bắp , đọt bí bầu rau lang ,rau mồng tơi ... hấp , thậm chí còn có loại dùng để xông hơi khi mình bị cảm lạnh , thì các loại bánh mà Cô thấy có màu này có khó gì với dân VN đâu mà phải dùng màu độc của Tàu cộng mà Cô vội phán cách vô cảm với dân tộc mình ? Màu xanh là lá dứa ,rau má , lá mướp, màu tím là lá Cẩm, màu đỏ Trái thanh long .... các loại lá xay hay nấu lên ra màu họ pha chế thành các màu như tím sen , hồng ... còn rất nhiều đó Cô, thậm chí các loại đó còn xuất khẩu đi đấy
Hôm nay mới là 24/11/2022... Chứ có phải cuối năm... 2022 đâu... Hết biết vậy mà cũng bày đặt quay clip đăng.. Nhảm nhí
Kaka ngta nói gói bánh chuẩn bị tết năm 2022 đó là video quay 1 năm rồi bạn ơi. Nếu tết tới đây là tết 2023 à. Zị đó
Quảng cáo cho có , chứ bánh này ko gì đặc biệt, ,, vì hấp ko được thấm như bánh truyền thống ,
Này như xôi vị thôi à ,,bánh tét truyền thống xào nếp xơ rồi nhân đậu thịt , luộc lâu chút mới thấm mùi lá chuối tự nhiên cũng như mùi nhân thấm ra ngoài vỏ bánh
Nếu như bánh nhân ngọt này , thì cũng xạo nể nước cốt dừa ,ko cho màu lá dứa vì sẽ át mùi cốt lá chuối
Giờ làm công nghiệp ko còn mùi vị truyền thống & cũng ko gì đặc biêt
Hihi