他店舗化に重要なのはアルバイトにも伝わる独自マニュアル⁈オーナーインタビュー①

千葉県で飲食店を6店舗経営する株式会社CARTON代表取締役 櫻井航氏に「多店舗化を成功させるための方法」についてお話を伺いました。
◆目次
0:59　多店舗化を目指したきっかけとは
1:41　多店舗化のために必要なこととは
2:09　属人性排除の方法とは
3:39　マニュアルが目指すものとは
5:10　カートンクラシックを作ったタイミング
5:42　店舗評価シートを作った理由とは
6:11　KPI設定の理由、事例の紹介
10:06　ドミナント出店のメリット
10:58　今後の展望
11:25　本日のまとめ
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